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2022년도 제30회 교육방송연구대회 작품설명서
주제: 급식, 우리가 몰랐던 이야기
소속기관
김포서초등학교직위
교사성명
이준택이호준
1. 제작 동기
우리 반 학생들은 학교에 오면 제일 먼저 오늘의 급식 메뉴부터 확인한다. 오늘은 어떤 메뉴가 나오는지 서로 이야기하며 선호하는 메뉴가 나오면 온종일 기대하고 즐거워한다. 그리고 이어지는 점심시간, 식사 후 잔반통을 향해 걸어가는 학생들의 식판을 보면 각양각색이다.
좋아하는 것만 먹고 나머지는 거의 다 남기는 학생, 채소 종류는 전부 남기는 학생, 밥만 받는 학생, 거의 아무것도 안 먹는 학생 등등 말이다.
매일 이런 광경을 보면서 학생들이 음식을 소중히 여기는 마음을 갖도록 하기 위해 어떻게 지도해야 할지 고민해 보았다.
급식실은 매일 가는 곳이지만 학생들은 그곳에서 어떤 과정으로 급식이 만들어 지는지 알지 못한다. 이에, 급식이 만들어지는 과정과 이를 위한 다양한 사람들의 노력에 대해 알게 된다면 음식을 더 소중히 생각하게 되고, 더 나아가 식습관 개선에 도움이 되지 않을까 하는 생각을 하게 되었다.
이에 착안하여 본교에서 급식이 만들어지는 과정을 취재하여 영상으로 제작하고, 식습관 개선을 주제로 한 수업 시간에 해당 영상을 학생들에게 보여주었다. 학생 들은 처음 보는 조리실 광경에 놀라워하기도 하였고, 아침 일찍부터 급식을 만들기 위해 노력하는 다양한 사람들의 모습을 보고, 그동안 무심코 음식을 버리던 자신의 모습을 반성하기도 하였다.
학생들과 급식에 대한 다양한 이야기를 나눈 후 식습관 개선을 위한 다양한 주제 프로젝트 활동을 전개하였으며 그 과정을 [급식, 우리가 몰랐던 이야기] 라는 영상으로 남기게 되었다.
이 영상을 통해 보이지 않는 곳에서 급식을 맛있게 만들기 위한 다양한 사람들의 노력을 알고 음식을 소중하게 여기는 마음을 가지며, 더 나아가 자신의 식습관을 개선하는 계기가 되었으면 한다.
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2. 제작 관련 세부사항
가. 대상 : 초등학교 전 학년
나. 주제 : 급식을 만들기 위한 다양한 사람들의 노력을 알고, 음식을 소중히 여기는 마음과 올바른 식습관을 갖도록 노력하자.
다. 제작 방향
(1) 학생들이 급식 조리의 전 과정을 알 수 있도록 한다.
(2) 급식에는 다양한 사람들의 노력이 담겨 있으며 이를 통해 음식의 소중함을 느낄 수 있도록 한다.
(3) 영상의 내용을 수업에 활용하여 학생들이 해결방안을 모색하고 이를 직접 실천할 수 있도록 한다.
(4) 영상을 시청하는 학생들도 급식 조리 과정에 대해 알고, 이를 통해 음식의 소중함을 느끼며 자신의 식습관을 되돌아볼 수 있는 계기로 삼게 한다.
라. 사용프로그램 : Adobe Premiere Pro CC, Adobe Photoshop CC
마. 저작권 관련사항
(1) 음원 – 유튜브 라이브러리 크리에이티브 커먼즈 콘텐츠 (프리라이센스) (2) 글꼴 – 프리라이센스 글꼴 사용
[네이버 나눔 글꼴(나눔고딕), 안동엄마까투리, 야놀자야체 강원교육현옥샘, 강원교육모두, 경기천년제목]
3. 기대 효과
가. 식습관 교육 및 영양교육 동기유발 자료로 활용
나. 식습관 교육 및 영양교육 관련 프로젝트 활동 시 참고 자료로 활용
다. 학생들이 음식의 소중함을 느끼고, 자신의 식습관에 대해 생각해 볼 수 있는 계기가 될 것으로 기대됨.
