ﺑﺮ اﺳﺎس ﻧﻈﺮﯾﻪ ﮐﺸﻮر ﮐﻨﻨﺪﮔﺎن ﻣﯿﮕﻮ در ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ و ارزﯾﺎﺑﯽ ر

(1)

فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر ﯽﺑﺎﯾزرا و ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد ﻮﮕﯿﻣ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

رﻮﺸﮐ ﻪﯾﺮﻈﻧ سﺎﺳا ﺮﺑ

ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر يﺰﯾر

هﺪﺷ

لﻮﭘ ﯽﻧﺎﺤﯾر ﻞﯿﻬﺳ ،

1

ﯽﻫﺎﺸﯿﻟﺎﻋ ﺎﺿﺮﯿﻠﻋ

2

،



ﯽﻟدﺎﻋ ﻦﯿﺸﻓا نﺎﯿﺴﮔﺮﻧ سﺎﺒﻋ ،

3

،

4

قﺎﺟا يﺪﻬﻣ ﺪﯿﺳ

5

1 -

،يﺮﺘﮐد يﻮﺠﺸﻧاد و تﻼﯿﺷ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﺗﻼﯿﺷ تﻻﻮﺼﺤﻣ يرواﺮﻓ ﯽﺷزﻮﻣآ هوﺮﮔ

ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ

ناﺮﯾا ،نﺎﮔﺮﮔ ،نﺎﮔﺮﮔ

2 -

،ﯽﺗﻼﯿﺷ تﻻﻮﺼﺤﻣ يرواﺮﻓ يﺮﺘﮐد

،رﺎﯿﺸﻧاد مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ و تﻼﯿﺷ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﺗﻼﯿﺷ تﻻﻮﺼﺤﻣ يرواﺮﻓ ﯽﺷزﻮﻣآ هوﺮﮔ

ناﺮﯾا ،نﺎﮔﺮﮔ ،نﺎﮔﺮﮔ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ

3 - ﺗﻼﯿﺷ تﻻﻮﺼﺤﻣ يرواﺮﻓ يﺮﺘﮐد

،ﯽ

،رﺎﯿﺸﻧاد مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ و تﻼﯿﺷ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﺗﻼﯿﺷ تﻻﻮﺼﺤﻣ يرواﺮﻓ ﯽﺷزﻮﻣآ هوﺮﮔ

4 -

،ﯽﺘﻟود ﺖﯾﺮﯾﺪﻣ يﺮﺘﮐد رﺎﯾدﺎﺘﺳا

، ناﺮﯾا ،ناﺮﻬﺗ ،ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﺖﯾﺮﯾﺪﻣ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﺖﯾﺮﯾﺪﻣ ﯽﺷزﻮﻣآ هوﺮﮔ

5 - ﺗﻼﯿﺷ تﻻﻮﺼﺤﻣ يرواﺮﻓ يﺮﺘﮐد مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ و تﻼﯿﺷ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﺗﻼﯿﺷ تﻻﻮﺼﺤﻣ يرواﺮﻓ ﯽﺷزﻮﻣآ هوﺮﮔ ،رﺎﯿﺸﻧاد ،ﯽ

) رﺎﺗ ﯾ ﺦ رد ﯾ ﺖﻓﺎ : 31 / 01 / 98 رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺬﭘ ﯾ شﺮ : 20 / 05 / 98 (

هﺪﯿﮑﭼ

ﻮﮕﯿﻣ ﻢﮐ ﯽﯾاﺬﻏ شزرا دﻮﺟو ﺎﺑ ،ﺮﯿﻄﻧ

ﯽﻤﮐ رﺎﯿﺴﺑ فﺮﺼﻣ ﻪﻧاﺮﺳ زا رﻮﺸﮐ رد

ﻮﺧﺮﺑ ﺖﺳا رادر . ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻻد ﯽﺳرﺮﺑ ار ﻪﺋارا و دﻮﺒﻤﮐ ﻦﯾا ﻞﯾ

ﯽﯾﺎﻫرﺎﮑﻫ ﺖﻬﺟ

ﺎﻘﺗرا ﻪﻧاﺮﺳ ﺖﯿﻌﻤﺟ ﺖﻣﻼﺳ ﻆﻔﺣ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ فﺮﺼﻣ

، يروﺮﺿ و ﻢﻬﻣ يﺮﻣا ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ

ﺪﺳر . ياﺮﺑ ﻪﺑ نﺪﯿﺳر فﺪﻫ ﻦﯾا رد فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر ﺪﯾﺎﺑ اﺪﺘﺑا نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

ﻮﮕﯿﻣ رﻮﺸﮐ رد ﯽﺑﺎﯾزرا درﻮﻣ ﻖﯿﻗد ﯽﺳرﺮﺑ و

دﺮﯿﮔ راﺮﻗ . ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺰﯿﻧ

فﺪﻫ ﺎﺑ ﯽﺳرﺮﺑ ﻊﻣﺎﺟ فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر رد ﻮﮕﯿﻣ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

ناﺮﯾا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ

ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر ﻪﯾﺮﻈﻧ ﯽﻠﮐ بﻮﭼرﺎﭼ يﺰﯾر

ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا هﺪﺷ .

ﻪﻧﻮﻤﻧ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا رﻮﺸﮐ ﻞﮐ ،ﻖﯿﻘﺤﺗ يرﺎﻣآ ﻪﻌﻣﺎﺟ ﯽﻓدﺎﺼﺗ يﺮﯿﮔ

10 ﺮﻬﺷ ) ﺪﻬﺸﻣ

مﻼﯾا ،هﺎﺸﻧﺎﻣﺮﮐ ،زاﺮﯿﺷ ،دﺰﯾ ،سﺎﺒﻋرﺪﻨﺑ ،نﺎﮔﺮﮔ ،ناﺮﻬﺗ ،سﺪﻘﻣ ﺟﺮﯿﺑ ،

ﺪﻨ ﺰﯾﺮﺒﺗ و ( داﺪﻌﺗ و بﺎﺨﺘﻧا 1000

يﺎﻫﺮﻬﺷ ﺖﯿﻌﻤﺟ ﺎﺑ ﺐﺳﺎﻨﺘﻣ ﻪﻣﺎﻨﺸﺳﺮﭘ ﺐﺨﺘﻨﻣ

ﺪﺷ ﻞﯿﻤﮑﺗ . هداد ﻞﯿﻠﺤﺗ مﺎﺠﻧا لرﺰﯿﻟ راﺰﻓا مﺮﻧ ﻂﺳﻮﺗ و يرﺎﺘﺧﺎﺳ تﻻدﺎﻌﻣ لﺪﻣ ﮏﻤﮐ ﻪﺑ ﺎﻫ ﺖﻓﺮﮔ

. و ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ،شﺮﮕﻧ هزﺎﺳ ﻪﺳ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ هﺪﺷ

ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ يراد ﻪﺑ

فﺮﺼﻣ ﺪﻧراﺬﮔﺮﯿﺛﺎﺗ ﻮﮕﯿﻣ .

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ هزﺎﺳ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺮﺑ ترﻮﺻ ﻦﯿﻤﻫ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ هﺪﺷ

ﺶﯾاﺰﻓا ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ دﻮﺑ ﺮﺛﻮﻣ

. ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﻣادا رد

، ضﺮﻓ ﺎﻬﻨﺗ ﺮﺛا يﺎﻫ ﯽﻨﻌﻣ راد ﺮﺛا و شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﺦﺒﻃ ﯽﺘﺣار ﯽﻨﻌﻣ

راد ﻪﯿﻘﺑ و در ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ ﺪﻣآرد

تﺎﯿﺿﺮﻓ ) ﯽﻨﻌﻣ ﺮﺛا ﻪﺘﺴﺑ ،ﺖﯿﻔﯿﮐ راد ﺑ

ﺮﻋ عﻮﻧ و يﺪﻨ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ يرواﺮﻓ و ﻪﺿ

ﺮﺛا ، ﯽﻨﻌﻣ راد ﺎﺑ و ﺖﻤﯿﻗ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ يﺎﻫرو

ﺮﺛا ، ﯽﻨﻌﻣ راد

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﺮﺑ ﯽﺑﺮﺠﺗ ﻖﺑاﻮﺳ و ﯽﺳﺮﺘﺳد ،فﺮﺼﻣ نﺎﻣز هﺪﺷ

، ﯽﻨﻌﻣ ﺮﺛا ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﺑ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ راد (

ﺪﻧﺪﺷ ﺪﯿﺋﺎﺗ .

ﺪﯿﻠﮐ ژاو ﮔﺎ ن : ﻮﮕﯿﻣ ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر ﻪﯾﺮﻈﻧ ، يﺰﯾر

ﺼﺗ ،هﺪﺷ ﻢﯿﻤ ﻪﺑ شﺮﮕﻧ ،فﺮﺼﻣ

تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ لﻮﺌﺴﻣ

:

[email protected]

(2)

1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ

يرﺎﺠﺗ و ﯽﯾاﺬﻏ شزرا ﺮﻈﻧ زا ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻧﺎﯾﺰﺑآ زا ﯽﮑﯾ ﻮﮕﯿﻣ ﺖﺳا ﺖﯿﻤﻫا ﺰﺋﺎﺣ رﺎﯿﺴﺑ .

ﺎﺑ ماﻮﺗ ،ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ﻢﻬﻣ ﻊﺒﻨﻣ يﺰﺑآ ﻦﯾا

ﻦﯿﺋﺎﭘ يژﺮﻧا و ﯽﺑﺮﭼ ﯽﻣ

ﺪﺷﺎﺑ . ﺮﯾﺎﺳ ﺪﻨﻧﺎﻤﻫ ﻮﮕﯿﻣ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ

ﻞﺑﺎﻗ ﯽﺘﺣار ﻪﺑ ﺪﻨﺒﻤﻫ ﺖﻓﺎﺑ ﻦﺘﺷاﺪﻧ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﯽﯾﺎﯾرد نارﻮﻧﺎﺟ د و ﻢﻀﻫ ﻮﻨﯿﻣآ مﺎﻤﺗ يارا

ﺖﺳا ﺪﺷر ياﺮﺑ يروﺮﺿ يﺎﻫﺪﯿﺳا .

ﺎﮕﻣا 3 يرﺎﻤﯿﺑ زا يﺮﯿﮕﺸﯿﭘ رد ﻮﮕﯿﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ ﺮﺛﻮﻣ ﯽﺒﻠﻗ يﺎﻫ

لﻮﻠﺳ يﺎﺸﻏ رد يروﺮﺿ ياﺰﺟا زا و هدﻮﺑ ﺖﻓﺎﺑ و يﺰﻐﻣ يﺎﻫ

ﯽﻣ ﻢﺸﭼ ﺪﺷﺎﺑ . ناﺰﯿﻣ ،نﺎﯿﮐﺎﻣ و ﯽﻫﺎﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ راﺪﻧﺎﺟ ﻦﯾا

دراد يﺮﺘﻤﮐ يﺮﻟﺎﮐ ]

1 [ . ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ﺮﻈﻧ زا ﻮﮕﯿﻣ ،لﻮﻨﯿﺗر ﺮﯿﻈﻧ ﯽﯾﺎﻫ

ﻦﯿﺴﮐوﺪﯾﺮﯿﭘ ﮏﯿﺑرﻮﮑﺳآ ،ﻦﯿﻣﻻﺎﺑﻮﮐ ،

ﯽﻨﻏ لوﺮﻔﯿﺴﻠﮐ ،ﺪﯿﺳا

ﺖﺳا . فﺮﺼﻣ ﺎﺑ 120

،ﻮﮕﯿﻣ مﺮﮔ 4/

70 نﺪﺑ ﻪﻧازور زﺎﯿﻧ ﺪﺻرد

ب ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ﻪﺑ 12

و 8/

10 ب ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ﻪﺑ ﻪﻧازور زﺎﯿﻧ ﺪﺻرد 6

ﯽﻣ ﻦﯿﻣﺎﺗ دﻮﺷ . ﺎﻤﺳﻼﭘ ﻦﯿﺌﺘﺴﯿﺳﻮﻤﻫ لﺮﺘﻨﮐ ياﺮﺑ راﺪﻘﻣ ﻦﯾا

) هدﺎﻣ ﯽﻣ قوﺮﻋ هراﻮﯾد ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ يا دﻮﺷ

( ﺖﺳا ﺪﯿﻔﻣ

] 2 [ . ﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ حﻼﻣا و ﻢﯾﺰﯿﻨﻣ ،يور ،ﻦﻫآ ،ﻢﯿﺴﻠﮐ ﺮﯿﻈﻧ ﻮﮕﯿ

ﯽﻣ ﺮﺘﺸﯿﺑ نﺎﯾﺰﺑآ ﺮﯾﺎﺳ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺮﻔﺴﻓ ﺪﺷﺎﺑ

. زا رﺎﺷﺮﺳ ﻮﮕﯿﻣ

ﺖﺳا نﺎﻓﻮﺘﭙﯾﺮﺗ هﮋﯾﻮﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫﺪﯿﺳاﻮﻨﯿﻣآ .

ﻪﮐ ﯽﯾﺎﺠﻧآ زا

ب ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو و ﻦﯿﺳﺎﯿﻧ ﻪﺑ نﺪﺑ رد نﺎﻓﻮﺘﭙﯾﺮﺗ 3

ﯽﻣ ﻞﯾﺪﺒﺗ ،دﻮﺷ

ﯽﻣ قﻮﻓ ﻊﺒﻨﻣ ار ﻮﮕﯿﻣ ناﻮﺗ هدﺎﻌﻟا

ﻦﯿﺳﺎﯿﻧ زا يا )

55 /2 ﺪﺻرد (

اد ﺖﺴﻧ ] 3 [ . ،تاردﺎﺻ ﺚﺤﺑ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﻢﻫ ﻮﮕﯿﻣ يرﺎﺠﺗ شزرا

لﺎﻐﺘﺷا و يروآزرا تﻼﯿﺷ زا ﻢﻬﻣ ﺶﺨﺑﺮﯾز ﻦﯾا رد ﯽﯾاز

ﯽﻣ -

ﺪﺷﺎﺑ . ﺎﯾاﺰﻣ ﻦﯾا دﻮﺟو ﺎﺑ )

ﯽﯾاﺬﻏ هﮋﯾﻮﺑ (

نﺎﯾﺰﺑآ ﺮﯾﺎﺳ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﻮﮕﯿﻣ ،

ﺖﺳا رادرﻮﺧﺮﺑ ﯽﻨﯿﺋﺎﭘ فﺮﺼﻣ ﻪﻧاﺮﺳ زا رﻮﺸﮐ رد .

ﻞﮑﺷ 1 لﺎﺳ زا ار يﺰﺑآ ﻦﯾا فﺮﺼﻣ ﻪﻧاﺮﺳ ﺪﻧور 1993

ﺎﺗ 2013

دﻼﯿﻣ ي رﻮﺸﮐ رد نﺎﺸﻧ ﯽﻣ ﺪﻫد . ﻪﻧاﺮﺳ فﺮﺼﻣ ﻞﮑﺷ ﻦﯾا ﻖﺑﺎﻄﻣ

لﺎﺳ ﻦﯾا ﯽﻃ رد نآ ﻢﻗر ﻦﯾﺮﺧآ و ﻪﺘﺷاد ﺶﻫﺎﮐ و ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﻫ

) لﺎﺳ 2013 ( 14 /0 مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ ) 140 ( ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ مﺮﮔ

] 4 [ . ﻞﮑﺷ رد 2 لﺎﺳ ﯽﻃ رد نﺎﻬﺟ رد ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﻧاﺮﺳ ﺪﻧور يﺎﻫ

ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺋارا رﻮﮐﺬﻣ .

ﻪﻧاﺮﺳ ﻢﻗر ﻦﯾﺮﺧآ شراﺰﮔ ﻦﯾا ﻖﺒﻃ

) لﺎﺳ 2013 ( ﺟ رد نﺎﻬ 32 /0 مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ ) 320 مﺮﮔ ( هﺪﺷ ناﻮﻨﻋ

ﺖﺳا ناﺮﯾا رد فﺮﺼﻣ ﻪﻧاﺮﺳ ﺮﺑاﺮﺑ ود زا ﺶﯿﺑ ﻪﮐ ]

4 [ . ،ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ

ﻪﺋارا و ﻪﻧاﺮﺳ دﻮﺒﻤﮐ ﻞﯾﻻد لﺎﺒﻧد ﻪﺑ ﺪﯾﺎﺑ ﺮﻣا ﻦﯿﺼﺼﺨﺘﻣ ﺪﻨﺷﺎﺑ رﻮﺸﮐ رد ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ناﺰﯿﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻬﺟ يﺎﻫرﺎﮑﻫار .

ار ﺖﯿﻌﻤﺟ ﺖﻣﻼﺳ ،رﻮﺸﮐ رد ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﮐ اﺮﭼ ﺮﻘﻓ ،ﯽﯾاﺬﻏ ﺮﻈﻧ زا و ﻦﯿﻤﻀﺗ لﻮﮑﻟﻮﻣوﺮﮐﺎﻣ زا ﯽﺧﺮﺑ

،ﺎﻫ لﻮﮑﻟﻮﻣوﺮﮑﯿﻣ

فﺮﺼﻣ رد ار ﯽﻧﺪﻌﻣ داﻮﻣ و ﺎﻫ ﺶﻫﺎﮐ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

ﯽﻣ ﺪﻫ .

Fig 1 Per capita consumption of shrimp in Iran from 1993 to 2013

ﺶﺨﺑﺮﯾز ﻦﯾا ﻦﯿﻠﻏﺎﺷ داﺪﻌﺗ ﻪﮑﻨﯾا ﻦﻤﺿ )

ﺖﺳد ﺪﯿﻟﻮﺗ نارﺎﮐرﺪﻧا

ﻮﮕﯿﻣ ﻪﺿﺮﻋ و (

ﯿﻨﻣا زا و ﺮﺘﺸﯿﺑ رادرﻮﺧﺮﺑ ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ ﯽﻠﻐﺷ ﺖ

يزوﺎﺸﮐ دﺎﺼﺘﻗا خﺮﭼ ﺮﺘﻬﺑ ﺶﺧﺮﭼ نآ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﻪﮐ ﺪﺷ ﺪﻨﻫاﻮﺧ ﺖﺳا ناﺮﯾا .

Fig 2 Per capita consumption of shrimp in the world from 1993 to 2013

2 - ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻪﻨﯿﺸﯿﭘ و يﺮﻈﻧ ﯽﻧﺎﺒﻣ

ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﻞﻣاﻮﻋ و فﺮﺼﻣ ﻪﻧاﺮﺳ دﻮﺒﻤﮐ ﻞﯾﻻد ﯽﺑﺎﯾزرا رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺑ اﺪﺘﺑا رد ،نآ فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر ﺪﯾﺎ

ﻮﮕﯿﻣ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ رﻮﺸﮐ رد

درﻮﻣ

دﺮﯿﮔ راﺮﻗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ .

رﺎﺘﻓر ﻪﯾﺮﻈﻧ ،ﯽﺗﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯿﻨﭼ يﺎﻫراﺰﺑا زا ﯽﮑﯾ

ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ هﺪﺷ يﺰﯾر لﺎﺳ رد رﺎﺑ ﻦﯿﻟوا ﻪﮐ ﺖﺳا 1

1985 ﻂﺳﻮﺗ

ﺪﯾدﺮﮔ حﺮﻄﻣ نﺰﺟآ .

،شﺮﮕﻧ ﯽﻠﺻا هزﺎﺳ ﻪﺳ ﺎﺑ ﻪﯾﺮﻈﻧ ﻦﯾا

1. Theory of planned behavior

(3)

رﺎﺠﻨﻫ ) ﯽﻋﺎﻤﺘﺟا و ﯽﻨﻫذ (

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ و ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ هﺪﺷ

ﯽﻣ فﺮﺼﻣ و ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ دزادﺮﭘ

. زا ﯽﺧﺮﺑ درﻮﻣ رد

ﯽﻫﺎﻣ ﻪﻠﻤﺟ زا نﺎﯾﺰﺑآ فﺮﺼﻣ ﺎﺑ ﻂﺒﺗﺮﻣ يﺎﻫرﺎﺘﻓر ]

5 [ ﻮﮕﯿﻣ و

] 6 [ ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﯽﺧﺮﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ]

7 و 8 [ ﻦﯾا زا

ﺖﺳا هدﻮﺑ ﺶﺨﺑ ﺖﯾﺎﺿر نآ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﮐ هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا يرﻮﺌﺗ .

ﻞﮑﺷ 3 ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار رﻮﮐﺬﻣ ﻪﯾﺮﻈﻧ ماﺮﮔﺎﯾد ﺪﻫد

.

فﺮﺼﻣ ﻪﮐ ﯽﻤﯿﻤﺼﺗ ﺮﻫ ﯽﻣ هﺪﻨﻨﮐ

هﺪﻧﺮﯿﮔﺮﺑ رد يﺪﺣ ﺎﺗ دﺮﯿﮔ

هﺪﯾﺪﭘ ﮐ ﺖﺳا يا ﯽﻣ شﺮﮕﻧ نآ ﻪﺑ نﺎﺳﺎﻨﺸﻧاور ﻪ

ﺪﻨﯾﻮﮔ . ﻊﻗاو رد

كﺮﺤﻣ ﮏﯾ درﻮﻣ رد دﺮﻓ ﮏﯾ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺳﺎﺴﺣا ناﺰﯿﻣ شﺮﮕﻧ دراد ] 9 [ . ﮏﯾ ﻪﺑ دﺮﻓ ﺦﺳﺎﭘ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ شﺮﮕﻧ ،ﺮﮕﯾد نﺎﯿﺑ رد

ﯽﻣ ﻒﯾﺮﻌﺗ ﯽﺷ ﺎﯾ كﺮﺤﻣ ددﺮﮔ

] 10 [ . داﻮﻣ فﺮﺼﻣ درﻮﻣ رد

ﯽﺴﺣ ﻪﺑ شﺮﮕﻧ ،ﻮﮕﯿﻣ ﻪﻠﻤﺟ زا ﯽﯾاﺬﻏ )

سﺎﺴﺣا ،تﺬﻟ سﺎﺴﺣا

و ﺪﺑ سﺎﺴﺣا ،ﺖﯾﺎﺿر سﺎﺴﺣا ،بﻮﺧ (...

ﯽﻣ قﻼﻃا ﮐ دﻮﺷ

ﻪ

ﺪﻧراد ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ داﺮﻓا ]

11 [ . ﻪﯾﺮﻈﻧ زا ﻪﮐ ﯽﺗﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﺮﺘﺸﯿﺑ

ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر يﺰﯾر

هدﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا هﺪﺷ فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ،ﺪﻧا

ار هﺪﻨﻨﮐ

ﺶﯿﭘ ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ ﯽﻨﯿﺑ

ﯽﻓﺮﻌﻣ ﺖﯿﻧ نﺎﻤﻫ ﺎﯾ ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ هﺪﻨﻨﮐ

هدﺮﮐ ﺪﻧا ] 19 - 12 [.

كرد ﯽﻋﺎﻤﺘﺟا رﺎﺸﻓ يﺎﻨﻌﻣ ﻪﺑ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ دﺮﻓ يﻮﺳ زا هﺪﺷ

ﯽﯾﺎﻬﻧ رﺎﺘﻓر نداﺪﻧ مﺎﺠﻧا ﺎﯾ مﺎﺠﻧا ياﺮﺑ )

فﺪﻫ ( ﺳا ﺖ . ﻊﻗاو رد

ﻢﯿﻈﻨﺗ ﺎﻫرﺎﺠﻨﻫ ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ اﺮﺟا ياﺮﺑ ﯽﯾﺎﻫدراﺪﻧﺎﺘﺳا هﺪﻨﻨﮐ

ﯽﻣ داﺮﻓا نآ ﺪﻨﻧاﻮﺗ ﺪﻨﻨﮐ در ﺎﯾ و لﻮﺒﻗ ار ﺎﻫ .

ﺮﺑ ﻻﻮﻤﻌﻣ داﺮﻓا

ناﺮﮕﯾد ﻪﮐ ﻪﭽﻧآ زا نﺎﺸﺗﺎﮐاردا سﺎﺳا )

،هداﻮﻧﺎﺧ ،نﺎﺘﺳود

و ﻦﯿﺼﺼﺨﺘﻣ ،مدﺮﻣ مﻮﻤﻋ ،نارﺎﮑﻤﻫ (...

ﯽﻣ ﺮﮑﻓ مﺎﺠﻧا ﺪﯾﺎﺑ ﺪﻨﻨﮐ

ﯽﻣ ﻞﻤﻋ ،ﺪﻨﻫد ﺪﻨﻨﮐ

ﮏﯾ در ﺎﯾ و شﺮﯾﺬﭘ ياﺮﺑ ﺎﻬﻧآ ﺪﺼﻗ و

ﻪﮐ دراد راﺮﻗ يداﺮﻓا تاﺮﻈﻧ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ يدﺎﯾز ﺪﺣ ﺎﺗ ،رﺎﺘﻓر ﺪﻧراد نﺎﻧآ ﺎﺑ ﯽﮑﯾدﺰﻧ ﻂﺑاور ]

20 [ . ﺐﻟﺎﻗ رد دﺮﻓ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ

يرﺎﺠﻨﻫ يﺎﻫروﺎﺑ بﺮﺿ ﻞﺻﺎﺣ ترﻮﺻ ﻪﺑ لﻮﻣﺮﻓ ﮏﯾ ) كرد يﺎﻫرﺎﻈﺘﻧا هوﺮﮔ ﺎﯾ داﺮﻓا فﺮﻃ زا هﺪﺷ

صﺎﺧ ﻊﺟﺮﻣ يﺎﻫ (

و ﺎﺑ فﺪﻫ مﺎﺠﻧا ياﺮﺑ يدﺮﻓ شﺰﯿﮕﻧا رد رﻮﮐﺬﻣ يﺎﻫرﺎﻈﺘﻧا دﻮﺟ

ﯽﻣ ﻒﯾﺮﻌﺗ دﻮﺷ

] 21 [.

كرد يرﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ هزﺎﺳ ﺖﯾدوﺪﺤﻣ كاردا ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ،هﺪﺷ

يﺎﻫ

ﺖﺳا رﺎﺘﻓر مﺎﺠﻧا ﯽﻧوﺮﯿﺑ و ﯽﻧورد .

هزﺎﺳ ﻦﯾا ﺮﮕﯾد ترﺎﺒﻋ ﻪﺑ

ﯽﻣ ﯽﻧوﺮﯿﺑ و ﯽﻧورد ﻞﻣاﻮﻋ هرﺎﺑرد ﺎﻫروﺎﺑ ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ﻦﮑﻤﻣ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ

ددﺮﮔ رﺎﺘﻓر مﺎﺠﻧا ﻊﻧﺎﻣ ﺖﺳا .

يرﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ،هدﺎﺳ ﯽﻧﺎﯿﺑ رد

كرد هرﺎﺷا هﺪﺷ مﺎﺠﻧا رد دﺮﻓ يدارا لﺮﺘﻨﮐ ناﺰﯿﻣ ﻪﺑ

ﺎﯾ نداد

دراد رﺎﺘﻓر ﮏﯾ نداﺪﻧ .

ﺎﯾ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻪﮐ ﺪﻨﺷﺎﺑ ﺪﻘﺘﻌﻣ داﺮﻓا ﺮﮔا

ﺖﺻﺮﻓ ،ﺪﻧراﺪﻧ رﺎﯿﺘﺧا رد ﺮﻈﻧ درﻮﻣ رﺎﺘﻓر نداد مﺎﺠﻧا ياﺮﺑ ﯽﯾﺎﻫ

دﻮﺑ ﺪﻫاﻮﺧ ﺮﺘﻤﮐ رﺎﺘﻓر نآ مﺎﺠﻧا لﺎﻤﺘﺣا ]

13 [.

فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫرﻮﺸﮐ رد يدﺪﻌﺘﻣ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

ﺳ ﺮﺑ ﻪﯿﮑﺗ ﺎﺑ ار نﺎﯾﺰﺑآ لﺮﺘﻨﮐ و ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ،شﺮﮕﻧ هزﺎﺳ ﻪ

كرد رﺎﺘﻓر ﺪﻧداد راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ هﺪﺷ

.

Fig 3 Diagram of theory of planned behavior

ﺮﮐاو و ﮏﺑرو ) 2

2005 ( ﺎﺑ ﻂﺒﺗﺮﻣ يدﺮﻓ ﻞﻣاﻮﻋ ﯽﻘﯿﻘﺤﺗ رد

ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر يﻮﮕﻟا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ار ﮏﯾﮋﻠﺑ رد ﯽﻫﺎﻣ فﺮﺼﻣ -

يﺰﯾر ﺪﻧداد راﺮﻗ ﯽﺑﺎﯾزرا درﻮﻣ هﺪﺷ .

داد نﺎﺸﻧ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا ﺞﯾﺎﺘﻧ

ﻻﺎﺑ يرﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ و ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ،بﻮﻠﻄﻣ شﺮﮕﻧ )

دﺎﯾز ( ﺮﺑ

ﺪﻧراد ﯽﺘﺒﺜﻣ ﺮﺛا ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ]

17 [.

ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺪﻤﺣا

) 3

2009 ( نﻮﻣاﺮﯿﭘ رﺎﺘﻓر ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﻞﻣاﻮﻋ

رﺎﺠﻨﻫ ،شﺮﮕﻧ داد نﺎﺸﻧ شدﻼﮕﻨﺑ يﺎﮐاد ﺮﻬﺷ رد ﯽﻫﺎﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﯾور ﺶﻧاد و ﯽﻨﻫذ ﺪﻧﺮﺛﻮﻣ ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ يا

) ضﺮﻓ ﺪﯿﺋﺎﺗ -

ﻂﺒﺗﺮﻣ يﺎﻫ (

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﺎﻣا ،ﮏﺴﯾر ،باﺮﻄﺿا ،هﺪﺷ

ﻪﻧﺎﺳر ﻪﺑ دﺎﻤﺘﻋا ،تﺎﻋﻼﻃا ﻪﺑ دﺎﻤﺘﻋا لﻮﺼﺤﻣ زا ﯽﻫﺎﮔآ و ﺎﻫ

ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺪﻧراﺪﻧ ﺖﯿﻧ و ﺪﺼﻗ ﺮﺑ يراد

] 19 [ . ﺖﯾﻮﺗرور

4

) 2010 ( ناﻮﻨﻋ ﺎﺑ دﻮﺧ يﺮﺘﮐد ﻪﻟﺎﺳر رد

"

رد ﺮﺛﻮﻣ ﻞﻣاﻮﻋ

ﯽﻫﺎﻣ فﺮﺼﻣ ﯽﺘﺣار و ﺶﻧاد ،شﺮﮕﻧ ﺶﻘﻧ و ﺎﻫ

"

ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ

ﻢﯿﻤﺼﺗ ياﺮﺑ يﺮﯿﮔ ،ﺶﻧاد ،شﺮﮕﻧ ﺮﯿﻈﻧ ﯽﯾﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ زا فﺮﺼﻣ

كرد ﻊﻓﺎﻨﻣ و ﻊﻧاﻮﻣ ﯽﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ هﺪﺷ

دﺮﯾﺬﭘ ] 22 [ . ﻦﺴﻟا و ﮓﻧﺎﺳ

5

) 2012 ( ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر يﻮﮕﻟا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ يا يﺰﯾر

-

ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ مﺎﻨﺘﯾو رﻮﺸﮐ رد ار ﯽﻫﺎﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ شﺮﮕﻧ ،هﺪﺷ ﺪﻧداد راﺮﻗ . ﺞﯾﺎﺘﻧ دﺮﮐ ﺖﺑﺎﺛ هزﺎﺳ ﻫ يﺎﻫ شﺮﮕﻧ و ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨ

، ﺮﺛا

ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ ﺪﻧراد ﯽﻫﺎﻣ ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ يراد

] 5 [ .

ﺶﻫوﮋﭘ نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻨﯾرﺎﻔﯿﻗ ) 6

2018 ( يﺮﯿﮔرﺎﮐ ﻪﺑ نﻮﻣاﺮﯿﭘ

ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر يﻮﮕﻟا يﺰﯾر

ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ رد هﺪﺷ )

يﺰﻧوﺪﻧا رﻮﺸﮐ (

داد نﺎﺸﻧ ﻮﮕﻟا ﻦﯾا هزﺎﺳ ﻪﺳ زا ؛ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﻂﻘﻓ

ﻌﻣ ﺮﺛا فﺮﺼﻣ و ﺪﯾﺮﺧ ﯽﻨ

راد دراد ] 6 [.

ﺎﺗ ﻪﮑﻨﯾا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر رﻮﺸﮐ رد نﻮﻨﮐ

ﮕﯿﻣ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ ﻮ

ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯿﻨﭼ مﺎﺠﻧا ،هﺪﺸﻧ ﯽﺳرﺮﺑ ﻦﯾوﺪﺗ ﺖﻬﺟ يا

ﺖﺳرد

ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ ﺖﺳد يﻮﺳ زا ﯽﯾﺎﻫ نارﺎﮐرﺪﻧا

ﻮﮕﯿﻣ ﻪﺿﺮﻋ و ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻪﯿﮑﺗ ﺎﺑ

2. Verbeke & Vackier 3. Ahmed

4. Rortveit 5. Thong & Olsen 6. Ghifarini et al.

(4)

فﺮﺼﻣ ﻖﯾﻼﻋ و ﺎﻫزﺎﯿﻧ ﺖﺧﺎﻨﺷ ﺮﺑ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

) نآ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﻪﮐ

ﺖﺳا ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﻧاﺮﺳ ﺶﯾاﺰﻓا (

و ﻢﻬﻣ رﺎﯿﺴﺑ يﺮﻣا يروﺮﺿ

ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . ﺮﯾز تﺎﯿﺿﺮﻓ ﺖﯿﻌﺿو ﯽﺑﺎﯾزرا ﺎﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا ﯽﭘ رد

فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺖﺳا ناﺮﯾا رد ﻮﮕﯿﻣ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

.

1 - فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ هﺪﻨﻨﮐ

فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ

ﺮﺛا ﻮﮕﯿﻣ ) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

ﯽﻨﻌﻣ دراد يراد .

1 - 1 - فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ يرواﺮﻓ و ﻪﺿﺮﻋ عﻮﻧ ﺒﺴﻧ هﺪﻨﻨﮐ

ﺮﺛا ﻮﮕﯿﻣ ﻪﺑ ﺖ )

ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

1 - 2 - ﮕﯿﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﻪﺿﺮﻋ يﻮ

فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ هﺪﺷ ﺒﺴﻧ هﺪﻨﻨﮐ

1 - 3 - فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ ﺦﺒﻃ ﯽﺘﺣار ﺒﺴﻧ هﺪﻨﻨﮐ

1 - 4 - ﻪﺘﺴﺑ فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ يﺪﻨﺑ ﺒﺴﻧ هﺪﻨﻨﮐ

2 - ﻫ فﺮﺼﻣ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ هﺪﻨﻨﮐ

فﺮﺼﻣ ﺮﺛا ﻮﮕﯿﻣ ) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

2 - 1 - فﺮﺼﻣ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ ﺖﻤﯿﻗ ﺮﺛا هﺪﻨﻨﮐ

) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

2 - 2 - فﺮﺼﻣ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ ﺪﻣآرد ﺮﺛا هﺪﻨﻨﮐ

2 - 3 - درﻮﻣ رد ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ يﺎﻫروﺎﺑ فﺮﺼﻣ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ

ﺮﺛا هﺪﻨﻨﮐ ) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

3 - كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ هﺪﺷ

فﺮﺼﻣ ﺛا ﻮﮕﯿﻣ ﺮ ) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

3 - 1 - كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ نﺎﻣز فﺮﺼﻣ هﺪﺷ

ﺮﺛا هﺪﻨﻨﮐ ) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

3 - 2 - ﺑ ﻮﮕﯿﻣ ﻪﺑ ﯽﺳﺮﺘﺳد كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﺮ

فﺮﺼﻣ هﺪﺷ ﺮﺛا هﺪﻨﻨﮐ

3 - 3 - فﺮﺼﻣ ﯽﺑﺮﺠﺗ ﻖﺑاﻮﺳ كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﺮﺑ هﺪﻨﻨﮐ

هﺪﺷ ﺮﺛا ) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

ﯽﻨﻌﻣ و دراد يراد .

4 - ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ فﺮﺼﻣ

ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ ﺶﯾاﺰﻓا فﺮﺼﻣ ﻮﮕﯿﻣ ) ﯽﯾﺎﻬﻧ رﺎﺘﻓر (

ﺮﺛا ) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

5 - لﺮﺘﻨﮐ كرد رﺎﺘﻓر ﺮﺑ هﺪﺷ

ﺶﯾاﺰﻓا ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ )

ﺘﻓر ﯽﯾﺎﻬﻧ رﺎ ( ﺮﺛا ) ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ (

ﯽﻨﻌﻣ يراد دراد .

3 - شور و داﻮﻣ ﺎﻫ

) ﻖﯿﻘﺤﺗ شور (

3 - 1 - ﺶﺳﺮﭘ ﯽﺣاﺮﻃ ﻪﻣﺎﻧ

رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر ﯽﺳرﺮﺑ و ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ناراﺪﯾﺮﺧ و نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

ﺶﺳﺮﭘ ﻮﮕﯿﻣ ﻪﻣﺎﻧ

ﺎﺑ ﺐﺳﺎﻨﺘﻣ يا ﺮﻓ

ﺿ ﯿ ﻞﻤﺘﺸﻣ ﻪﮐ ﺪﺷ ﯽﺣاﺮﻃ تﺎ

ﺮﺑ 64 ﻮﺑ ﺶﺳﺮﭘ د

. ﺶﺳﺮﭘ ﻦﯾا ﻗ ود رد ﺎﻫ

لاﻮﺳ ﺐﻟﺎ يﺎﻫ

ﺖﯿﻌﻤﺟ لاﻮﺳ و ﯽﺘﺧﺎﻨﺷ ﺪﻧﺪﺷ ﯽﺣاﺮﻃ ﯽﻠﺻا يﺎﻫ

. ﺶﺳﺮﭘ يﺎﻫ

ﻪﻨﯾﺰﮔ ﺞﻨﭘ ﻒﯿﻃ سﺎﺳا ﺮﺑ ﯽﻠﺻا تﺮﮑﯿﻟ يا

) 7

ﯽﻠﯿﺧ ﻢﮐ ﺪﮐ ﺎﺑ 1 ،

ﻢﮐ ﺪﮐ ﺎﺑ 2 ﻂﺳﻮﺘﻣ ، ﺪﮐ ﺎﺑ 3 دﺎﯾز ، ﺪﮐ ﺎﺑ 4 دﺎﯾز ﯽﻠﯿﺧ و ﺪﮐ ﺎﺑ

5 ( ﺪﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﺖﺴﺗ درﻮﻣ .

لاﻮﺳ ﯽﺣاﺮﻃ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ يﺎﻫ

ﺶﺳﺮﭘ ﻪﻣﺎﻧ رﺎﺘﻓر ﻪﮐ ﯽﺟرﺎﺧ و ﯽﻠﺧاد ﻪﺑﺎﺸﻣ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ زا

فﺮﺼﻣ ﺖﯾﻮﻟوا و نﺎﯾﺰﺑآ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ ار فﺮﺼﻣ ياﺮﺑ ﺎﻬﻧآ يﺎﻫ

ﺶﺳﺮﭘ ،ﯽﻫﺎﮕﺸﻧاد ﺪﯿﺗﺎﺳا تاﺮﻈﻧ ﻪﻄﻘﻧ ،ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺑﺎﯾزرا ﻪﻣﺎﻧ

يﺎﻫ

ﻪﻧﺎﺨﺑﺎﺘﮐ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ و ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﮏﻤﮐ يا

.

3 - 1 - 1 - ﯽﯾﺎﯾﺎﭘ ﻦﯿﯿﻌﺗ )

دﺎﻤﺘﻋا ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ

8( ﺶﺳﺮﭘ ﻪﻣﺎﻧ

ﻪﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد زا نﻮﻣزآ ﯽﯾﺎﯾﺎﭘ ﻦﯿﯿﻌﺗ رﻮﻈﻨﻣ

خﺎﺒﻧوﺮﮐ يﺎﻔﻟآ شور

ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا .

ﻞﻣﺎﺷ ﻪﯿﻟوا ﻪﻧﻮﻤﻧ ﮏﯾ رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪﺑ 30

ﺶﺳﺮﭘ ﻪﻣﺎﻧ

هداد زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺲﭙﺳ و ﺪﯾدﺮﮔ نﻮﻣزآ ﺶﯿﭘ ﺖﺳد ﻪﺑ يﺎﻫ

ﻦﯾا زا هﺪﻣآ

ﺶﺳﺮﭘ ﻪﻣﺎﻧ مﺮﻧ ﮏﻤﮐ ﻪﺑ و ﺎﻫ يرﺎﻣآ راﺰﻓا

SPSS20

ﺐﯾﺮﺿ ناﺰﯿﻣ

ﺪﺷ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ رﻮﮐﺬﻣ شور ﺎﺑ دﺎﻤﺘﻋا .

ﺶﺳﺮﭘ ياﺮﺑ ﺐﯾﺮﺿ ﻦﯾا ﻪﻣﺎﻧ

7. Likert scale 8. Reliability ﻖﯿﻘﺤﺗ

ﺮﺿﺎﺣ ، 82 /0 نﺎﺸﻧ ﻪﮐ ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﯽﻟﻮﺒﻗ ﻞﺑﺎﻗ ﺢﻄﺳ هﺪﻨﻫد

ﺖﺳا داﺮﻓا زا ﺶﺳﺮﭘ درﻮﻣ تﻻاﻮﺳ ياﺮﺑ ﯽﯾﺎﯾﺎﭘ زا .

3 - 1 - 2 - رﺎﺒﺘﻋا ﻦﯿﯿﻌﺗ )

ﯽﯾاور

9( ﺶﺳﺮﭘ ﻪﻣﺎﻧ

ﺶﺳﺮﭘ ﯽﯾاور ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا يرﻮﺻ رﺎﺒﺘﻋا زا اﺪﺘﺑا ﻪﻣﺎﻧ

.

ﻣ مﺎﺠﻧا ﺎﺑ ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻦﯾا رد ﻪﺒﺣﺎﺼ

اﺮﻓا تاﺮﻈﻧ ﺐﺴﮐ و ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ د

ﺺﺼﺨﺘﻣ ﺪﻣآ ﻞﻤﻌﺑ مزﻻ تﺎﺣﻼﺻا ، ﻞﺻﺎﺣ نﺎﻨﯿﻤﻃا ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻦﯾﺪﺑ و

ﺼﺧ نﺎﻤﻫ ﻪﻣﺎﻨﺸﺳﺮﭘ ﻪﮐ ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﻣ ار ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ ﺮﻈﻧ درﻮﻣ ﻪﺼﯿ

ﺪﺠﻨﺳ .

ﺶﺳﺮﭘ تﻻاﻮﺳ ﺐﺳﺎﻨﺗ ﺚﺤﺑ رد ﺮﺘﺸﯿﺑ نﺎﻨﯿﻤﻃا و ﺖﻗد رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻪﻣﺎﻧ

ﻪﯾﻮﮔ و يﺎﻫ ) هزﺎﺳ يﺎﻫ ( ﯽﺣاﺮﻃ لﺪﻣ تﺎﯿﺿﺮﻓ ياﺮﺑ هﺪﺷ

) ﯽﯾاور

تﻻاﻮﺳ ( زا ، ﻞﯿﻠﺤﺗ ﻠﻣﺎﻋ ﯽ يﺪﯿﺋﺎﺗ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .

3 - 2 - يرﺎﻣآ ﻪﻌﻣﺎﺟ

ﯽﻓدﺎﺼﺗ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﻪﮐ دﻮﺑ رﻮﺸﮐ ﻞﮐ ،ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا يرﺎﻣآ ﻪﻌﻣﺎﺟ 10

ﺪﺷ بﺎﺨﺘﻧا ﺮﻬﺷ .

ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻢﺠﺣ )

ﺶﺳﺮﭘ داﺪﻌﺗ ﻪﻣﺎﻧ

ﺎﻫ ( لﻮﻣﺮﻓ زا

ناﺮﮑﮐ يدﺪﻋ راﺪﻘﻣ ادوﺪﺣ 10

266 ﺪﺷ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﻪﮑﻨﯾا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﺎﻣا

ﺢﻄﺳ رد ور ﺶﯿﭘ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﺑ ﯽﺑﺎﯿﺘﺳد ياﺮﺑ ،ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا رﻮﺸﮐ

ﻪﺟرد نﺎﻨﯿﻤﻃا در ﺎﯾ لﻮﺒﻗ ياﺮﺑ ﯽﯾﻻﺎﺑ تﺎﯿﺿﺮﻓ

داﺪﻌﺗ زا ، 1000

ﺶﺳﺮﭘ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﻣﺎﻧ .

ﺶﺳﺮﭘ داﺪﻌﺗ ﻦﯾا ﺪﺻرد ﺐﺴﺣ ﺮﺑ ﻪﻣﺎﻧ

ﮏﯿﮑﻔﺗ ،تﻮﻠﯾﺎﭘ يﺎﻫﺮﻬﺷ راﻮﻧﺎﺧ ﺖﯿﻌﻤﺟ )

لوﺪﺟ 1 ( ﺲﭙﺳ و

ﺪﺷ ﻞﯿﻤﮑﺗ ناﺪﻧوﺮﻬﺷ ﻂﺳﻮﺗ .

9. Validity 10. Cochran

(5)

Table 1 Divide the questionnaires between selected cities based on number of households Number of samples

Percent Number of households

City

518 51.8

2911065

Tehran

163 16.3

914146 Mashhad

89 8.9

497898 Tabriz

85 8.5

477916 Shiraz

50 5

286484 Kermanshah

28 2.8

158368 Yazd

27 2.7

152862 Bandar Abbas

20 2

111099 Gorgan

10 1

53581 Ilam

10 1

57745 Birjand

1000 100

5621164

Total

و فاﺪﻫا ﺎﺑ ﺐﺳﺎﻨﺘﻣ ﯽﻣﻮﻬﻔﻣ لﺪﻣ ﺖﺧﺎﺳ - 3 - 3 ﺮﻓ ﺶﻫوﮋﭘ تﺎﯿﺿ

فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر ﯽﺑﺎﯾزرا و كرد رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺮﺿﺎﺣ ﻖﯿﻘﺤﺗ رد هﺪﻨﻨﮐ

يرﻮﺌﺗ زا ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر

يﺰﯾر يرﻮﺌﺗ ﮏﯾ ﻪﮐ هﺪﺷ

ﯽﺳﺎﻨﺸﻧاور -

ﯽﻣ ﯽﻋﺎﻤﺘﺟا ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ،ﺪﺷﺎﺑ

. ﻪﻓﺎﺿا ﺎﺑ ندﺮﮐ

نﺎﻬﻨﭘ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ )

نﻮﻨﮑﻣ ( ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﺮﻫ ﻪﺑ ﺮﺿﺎﺣ

هزﺎﺳ زا ﮏﯾ ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر ﻪﯾﺮﻈﻧ رد دﻮﺟﻮﻣ ﻂﺒﺗﺮﻣ يﺎﻫ

يﺰﯾر ،هﺪﺷ

ﻞﮑﺷ رد نآ ماﺮﮔﺎﯾد ﻪﮐ ﺪﺷ ﯽﺣاﺮﻃ ﯽﻟﺪﻣ 4

ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ دﻮﺷ

.

ﺮﯿﻐﺘﻣ زا ﮏﯾ ﺮﻫ طﺎﺒﺗرا ﺺﯿﺨﺸﺗ هزﺎﺳ ﺎﺑ نﺎﻬﻨﭘ يﺎﻫ

ﻪﯾﺮﻈﻧ يﺎﻫ

ﺖﻓﺮﯾﺬﭘ ترﻮﺻ جرﺎﺧ و ﻞﺧاد ﻪﺑﺎﺸﻣ ﻊﺑﺎﻨﻣ روﺮﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ .

Fig 4 Conceptual model of research ﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﯽﻣﺎﻤﺗ ياﺮﺑ ،لﺪﻣ ﻦﯾا رد )

ﯽﻀﯿﺑ ﺎﻫ ( ﺐﻟﺎﻗ رد ﯽﺗﻻاﻮﺳ

ﺶﺳﺮﭘ ﺪﺷ ﯽﺣاﺮﻃ ﻪﻣﺎﻧ .

تﻻاﻮﺳ ﻦﯾا ﻊﻗاو رد )

لوﺪﺟ 2 ( ﻪﮐ

هﺪﺷ ﯽﺣاﺮﻃ ﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﻦﯾا ﺶﺠﻨﺳ ﺖﻬﺟ رﺎﮑﺷآ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ،ﺪﻧا

ﯽﻣ ﻞﯿﮑﺸﺗ ار لﺪﻣ ﺪﻨﻫد

. ،يرواﺮﻓ و ﻪﺿﺮﻋ عﻮﻧ لﺪﻣ ﻦﯾا رد

ﻪﺘﺴﺑ ،ﺦﺒﻃ ﯽﺘﺣار ،ﺖﯿﻔﯿﮐ يﺪﻨﺑ

فﺮﺼﻣ ﺪﻣآرد ،ﺖﻤﯿﻗ ، ،هﺪﻨﻨﮐ

نﺎﻣز ،ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ يﺎﻫروﺎﺑ فﺮﺼﻣ

ﯽﺑﺮﺠﺗ ﻖﺑاﻮﺳ و ﯽﺳﺮﺘﺳد ،

ﻞﻘﺘﺴﻣ نﻮﻨﮑﻣ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﻪﺘﺳد زا )

نوﺮﺑ از ( و ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ و

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ و ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ،شﺮﮕﻧ ،فﺮﺼﻣ ﺰﺟ هﺪﺷ

ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﺠﻧﺎﯿﻣ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ .

ﺎﯾ ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ،ﺎﻬﺘﻧا رد

ﻣ ﺮﯿﻐﺘﻣ ﯽﯾﺎﻬﻧ رﺎﺘﻓر ﻪﺘﺴﺑاو نﻮﻨﮑ

) نورد از ( ﯽﻣ .ﺪﺷﺎﺑ

3 - 4 - ﺰﺠﺗ ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﻪﯾ يرﺎﻣآ

ﻪﯿﺿﺮﻓ در ﺎﯾ لﻮﺒﻗ ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد لﺪﻣ زا ﺎﻫ

يرﺎﺘﺧﺎﺳ تﻻدﺎﻌﻣ و 11

مﺮﻧ لرﺰﯿﻟ راﺰﻓا ﻪﺨﺴﻧ 12

80 /8 هدﺎﻔﺘﺳا

ﺪﺷ . يرﺎﺘﺧﺎﺳ تﻻدﺎﻌﻣ لﺪﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ رد )

لرﺰﯿﻟ راﺰﻓا مﺮﻧ (

هداد ود

ﺖﺳا ﻢﻬﻣ ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ياﺮﺑ .

وا دﺪﻋ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺐﯾﺮﺿ ل )13

ﺐﯾﺮﺿ

ﺮﯿﺴﻣ ( ﯽﻣ رد و دراد راﺮﻗ ﮏﯾ ﺎﺗ ﺮﻔﺻ يدﺪﻋ هزﺎﺑ رد ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ

نﺎﺸﻧ ﻊﻗاو هزﺎﺳ ﺮﯿﺛﺎﺗ تﺪﺷ ناﺰﯿﻣ هﺪﻨﻫد

ﺮﮕﯾﺪﮑﯾ ﺮﺑ لﺪﻣ يﺎﻫ

ﺖﺳا . ﯽﺗ يدﺪﻋ ﺺﺧﺎﺷ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ مود دﺪﻋ )

alue v - (T

ﻦﯿﺑ راﺪﻘﻣ ﻦﯾا ﺮﮔا ﻪﮐ ﺖﺳا 96

/1 ﺎﺗ 96 /1 - درﻮﻣ ﻪﯿﺿﺮﻓ ،ﺪﺷﺎﺑ

جرﺎﺧ ﺮﮔا و در ﺮﻈﻧ زا

ﻦﯾا ﯽﻣ ﺪﯿﺋﺎﺗ ﻪﯿﺿﺮﻓ ،ﺪﺷﺎﺑ هزﺎﺑ دﻮﺷ

) رد

نﺎﻨﯿﻤﻃا ﺢﻄﺳ 95

(%

. ﺺﺧﺎﺷ زا لﺪﻣ شزاﺮﺑ ﯽﺳرﺮﺑ ياﺮﺑ يﺎﻫ

شزاﺮﺑ Chi-Square/Df ،

14RMSEA

،

15CFI ،

16GFI ،

17AGFI ،

18IFI ،

19NFI و

20NNFI ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ]

23 [.

4 - ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺎﻫ

4 - 1 - يﺪﯿﺋﺎﺗ ﯽﻠﻣﺎﻋ ﻞﯿﻠﺤﺗ

لوﺪﺟ 2 ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار يﺪﯿﺋﺎﺗ ﯽﻠﻣﺎﻋ ﻞﯿﻠﺤﺗ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺪﻫد

. ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ

ﺎﺑ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﺑ ر يﺎﻫ ﯽﻠﻣﺎﻋ و21

T-value ) رد تﻻاﻮﺳ ﯽﻣﺎﻤﺗ ياﺮﺑ ﻪﮐ

هزﺎﺑ 96 /1 - ﺎﺗ 96 /1 ﺖﺴﯿﻧ ( ﯽﻣ ، ﺶﺳﺮﭘ ﻪﮐ دﺮﮐ رﺎﻬﻇا ناﻮﺗ زا ﻪﻣﺎﻧ

رادرﻮﺧﺮﺑ ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ ﯽﯾاور هدﻮﺑ

ﺖﺳا .

11. Structural Equation Modeling (SEM) 12. Lisrel (Linear structural relation ) 13. Standard Solution

14. Root Mean Square Error of Approximation 15. Confirmatory Fit Index

16. Goodness of Fit Index 17. Adjusted Goodness of Fit Index 18. Incremental fit index

19. Normed Fit Index 20. Non-Normed Fit Index 21. Factor loading

(6)

Table 2 Standardized factor loadings and reliability of constructs

4 - 2 - دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﺖﻟﺎﺣ رد هﺪﺷاﺮﺟا لﺪﻣ

) ﺮﯿﺴﻣ ﺐﯾاﺮﺿ (

ﻞﮑﺷ 5 ار دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﺖﻟﺎﺣ رد راﺰﻓا مﺮﻧ ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷاﺮﺟا لﺪﻣ ،

ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﺪﻫد . ﺶﻠﻓ يور ﺮﺑ ﻪﮐ يداﺪﻋا ﻞﮑﺷ ﻦﯾا رد يﺎﻫ

هزﺎﺳ ﻦﯿﺑ ﻞﺻاو هﺪﺷ ﺖﺒﺛ ﺎﻫ

ﺪﻧا ، ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﺮﺿ يدﺪﻋ ا

ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺐﯾ

) ﺮﺿ ا ﺮﯿﺴﻣ ﺐﯾ ( ﯽﻣ ﺷﺎﺑ ﻨ ﺪ . ﺐﯾﺮﺿ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ،ﻞﮑﺷ ﻦﯾا ﻖﺑﺎﻄﻣ ﯿﺴﻣ

ﺮ طﻮﺑﺮﻣ ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ داﺮﻓا شﺮﮕﻧ ﺮﺛا ﻪﺑ

) 65 /0 ( ﺐﯾﺮﺿ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و ﺮﯿﺴﻣ

رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ ﺖﻤﯿﻗ ﺮﺛا ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ

فﺮﺼﻣ ﯽﻨﻫذ ﯽﻣ هﺪﻨﻨﮐ

ﺪﺷﺎﺑ ) 41 /0 - .(

ﺐﯾاﺮﺿ ﺮﯾدﺎﻘﻣ سﺎﺳا ﺮﺑ

ﯽﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ دﺮﮐ ﺎﻋدا ناﻮﺗ ﻪﮐ

ﻦﯿﺑ زا يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﯽﺿﺮﻓ ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ

شﺮﮕﻧ كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ و ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ، ﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ هﺪﺷ

،ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺐ

ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ يﺎﻫروﺎﺑ ﻮﮕﯿﻣ درﻮﻣ رد

فﺮﺼﻣ ﯽﺑﺮﺠﺗ ﻖﺑاﻮﺳ و -

هﺪﻨﻨﮐ ﻢﻬﻣ ﻦﯾﺮﺗ ﻞﻣاﻮﻋ ﺪﻨﺘﺴﻫ .

T-value Factor

loading Variable

T- value Factor

loading Variable

10.74 0.38

farmed

L. supply and processing of shrimp

7.31 0.26

wild

5.84

0.32 Fresh

F. Consumption time

19.08 0.63

Frigid

14.08 0.6

Lunch 26.15

0.87 Without head (packaging)

12.32 0.45

Dinner 13.86

0.44 Without head and skin (bulk)

11.53 0.41

Party 14.30

0.48 Without head and skin

(packaging)

9.84 0.29

Restaurant

6.57 0.35 Fried (packaging)

D. Access

4.43 0.29

Canned

15.54 0.34

Hard H. Quality

18.76 0.58

Easy 11.8

0.45 Texture color

13.91 0.29

Trying to buy

13.88

0.53 Species

J. Experimental records

10.98 0.42

Taste

19.25 0.58

I have consumed

12.4 0.48 Smell

34.04 0.93

I like to eat

12.41 0.48

Size

32.47 0.9

I like to eat again

13.08 0.5

Freshness

B. Attitude to Shrimp

G. Packaging

26.5 0.8

Pleasure feeling

24.67 0.68 Packaging size

28.34 0.88

Good feeling

19.78 0.58

Mention the method of cooking

20.41 0.62

bad feeling

38.53 0.95

Mention the nutritional value

A. Subjective norm

38.9 Mention the preservation 0.96

conditions

5.89 0.23

People's opinion

11.27 0.35

Design and color

14.37 0.59

Family's opinion

14.52 0.42

Brand

15.35 0.65

Expert's opinion

I. Convenience of cooking

13.47 0.53

Seller's opinion

28.75 0.94

Easy

C. Perceived control behavior

17.46 0.55

Fast

6.87 Suitability from an economic 0.3

perspective 21.44

0.63 Hard

9.42 0.95

Interest in consumption generally

M. Price

7.93 0.42

Hard (cook and eat)

17.11 0.54

Expensive

K. Intention to consume

20.87 0.65

Cheap

33.85 0.89

I want to eat

23.16 0.79

Average

36.12 0.93

I have a plan to eat

N. Income

25.73 0.73

Try to eat

30.02 0.81

More than buying power

X. Increasing of consumption

30.29 0.83

Less than buying power

12.08 0.9

Purchase annually

36.27 0.92 Fit with buying power

6.55 0.35

The amount of each purchase

E. positive and negative beliefs

4.82 Annual consumption outside 0.24

home 21.30

0.73 Medicinal Remnants (antibiotics)

11.94 0.41

Contamination

22.59

0.78 Cholesterol

13.30

0.46 Nutritional Value

(7)

Fig 5 Model run by lisrel software in standard mode

4 - 3 - ﯽــﻨﻌﻣ ﺖــﻟﺎﺣ رد هﺪــﺷاﺮﺟا لﺪــﻣ يراد

) T- value (

ﻞﮑﺷ 6 اﺮﺟا لﺪﻣ مﺮﻧ ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ

ﯽـﻨﻌﻣ ﺖﻟﺎﺣ رد راﺰﻓا ار يراد

ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﺪﻫد . ﺶﻠﻓ يور داﺪﻋا ﺖﻟﺎﺣ ﻦﯾا رد ﻦﯿـﺑ ﻞـﺻاو يﺎﻫ

هزﺎﺳ ،ﺎﻫ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﯽﺗ يدﺪﻋ )

T-value (

ﺪﻨﺘﺴﻫ . ﻞﮑﺷ ﻦﯾا ﻖﺑﺎﻄﻣ

ﺮﯾدﺎﻘﻣ و ضﺮﻓ ود ﺎﻬﻨﺗ ،T

) مﺮﻧ ﻪﮐ ﺮﯾدﺎﻘﻣ راﺰﻓا ار ﺎـﻬﻧآ ياﺮﺑ T

ﺎﺑ ﺖﺳا هدﺮﮐ ﺺﺨﺸﻣ ﺰﻣﺮﻗ ﮓﻧر (

ﯽـﻨﻌﻣ ﺮـﺛا ﺦﺒـﻃ ﯽـﺘﺣار راد

فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ هﺪﻨﻨﮐ

) ضﺮﻓ 1 - 3 ( ﺮﺛا و ﯽﻨﻌﻣ ﺪﻣآرد راد

فﺮﺼــﻣ وا ﯽــﻨﻫذ رﺎــﺠﻨﻫ ﺮــﺑ هﺪــﻨﻨﮐ )

ضﺮــﻓ 2 - 2 ( در ﻪــﯿﻘﺑ و

تﺎﯿﺿﺮﻓ ﺪﯿﺋﺎﺗ هﺪﺷ ﺪﻧا .

ﻪﮑﻨﯾا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ زا ﯽﺧﺮﺑ

ﺮـﺿ ﻪـﺑ طﻮـﺑﺮﻣ داﺪـﻋا ا

و ﺮﯿﺴـﻣ ﺐﯾ

T-value لﺎﮑﺷا رد

5 و 6 ﻪﺑ ﻦﯾا ،ﺪﻨﺘﺴﯿﻧ ﺖﯾور ﻞﺑﺎﻗ حﻮﺿو

لوﺪﺟ رد تﺎﯿﺿﺮﻓ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ داﺪﻋا

3 هﺪﺷ ﻪﺋارا ﺪﻧا .

ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ لﺎﮑـﺷا رد

5 ، 6 لوﺪـﺟ و 3

ﯽـﻣ هﺪﻫﺎﺸـﻣ ،دﻮـﺷ

داﺮﻓا شﺮﮕﻧ )

ﺮﯿﺴﻣ ﺐﯾﺮﺿ ﺎﺑ 65

/0 ( ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ

ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺖﺳا ﺮﺛﻮﻣ يراد

) ضﺮﻓ ﺪﯿﺋﺎﺗ 1

.(

ﻪﺿﺮﻋ عﻮﻧ ﺪﺷ ﺖﺑﺎﺛ و ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ضﺮﻓ رﺎﻬﭼ ،شﺮﮕﻧ ياﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ يرواﺮﻓ و )

ﺮﯿﺴـﻣ ﺐﯾﺮﺿ ﺎﺑ 23

/0 ( ﺖـﯿﻔﯿﮐ ، ) ﺐﯾﺮـﺿ ﺎـﺑ

ﺮﯿﺴﻣ 45 /0 ( و ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ) ﺮﯿﺴﻣ ﺐﯾﺮﺿ ﺎﺑ 37

/0 ( دﺮﻓ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ

ﯽــﻨﻌﻣ و ﺖــﺒﺜﻣ ﺮﯿﺛﺎــﺗ ﻮــﮕﯿﻣ فﺮﺼــﻣ ﻪــﺑ ﺪــﻧراد يراد

) ﺪــﯿﺋﺎﺗ

ﻪﯿــﺿﺮﻓ يﺎــﻫ 1 - 1 ، 1 - 2 و 1 - 4 ( شﺮــﮕﻧ ﺮــﺑ ﺦﺒــﻃ ﯽــﺘﺣار ﺎــﻣا

فﺮﺼﻣ هﺪﻨﻨﮐ ﯽﺑ ﺖﺳا ﺮﯿﺛﺎﺗ )

ضﺮﻓ در 1 - 3 .(

ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ

ﺮﺛا ﺐﯾاﺮﺿ )

ﺮﯿﺴﻣ ( ﯽﻣ ﻢﻬﻣ ﻪﮐ دﺮﮐ نﺎﯿﺑ ناﻮﺗ ﻞﻣﺎﻋ ﻦﯾﺮﺗ

ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ

ﺖـﯿﻔﯿﮐ ،ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ و ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ فﺮﺼﻣ ﻪﻌﻣﺎﺟ شﺮﮕﻧ ﺖﺳا لﻮﺼﺤﻣ .

(8)

Fig 6 Model run by lisrel software in significant mode

فﺮﺼﻣ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ،ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻖﺑﺎﻄﻣ ﺐﯾﺮﺿ ﺎﺑ هﺪﻨﻨﮐ

ﺮﯿﺴﻣ 43 /0 ﺮﺑ

و ﺖﺒﺜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﯽﻨﻌﻣ

دﻮﺑ ﺮﺛﻮﻣ يراد

) ضﺮﻓ ﺪﯿﺋﺎﺗ 2

.(

ﺑ زا ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﯽﺿﺮﻓ ﻢﺘﯾآ ﻪﺳ ﻦﯿ

) ضﺮﻓ ﻪﺳ 2

- 1 ، 2 - 2 ، 2 - 3 ( ﯽﻔﻨﻣ و ﺖﺒﺜﻣ يﺎﻫروﺎﺑ و ﺖﻤﯿﻗ ،

ﻮﮕﯿﻣ درﻮﻣ رد )

ﺐﯾاﺮﺿ ﺎﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﺮﯿﺴﻣ

41 /0 - و 61 /0 ( ﺮﺑ

فﺮﺼﻣ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﯽﻨﻌﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ هﺪﻨﻨﮐ

ﺮﯿﺛﺎﺗ يراد ﺪﻧدﻮﺑ راﺬﮔ

) ضﺮﻓ ﺪﯿﺋﺎﺗ يﺎﻫ

2 - 1 ، 2 - 3 ( ﯽﻨﻌﻣ ﺮﺛا ﺎﻣا ﺪﻣآرد ﻦﯿﺑ يراد

فﺮﺼﻣ ﮐ نآ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ نﺎﮔﺪﻨﻨ ﺪﺸﻧ ﺖﻓﺎﯾ ﺎﻫ

) ضﺮﻓ در 2 - 2 .(

،ﻪﻣادا رد هزﺎﺳ كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﺐﯾﺮﺿ ﺎﺑ هﺪﺷ

ﺮﯿﺴﻣ 51 /0 ﺮﺑ

ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ ﺮﺛا ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺖﺷاد يراد

) ﺪﯿﺋﺎﺗ

ضﺮﻓ 3 .(

هزﺎﺳ ﻦﯾا داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﯽﻨﻌﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ

ﺖﺤﺗ يراد

ﺎﻣز رﻮﺘﮐﺎﻓ ﻪﺳ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯽﺑﺮﺠﺗ ﻖﺑاﻮﺳ و ﯽﺳﺮﺘﺳد ،فﺮﺼﻣ ن

فﺮﺼﻣ هﺪﻨﻨﮐ ) ﺐﯾاﺮﺿ ﺎﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﺮﯿﺴﻣ

14 /0 ، 26 /0 و 55 /0 (

دراد راﺮﻗ ) ﺪﯿﺋﺎﺗ ضﺮﻓ يﺎﻫ 3 - 1 ، 3 - 2 ، 3 - 3 .(

ﺎﻬﺘﻧا رد فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ )

ﺮﯿﺴﻣ ﺐﯾﺮﺿ ﺎﺑ 36

/0 ( و هزﺎﺳ

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ هﺪﺷ

) ﺐﯾﺮﺿ ﺎﺑ ﺮﯿﺴﻣ

39 /0 ( ﺖﺒﺜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ

و ﯽﻨﻌﻣ ﻣ فﺮﺼﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﺑ يراد ﻮﮕﯿ

) ﯽﯾﺎﻬﻧ رﺎﺘﻓر (

ﺪﻧدﻮﺑ ﺮﺛﻮﻣ

) ضﺮﻓ ﺪﯿﺋﺎﺗ يﺎﻫ

4 و 5 .(

رﺎﺘﻓر ﻪﯾﺮﻈﻧ ﯽﻠﮐ رﺎﺘﺧﺎﺳ رد ﺮﺛا ﺐﯾاﺮﺿ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ يﺰﯾر ﯽﻣ هﺪﺷ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﻪﻌﻣﺎﺟ رد ﻪﮐ دﺮﮐ ﺎﻋدا ناﻮﺗ

، زا

،ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ هزﺎﺳ ﻪﺳ ﻦﯿﺑ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ داﺮﻓا شﺮﮕﻧ

ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ار ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻮﮕﯿﻣ ﺖﺷاد فﺮﺼﻣ و

. ود

هزﺎﺳ كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ رد ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﯽﻨﻫذ يﺎﻫرﺎﺠﻨﻫ و هﺪﺷ

هدر ﺪﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ يﺪﻌﺑ يﺎﻫ .

(9)

Table 3 Status of confirmation or rejection of research assumptions

Results T-value Coefficient

Assumptions

Accept 14.25 1. The consumer's attitudes toward eating shrimp has a significant 0.65

effect (positive and negative) on the intention to eat shrimp.

Accept 3.35 0.23

1-1. The type of supply and processing of shrimp has a significant effect (positive and negative) on the consumer's attitude toward

shrimp.

Accept 7.96 2-1. The quality of shrimp has a significant effect (positive and 0.45

negative) on the consumer's attitude toward shrimp.

Reject 0.77 3-1. The convenience of cooking of shrimp has a significant effect 0.01

(positive and negative) on the consumer's attitude toward shrimp.

Accept 5.52 0.37

4-1. The shrimp packaging has a significant effect (positive and negative) on the consumer's attitude toward shrimp.

Accept 7.15 2. The consumer's subjective norm has a significant effect (positive 0.43

and negative) on the intention to eat shrimp.

Accept -6.84 -0.41

1-2. The shrimp prices has a significant effect (positive and negative) on the consumer's subjective norm.

Reject 1.22 2-2. The consumer income has a significant effect (positive and 0.08

negative) on the consumer's subjective norm.

Accept 11.98 3-2. The positive and negative beliefs about shrimp has a significant 0.61

effect (positive and negative) on the consumer's subjective norm.

Accept 8.33 3. Perceived behavior control has a significant effect (positive and 0.51

negative) on the intention to eat shrimp.

Accept 2.56 1-3. Shrimp consumption time has a significant effect (positive and 0.14

negative) on perceived behavior control.

Accept 4.11 2-3. Access to shrimp has a significant effect (positive and negative) 0.26

on perceived behavior control.

Accept 10.72 3-3. Consumer's experimental records has a significant effect 0.55

(positive and negative) on perceived behavior control.

Accept 4.69 4. The intention to eat shrimp has a significant effect (positive and 0.36

negative) on the increasing of shrimp consumption (final behavior).

Accept 6.24 5. Perceived behavior control has a significant effect (positive and 0.39

negative) on the increasing of shrimp consumption (final behavior).

4 - 4 - ﺺﺧﺎﺷ لﺪﻣ شزاﺮﺑ يﺎﻫ

لوﺪﺟ 4 ﺺﺧﺎﺷ ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار لﺪﻣ شزاﺮﺑ يﺎﻫ ﺪﻫد

. ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ

ﺺﺧﺎﺷ ﻪﯿﻠﮐ ﻪﮑﻨﯾا راﺮﻗ لﻮﺒﻗ ﻞﺑﺎﻗ هدوﺪﺤﻣ رد شزاﺮﺑ يﺎﻫ

ﯽﻣ ،ﺪﻧراد ﯽﯾﺎﻬﻧ يﻮﮕﻟا دﺮﮐ ﺎﻋدا ناﻮﺗ )

لﺪﻣ ( ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ شزاﺮﺑ زا

هداد و ﺖﺳا رادرﻮﺧﺮﺑ نﺎﻨﯿﻤﻃا ﻞﺑﺎﻗ يرﺎﻣآ ﻞﯿﻠﺤﺗ ﯽﺟوﺮﺧ و ﺎﻫ

ﯽﻣ ﺪﻨﺷﺎﺑ .

Table 4 The Measurement model Goodness of Fit Index (GOFI)

Model Evaluation

The Fit Criteria

Result Fit Index

Good Fit Chi-Square/Df ≤5

3.049

Chi-Square/Df

Good Fit RMSEA ≤ 0.08

0.045

RMSEA

Good Fit

CFI ≥ 0.90

0.96 CFI

Good Fit

GFI ≥ 0.90

0.94 GFI

Good Fit AGFI ≥ 0.90

0.90

AGFI

Good Fit

IFI ≥ 0.90 0.96

IFI

Good Fit

NFI≥ 0.90

0.92 NFI

Good Fit NNFI ≥ 0.90

0.95

NNFI

5 - ﺚﺤﺑ

ﻤﺼﺗ ﺮﺑ داﺮﻓا شﺮﮕﻧ ندﻮﺑﺮﺛﻮﻣ ﺮﺑ ﯽﻨﺒﻣ ضﺮﻓ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا رد ﻢﯿ

ﺪﯿﺋﺎﺗ ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ و

ﺪﺷ ﺺﺨﺸﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ،ﺖﺒﺜﻣ شﺮﮕﻧ

فﺮﺼﻣ ﺖﯾﻮﻘﺗ ار ﻮﮕﯿﻣ ﯽﻣ

ﮐ ﺪﻨ . ﻦﺴﻟا و ﺖﯾﻮﺗرور رﺎﮐ ﺞﯾﺎﺘﻧ

22

) 2009 ( رد ﯽﺳﺮﺘﺳد ﺖﻟﻮﻬﺳ و شﺮﮕﻧ ﯽﺒﯿﮐﺮﺗ ﺶﻘﻧ درﻮﻣ رد ار ﺮﺿﺎﺣ ﺶﻫوﮋﭘ ﻪﺠﯿﺘﻧ ژوﺮﻧ رﻮﺸﮐ رد ﯽﻫﺎﻣ فﺮﺼﻣ ﻦﯿﯿﺒﺗ

22 . Rortveit & Olsen

(10)

دﺮﮐ ﺪﯿﯾﺎﺗ ] 24 [ . ﺖﯾﻮﺗرور )

2010 ( ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﯽﻃ ﯽﺳرﺮﺑ رد يا

ﯽﻫﺎﻣ فﺮﺼﻣ رد ﺮﺛﻮﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﯽﺘﺣار و ﺶﻧاد ،شﺮﮕﻧ ﺶﻘﻧ و ﺎﻫ

ﻢﯿﻤﺼﺗ ﻪﮐ دﺮﮐ ﺖﺑﺎﺛ يﺮﯿﮔ

ﯽﯾﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ زا ﯽﻫﺎﻣ فﺮﺼﻣ ياﺮﺑ

ﯽﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ شﺮﮕﻧ ﺮﯿﻈﻧ دﺮﯾﺬﭘ

] 22 [ . ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد و ﻦﻧﺎﯿﮐرﺎﺗ

ﺖﺴﯾوﺪﻧﺎﺳ ) 23

2005 ( ﯽﻨﻌﻣ ﺶﻘﻧ ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ شﺮﮕﻧ راد

ﺪﺷ ﺪﯿﺋﺎﺗ ﺪﻧﻼﻨﻓ رد ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ]

7 [ . ﮏﺑرو ﻖﯿﻘﺤﺗ رد

ﮐاو و ﺮ ) 2005 ( ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ داﺮﻓا شﺮﮕﻧ ﺮﯿﺛﺎﺗ )

فﺮﺼﻣ (

ﺸﮐ رد ﯽﻫﺎﻣ ﺪﯾدﺮﮔ تﺎﺒﺛا ﮏﯾﮋﻠﺑ رﻮ

] 17 [ . ﺶﻫوﮋﭘ رد و ﮓﻧﺎﺳ

ﻦﺴﻟا ) 2012 ( ،ﺮﺿﺎﺣ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺎﺑ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ و شﺮﮕﻧ

ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﯽﯾﻻﺎﺑ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺐﯾﺮﺿ فﺮﺼﻣ

ﺪﻧدﻮﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﯽﻫﺎﻣ ]

5 [ .

رد ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻒﺠﻧ ﯽﺳرﺪﻤﻟا ﯽﻨﯿﺴﺤﻟا و يدﺎﺑآ )

1396 ( ، ﻪﮐ

مﺎﺠﻧا زاﺮﯿﺷ نﺎﻧز ﻦﯿﺑ ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ فﺮﺼﻣ ﺖﯿﻧ نﻮﻣاﺮﯿﭘ ﺳ ﻪﺳ ﺪﺷ ﺖﺑﺎﺛ ،ﺖﻓﺮﮔ رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ و ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ،شﺮﮕﻧ هزﺎ

كرد ﺤﻣ ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ هﺪﺷ و ﺖﺒﺜﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ ،ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼ

ﯽﻨﻌﻣ ﺪﻧراد يراد ]

8 [ . نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻨﯾرﺎﻔﯿﻗ ﻖﯿﻘﺤﺗ رد )

2018 ( ،

ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ و ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ شﺮﮕﻧ ﺮﺛا ﺮﺑ ﯽﻨﺒﻣ ضﺮﻓ ) يﺰﻧوﺪﻧا رﻮﺸﮐ (

ﺶﯿﭘ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﺮﯾﺎﻐﻣ ﻪﺘﻓﺎﯾ ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﺷ در

ﯽﻣ ور ﺪﺷﺎﺑ ] 6 [ . ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد رﺎﮑﻤﻫ و يﺪﻨﻓا

24نا ) 2015 ( ﻪﮐ

درﻮﻣ رد يﺰﻧوﺪﻧا ياﺮﺗﺎﻣﻮﺳ لﺎﻤﺷ مدﺮﻣ رﺎﺘﻓر ﯽﺑﺎﯾزرا نﻮﻣاﺮﯿﭘ فﺮﺼﻣ ﻪﻌﻣﺎﺟ شﺮﮕﻧ ،ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ فﺮﺼﻣ نآ ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﯽﻨﻌﻣ ﺮﺛا ﺎﻫ

ﺖﺷاد يراد ]

25 [ . ﯽﺸﻫوﮋﭘ

ﻪﮐ درﻮﻣ رد رﻮﺸﮐ يﺎﮐاد ﺮﻬﺷ رد ﯽﻫﺎﻣ فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر ﯽﺳرﺮﺑ

مﺎﺠﻧا شدﻼﮕﻨﺑ ﺖﻓﺮﮔ

فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ هﺪﻨﻨﮐ

ﺖﺒﺴﻧ

ﯽﻨﻌﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ وا ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﯽﻫﺎﻣ ﻪﺑ راد

ي ﺖﺳا ﺮﺛﻮﻣ

] 19 [.

ﺶﻫوﮋﭘ رد ﺮﺿﺎﺣ

ﺮﯿﻐﺘﻣ ﻪﺳ ﺪﺷ ﺺﺨﺸﻣ نﺎﻬﻨﭘ

عﻮﻧ ،ﺖﯿﻔﯿﮐ

ﻪﺘﺴﺑ و يرواﺮﻓ و ﻪﺿﺮﻋ ﻧ ﺮﺑ يﺪﻨﺑ

ﺮﯿﺛﺎﺗ فﺮﺼﻣ ﻪﻌﻣﺎﺟ شﺮﮕ

ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ راد يراد

ﻧﺪ . ﺪﻤﺣا ﻖﯿﻘﺤﺗ رد )

2009 ( ﺰﯿﻧ ﺖﯿﻔﯿﮐ

فﺮﺼﻣ ﻪﻌﻣﺎﺟ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﯽﻫﺎﻣ )

ﺎﮐاد ﺮﻬﺷ ( ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ ﺮﺛا -

اد ﺖﺷاد ير ]

19 [ . ﻦﺴﻟا و ﮓﻧﺎﺳ ﺶﻫوﮋﭘ رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺰﯿﻧ

) 2012 ( فﺮﺼﻣ ﻪﻌﻣﺎﺟ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﯽﻫﺎﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺪﺷ ﺾﺨﺸﻣ

) و مﺎﻨﺘﯾ ( ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ ﺮﺛا يراد

دراد ] 5 [ . ﺶﻫوﮋﭘ رد ﻞﺑﺎﻘﻣ رد

نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﺳرﺪﻤﻟا ﯽﻨﯿﺴﺤﻟا )

1397 ( اﺬﻏ داﻮﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ ، ﯾ

ﯽ

فﺮﺼﻣ شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

ﺖﺷاﺪﻧ يراد

] 26 [.

رد ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا ،

فﺮﺼﻣ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ و ﺖﺒﺜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ هﺪﻨﻨﮐ

23. Tarkiainen & Sundqvist 24. Effendi et al.

ﯽﻨﻌﻣ دﻮﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ و ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ يراد .

د ر

ﮐاو و ﮏﺑرو ﺶﻫوﮋﭘ ﺮ

) 2005 ( ﺰﯿﻧ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ

، ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ

فﺮﺼﻣ ) ﺧ ﺪﯾﺮ ( اد راﺮﻗ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ ار ﯽﻫﺎﻣ د

] 17 [ . رد تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ

ﻦﺴﻟا و ﮓﻧﺎﺳ )

2012 ( ﻒﺠﻧ ، ﯽﺳرﺪﻤﻟا ﯽﻨﯿﺴﺤﻟا و يدﺎﺑآ

) 1396 ( و ﺪﻤﺣا ) 2009 ( ﻪﺑﺎﺸﻣ ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺮﺑ ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ

ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ )

فﺮﺼﻣ ( ﻒﻠﺘﺨﻣ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ )

و ﯽﻫﺎﻣ

ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ (

ﯽﻨﻌﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺮﺛﻮﻣ يراد

دﻮﺑ

] 8 و 5 و 19 [ . نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻨﯾرﺎﻔﯿﻗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد )

2018 ( ﻪﮐ

ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رﺎﺘﻓر يﻮﮕﻟا يﺮﯿﮔرﺎﮐ ﻪﺑ نﻮﻣاﺮﯿﭘ يﺰﯾر

فﺮﺼﻣ رد هﺪﺷ

ﻮﮕﯿﻣ ) ﺸﮐ يﺰﻧوﺪﻧا رﻮ (

رﺎﺠﻨﻫ ﻂﻘﻓ ،ﻮﮕﻟا ﻦﯾا هزﺎﺳ ﻪﺳ زا ،دﻮﺑ

ﯽﻨﻫذ ﯽﻨﻌﻣ ﺮﺛا فﺮﺼﻣ و ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﻦﯾا ﻪﮐ ﺖﺷاد راد

ﺶﯿﭘ ﺶﻫوﮋﭘ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﻖﺑﺎﻄﻣ ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺖﺳا ور

] 6 [ . ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻪﺘﻓﺎﯾ

نارﺎﮑﻤﻫ و يﺪﻨﻓا )

2015 ( ﺮﺿﺎﺣ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻪﺑﺎﺸﻣ ﺰﯿﻧ داد نﺎﺸﻧ

ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ داﺮﻓا

را تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﯿﻧﺎﮔ

ﺮﺛا ﮏ

ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ يراد

دراد ] 25 [.

ﺶﯿﭘ ﺶﻫوﮋﭘ رد كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ،ور

ﺐﯾﺮﺿ ﺎﺑ هﺪﺷ ﺮﯿﺴﻣ

ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ ﺖﺒﺜﻣ ﻮﮕﯿﻣ ﺪﯾﺮﺧ

ﯽﻨﻌﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ يراد

دﻮﺑ ﺮﺛﻮﻣ .

ﺞﯾﺎﺘﻧ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﮐاو و ﮏﺑرو ﺮ

) 2005 ( ﻒﺠﻧ و ﯽﻨﯿﺴﺤﻟا و يدﺎﺑآ

ﯽﺳرﺪﻤﻟا ) 1396 ( ﻦﯾا ﻪﺘﻓﺎﯾ دﺮﮐ ﺪﯿﺋﺎﺗ ار ﺪﻧ

] 8 و 17 [.

ﺎﻣا ﺞﯾﺎﺘﻧ

ﮋﭘ ﺶﻫو يﺎﻫ ﻦﺴﻟا و ﮓﻧﺎﺳ )

2012 (،

نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻧارﺎﻔﯿﻗ

) 2018 ( ﺖﺴﯾوﺪﻧﺎﺳ و نﺎﻨﯿﮐرﺎﺗ ، )

2005 ( ، ﺪﻤﺣا ) 2009 ( و

ﺮﻧﺎﮐ و جﺎﺘﯿﻣرآ ) 25

2001 ( ﻪﻨﯿﻣز ﻦﯾا رد ﺮﯾﺎﻐﻣ

ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﻫوﮋﭘ

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ هزﺎﺳ ،رﻮﮐﺬﻣ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ مﺎﻤﺗ رد و دﻮﺑ ﺮﺿﺎﺣ -

ﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ ﺮﺑ هﺪﺷ فﺮﺼﻣ و

) ﻒﻠﺘﺨﻣ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ (

ﺮﺛا

ﯽﻨﻌﻣ ﺖﺷاﺪﻧ يراد ]

12 1 و 19 و 7 ، 6 ، 5 [.

نارﺎﮑﻤﻫ و زﺮﮔﻮﺑ

26

) 2004 ( و ﺖﺒﺜﻣ ﺮﺛا دﻮﺧ ﻖﯿﻘﺤﺗ رد ﯽﻨﻌﻣ

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ راد -

ﺮﺑ هﺪﺷ ﺖﯿﻧ ﻦﯾا ﯽﺘﺣ و ﺪﯿﺋﺎﺗ ار ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﺎﺠﯾﺰﺒﺳ فﺮﺼﻣ

ﻞﻣﺎﻋ ار ﺶﯿﭘ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ ، ﯽﻨﯿﺑ

ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ

ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﻓﺮﻌﻣ

] 27 [.

رد ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا ﺮﯿﻐﺘﻣ ود ،

نﺎﻬﻨﭘ ﻣ فﺮﺼﻣ نﺎﻣز ﻞﻘﺘﺴﻣ و و ﻮﮕﯿ

ﯽﻨﻌﻣ و ﺖﺒﺜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﯽﺳﺮﺘﺳد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ هزﺎﺳ ﺮﺑ يراد

كرد ﺪﻧدﻮﺑ ﺮﺛﻮﻣ هﺪﺷ .

و ﮓﻧﺎﺳ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد ﻪﺘﻓﺎﯾ ﻦﯿﻤﻫ ﻪﺑﺎﺸﻣ

ﻦﺴﻟا ) 2012 ( فﺮﺼﻣ رﺎﺘﻓر نﻮﻣاﺮﯿﭘ ﺖﺒﺛ مﺎﻨﺘﯾو ﯽﻫﺎﻣ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

ﺪﺷ ] 5 [ . ﺪﻤﺣا ﺶﻫوﮋﭘ رد )

2009 ( ﺮﺑ ﯽﺳﺮﺘﺳد رﻮﺘﮐﺎﻓ ﺰﯿﻧ

كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﯽﻨﻌﻣ ﺮﺛا هﺪﺷ

د ﺷاد يرا ﺖﺒﺜﻣ ﺮﺛا ﻦﯾا ﺎﻣا ﺖ

دﻮﺒﻧ ] 19 [.

25. Armitage & Conner 26. Bogers et al.

(11)

رد ﺮﺿﺎﺣ ﻖﯿﻘﺤﺗ كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ هزﺎﺳ ،

هﺪﺷ ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ و

فﺮﺼﻣ ﻮﮕﯿﻣ فﺮﺼﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﺑ )

ﯽﯾﺎﻬﻧ رﺎﺘﻓر (

ﺖﺒﺜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ

ﯽﻨﻌﻣ و دﻮﺑ ﺮﺛﻮﻣ يراد ﺪﻧ

. ﻪﺠﯿﺘﻧ ﻦﺴﻟا و ﮓﻧﺎﺳ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ]

5 [ رد

ﻪﻨﯿﻣز ﻦﯾا ﻦﯾا ﻪﺘﻓﺎﯾ دﺮﮐ ﺪﯿﺋﺎﺗ ار .

6 - ﻪﺠﯿﺘﻧ يﺮﯿﮔ

ﻪﺑ ﻢﯿﻤﺼﺗ فﺮﺼﻣ

رد ﻮﮕﯿﻣ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﻪﻌﻣﺎﺟ

هزﺎﺳ ﻪﺳ زا ،

ﮕﻧ كرد رﺎﺘﻓر لﺮﺘﻨﮐ و ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ،شﺮ هﺪﺷ

ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺖﺒﺜﻣ

و ﯽﻨﻌﻣ يراد ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﻓﺮﯾﺬﭘ . ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﻪﺘﺴﺑ ،ﺖﯿﻔﯿﮐ -

شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ يرواﺮﻓ و ﻪﺿﺮﻋ عﻮﻧ و يﺪﻨﺑ داﺮﻓا

يﺎﻫروﺎﺑ ،

ﯽﻔﻨﻣو ﺖﺒﺜﻣ ﻮﮕﯿﻣ درﻮﻣ رد

ﯽﻨﻫذ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ نآ

ﺎﻫ رﻮﺘﮐﺎﻓ ﻪﺳ و

ﻓر لﺮﺘﻨﮐ ﺮﺑ ﯽﺑﺮﺠﺗ ﻖﺑاﻮﺳ و ﯽﺳﺮﺘﺳد ،فﺮﺼﻣ نﺎﻣز رﺎﺘ

كرد هﺪﺷ فﺮﺼﻣ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ ﺖﺒﺜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﯽﻨﻌﻣ و

ﺮﺛﻮﻣ يراد

ﺪﻧدﻮﺑ . ﯽﺘﺣار ) ﯽﺘﺨﺳ ﺎﯾ ( داﺮﻓا شﺮﮕﻧ ﺮﺑ ﻮﮕﯿﻣ ﺦﺒﻃ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ

فﺮﺼﻣ و ﺪﯾﺮﺧ فﺮﺼﻣ ﺪﻣآرد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و

نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ رﺎﺠﻨﻫ ﺮﺑ

ﯽﻨﻫذ نآ ﺎﻫ ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺷاﺪﻧ يراد .

7 - ﯽﻧادرﺪﻗ و ﺮﮑﺸﺗ

ﯽﻣ مزﻻ دﻮﺧ ﺮﺑ ﻪﻟﺎﻘﻣ ﻦﯾا ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ ﺪﻨﻧاد

مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد زا

ﻦﯿﻣﺎﺗ ﺖﻬﺟ نﺎﮔﺮﮔ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ زا ﯽﺸﺨﺑ

ﻊﺑﺎﻨﻣ

ﺮﯾﺪﻘﺗ ،ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا ﯽﻟﺎﻣ ﺪﻨﯾﺎﻤﻧ ﺮﮑﺸﺗ و

.

8 - ﻊﺑﺎﻨﻣ

[1] Krauss, R. M., Eckel, R. H., Howard, B., Appel, L. J., Daniels, S. R., Deckelbaum, R.

J., ... & Lichtenstein, A. H. AHA scientific statement: AHA dietary guidelines: revision 2000: a statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the American Heart Association. The Journal of nutrition. 2001; 131(1): 132-146.

[2] Lavie, C. J., Milani, R. V., Mehra, M. R.,

& Ventura, H. O. Omega-3 polyunsaturated fatty acids and cardiovascular diseases. Journal of the American College of Cardiology. 2009; 54(7): 585-594.

[3] USDA, U.S. Department of Agriculture, National Nutrient Database Reference, 2011.Nutrition Facts. VitMIN Contant,Shrimp.

[4] Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). http:www.fao.org/

statistics/ collections/en; 2019

[5] Thong, N. T., & Olsen, S. O. Attitude toward and consumption of fish in Vietnam. Journal of food products marketing. 2012; 18(2): 79-95.

[6] Ghifarini, A. F., Sumarwan, U., & Najib, M. Application of theory of planned behavior in shrimp consumer behavior analysis. Independent Journal of Management & Production. 2018; 9(3): 984- 1001.

[7] Tarkiainen, A., & Sundqvist, S. Subjective norms, attitudes and intentions of Finnish consumers in buying organic food. British food journal. 2005; 107(11): 808-822.

[8- Najaf aabadi, F., & Alhosseini, M.

Checking the intention to consume organic food products using the theory of planned behavior. Journal of Business Strategies.

2017; 24(10): 35-46 [In Persian].

[9] Adeli, A. Aquatic consumption in Iran and the world. Journal of marine sciences and techniques. 2013; 8(2): 35-46 [In Persian].

[10- Eagly, A. H., & Chaiken, S. Attitude structure and function. In D. T. Gilbert, S. T Fiske and G. Lindzey (Eds), The Handbook of Social Psychology. New York: McGraw- Hill. 1998; 4 (1):269-322

[11] Mottalebi, M., Sharifi rad, Q., Moatafavi, F., Mohebbi, S., & Azadbakht, L.

Investigating factors effective on fish consumption based on the structures of health education models. Scientific journal health system researches. 2012; 8(4): 523- 536 [In Persian].

[12] Armitage, C. J., & Conner, M. Efficacy of the theory of planned behaviour: A meta analytic review. British journal of social psychology. 2001; 40(4): 471-499.

[13] Ajzen, I. The theory of planned behavior.

Orgnizational Behavior and Human Decision Processes. 1991; 50(2): 179–211

[14] Conner, M., & Armitage, C. J. Extending the theory of planned behavior: A review and avenues for further research. Journal of applied social psychology. 1998; 28(15):

1429-1464.

[15] Olsen, S. O. Consumer involvement in seafood as family meals in Norway: an application of the expectancy-value approach. Appetite. 2001; 36(2): 173-186.

[16] Saba, A., & Vassallo, M. Consumer attitudes toward the use of gene technology in tomato production. Food Quality and Preference. 2002; 13(1): 13-21.

(12)

[17] Verbeke, W., & Vackier, I. Individual determinants of fish consumption:

application of the theory of planned behaviour. Appetite. 2005; 44(1): 67-82.

[18] Honkanen, P., Verplanken, B., & Olsen, S. O. Ethical values and motives driving organic food choice. Journal of Consumer Behaviour: An International Research Review. 2006; 5(5): 420-430.

[19] Ahamed, A. F. M. Consumer’s attitude and consumption of fish in Dhaka city:

Influence of perceived risk, trust and knowledge (Master's thesis, Universitetet i Tromsø). 2009

[20] Mathieson, K. Predicting user intentions:

comparing the technology acceptance model with the theory of planned behavior. Information systems research.

1991; 2(3): 173-191.

[21] Pikkarainen, T., Pikkarainen, K., Karjaluoto, H., & Pahnila, S. Consumer acceptance of online banking: an extension of the technology acceptance model. Internet research. 2004; 14(3): 224-235.

[22] Rortveit AW. Consideration set size and choice in fish consumption: the influence of attitude, knowledge ,convenience, and category presentation [PhD Thesis].

Norwegian: University of Troms. 2010. [23] Nargesian, A. Lisrel software application

guide in Structural equation modeling.

Negahe danesh. 2013. [In Persian].

[24] Rortveit, A. W., & Olsen, S. O.

Combining the role of convenience and consideration set size in explaining fish consumption in Norway. Appetite.

2009; 52(2): 313-317.

[25] Effendi, I., Ginting, P., Lubis, A. N., &

Fachrudin, K. A. Analysis of consumer behavior of organic food in North Sumatra Province, Indonesia. Analysis of Consumer Behavior of Organic Food in North Sumatra Province, Indonesia. 2015; 4(1): 44-58 [26] Alhosseini, M., Baqeri, H., Dehqani, A.,

& Radfar S. The effect of consumer perception on his attitude towards organic food in Yazd. Journal of management of organizational culture. 2018; 16(1): 195-217 [In Persian].

[27] Bogers, R. P., Brug, J., van Assema, P., &

Dagnelie, P. C. Explaining fruit and vegetable consumption: the theory of planned behaviour and misconception of personal intake levels. Appetite. 2004; 42(2):

157-166.