ﻪﺑ ﻪﻠﺠﻣ ،يزروﺎﺸﮐ ﯽﻋارز هرود
13 هرﺎﻤﺷ ، 1 رﺎﻬﺑ ، 1390 ﺺﺻ ، 20 - 9
ﺗﺄ ﺖﻈﻠﻏ ﺮﯿﺛ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﻦ و 6 - ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ يور ﯽﻔﯿﮐ و ﯽﻤﮐ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ
ﻞﮔ ﻢﯾﺮﻣ ﺮﭘﺮﭘ ﻢﻗر
يﺮﯿﺧ ﻪﻟاﺰﯾﺰﻋ
1
ﯽﻘﯿﻠﺧ ﺪﻤﺣا ،*
،2
ﯽﻓﻮﺘﺴﻣ ﺲﻧﻮﯾ حور و 3
يردﺎﻧ ﺰﯿﮕﻧا
3
ﺖﻓﺎﯾرد ﺦﯾرﺎﺗ :
20 /1 / 89 شﺮﯾﺬﭘ ﺦﯾرﺎﺗ و :
30 / 11 / 89
(E-mail: [email protected]) هﺪﯿﮑﭼ
ﻞﮔ ﻞﮔ ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ زا ﯽﮑﯾ ﻢﯾﺮﻣ ناﺮﯾا رد هﺪﯾﺮﺑ ﻪﺧﺎﺷ يﺎﻫ
نﺎﻬﺟ و ﺖﺳا ﻪﺑ لﺎﺳ لﻮﻃ رد و ﻦﺘـﺷاد ﻞﯿﻟد
ﻞـﮔ ﺎـﺒﯾز يﺎـﻫ و
ـﺷﻮﺧ ﻮﺒ
هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﻧاواﺮﻓ ﻞﮔ رد دراد ﯽﯾارآ .
ﺮﭘﺮﭘ ﻢﻗر ﻢﯾﺮﻣ ﻞﮔ يور ﺮﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا فﺪﻫ ﺎﺑ
ﻞﮔ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻻﺎـﺑ ﺖـﯿﻔﯿﮐ ﺎـﺑ ﯽﯾﺎﻫ ﺶﯾﺎـﻣزآ ترﻮـﺻ ﻪـﺑ
ﻮﺘﮐﺎﻓ ﻞﯾر رﺎﻬﭼ رﺎﻬﭼ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ كﻮﻠﺑ حﺮﻃ ﺎﺑ ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﻞﻣﺎﮐ يﺎﻫ
ﻪﺳ راﺮﮑﺗ ناﺮـﻬﺗ هﺎﮕﺸـﻧاد ،نﺎـﺤﯾرﻮﺑا ﺲﯾدﺮـﭘ ﯽﻧﺎﺒﻏﺎﺑ هوﺮﮔ ﻪﻧﺎﺨﻠﮔ رد
ﺖﺷﺪﮐﺎﭘ نﺎﺘﺳﺮﻬﺷ رد ﻊﻗاو لﺎﺳ رد
1385 ﺪﺷ مﺎﺠﻧا . ﻞﮔ ﺲﻧﺎﺳا ﺪـﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ناﺰﮕﻫ لﻼﺣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ
. ﻞـﯾﺰﻨﺑ و ﺪﯿـﺳا ﮏـﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
ﺮﻫ ﻦﯿﻧدآ ﺎﺑ ماﺪﮐ رﺎﻬﭼ ﻏ ﺢﻄﺳ يور ﺮﺑ ﺖﻈﻠ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫزﺎﯿﭘ
. ﯽـﻨﻌﻣ فﻼﺘـﺧا ﺶﯾﺎـﻣزآ زا ﻞـﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎـﺘﻧ يور ﺎـﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿـﺑ ار يراد
ﺺﺧﺎﺷ هزاﺪﻧا يﺎﻫ يﺮﯿﮔ
هﺪﺷ داد نﺎﺸﻧ . ﺖﻈﻠﻏ رد ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ يﺎﻫ
500 ﯽﭘ ﯽﭘ ما ﻞـﮔ ﻪﻗﺎـﺳ لﻮـﻃ ﺶﯾاﺰـﻓا ﺐـﺟﻮﻣ ﻪـﺷﻮﺧ لﻮـﻃ ،هﺪـﻨﻫد
ﻞﮔ ﻊﯾﺮﺴﺗ ﺐﺟﻮﻣ ﺰﯿﻧ و ﻦﯾذآ ﻞﮔ ﻪﻗﺎﺳ رﻮﻬﻇ
هﺪﻨﻫد ﺪﯾدﺮﮔ . ﻞﯾﺰﻨﺑ ﯿﻧدآ ﺖﻈﻠﻏ رد ﻦ يﺎﻫ
500 ﯽﭘ ﯽﭘ ما ،يرﺎﮔﺪـﻧﺎﻣ ﺶﯾاﺰـﻓا ﺚﻋﺎﺑ ﺶﯾاﺰـﻓا
ﻞﮔ ﻪﻗﺎﺳ ﺮﻄﻗ
،هﺪﻨﻫد نﺪﺷ دﺎﯾز ﻪﭽﻠﮔ داﺪﻌﺗ
و ﺎﻫ ﺐﺒﺳ ﺰﯿﻧ ﻞﮔ ﻊﯾﺮﺴﺗ ﺪﺷ ﯽﻫد
. ﻢﯿﻈﻨﺗ ود ﺮﻫ ﺪﺷر هﺪﻨﻨﮐ
ﺶﻫﺎـﮐ ار ﻦﻠﯿﺗا ﺪﯿﻟﻮﺗ ناﺰﯿﻣ ﺎـﻣا ،
ناﺰﯿﻣ ﺪﻧداد ﺶﯾاﺰﻓا ار ﻪﭽﻠﮔ ﻦﯿﻣود ﺮﻄﻗ و بآ بﺬﺟ .
ﻢﯿﻈﻨﺗ ود ﺮﻫ دﺮﺑرﺎﮐ ﻮﻣ ﺪﺷر هﺪﻨﻨﮐ
ﻞﮔ ﺲﻧﺎﺳا ﺪﯿﻟﻮﺗ ناﺰﯿﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﺐﺟ ﺮـﻫ ،ﺪﺷ ﺎﻫ
رد ﺪﻨﭼ ﺖﻈﻠﻏ 1000 ﯽﭘ ﯽﭘ ما ﻞﮔ ﺲﻧﺎﺳا راﺪﻘﻣ ﻦﯿﻧدآ ﻞﯾﺰﻨﺑ زا ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺎﻫ
رد نآ ﺖﻈﻠﻏ ﺮﯾﺎﺳ ﺑ ﺎﻫ
ﻮ د.
تﺎﻤﻠﮐ يﺪﯿﻠﮐ ،ﺲﻧﺎﺳا: ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ
، ،ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
،ﺖﯿﻔﯿﮐ ﻞﮔ ﻢﯾﺮﻣ ﺮﭘﺮﭘ ﻢﻗر
1 - هوﺮﮔ ياﺮﺘﮐد يﻮﺠﺸﻧاد ﺳﺪﻨﻬﻣ
ﯽ ﻧﺎﺒﻏﺎﺑ مﻮﻠﻋ ﯽ
ﻓ و ﺎﻀ ي ﺰﺒﺳ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ ﺲﯾدﺮﭘ ،
، جﺮﮐ ،ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ناﺮﯾا –
) تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ لﻮﺌﺴﻣ هﺪﻨﺴﯾﻮﻧ (*
2 - هوﺮﮔ دﺎﺘﺳا ﺳﺪﻨﻬﻣ
ﯽ ﻧﺎﺒﻏﺎﺑ مﻮﻠﻋ ﯽ
ﺎﻀﻓ و ي ﺰﺒﺳ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ ﺲﯾدﺮﭘ ،
، ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد جﺮﮐ ،
- ناﺮﯾا
3 - هوﺮﮔ رﺎﯿﺸﻧاد ﺳﺪﻨﻬﻣ
ﯽ ﻧﺎﺒﻏﺎﺑ مﻮﻠﻋ ﯽ
ﺎﻀﻓ و ي ﺰﺒﺳ يزروﺎﺸﮐ ﺲﯾدﺮﭘ ، ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و
، ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد جﺮﮐ ،
- ناﺮﯾا
ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﻢﯾﺮــﻣ ﻞــﮔ )
Polianthes tuberosa L.
( ﯽﻣﻮــﺑ رﻮﺸــﮐ
و ﮏﯾﺰﮑﻣ ﻞﮔ ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ زا ﯽﮑﯾ
هﺪﯾﺮﺑ ﻪﺧﺎﺷ يﺎﻫ ﺎﯿﻧد رد
ﺖﺳا
غﺎﺑ رد ﺖﺸﮐ ياﺮﺑ و كرﺎﭘ و ﺎﻫ
ﺎﻫ ﻪﺑ ﺎﻨﻣ رد هﮋﯾو ﻃ
يﺮﯿﺴـﻣﺮﮔ ﻖ
يﺮﯿﺴﻣﺮﮔ ﻪﻤﯿﻧ و ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ
دﺮﯿﮔ . ﺲﻧﺎـﺳا ﻞـﺻﺎﺣ
زا ﻞــﮔ هدﻮــﺑ ﻪــﺟﻮﺗ درﻮــﻣ ﻢﯾﺪــﻗ زا نآ يﺎــﻫ و
زا ﯽــﮑﯾ
ﻞﯿﮑﺸﺗ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾﺮﺗﺪﻨﻤﺷزرا ـﺻ هﺪـﻨﻫد
ﻌﻨ رد يزﺎـﺳﺮﻄﻋ ﺖ
ﯽﻣ نﺎﻬﺟ ﺪﺷﺎﺑ ) 5 (.
ﺶﻫوﮋﭘ ناﺮﮔ شور ﺎﺑ ﻪﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﻪﺑ و يداﮋﻧ
ﯽـﻋارز
ﺶﯾاﺰﻓا دﺪﺻ رد ﻞـﮔ ﺖـﯿﻔﯿﮐ و ﺖـﯿﻤﮐ
ﺎـﻫ نﺎـﻫﺎﯿﮔ و ﯽـﺘﻨﯾز
ﺪﻨﺘﺴﻫ و ﻦﯿﺑ ﻦﯾا رد
، ﻢﯿﻈﻨﺗ دﺮﺑرﺎﮐ هﺪـﻨﻨﮐ
ﮔ ﺪـﺷر يﺎـﻫ ﯽﻫﺎـﯿ
1
ياراد هﮋﯾو ﺖﯿﻤﻫا يا
ﻢﻬﻣ زا ﻪﮐ هدﻮﺑ ﯽـﻣ ﺎـﻬﻧآ ﻦﯾﺮـﺗ
ﻪـﺑ ناﻮـﺗ
دﺮﺑرﺎﮐ ﻊﯿﺳو ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
2ﺎﻫ ﻦﯿﻨﯿﮐﻮﺘﯾﺎﺳ و
3 ﺎـﻫ ﯽـﺘﻨﯾز نﺎـﻫﺎﯿﮔ رد
دﺮﮐ هرﺎﺷا ) 4 ( . ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﻪﻗﺎﺳ لﻮﻃ ﺶﯾاﺰﻓا رد ﺎﻫ ﻞﮔ
رد هﺪـﻨﻫد
ﻞﮔ ﺆﻣ هﺪﯾﺮﺑ ﻪﺧﺎﺷ يﺎﻫ ﻞـﮔ ﺮﺘﺸـﯿﺑ رد و هدﻮـﺑ ﺮﺛ
يزﺎـﯿﭘ يﺎـﻫ
ﯽﻣ ﻞـﮔ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽـﻫد
ﻊﯾﺮﺴـﺗ ار ﻮـﻤﻧ
ﻞـﮔ ﻪـﻧاﻮﺟ ﻂﻘـﺳ زا و هد
ﺖﻌﻧﺎﻤﻣ ﺑﻪ ﯽﻣ ﻞﻤﻋ دروآ ) 3 (.
رد ﻞﮔ ﻢﯾﺮﻣ ﮏﯾ ﻞﮔ ﻪﻗﺎﺳ لﻮﻃ
ﯽﻔﯿﮐ ﻞﻣﺎﻋ ﯽﻤﻬﻣ
ﺑ ﻪ رﺎﻤﺷ ﯽﻣ ﺪﯾآ ﻦﯿﻟﺮـﺒﯿﺟ ﻪﮐ ﺎـﻫ
ﯽـﻣ ﺪـﻨﻧاﻮﺗ
ﺺﺧﺎــﺷ ﻦــﯾا يور ﺪﻨــﺷﺎﺑ ﻪﺘــﺷاد ﯽــﺘﺒﺜﻣ تاﺮــﺛا
. ﻪــﺘﺒﻟا ــﺗ ﺄ ﺮﯿﺛ
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺎﻫ ﻞﮔ ﻪﻧاﻮﺟ يﻮﻤﻧ ﻪﻠﺣﺮﻣ و ﻢﻗر عﻮﻧ سﺎﺳاﺮﺑ
، لﻮـﻃ
ﯽﯾﺎﻣﺮﺳ رﺎﻤﯿﺗ هرود ﺰـﯿﻧ و
ﺗ ﻦﯿﻟﺮـﺒﯿﺟ ﻦﯿـﺑ توﺎـﻔ يﺎـﻫ
درﻮـﻣ
ﺖﺳا توﺎﻔﺘﻣ ﺎﻬﻧآ دﺮﺑرﺎﮐ نﺎﻣز و هدﺎﻔﺘﺳا )
4 (.
ﻪـﺘﻓﺎﯾ ﺎـﻫ نﺎﺸـﻧ
هداد ﺪﻧا ﻞﮔ يﺎﻫزﺎﯿﭘ رد ﻪﮐ ﻢﯾﺮﻣ
زا ﺲﭘ ﯽﻃ دﻮﮐر هرود
، راﺪﻘﻣ
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ دازآ يﺎﻫ رد ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﻫزﺎﯿﭘ ﺪﺑﺎﯾ
) 3 .(
ﻢﯿﻈﻨﺗ داﻮﻣ ﺎﺑ ﺎﻫزﺎﯿﭘ رﺎﻤﯿﺗ ﺪﺷر هﺪﻨﻨﮐ
، ﻪﻗﺎﺳ رﻮﻬﻇ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد ار ﻞﮔ ﻮﻤﻧ و ﮏﯾﺮﺤﺗ
هدﻮﻤﻧ
، عﺎﻔﺗرا ﻞﮔ و داﺪﻌﺗ
رد ﻪﭽﻠﮔ ﻞﮔ
ﺗ ﺖﺤﺗ ار ﻦﯾذآ ﺄ
ﯽﻣ راﺮﻗ ﺮﯿﺛ ﺪﻫد
) 4 .(
دﺮﺑرﺎﮐ
ﯽﻣ ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﯽﺟرﺎﺧ ﯽﯾﺎﻣﺮﺳ زﺎﯿﻧ زا ﯽﺸﺨﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
ﻪﻟﻻ يﺎﻫزﺎﯿﭘ 4
ار ﺗﺄ ﻦﯿﻣ ﺪﯾﺎﻤﻧ . و ﮏﯾﺮﺤﺗ ار ﯽﮔدﺎﻣ ﻮﻤﻧ ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺚﻋﺎﺑ
ﺪﯿﻟﻮﺗ
ﯽﻣ ﻦﯿﺴﮐا نﺎﯿﻣ نﺪﺷ ﺪﻨﻠﺑ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ود ﻦﯾا و دﻮﺷ
هﺮﮔ ﺎﻫ
ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ . ﻞﮔ و ﻪﻟﻻ ﻪﻗﺎﺳ ﺪﺷر رد ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﯽﮑﯾﺮﺤﺗ ﺮﺛا ﯽﻫد
1 - Plant Growth Regulators 2 - Gibberellins
3 - Cytokinins
4 - Chilling Requirements
هﺪﯿﺳر تﺎﺒﺛا ﻪﺑ هﺪﯾﺪﻧ ﺎﻣﺮﺳ و ﻪﺸﯾر ﺪﻗﺎﻓ ﻪﻟﻻ يﺎﻫزﺎﯿﭘ رد ﺖﺳا ) 5 .(
رﺎﮐ ﺑ ﻮﺗ دﺮ أم ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ و ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ ﺰﯾﺎﻤﺗ ﺐﺟﻮﻣ
ﻊﯾﺮﺳ يرﻮﭙﯿﺷ ﻞﮔ ﯽﺒﻧﺎﺟ و ﯽﯾﺎﻬﺘﻧا ﻪﻧاﻮﺟ رد ﻦﯾذآ ﻞﮔ ﺮﺗ
5
و هﺪﺷ ﺦﺳﺎﭘ ﻞﮔ ﻦﯾا ﻪﺑ دﺮﺑرﺎﮐ ﯿﺟ ﺒ ﻧا ﺎﺑ ﯽﻃﺎﺒﺗرا ﻦﯿﻟﺮ
،هﺪﻏ هزاﺪ
دراﺪﻧ ﻢﺘﺴﯾﺮﻣ ﺖﯿﻌﻗﻮﻣ ﺎﯾ هﺎﯿﮔ ﻦﺳ .
ناﺰﯿﻣ رد ﺮﯿﯿﻐﺗ ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
ﯽﺸﯾاز ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻪﺑ ﯽﺸﯾور ﻪﻠﺣﺮﻣ زا لﺎﻘﺘﻧا رد ار ﯽﻠﺻا ﺶﻘﻧ ﯽﻣ يزﺎﺑ ﺪﻨﮐ و ﻦﯿﻨﯿﮐﻮﺘﯾﺎﺳ ﺎﻫ
ﺰﯿﻧ ﻪﻌﺳﻮﺗ و ﻊﯾﺮﺴﺗ رد
ﻞﮔ ﺪﻧراد ﺖﻟﺎﺧد يرﻮﭙﯿﺷ ﻞﮔ رد يﺰﯿﮕﻧا )
15 .(
سﺎﺳاﺮﺑ
شراﺰﮔ ﻮﺗ دﺮﺑرﺎﮐ ﺎﻫ أ
ﻞﯾﺰﻨﺑ و ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ م ﻦﯿﻧدآ
ﻢﮐ ﻢﻗر رد
6 ﭘﺮ
ﻞﮔ ﻞﮔ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺲﭘ ماود ﺶﯾاﺰﻓا ﺐﺒﺳ ﻢﯾﺮﻣ ﺶﻫﺎﮐ و ﺎﻫ
ﺪﺷ ﻦﻠﯿﺗا ﺪﯿﻟﻮﺗ ناﺰﯿﻣ )
13 ( .
ﺗ درﻮﻣ رد ﺄ داﻮﻣ ﺮﯿﺛ ﻒـﻠﺘﺨﻣ يﺎـﻫرﺎﻤﯿﺗ و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿـﺷ ﺮـﺑ
ﺲﻧﺎـــﺳا ﺖـــﯿﻔﯿﮐ و ﺖــﯿﻤﮐ يور نﺎـــﻫﺎﯿﮔ ﺮـــﻄﻌﻣ داﻮــﻣ و
شراﺰــﮔ ﺎــﻫ ﯾ ﯽ دراد دﻮــﺟو .
رد هﺮــﻘﻧ تﺎﻔﻟﻮــﺳﻮﯿﺗ زا هدﺎﻔﺘــﺳا
ﻞﮔ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺲﭘ يراﺪﻬﮕﻧ ﻞـﮔ ﺮـﻄﻋ ناﺰﯿﻣ ﻢﯾﺮﻣ
ﻪـﺑ ار ﺎـﻫ
ﯽﻣ ﺶﻫﺎﮐ تﺪﺷ ﺪﻫد
، ﺮـﻄﻋ ناﺰـﯿﻣ ﮏﯾﺮﺘﯿـﺳ ﺪﯿـﺳا دﺮﺑرﺎﮐ ﺎﻣا
ﻞﮔ ﯽﻣ دﻮﺒﻬﺑ ار ﺎﻫ ﺪﺸﺨﺑ
) 1 .(
ﻞﮔ ﺮﻄﻋ ناﺰﯿﻣ يﺎـﻫ
رد ﯽﻧﻮـﻤﯿﻣ
ﺖﺳا توﺎﻔﺘﻣ ﯽﯾﺎﻣد و ﯽﮑﺸﺧ ﺶﻨﺗ ﻂﯾاﺮﺷ )
2 .(
ﺗ رﺎﻤﯿ ﺳ ﺎ ﻦﯿﻨﮐﻮﺘﯾ ـﺗ ﺐﺒـﺳ ﺎﻫ ﺄ
گﺮـﺑ يﺮـﯿﭘ رد ﺮﯿﺧ ﺎـﻫ
و
ﻞﮔ ﺎـﻫ ﯽـﻣ دﻮـﺷ ) 6 (.
ﺖـﻈﻠﻏ 75 ﯽـﭘ ﯽـﭘ ا ما ﺪﯿـﺳ ﮏـﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
ﻞﮔ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﻢﯾﺮﻣ هﺪﯾﺮﺑ يﺎﻫ
ﻢﮐ ﻢﻗر ﺮﭘ ﯽـﻣ ﺶﯾاﺰـﻓا ار ﺪـﻫد
) 11 (.
ﻦﯿﻨﯿﮐﻮﺘﯾﺎﺳ ﻪـﺑ ﯽﻫﺎﯿﮔ ﺖﻓﺎﺑ ﺖﯿﺳﺎﺴﺣ ﺶﻫﺎﮐ ﺐﺟﻮﻣ ﺎﻫ
ﺪﺷ ﻦﻠﯿﺗا ه يرﺎﺒﻧا ﺮﻤﻋ ﺶﯾاﺰﻓا ﺐﺟﻮﻣ و ﻞـﮔ 7
ﯽـﻣ ﺎـﻫ ـﺷ ﻮﻧ ﺪ.
ﺳ ﺎ ﮐﻮﺘﯾ ﯿ ﻦﯿﻨ ﻪﺑ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ يﺎﻫ ﻦﺘﺧاﺪـﻧا ﺮﯿﺧﺄـﺗ ﻪﺑ رد هﺪﻤﻋ رﻮﻃ
ــﻣ ،يﺮــﯿﭘ ﺆ ﯽــﻣ ﺮﺗﺮﺛ ﻋ ًﻻﺎــﻤﺘﺣا و ﺪﻨــﺷﺎﺑ يراﺪــﯾﺎﭘ ،نآ ﺖــﻠ
و
ﺮﺘﺸﯿﺑ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﯽﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا
ﺪﺷﺎﺑ ) 14 .(
ﺶﻫوﮋـﭘ ﻦﯾا رد
، ـﺗ ﺄ ﻞـﯾﺰﻨﺑ و ﻦﯿﻟﺮـﺒﯿﺟ ماﻮـﺗ ﺮﯿﺛ ﻦﯿـﻧدآ
و ﺖـﯿﻤﮐ ،ﺖﯿﻔﯿﮐ يور ﺮﺑ ﻪـﺑ
هﮋـﯾو ﺲﻧﺎـﺳا ﻢﯾﺮـﻣ ﻞـﮔ 8
ﻢـﻗر
ﺮﭘﺮﭘ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ9
.
5 - Zantedeschia aethiopica 6 - Single
7 - Vase Life 8 - Essential Oils 9 - Double
نارﺎﮑﻤﻫ و يﺮﯿﺧ :
ﺖﻈﻠﻏ ﺮﯿﺛﺄﺗ و ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
6 - تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ يور ﻦﯿﻧدآ ﻞﯾﺰﻨﺑ 11 ...
شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
ﻪﻋرﺰﻣ ﻞﺣاﺮﻣ ﻪﯿﻠﮐ لﺎﺳ رد حﺮﻃ ﻦﯾا يا
1385 ﻪـﻋرﺰﻣ رد
ﯽﺸﻫوﮋﭘ
، و رد ﻊﻗا ﻪﻧﺎﺨﻠﮔ ﻞﺤﻣ
ﺲﯾدﺮـﭘ ﯽﻧﺎـﺒﻏﺎﺑ هوﺮـﮔ يﺎـﻫ
ﺪــﻣآرد اﺮــﺟا ﻪــﻠﺣﺮﻣ ﻪــﺑ ناﺮــﻬﺗ هﺎﮕﺸــﻧاد نﺎــﺤﯾرﻮﺑا .
ﻞــﺣاﺮﻣ
ﺲﻧﺎﺳا ﺰﯿﻟﺎﻧآ و ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﯽﻫﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ هزاﺪﻧا و
يﺮﯿﮔ
ﻦﻠﯿـﺗا ناﺰﯿﻣ هﺎﮕﺸـﯾﺎﻣزآ رد
يزﻮﻨﮔﻮﮐﺎـﻣرﺎﻓ يﺎـﻫ و ﻪـﯾﺰﺠﺗ و 1
ﯽﮑـﺷﺰﭘ مﻮـﻠﻋ هﺎﮕﺸـﻧاد يزﺎـﺳوراد هﺪﮑﺸﻧاد ﯽﻫﺎﮕﺘﺳد ﺰﯿﻟﺎﻧآ اﺮﻬﺗ ﺪﯿﺳر مﺎﺠﻧا ﻪﺑ ن .
ﻞﮔ ﻪﻗﺎﺳ عﺎﻔﺗرا هﺪﻨﻫد
ﻞﮔ رﻮﺤﻣ لﻮﻃ و
ﻦـﯾذآ ﻞـﻣاﻮﻋ زا2
ﻌﺗ رد ﻢﻬﻣ ﯿﯿ ﻦ ﮐ ﯿﻔ ﯿ ﺖ ﺪﻨﺴﭘرازﺎﺑ و ي
ﻞﮔ ﻪﮐ هدﻮﺑ ﻪﺟﻮﺗ درﻮﻣ ﺎﻫ
ﯾا ﻦ ﺺﺧﺎﺷ ﺎﻫ ﺗ رد ﯿ ﺎﻫرﺎﻤ ي ﻪـﺑ ﺖـﺷادﺮﺑ ﻪـﻠﺣﺮﻣ رد ﻒﻠﺘﺨﻣ
زرا درﻮﻣ ﺖﻗد ﯾﺑﺎ
ﯽ هزاﺪﻧا و ﯿﮔ ﺮ ي ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ .
ﻪﭽﻠﮔ ﺮﻄﻗ ﻪـﺑ ﺎﻫ
ﯾ ناﻮﻨﻋ ﮑ ﯽ د ﯾ ﺮﮕ ﺺﺧﺎﺷ زا يﺎﻫ
ﺪﻨﺴﭘرازﺎﺑ ي ز و ﯾﺎﺒ ﯽﯾ ﻞﮔ ﺎـﻫ
و هدﻮﺑ حﺮﻄﻣ ﻪﭽﻠﮔ هزاﺪﻧا ﺮﻫ
ﺖﺷرد ﺎﻫ يﺪﻨﺴﭘرازﺎﺑ ﺮﺗ ﻞـﮔ
ﺎـﻫ
ﯿﺑ ﺮﺘﺸ ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ
، ـﻤﻫ ﻪـﺑ ﯿ ﻦ ﻟد ـﯿ ﻞ
، ﻪـﭽﻠﮔ ﻦﯿـﻣود ﺮـﻄﻗ ﺮـﻫ رد
ﻞﮔ ﻦﯾذآ ﯿﻟﻮـﮐ زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﺎـﺑ ﺺﺧﺎـﺷ ناﻮـﻨﻋ ﻪﺑ ﺲ
ﺖـﻗد ﺎـﺑ
هزاﺪﻧا ﺪﺷ يﺮﯿﮔ . ﻞـﮔ ﻪﻗﺎـﺳ ﺮﻄﻗ ﯽـﻤﻬﻣ ﻞـﻣﺎﻋ ﺰـﯿﻧ هﺪـﻨﻫد
رد
ﻞﮔ ﻪﻗﺎﺳ ماود و مﺎﮑﺤﺘﺳا ﺎﺷ
ﻪﺧ ﯾﺮﺑ هﺪ ﻪﻗﺎﺳ و هدﻮﺑ يﺎﻫ
ﺮﻄﻗ ﺎﺑ
ﺑﯿ ﺮﺘﺸ ﻞﮔ ﯾذآ ﻦ يﺎﻫ ﻘﺘﺴﻣ ﯿ ﻢ ﻟﻮﺗ ﺶﻤﺧ نوﺪﺑ و ﯿ
ﺪ ﻣ ﯽ ﺪـﻨﻨﮐ ﻪـﮐ
اﯾ ﻦ ﺗ رد ﻢﻫ ﺺﺧﺎﺷ ﯿ
ﺎﻫرﺎﻤ ي زا ،ﺖـﺷادﺮﺑ ﻪﻠﺣﺮﻣ رد ﻒﻠﺘﺨﻣ
10 ﺘﻧﺎﺳ ﯽ يﺮﺘﻣ ﺎﭘ ﯿﯾ ﻦ هزاﺪـﻧا ﺲﯿﻟﻮـﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻪﻗﺎﺳ
يﺮـﯿﮔ
ﺪﺷ . ﺶﯾﺎﻣزآ ﺮﯾﺎﺳ ﻞﮔ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ،ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺎﻫ
بﺬـﺟ ناﺰـﯿﻣ و ﺎـﻫ
ﺳﻮﺗ بآ ﺺﻟﺎﺧ ﻞﮔ ﻂ
ﺎﻫ ﯿﻣ ﺐﺴﺣﺮﺑ ﻠ
ﯽ ﯿﻟ ﺮﺘ ﻪـﭽﻠﮔ داﺪﻌﺗ و ﺎـﻫ
هوﺮـﮔ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺲﭘ يژﻮﻟﻮﯾﺰﯿﻓ و يژﻮﻟﻮﯾﺰﯿﻓ هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ رد ﺪﺷ مﺎﺠﻧا نﺎﺤﯾرﻮﺑا ﺲﯾدﺮﭘ ﯽﻧﺎﺒﻏﺎﺑ .
هﺪـﺷ ﺪـﯿﻟﻮﺗ ﻦﻠﯿـﺗا ناﺰﯿﻣ
ﻞﮔ ﻂﺳﻮﺗ ﯿﻟﻮﻧﺎﻧ ﺐﺴﺣﺮﺑ ﺎﻫ
ﺮﺘ ﺮـﺗ نزو مﺮـﮔ ﺮـﻫ ﺮﺑ ﺖﻋﺎﺳ ﺮﺑ
ﻞﮔ ﻞﮔ ﺲﻧﺎﺳا ناﺰﯿﻣ و ﺎﻫ ﯿﻣ ﺐﺴﺣﺮﺑ ﺎﻫ
ﻠ ﯽ ﺮـﺑ مﺮـﮔ 100 مﺮـﮔ
ﺗ نزو ﻞﮔ ﺮ هزاﺪﻧا ﺎﻫ ﺪﺷ ﺖﺷاددﺎﯾ و يﺮﯿﮔ .
ﻞﮔ زا حﺮﻃ ﻦﯾا رد ﻞـﺑاد ﻢـﻗر ﻢﯾﺮـﻣ
ﺪـﻨﻠﺑ ﺎـﭘ ﺮـﭘﺮﭘ ﺎـﯾ 3
ﻪﺧﺎـﺷ ﻞـﮔ ناﻮـﻨﻋ ﻪﺑ ﺖﺸﮐ درﻮﻣ ﻢﻗر ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ ﻪﮐ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا هﺪﯾﺮﺑ دراد ﯽـﻤﮑﺤﻣ و ﻢﯿﻘﺘﺴـﻣ ﻪﻗﺎـﺳ و هدﻮﺑ ناﺮﯾا رد 4
. ياﺮـﺑ
رﺎﮐ ﻦﯾا
، ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ يﺎﻫزﺎﯿﭘ ﻢﻫ و ﻪﺑﺎﺸﻣ
ﺎـﺑ هزاﺪﻧا ﯽـﺒﯾﺮﻘﺗ نزو 50
مﺮﮔ ﻪﯿﻬﺗ ﺪـﯾدﺮﮔ هدﺎـﻣآ ﺖﺸﮐ ياﺮﺑ و .
ﺶﯾﺎـﻣزآ ترﻮـﺻ ﻪـﺑ
1 - Pharmacognosy 2 - Rachis 3 - Double 4 - Cut Flower
ﻪﯿﻬﺗ ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻣآ ﺖﺸﮐ ياﺮﺑ و .
ﺶﯾﺎﻣزآ ﻞـﯾرﻮﺘﮐﺎﻓ ترﻮﺻ ﻪﺑ
رﺎﻬﭼ × رﺎﻬﭼ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ كﻮﻠﺑ حﺮﻃ ﺎـﺑ ﯽﻓدﺎﺼـﺗ ﻞـﻣﺎﮐ يﺎﻫ
ﻪـﺳ
ﺗ ﺪﺷ مﺎﺠﻧا راﺮﮑ .
ياراد كﻮﻠﺑ ﺮﻫ 16
تﺮـﮐ ﺮﻫ رد و تﺮﮐ 20
عﻮﻤﺠﻣرد و زﺎﯿﭘ دﺪﻋ 960
ﺪﺷ ﻪﺘﺷﺎﮐ زﺎﯿﭘ دﺪﻋ .
زا ﺲـﭘ ﺎﻫزﺎﯿﭘ
تﺪﻣ ﻪﺑ بﺎﺨﺘﻧا 30
ﻪﻘﯿﻗد ﺎﺑ لﻮﻠﺤﻣ 5 /1 راﺰـﻫ رد چرﺎـﻗ ـﮐ ﺶ
ﺮﭙﯾا و نﻮـــــــﯾد هﺪـــــــﺷ ﯽﻧﻮﻔﻋﺪـــــــﺿ 5
و ـــــــﺳ ﺲﭙ
ﺖﻈﻠﻏ و ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ 6
- ﻞﯾﺰﻨﺑ و ﻪـﯿﻬﺗ ﻦﯿـﻧدآ
تﺪﻣ ﻪﺑ ﺎﻫزﺎﯿﭘ 24
ﺖﻈﻠﻏ رد ﺖﻋﺎﺳ يﺎﻫ
ﮏــﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﻒـﻠﺘﺨﻣ
ﺪﯿﺳا ) ﺮﻔﺻ
، 50 ، 100 و 150 ( و 6 - ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ ) ﺮﻔﺻ
، 100
،
500 و 1000 ( ﯽﭘ ﯽﭘ ما ﺪﻧﺪﺷ هﺪﻧﺎﺴﯿﺧ .
ﺖﻈﻠﻏ ياﺮﺑ ﺮﻔﺻ يﺎﻫ
ﯽﭘ ﯽﭘ رﺎﻤﯿﺗ ﺮﻫ ما ﺪـﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﻄﻘﻣ بآ زا
. ﻞـﮔ ﯽﻧﺎـﻣز ﺎـﻫ
ﻞـﮔ ﺮﻫ رد ﻪﮐ ﺪﺷ ﺖﺷادﺮﺑ ود ﻦـﯾذآ
دﺪـﻋ دﻮـﺟو زﺎـﺑ ﻪـﭽﻠﮔ
ﺖﺷاد . ﺲﻧﺎﺳا زا يﺮﯿﮔ ﻞﮔ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ ﺎـﺑ جاﺮﺨﺘـﺳا شور
لﻼــﺣ ناﺰــﮕﻫ 6
مﺎــﺠﻧا ﺪــﺷ . ﻦــﯾا ياﺮــﺑ رﺎــﮐ
، 100 زا مﺮــﮔ
ﻪﭽﻠﮔ ﻞﮔ هﺪﺷ زﺎﺑ هزﺎﺗ يﺎﻫ و هﺪـﺷ اﺪـﺟ ﻞﮕﻣد ﻪﯿﺣﺎﻧ زا ﻢﯾﺮﻣ
و ﻦﯾزﻮﺗ زا ﺲﭘ اﺪﺟ
گﺮـﺒﻠﮔ ندﻮﻤﻧ ﮏـﯾ نورد ﻪﻠـﺻﺎﻓﻼﺑ ﺎـﻫ
ﯾر يﺮـﺘﯿﻟ ﮏـﯾ ﻦﻟﺎﺑ ﻪـﺘﺨ
ﺪﻧﺪـﺷ . ﯽﻫﺎـﯿﮔ مﺎـﺧ هدﺎـﻣ اﺪـﺘﺑا رد
ــﺒﻄﻗﺮﯿﻏ لﻼــﺣ تروﺎــﺠﻣ ﯽ
ﺎــﻣد رد ناﺰــﮕﻫ ي
47 ﻪــﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮔ 24
ﺮﺘﯿﻫ يور ﺖﻋﺎﺳ ﺖﻨﮕﻣ
راد هداد راﺮـﻗ
گﺮﺒﻠﮔ رد دﻮﺟﻮﻣ ﺲﻧﺎﺳا نﺪﺷ ﻞﺣ زا ﺲﭘ ،ﺪﺷ ،لﻼـﺣ رد ﺎﻫ
ﺑ ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ ﻪ
ﯿﺳو ﻪﻠ ﺘﺳد ﻄﻘﺗ هﺎﮕ ﯿﺮ ﻠﻐﺗ ﻼﺧ رد ﯿ
ﻆ ناﺰﮕﻫ و
ﺪﺷ اﺪﺟ هرﺎﺼﻋ زا .
ﻪـﻠﺣﺮﻣ ﻦـﯾا رد
، ـﺑ لﻮـﻠﺤﻣ ﻪ
هﺪـﻣآ ﺖـﺳد
ﺖﯾﺮﮑﻧﺎﮐ دراد مﺎﻧ 7
. ـﻣ ﺮـﺑ هوﻼـﻋ ﺖـﯾﺮﮑﻧﺎﮐ داﻮ
ﻞﻣﺎـﺷ ﺮـﻄﻌﻣ
مﻮﻣ ﯽﻫﺎﯿﮔ ﻦﯿﮕﻧر داﻮﻣ و ﺎﻫ ﻣ
ﯽ ﺪﺷﺎﺑ ﻪﮐ ياﺮـﺑ ﺺﻟﺎـﺧ زﺎـﺳ ي
ﺳر ﺎﺗ و ﻪﺘﺨﯿﻣآ ﮏﯿﻠﯿﺗا ﻞﮑﻟا ﺎﺑ ﺖﯾﺮﮑﻧﺎﮐ اﺪﺘﺑا ﯿ
نﺪ ﺎﻣد ﻪﺑ ي 47
ﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﯽ
داﺮﮔ هداد تراﺮﺣ ﺎﺗ ﺪﺷ
ًﻼﻣﺎـﮐ ﺲﻧﺎـﺳا ﻞـﮑﻟا رد
دﻮﺷ ﻞﺣ . ﺲﭙﺳ
، دﺮﮔ اﺪﺟ مﻮﻣ زا و فﺎﺻ ﻞﺻﺎﺣ لﻮﻠﺤﻣ ـﯾ
ﺪ .
ﺪﻌﺑ ﻪﻠﺣﺮﻣ رد
، ﻠﮑﻟا لﻮﻠﺤﻣ ﯽ
ﺖﻬﺟ رد لﻼـﺣ ندﻮـﻤﻧ جرﺎـﺧ
ﺒﺴﻧ ﻼﺧ ﯽ و ﺮﯿﻄﻘﺗ د ر ﺖﯾﺎﻬﻧ ﺺﻟﺎﺧ ﺲﻧﺎﺳا ـﺻﺎﺣ 8
ﻞ دﺮﮔ ـﯾ ﺪ.
هداد ﻊﻤﺟ زا ﺲﭘ ﺎﻫ روآ
ي
، مﺮـﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ راﺰـﻓا
Excel ﺖـﺒﺛ
ﺪﺷ . ﺳا ﺎﺑ ﺲﭙﺳ مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘ
راﺰﻓا ﺰﺠﺗ درﻮﻣ SAS
ـﯾ ﻪ ﻠﺤﺗ و ـﯿ ﻞ
رادﻮﻤﻧ و ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
راﺰﻓا Excel ﻢﺳر ﺪﺷ .
5 - Iprodione 6 - Solvent Extraction 7 - Concrete 8 - Absolute
ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ
هزاﺪــﻧا زا ﻞــﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎــﺘﻧ ﯽــﺳرﺮﺑ ﻪﻗﺎــﺳ لﻮــﻃ يﺮــﯿﮔ
ﻞﮔ ﺖﻈﻠﻏ ﻦﯿﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ هﺪﻨﻫد
ﻢﯿﻈﻨﺗ عﻮﻧ و هدﺎﻔﺘـﺳا درﻮﻣ هﺪﻨﻨﮐ
ﺘﺧا ﯽﻨﻌﻣ فﻼ ﺢﻄﺳ رد يراد
ﺪﺻرد ﮏﯾ ﺖﺷاد دﻮﺟو
) لوﺪﺟ 1 ( .
ﻞـﮔ ﻪﻗﺎـﺳ لﻮﻃ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﺮـﺑاﺮﺑ هﺪـﻨﻫد
5/
44 ﯽﺘﻧﺎـﺳ رﺎـﻤﯿﺗ رد ﺮـﺘﻣ
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ 100 ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ 500 ﯽﭘ ﯽـﭘ ما ﻪﻗﺎـﺳ لﻮـﻃ ﻦﯾﺮـﺘﻤﮐ و
ﻞﮔ ﺮﺑاﺮﺑ هﺪﻨﻫد 07
/ 78 ﯽﺘﻧﺎﺳ رﺎﻤﯿﺗ رد ﺮﺘﻣ ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
ﺮﻔﺻ ﯽﭘ ﯽـﭘ ما
ﻦﯿﻧدآ ﻞﯾﺰﻨﺑ 1000
ﯽﭘ ﯽﭘ ما ﺪﻫﺎﺸﻣ ﺪﺷ ه .
ﺞﯾﺎﺘﻧ نﺎﺸﻧ داد ﻪﻗﺎﺳ لﻮﻃ ﺶﯾاﺰﻓا رد ار ﯽﻠﺻا ﺶﻘﻧ ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
ﻞﮔ هدﻮﻤﻧ ﺎﻔﯾا هﺪﻨﻫد ،ﺖﺳا
ﻞﯾﺰﻨﺑ ﺎﻣا ﯽـﮑﻤﮐ ﻞـﻣﺎﻋ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻦﯿﻧدآ
ﺖــﻈﻠﻏ رد ﻪﻗﺎــﺳ لﻮــﻃ ﺶﯾاﺰــﻓا ﺐــﺟﻮﻣ ﻦﯿﻟﺮــﺒﯿﺟ ﺐــﺳﺎﻨﻣ يﺎــﻫ
ﻞﮔ ﺖﺳا هﺪﺷ هﺪﻨﻫد )
لوﺪﺟ يﺎﻫ 2 و 4 ( .ﺗ ﺄ ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﺑ ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺮﯿﺛ
ﻪﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ رد ﻞﮔ ﻪﻗﺎﺳ لﻮﻃ هﺪﯿﺳر تﺎﺒﺛا
و ﺖـﻈﻠﻏ ﻂـﻘﻓ
ﺖﺳا توﺎﻔﺘﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ رد نآ ﺐﺳﺎﻨﻣ
، شراﺰﮔ ﺎﻣا ـﺗ درﻮـﻣ رد ﺎﻫ
ﺄ ﺮﯿﺛ
ﻞﯾﺰﻨﺑ ﺮـﺑ ﯽﮐﺪـﻧا دراﻮﻣ رد و هدﻮﺑ ﺾﻗﺎﻨﺘﻣ ﻞﮔ ﻪﻗﺎﺳ لﻮﻃ ﺮﺑ ﻦﯿﻧدآ
ﺗﺄ ﯽﺑ دراﻮﻣ ﺐﻠﻏا رد و هﺪﺷ هرﺎﺷا نآ ﺖﺒﺜﻣ ﺮﯿﺛ ﺗﺄ
هﺪـﺷ شراﺰـﮔ ﺮﯿﺛ
ﺖﺳا
) لوﺪﺟ يﺎﻫ 3 و 4 ( ) ﻞﮑﺷ 1 ( ) 4 .(
بآ بﺬﺟ ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﺮﺑاﺮﺑ
89 / 36 ﯽﻠﯿﻣ رد ﺮـﺘﯿﻟ
رﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ 50 ﯽﭘ ﯽﭘ ما ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿـﻧدآ 100 ﯽـﭘ ﯽـﭘ ما و
ﺮـﺑاﺮﺑ بآ بﺬﺟ ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ 8/
18 ﯽـﻠﯿﻣ رﺎـﻤﯿﺗ رد ﺮـﺘﯿﻟ
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ 150 ﯽﭘ ﯽﭘ ما ﻞﯾﺰﻨﺑ ﺮﻔﺻ ﻦﯿﻧدآ ﯽﭘ
ﯽﭘ ما ﺮﻫ ياﺮﺑ
ﺑ ﻢﯾﺮــﻣ ﻞــﮔ هﺪﯾﺮﺑ ﻪﺧﺎﺷ ﻪ
ﺪﻣآ ﺖﺳد . ـﺑ ﺞﯾﺎـــﺘﻧ ﻪ
ﺖـﺳد
ﺶﯾﺎﻣزآ ﺎﺑ هﺪﻣآ يﺎﻫ
ﯾد ﺮﮕ ﺶﻫوﮋﭘ ـﺗ صﻮﺼـﺧرد ناﺮﮔ ﺄ
ﺮﯿﺛ
ﺗ ﻪﺑ رد ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ و ﻦﯿﻨﯿﮐﻮﺘﯾﺎﺳ دﺮﺑرﺎﮐ ﺄ
و يﺮـﯿﭘ ندﺎـﺘﻓا ﺮﯿﺧ
ﺖـﺷاد ﺖـﻘﺑﺎﻄﻣ ﺲﮔﺮـﻧ ﻞـﮔ يور ﺮﺑ بآ بﺬﺟ ﺶﯾاﺰﻓا ) 7 .(
ﻞﮔ رد ﻞـﯾﺰﻨﺑ و ﻦﯿﻟﺮـﺒﯿﺟ دﺮﺑرﺎﮐ ﻢﻫ يرﻮﭙﯿﺷ ﻦﯿـﻧدآ
زا ﺲـﭘ يرﺎﮔﺪـﻧﺎﻣ و بآ ﺺﻟﺎـﺧ بﺬـﺟ ﺶﯾاﺰﻓا ﺐﺟﻮﻣ ﻞﮔ ﺖﺷادﺮﺑ ﺪﺷ ﺎﻫ
) 15 .(
ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ بﺬﺟ ﻦﯿﺑ ﺪﺳر
و بآ
ﻞﮔ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﺮـﻫ و ﺪـﺷﺎﺑ ﻪﺘـﺷاد دﻮﺟو ﯽﮑﯾدﺰﻧ طﺎﺒﺗرا ﺎﻫ
ﺪﺸﺨﺑ دﻮﺒﻬﺑ ار بآ بﺬﺟ ناﺰﯿﻣ ﻪﮐ ﯽﻠﻣﺎﻋ
، يرﺎﮔﺪـﻧﺎﻣ ﺮـﺑ
ﻞﮔ ﻣ ﺎﻫ ﺆ دﻮﺷ ﻊﻗاو ﺮﺛ .
لوﺪﺟ
1 - ﺺﺧﺎﺷ ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻞﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﺮﭘﺮﭘ ﻢﻗر ﻢﯾﺮﻣ
ﻊﺑﺎﻨﻣ ﺮﯿﯿﻐﺗ تا ﻪﺟرد
يدازآ ﻪﻗﺎﺳ لﻮﻃ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد لﻮﻃ
ﻦﯾذآ ﻞﮔ ﻗﺎﺳ ﺮﻄﻗ
ﻪ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد داﺪﻌﺗ
ﻪﭽﻠﮔ ﺎﻫ رد
ﻦﯾذآ ﻞﮔ بﺬﺟ
ﺺﻟﺎﺧ بآ ﺮﻄﻗ
د ﻦﯿﻣو
ﻪﭽﻠﮔ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﺖﺷﺎﮐ
ﺎﺗ ﻪﻗﺎﺳ رﻮﻬﻇ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد ﻪﻗﺎﺳ رﻮﻬﻇ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد ﯽﻫﺪﻠﮔ ﺎﺗ ﻦﻠﯿﺗا
nl h-1g-1 fw ﺲﻧﺎﺳا mg 100g-1
كﻮﻠﺑ 2
83n.s
/ 171 62n.s
/ 2 15n.s
/ 0 26n.s
/ 1 20n.s
/ 0 04n.s
/ 0 21n.s
/ 1 65n.s
/ 0 07n.s
/ 0 09n.s
/ 0 41n.s
/ 2
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
** 3 25 / 18794 82**
/
* 1091 49 /
** 0 14 /
** 143 00 /
** 750 01 /
** 123 40 /
** 24 00 /
** 400 05 /
** 13 60 /
** 3 01 / 440
ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ
** 3 83 /
* 847 43 /
** 45 34 /
** 57 03 /
** 324 92 /
** 209 33 /
** 87 49 /
** 27 03 /
** 88 04 /
** 30 26 /
** 3 77 / 567
ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ × ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ
* 9 03 /
** 185 67 / 16 23n.s
/
** 0 58 /
** 7 71 /
** 99 22 /
** 10 44 /
** 3 52 /
** 7 35 /
** 4 00 /
** 24 09 / 30
هﺎﺒﺘﺷا 126
53 / 81 88
/ 1 06 / 0 57 / 0 82 / 0 08 / 0 25 / 0 25 / 0 26 / 0 04 / 0 13 / 17
- CV 17 / 8 04
/ 4 92 / 2 35 / 2 36 / 3 49 / 0 18 / 6 72 / 0 09 / 2 29 / 2 43 / 1
- *
ﯽﻨﻌﻣ لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد راد 5
ﺪﺻرد
*
- *
ﯽﻨﻌﻣ لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد راد 1
ﺪﺻرد - ns
ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﻏ راد
ﮑﻤﻫ و يﺮﯿﺧ نارﺎ
: ﺖﻈﻠﻏ ﺮﯿﺛﺄﺗ و ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
6 - تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ يور ﻦﯿﻧدآ ﻞﯾﺰﻨﺑ 13 ...
لوﺪﺟ 2 - ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﯽﻠﺻا ﺮﺛا ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺺﺧﺎﺷ يور
ﻞﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﺮﭘﺮﭘ ﻢﻗر ﻢﯾﺮﻣ
ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻪﻗﺎﺳ لﻮﻃ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد
) ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺘﻣ ( رﻮﺤﻣ لﻮﻃ
ﻦﯾذآ ﻞﮔ ) ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺘﻣ ( ﻗﺎﺳ ﺮﻄﻗ ﻪ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد
) ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﻣ ( داﺪﻌﺗ
ﻪﭽﻠﮔ ﺎﻫ رد
ﻞﮔ ﻦﯾذآ بﺬﺟ
بآ ) ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ ( ﺮﻄﻗ ﻦﯿﻣود
ﻪﭽﻠﮔ
) ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﻣ ( يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ
) زور ( ﺖﺷﺎﮐ ﺎﺗ ﻪﻗﺎﺳ رﻮﻬﻇ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد
) زور ( ﻪﻗﺎﺳ رﻮﻬﻇ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد ﺎﺗ
ﯽﻫﺪﻠﮔ
) زور ( ناﺰﯿﻣ ﻦﻠﯿﺗا
) ﺮﺑ ﺮﺘﯿﻟﻮﻧﺎﻧ
ﺮﺑ ﺖﻋﺎﺳ مﺮﮔ ( ﺲﻧﺎﺳا
) ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ (
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺮﻔﺻ ﯽﭘ ﯽﭘ ما ) a١
( 99 d
/ 79 24 d
/ 28 50bc
/ 8 44c
/ 31 15c
/ 26 20d
/ 53 58b
/ 7 28a
/ 74 75a
/ 24 63a
/ 3 55a
/ 305
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ 50 ﯽﭘ ﯽﭘ ما ) a٢
( 64 b
/ 117 06 b
/ 34 71a
/ 8 67b
/ 32 80a
/ 32 12b
/ 56 91a
/ 8 85b
/ 69 72a
/ 24 74c
/ 2 70c
/ 288
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ 100 ﯽﭘ ﯽﭘ ما ) a٣
( 65 a
/ 134 36 a
/ 41 59 b
/ 8 80a
/ 38 48b
/ 27 27a
/ 59 87a
/ 8 75b
/ 69 83b
/ 23 08d
/ 2 48d
/ 270
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ 150 ﯽﭘ ﯽﭘ ما ) a٤
( 65 c
/ 109 10c
/ 32 44 c
/ 8 11d
/ 30 72d
/ 21 62c
/ 55 36b
/ 7 13c
/ 66 58c
/ 23 84b
/ 2 36b
/ 292
لوﺪﺟ
3 - ﻞﯾﺰﻨﺑ ﯽﻠﺻا ﺮﺛا ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﻦﯿﻧدآ
ﺺﺧﺎﺷ يور ﻞﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﺮﭘﺮﭘ ﻢﻗر ﻢﯾﺮﻣ
ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻪﻗﺎﺳ لﻮﻃ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد
) ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺘﻣ ( رﻮﺤﻣ لﻮﻃ
ﻦﯾذآ ﻞﮔ ) ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺘﻣ ( ﻗﺎﺳ ﺮﻄﻗ ﻪ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد
) ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﻣ ( داﺪﻌﺗ
ﻪﭽﻠﮔ ﺎﻫ
رد ﻞﮔ ﻦﯾذآ بﺬﺟ بآ
) ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ ( ﺮﻄﻗ ﻦﯿﻣود
ﻪﭽﻠﮔ
) ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﻣ ( يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ
) زور ( ﺖﺷﺎﮐ رﻮﻬﻇ ﺎﺗ
ﻞﮔ ﻪﻗﺎﺳ هﺪﻨﻫد
) زور ( ﻪﻗﺎﺳ رﻮﻬﻇ
ﻞﮔ هﺪﻨﻫد ﯽﻫﺪﻠﮔ ﺎﺗ
) زور ( ناﺰﯿﻣ ﻦﻠﯿﺗا
) ﺮﺑ ﺮﺘﯿﻟﻮﻧﺎﻧ
ﺮﺑ ﺖﻋﺎﺳ مﺮﮔ ( ﺲﻧﺎﺳا
) ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ (
ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ ﺮﻔﺻ ﯽﭘ ﯽﭘ )ما b1
( 50a
/ 112 52b
/ 33 16d
/ 7 30c
/ 30 27d
/ 24 99d
/ 54 08c
/ 7 82a
/ 72 25b
/ 24 10a
/ 3 28a
/ 298
ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ 100 ﯽﭘ ﯽﭘ )ما b2
( 51b
/ 106 15b
/ 34 14c
/ 8 17b
/ 32 06a
/ 30 49b
/ 56 03a
/ 9 80b
/ 70 03c
/ 23 78c
/ 2 17c
/ 283
ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ 500 ﯽﭘ ﯽﭘ )ما b3
( 41a
/ 116 38a
/ 35 17a
/ 10 53a
/ 36 54b
/ 27 69a
/ 58 81a
/ 8 74c
/ 68 36b
/ 24 42d
/ 2 89d
/ 272
ﻞﯾﺰﻨﺑ ﻦﯿﻧدآ 1000 ﯽﭘ ﯽﭘ )ما b4
( 52b
/ 106 71c
/ 32 76b
/ 8 03c
/ 30 30c
/ 26 05c
/ 56 67b
/ 7 66c
/ 68 25a
/ 25 99b
/ 2 28b
/ 289
