[PDF] Top 20 KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUR BUAH NANAS (Ananas comosus) Physicochemical and sensory characteristics of ice cream temulawak (Curcuma xanthorriza) with the addition of variati
Has 10000 "KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUR BUAH NANAS (Ananas comosus) Physicochemical and sensory characteristics of ice cream temulawak (Curcuma xanthorriza) with the addition of variati" found on our website. Below are the top 20 most common "KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUR BUAH NANAS (Ananas comosus) Physicochemical and sensory characteristics of ice cream temulawak (Curcuma xanthorriza) with the addition of variati".
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUR BUAH NANAS (Ananas comosus) Physicochemical and sensory characteristics of ice cream temulawak (Curcuma xanthorriza) with the addition of variati
... tradisional. Temulawak mengandung zat warna kuning ...antioksidan. Temulawak serta nanas belum banyak dimanfaatkan sebagai produk pangan, padahal keduanya memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat bagi ... Lihat dokumen lengkap
8
EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI PADA ES KRIM EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.) - Unika Repository
... treatment of heart disease, and others. Product development of ice cream which is rich the antioxidant compounds and low fat can be applied by using the mangosteen rind and potato ...flour. ... Lihat dokumen lengkap
13
Karakteristik Fisikokimia Es Krim Dadih Susu Sapi Dengan Penambahan Krim Dan Tepung Maizena
... is the product of traditional milk fermentation from West Sumatera that need to be developed, one of them by modifying the processing frozen dessert with raw material of dadih ... Lihat dokumen lengkap
29
PENGEMBANGAN PRODUK ES KRIM TEPUNG BERAS HITAM (Oryza sativa var. Indica cv Melik) : EVALUASI FISIKOKIMIA, SENSORI DAN STABILITAS ANTOSIANIN SELAMA PENYIMPANAN - Unika Repository
... one of the popular desserts in the world. The content of ice cream usually lack of functional compound such as natural ...to the prevention of arteriosclerosis. ... Lihat dokumen lengkap
9
EFEK SUBSTITUSI FAT REPLACER BERBASIS KARBOHIDRAT TERHADAP SIFAT SENSORI DAN FISIKOKIMIA ES KRIM TEMULAWAK (CURCUMA XANTHORRHIZA) EFFECT OF SUBSTITUTION CARBOHYDRATE –BASED FAT REPLACER ON SENSORY AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF CURCUMA ICE CREAM (CURCU
... promote the benefits of curcuma and to make it acceptable for every ...texture of ice cream with less amount of whipped cream, stabilizer and carbohydrate-based fat replacer such as ... Lihat dokumen lengkap
11
THE EFFECT OF DRIED CASSAVA LEAVES ADDITION ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF WHITE RICE-BASED EXTRUDATE - Unika Repository
... One of the disadvantages of extrusion products is the low nutrient content other than ...combination of natural and nutritionally-rich local ingredients such as cassava leaves are ... Lihat dokumen lengkap
11
ANALISA PENGARUH KARAKTERISTIK MUTU PRODUK ES KRIM TERHADAP PERILAKU KONSUMSI ES KRIM PADA SISWA DI LIMA SMP DAN LIMA SMA DI SEMARANG - Unika Repository
... type of food that was liked by most people because it has delicious taste and refreshing ...gives the effect on the sensory quality of both products and nutritional ...especially the ... Lihat dokumen lengkap
11
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI NATA KULIT BUAH NAGA DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUKROSA DAN WAKTU FERMENTASI PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND SENSORY OF DRAGON FRUIT PEEL NATA WITH SUCROSE CONCENTRATION VARIATION AND FERMENTATION TIME SKRIPSI
... “ Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Nata kulit Buah Naga Dengan Variasi Konsentrasi Sukrosa dan Waktu Fermentasi ”, di mana skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memenuhi kelengkapan akademis ... Lihat dokumen lengkap
12
PENGARUH PENAMBAHAN SHORTENING DAN GLISERIL MONOSTEARAT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ROTI MANIS THE EFFECT OF SHORTENING AND GLYCERYL MONOSTEARATE ADDITION TOWARD THE PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF SWEET BREAD
... Penulis mengucapkan Puji Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena telah memberikan berkat, rahmat, karunia, dan penyertaan-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Pengaruh Penambahan Shortening ... Lihat dokumen lengkap
12
Pengaruh Konsentrasi dan Kehalusan Tepung Biji Jagung Sangrai Terhadap Mutu Fisikokimia dan Sensori Es Lilin
... Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi tepung biji jagung sangrai dan tingkat kehalusan yang tepat untuk menghasilkan mutu fisikokimia dan sensori yang terbaik pada es lilin ... Lihat dokumen lengkap
4
APLIKASI UBI JALAR UNGU PADA ES KRIM DITINJAU DARI SIFAT FISIK, SENSORI, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SELAMA PENYIMPANAN THE APPLICATION OF PURPLE SWEET POTATO ON ICE CREAM BASED ON PHYSICAL PROPERTIES, SENSORY EVALUATION, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING STO
... teman-teman The Exploitables, teman-teman kaipang, teman-teman kos pentul, Stefani Widjaja, Tabita, Etha, Dila, Tyas, Wulan, Ali, tim skripsi bit merah, dan teman-teman seperjuangan skripsi lainnya yang selalu ... Lihat dokumen lengkap
10
PENGARUH PENAMBAHAN BIT MERAH DALAM PEMBUATAN FETTUCINI TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL KALORI THE EFFECT OF RED BEET ADDITION ON THE SENSORY CHARACTERISTICS, ANTIOXIDANT ACTIVITY AND TOTAL CALORIES OF FETTUCCINE
... Puji syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang telah mencurahkan berkat dan rahmat-Nya, sehingga Penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi dengan judul “Pengaruh Penambahan Bit Merah Dalam Pembuatan ... Lihat dokumen lengkap
12
PENGARUH PENAMBAHAN DAUN SINGKONG KERING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EKSTRUDAT BERBASIS BERAS MERAH THE EFFECT OF DRIED CASSAVA LEAVES ADDITION ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF RED RICE EXTRUDATE
... Puji syukur penulis sampaikan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmatNya, penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi yang berjudul “Pengaruh Penambahan Daun Singkong Kering terhadap Karakteristik ... Lihat dokumen lengkap
11
EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI PADA ES KRIM EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.) - Unika Repository
... Di hadapan Anda terdapat 5 sampel es krim. Cicipi sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, rasakan masing- masing. Setiap pergantian sampel, minumlah terlebih dahulu. Setelah mencicipi semua sampel, Anda ... Lihat dokumen lengkap
33
Kajian mutu fisikokimia dan sensori es lilin markisa dengan konsentrasi sari bengkuang dan jenis penstabil yang berbeda
... menghasilkan es lilin dengan karakteristik fisikokimia dan sensoris terbaik serta dapat diterima oleh ...nilai karakteristik kimia (kadar abu (mineral), total asam tertitrasi, kadar vitamin C, ... Lihat dokumen lengkap
15
PENGGUNAAN ESTER SUKROSA ATAU MONODI- GLISERIDA DIBANDINGKAN DENGAN KUNING TELUR DALAM MEMPERBAIKI BEBERAPA KARAKTERISTIK FISIK ES KRIM THE APPLICATION OF SUCROSE ESTER OR MDGS COMPARE TO EGG YOLK FOR IMPROVING SOME PHYSICAL CHARACTERISTICS OF ICE CREAM
... DIBANDINGKAN DENGAN KUNING TELUR DALAM MEMPERBAIKI BEBERAPA KARAKTERISTIK FISIK ES KRIM. Laporan skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memenuhi kelengkapan akademis guna memperoleh ... Lihat dokumen lengkap
10
Pengaruh Konsentrasi dan Kehalusan Tepung Biji Jagung Sangrai Terhadap Mutu Fisikokimia dan Sensori Es Lilin
... Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ Pengaruh Konsentrasi dan Kehalusan Tepung Biji Jagung Sangrai ... Lihat dokumen lengkap
14
Kajian Mutu Fisikokimia dan Sensori Produk Es Lilin Dari Campuran Sari Bit Merah dan Nenas Dengan Penambahan Gelatin
... Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kajian Mutu Fisikokimia dan Sensori Produk ... Lihat dokumen lengkap
14
PENGARUH PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SERBUK DAUN JATI MUDA YANG DIOLAH DENGAN METODE PENGERINGAN SEMPROT EFFECT OF MALTODEXTRIN ADDITION ON PHYSICHOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF YOUNG TEAK LEAF POWDER DRIED UNDER SPRAY DRYER
... Pada Karakteristik Serbuk Daun Jati MudaYang Diolah Dengan Metode Pengeringan Semprot” sebagai syarat untuk mencapai gelar Sarjana Teknologi Pangan di Universitas Katolik Soegijapranata Semarang ini, akhirnya ... Lihat dokumen lengkap
11
Uji Daya Terima dan Komposisi Zat Gizi Es Krim Berbahan Dasar Bit dan Brokoli
... Alasan peneliti memilih bahan dasar es krim bit dan brokoli. Bit kaya dengan serat 13,6 %, kalium14,8%, asam folat 34% ,dan vitamin C 10,2 % dan zat gizi yang lain mempunyai betasianin merupakan pigmen ... Lihat dokumen lengkap
91
Related subjects