• Tidak ada hasil yang ditemukan

Penetapan Kadar Air Dan Bilangan Penyabunan Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Penetapan Kadar Air Dan Bilangan Penyabunan Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek"

Copied!
12
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 12 Halaman )

Teks penuh

(1)

Lampiran 1. Perhitungan Kadar Air Minyak Kelapa Minyak Kelapa Curah

(2)

= 60,5821 – 60,5811

Minyak Kelapa Merek Javara®

(3)
(4)
(5)

= 0,10 %

Perlakuan 5

Kadar air = �1 −�2

�1 −�0 x 100 %

= 43,4113 – 43,4094

43,4113 – 41,4002 x 100 %

= 0,09 %

Perlakuan 6

Kadar air = �1 − �2

�1 −�0 x 100 %

= 42,8018 – 42,7999

42,8018 – 40,7933 x 100 %

= 0,09 %

Rata – rata = 0,09 + 0,09 + 0,09 + 0,10 + 0,09 + 0,09

(6)

Lampiran 2. Perhitungan Bilangan Penyabunan Minyak Kelapa Minyak Kelapa Curah

(7)

Perlakuan 4

Minyak Kelapa Merek Javara®

(8)
(9)

Perlakuan 6

Minyak Kelapa Merek Barco®

(10)

Perlakuan 3

Bilangan penyabunan = (b − a) ml x N x 56,1

������ ℎ

= (22,70− 6,40)x 0,5424 x 56,1 1,9235

= 257,9 mg KOH/g

Perlakuan 4

Bilangan penyabunan = (b − a) ml x N x 56,1

������ ℎ

= (22,70− 6,25)x 0,5424 x 56,1 1,9417

= 257,8 mg KOH/g

Perlakuan 5

Bilangan penyabunan = (b − a) ml x N x 56,1

������ ℎ

= (22,70− 6,65)x 0,5424 x 56,1 1,8934

= 257,9 mg KOH/g

Perlakuan 6

Bilangan penyabunan = (b − a) ml x N x 56,1

������ ℎ

= (22,70− 6,30)x 0,5424 x 56,1 1,9337

= 258,1 mg KOH/g

Rata – rata = 257,3 + 258,3 + 257,9 + 257,8 + 257,9 + 258,1

(11)
(12)

Lampiran 4. Gambar Percobaan yang Dilakukan

Penetapan Kadar Air

Pengeringan di oven pada suhu 105oC Sampel setelah bobot tetap

Penetapan Bilangan Penyabunan

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 12 Halaman - 838.60 KB )

Garis besar

Penetapan Kadar Air Dan Bilangan Penyabunan Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek

Dokumen terkait

Penetapan Kadar Air dalam Mie Instant

Pada umumnya penentuan kadar air dilakukan dengan mengeringkan bahan dalam oven pada suhu 105 − 110 o C selama 3 jam atau sampai didapat berat yang konstan.. Selisih berat

PENENTUAN BILANGAN PENYABUNAN DAN KADAR AIR PADA MINYAK KELAPA CURAH DAN MINYAK KELAPA BERMEREK LAPORAN TUGAS AKHIR HALOMOAN BARUTU

Minyak dan lemak tidak berbeda dalam bentuk umum trigliseridanya, tetapi hanya berbeda dalam bentuk (wujud).Perbedaan ini didasarkan pada perbedaan titik lelehnya.Titik leleh

Penetapan Bilangan Peroksida Dan Bilangan Asam Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek

Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam tugas akhir ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun

Penetapan Bilangan Peroksida Dan Bilangan Asam Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek

Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui apakah bilangan peroksida dan bilangan asam dari minyak kelapa curah dan minyak kelapa bermerek (Barco ® dan Javara ® )

Penetapan Bilangan Peroksida Dan Bilangan Asam Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek

bebas yang terdapat dalam minyak atau lemak akibat proses oksidasi dan. Universitas

Penetapan Bilangan Peroksida Dan Bilangan Asam Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek

Bilangan asam adalah jumlah miligram KOH yang dibutuhkan untuk menetralkan asam-asam lemak bebas dari satu gram minyak atau lemak. Bilangan asam dipergunakan untuk mengukur

Penetapan Bilangan Peroksida Dan Bilangan Asam Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek Chapter III V

Prinsip penetapan bilangan peroksida adalah larutan contoh yang dilarutkan dengan campuran asam asetat glasial, alkohol 95% dan kloroform lalu direaksikan dengan 1 gram KI

Penetapan Bilangan Peroksida Dan Bilangan Asam Pada Minyak Kelapa Curah Dan Minyak Kelapa Bermerek

Penetapan Kadar Air dan Bilangan Asam dari Minyak Kelapa yang Dibuat Dengan Cara Tradisional dan Fermentasi.. FMIPA

Image