RoadMap Prof. Roostita

Pemanfaatan Biodiversitas

Mikroorganisme untuk Produksi Pangan,

BioPakan dan By-Product

mikroorganism

e

diversita

s

jenis

fungsi

bakteri

khamir

kapang

pangan

pakan

By-product

RIP UNPAD

2012-2016

PILAR

PENELITIAN

UNPAD

MP3EI

COMMON

GOALS

diversitas mikroorganisme

pangan

pakan

By-product

Bank Kultur Mikroorganisme

Produk Inokulum Potensial

Center For Yeasts

Bio

pre

se

rva

si

Ye

as

t

Pro

bio

tik R

um

en

dan

Ko

lost

rum

Sacch aromy

cops is fbuli

gera

Cand ida pa

rapsilo psis

B. lic_hen iform

is, B_{. m} ega_the

rium L. b

revis_{, An} eurin

ibac illus _spp

. B. c_urv

atu s, B

. circ_ulan s E. fa_eciu

m, E . fec alis

Pro

teo

lyt

ic

Ye

as

t

Pro

tea

se

Sp

es

ifk

Ye

as

t

Pem anfa_ata n M ikro_org anis_me Dala m P eng olah an D agin_g

Ha

lop

hil

ic

Ye

as

t

Deba ryomy

ces h anse

nii

Akti

vita

s an

ti m

.o

Anti_mold spe

sifk

Pa

ka

n P

rob

iot

ik

Sacch . Cere

visea e

L. lac tis, E

. faec alis

Div ersit

as P_rob iotik

thd Eko

siste_{m M} ikro

fora _Ter nak

Pro

bio

tik

An

tis

tre

ss

Dr. Di ding L

atipu din (F

apet)

Enk

aps

ulas

i

Apli_kas

i da_{n u} ji via

bilit_as Dr. R

atu _Saf tri (B

iolo_gi) Dr. S

ri R ejek_{i (B}

iolo_gi

Pro

du

ks

i d

an

Ap

lik

as

i

Bio

pre

se

rva

si

Ye

as

t

Isolas i Kom

pone n

Bioak tif

Up-Sc ale, S

emi P ilot

Aplik as pa

da Pr oduk

Pang

an Produ

ksi d an Ap

likas i

Paka n dan

Suple men P

robiot ik

Anti _{A. F}

lavu s / A

fato_xin

Pro

duk

si d

an A

plik

asi

anti

m

.o

Anti _{A. F}

lavu_{s / A} fato_xin

Bio

eta

no

l W

he

y

K. lac tis

Op

tim

isa

si

Pro

du

ks

i

Bio

eta

no

l W

he

y

Pema nfaata

n Lim bah S

awi P utih

Limba h Dau

n Brok oli

Isolas i Kha

mir In digen

ous

Konsors ium Kh

amir

Up

Sc

ale

, S

em

i P

ilo

t

Pro

du

ks

i d

an

Ap

lik

as

i

Th 1

Th 2

Th 3

1 Artikel Jurnal Int’l

2 Artikel Seminar Int’l

1 Doktor

1 Artikel Jurnal Int’l

2 Artikel Seminar Int’l

1 Doktor

2 Ajuan Prof

1 Artikel Jurnal Int’l

2 Artikel Seminar Int’l

1 Ajuan HKI

1 Doktor

2 Ajuan Prof

Th 4

1 Artikel Jurnal Int’l

2 Artikel Seminar Int’l

1 Text Book

1 Ajuan HKI

1 Doktor

2 Ajuan Prof

2 Professor

Sudah

Dilakukan

Sedang

dan

Akan

Ferm

enta

si B

y-Pr

odu

ct

Has

il In

dus

tri P

erta

nian

Int

rod

uk

si

Pro

bio

tik

da

lam

Ko

mp

lit

Fe

ed

Dr. Ra hmat

Hiday at (Fa

pet) Dr. H end_ron oto (Fa_pet) Dr. L

ilis S_ury anin

gsih _(Fa pet)

Dr. R_atu Saf_trie

(Bio_log i) Dr. S_{ri R}

ejek_{i (B} iolo_gi)

Dr. R atu Sa

ftri (B iolog

i)

Dr. Sr i Reje

ki (Bi ologi)

Ferm

enta

si L

im

bah

Per

tan

ian

Berb

asis

Lig

nos

elu

losa

Dr. Ra tu Sa

ftri (B iolog

i)

Dr. Id a Ind

rawati (Biol

ogi)

Ferm

enta

si R

ejec

ted

Pulp

Dr. Ra tu Sa

ftri (B iolog

i)

Dr. Id a Ind

rawati (Biol

ogi)

Isola

si B

ioak

tif a

nti m

.o

Ko

ntr

ol

Ku

ali

tas

Pr

od

uk

Ha

sil

Pe

ter

na

ka

n

drh. D wi Wah

yuda , MS.

Souv ia Ra

himah , S>T