ﻣﺠﻠﻪ ﻋﻠﻮم و ﺻﻨﺎ ﯾ ﻊ ﻏﺬا ﯾﯽ ﯾ ا ﺮان

(1)

اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﺖﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ﺖﺑﻮﻃر ﯽﻟدﺎﻌﺗ بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا و ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو ﯽﺳرﺮﺑ /

ﻮﻧﺎﻧ

ﺪﯿﺴﮐا يد مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ

/ ﯽﻠﻔﻠﻓ ﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا

رﻮﻧ ﻦﯿﻤﯿﺳ

1نﺎﯾ ﯽﭽﻓﺎﻧ يﺪﻤﺤﻣﺎﺿﺮﻟاﺪﺒﻋ ،

2

، *

ﺪﻨﻠﺑ ﻪﯿﺿﺮﻣ

3ي ، ﮐﻮﺟ ﻢﯾﺮﻣ

4 ﺎر

1 - ﻣاد ﺪﺣاو ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد يﺮﺘﮐد يﻮﺠﺸﻧاد ﻐ

نﺎ

2 - هﺎﮕﺸﻧاد رﺎﯿﺸﻧاد يﺰﻟﺎﻣ USM

3 - رﺎﯿﺸﻧاد نﺎﻐﻣاد ﺪﺣاو ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد

4 - هﺎﮕﺸﻧاد رﺎﯾدﺎﺘﺳا لﺎﮑﯿﻨﮑﺗ

كرﺎﻤﻧاد

تﺎﻋﻼﻃا ﻪﻟﺎﻘﻣ

ﮑﭼ ﯿ هﺪ

رﺎﺗ ﯾ ﺎﻫ ﺦ ي ﻪﻟﺎﻘﻣ :

رﺎﺗ ﯾ رد ﺦ ﯾ ﺖﻓﺎ : 26 / 07 / 99

رﺎﺗ ﯾ ﺬﭘ ﺦ ﯾ شﺮ : 27 / 08 / 99

ﻠﮐ تﺎﻤﻠﮐ ﯿ

ﺪ ي :

ﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ،ﺖﯾزﻮﭙ

،اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ

،مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ ﺪﯿﺴﮐا يد تارذﻮﻧﺎﻧ

ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ .

DOI: 10.52547/fsct.18.02.17 تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ لﻮﺌﺴﻣ

: [email protected]

يدﻮﻧﺎﻧ ﯽﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ ،ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا زا فﺪﻫ

مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ ﺪﯿﺴﮐا (TiO2-N)

ﺮـﺑ ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا و

ﻢﻠﯿﻓ نآ ﺮﺛا و اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر ﯽﻟدﺎﻌﺗ ﺖﺑﻮﻃر بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪـﺷر ﻪـﻟدﺎﻌﻣ ﺮﺑ

دﻮﺑ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا .

ندوﺰﻓا ﺎﺑ ،اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﯾﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ ،رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ياﺮﺑ 1

، 3 و

5 ﺪﺻرد TiO2-N ،

1 ، 2 و 3 لوﺮﺴﯿﻠﮔ و ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا ﺪﺻرد )

ﯽﺘـﺳﻼﭘ ناﻮـﻨﻋ ﻪـﺑ رﺰﯾﺎـﺳ

(

يﺮﯿﮔ ﺐﻟﺎﻗ شور ﻂﺳﻮﺗ )

ﮓﻨﯿﺘﺳﺎﮐ ( ﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ . دﺎﻌﺗ ﺖﺑﻮﻃر بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و ﯽﻟ

ﻢﻠﯿﻓ ﺪـﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ نﻮﻣزآ درﻮﻣ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﻞﺑﺎﻘﻣ رد هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﯾﺎﺑﻮﻧﺎﻧ يﺎﻫ .

ﺖﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﯾﺎﺑ ﻪﺑ ﺲﻧﺎﺳا و تارذﻮﻧﺎﻧ ندوﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﻪﻠﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ يﺎـﻫ

مﺮـﺗوﺰﯾا ،يا

ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺖﺑﻮﻃر ياﻮﺘﺤﻣ ﺖﻤﺳ ﻪﺑ ﯽﻟدﺎﻌﺗ ﺖﺑﻮﻃر بﺬﺟ

ﻪﺑﺎﺟ ﺮﺗ ﺪﺷ ﺎﺟ . نﻮﻣزآ ﺞﯾﺎﺘﻧ نﺎﯿﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ يﺎﻫ

ﺺﻟﺎﺧ ياوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﮐ دﺮﮐ )

ﺪﻫﺎﺷ ( سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا ﻞﺑﺎﻘﻣ رد ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺪﻗﺎﻓ

ﻢﻠﯿﻓ رد ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا و تارذﻮﻧﺎﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا و دﻮﺑ سﻮﺋروا ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ يﺎﻫ

ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ يا

ﯽﻨﻌﻣ ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ راد (p<0.05)

. ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ،لﺎﺣ ﻦﯾا ﺎﺑ TiO2-N

ﺮﺗﻻﺎﺑ

دﻮﺑ ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا زا .

ندوﺰﻓا TiO2-N ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺷر ﯽﻨﺤﻨﻣ رد يﺮﯿﺧﺄﺗ زﺎﻓ ،عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا و

داد ﺶﻫﺎﮐ ار ﯽﻤﺘﯾرﺎﮕﻟ زﺎﻓ و ﺶﯾاﺰﻓا ار .

ﯽـﻣ ﻖـﯿﻘﺤﺗ ﻦـﯾا رد ﻪﻠﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻖﺒﻃ ﺮﺑ ،ﺖﯾﺎﻬﻧ رد ناﻮـﺗ

ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻖﯿﻔﻠﺗ ﻪﮐ ﺖﻓﺮﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ TiO2-N

و عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا

ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ دﻮـﺒﻬﺑ ﺐﺒـﺳ ﯽﻠﻔﻠﻓ

ﺖﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﯾﺎﺑ

ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا زا و ﺪﯾدﺮﮔ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﻞﺑﺎﻘﻣ رد اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﻪﯾﺎﭘﺮﺑ يﺎﻫ يﺎﻫ

ﯽﻣ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﺖﻬﺟ ناﻮﺗ

دﻮﻤﻧ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﯾاﺬﻏ تﻻﻮﺼﺤﻣ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ هرود ﻪﻌﺳﻮﺗ و يﺪﻨﺑ .

ﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ ﻪﻠﺠﻣ

ﯾ اﺬﻏ ﻊ ﯽﯾ ا ﯾ ناﺮ

www.fsct.modares.ac.ir:ﻪﻠﺠﻣ ﺖﯾﺎﺳ

ﻤﻠﻋ ﻪﻟﺎﻘﻣ ﯽ ﺸﻫوﮋﭘ_ ﯽ

[ Downloaded from fsct.modares.ac.ir on 2023-10-13 ]

(2)

1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ

هﻮﯿﻣ و تﺎﺠﯾﺰﺒﺳ ﻢﯾژر رد يروﺮﺿ ﯽﯾاﺬﻏداﻮﻣ ءﺰﺟ هزﺎﺗ يﺎﻫ

ﯽﻣ نﺎﺴﻧا ﯽﯾاﺬﻏ ﯾا ﻪﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ ﺖﺑﺎﺛ ﯽﺑﻮﺧ ﻪﺑ هزوﺮﻣا و ﺪﻨﺷﺎﺑ

ﻦ

داﻮﻣ ﻪﻫد رد فﺮﺼﻣ ﺶﯾاﺮﮔ ﺮﯿﺧا يﺎﻫ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻪﺑ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

هزﺎﺗ ،ﺮﺘﻬﺑ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺎﺑ ﯽﯾاﺬﻏ نﺎﺳآ ﯽﺳﺮﺘﺳد ﺎﺑ ﺰﯿﻧ و ﺮﺗ

ﻪﺑ ور ﺮﺗ

ﺖﺳا هدﺎﻬﻧ ﯽﻧوﺰﻓ .

ﻪﺘﺴﺑ ﺖﻌﻨﺻ ﻦﯿﺑ ﻦﯾا رد يﺮﯿﮔرﺎﮐ ﻪﺑ ﺎﺑ يﺪﻨﺑ

شور و داﻮﻣ ﻪﺘﺴﺑ يﺎﻫ

ﺶﻫﺎﮐ رد ﯽﻤﻬﻣ ﺶﻘﻧ ﺐﺳﺎﻨﻣ و ﻦﯾﻮﻧ يﺪﻨﺑ

ﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺰﯿﻧ و ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ تﺎﻌﯾﺎﺿ ﻢﻟﺎﺳ تﻻﻮﺼ

هدﻮﻤﻧ ءﺎﻔﯾا ﺮﺗ

ﺖﺳا . ﻪﻌﺳﻮﺗ ﻊﯾﺮﺳ ﺖﻓﺮﺸﯿﭘ و ﯽﻤﯿﺷوﺮﺘﭘ ﻊﯾﺎﻨﺻ نوﺰﻓا زور ي

يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗ ﮏﯿﺘﺳﻼﭘ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ يﺎﻫ ﺐﺟﻮﻣ ﯽﺘﻌﻨﺻ يﺎﻫ

ﻪﺘﺴﺑ ﻊﯾﺎﻨﺻ رد ﯽﺘﻔﻧ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﭼ ﺮﻫ دﺮﺑرﺎﮐ ﻪﺑ و يﺪﻨﺑ

ﻪﺘﺴﺑ صﻮﺼﺧ يﺪﻨﺑ

هﮋﯾو يﺎﻫ ﺖﺳا هﺪﺷ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ي .

ﻦﯾا ﻞﯿﻟد

نﺎﺳآ ﯽﺳﺮﺘﺳد ﺮﻣا هدﺎﻣ ﻪﺑ

ﻪﻨﯾﺰﻫ ،ﻪﯿﻟوا ي ،ﻦﯿﯾﺎﭘ ًﺎﺘﺒﺴﻧ ي

ﯽﮔﮋﯾو ﯽﻣ بﻮﺧ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ و بﻮﻠﻄﻣ ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫ ﺪﺷﺎﺑ

] 1 و 2[

. زا ﺶﯿﺑ ﺎﯿﻧد رد ﻪﻧﻻﺎﺳ 150

ﮏﯿﺘﺳﻼﭘ ﻦُﺗ نﻮﯿﻠﯿﻣ يﺎﻫ

ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﺘﻔﻧ تﺎﻘﺘﺸﻣ زا يﺰﺘﻨﺳ .

ياراد تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا

بآ ﺖﯿﻫﺎﻣ تﻼﮑﺸﻣ ﻦﯾﺮﺘﮔرﺰﺑ زا ﯽﮑﯾ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺪﻨﺘﺴﻫ يﺰﯾﺮﮔ

،داﻮﻣ ﻦﯾا ﺖﺴﯾز نآ يﺮﯾﺬﭘﺎﻧ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﯽﻣ ﺎﻫ

ﺪﺷﺎﺑ ] 3[

.

ﯽﮔدﻮﻟآ درﻮﻣ رد ﯽﻧاﺮﮕﻧ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﻂﺳﻮﺗ ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ يﺎﻫ

ﻪﯾﺰﺠﺗ و يﺰﺘﻨﺳ فﺮﺼﻣ يﺎﺿﺎﻘﺗ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﺮﯾﺬﭘﺎﻧ

ياﺮﺑ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ

يور ﺮﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻪﺑ ار ناﺮﮕﺸﻫوﮋﭘ ،ﻻﺎﺑ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺎﺑ ﯽﯾاﺬﻏ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺖﺴﯾز ﯽﻌﯿﺒﻃ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ زا هدﺎﻔﺘﺳا نﺎﮑﻣا ﺐﯾﺮﺨﺗ

ﺪﯿﻟﻮﺗ رد ﺮﯾﺬﭘ

ﻪﺘﺴﺑ داﻮﻣ ﻪﺘﺷاد او يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ داﻮﻣ ﻪﻌﺳﻮﺗ ﺚﻋﺎﺑ و ﺖﺳا

يﺪﻨﺑ

ﺖﺴﯾز ﺐﯾﺮﺨﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺮﯾﺬﭘ ﺖﺳا هﺪﺷ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ

. ﻪﭼﺮﮔا

ﻦﮑﻤﻣﺮﯿﻏ ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ يﺰﺘﻨﺳ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﺎﺑ داﻮﻣ ﻦﯾا ﻞﻣﺎﮐ ﯽﻨﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ﯽﻣ ﯽﻟو ،ﺖﺳا ﻪﺘﺴﺑ ﺮﯿﻈﻧ يدراﻮﻣ ياﺮﺑ ناﻮﺗ

ﯽﯾاﺬﻏداﻮﻣ يﺪﻨﺑ

ﯽﺘﺣ ﺖﺴﯾز يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ زا نﺎﮑﻣﻻا ﺐﯾﺮﺨﺗ

دﻮﻤﻧ هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﯾﺬﭘ ]

3[

.

ﻠﭘ ﺎﺑ ﯽﺘﻔﻧ يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﯽﻨﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺖﺴﯾز يﺎﻫﺮﻤﯿ

ﺚﻋﺎﺑ ﺮﯾﺬﭘ

ﻪﻟﺎﺑز ندﺮﺑ ﻦﯿﺑ زا ﯽﻧﺎﺳآ تﺎﻌﯾﺎﺿ راﺪﻘﻣ ﺶﻫﺎﮐ و ﯽﮑﯿﺘﺳﻼﭘ يﺎﻫ

نآ زا ﻞﺻﺎﺣ ﯽﻣ ﺎﻫ

دﻮﺷ ] 4[

.

ﺎﺑ ﯽﮐارﻮﺧ ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﺖﺴﯾز

ﺐﯾﺮﺨﺗ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا ﻪﮐ دﺎﯾز يﺮﯾﺬﭘ

ﯽﻣ ﻞﺻﺎﺣ يزروﺎﺸﮐ ﺮﯾﺬﭘﺪﯾﺪﺠﺗ ﻦﯾا رد ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ ﻪﻨﯾﺰﮔ ،ﺪﻧﻮﺷ

ﯽﻣ رﺎﻤﺷ ﻪﺑ ﻪﻨﯿﻣز ﺪﻨﯾآ

. ﻢﻠﯿﻓ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺖﺴﯾز يﺎﻫ

ﺐﯾﺮﺨﺗ زا ،ﺮﯾﺬﭘ

ﻠﭘ ﯽ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ،ﺎﻫﺪﯾرﺎﮐﺎﺳ ﯽﺑﺮﭼ ،ﺎﻫ

نآ زا ﯽﻃﻮﻠﺨﻣ ﺎﯾ ﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫ

ﯽﻣ دﻮﺷ . ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﻦﯾا زا ﯽﮑﯾ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ

ﻢﻠﯿﻓ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ،يﺮﻤﯿﻠﭘ ﺖﯿﻫﺎﻣ دراد يزﺎﺳ

. ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ،ﻦﯾا ﺮﺑ هوﻼﻋ

ﯽﻣ نآ ﻪﺑ يدﺎﯾز ﻪﺟﻮﺗ ،ندﻮﺑ سﺮﺘﺳد رد و ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺖﻤﯿﻗ دﻮﺷ

] 5 [.

ﯽﻣ ﺖﻓﺎﯾ ﺖﻌﯿﺒﻃ رد رﻮﻓو ﻪﺑ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﺖﻤﯿﻗ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ،دﻮﺷ

ﺖﻓﺎﯾزﺎﺑ و ﯽﮔﺪﻧﻮﺷﺪﯾﺪﺠﺗ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ،ﯽﮑﯿﺘﺳﻼﭘﻮﻣﺮﺗ ﺖﯿﺻﺎﺧ ،ﻦﯿﺋﺎﭘ رد هدﺎﻔﺘﺳا ياﺮﺑ ﻪﻗﻼﻋ درﻮﻣ و باﺬﺟ مﺎﺧ داﻮﻣ زا ﯽﮑﯾ ،ﯽﺘﺴﯾز ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ﯽﻣ بﻮﺴﺤﻣ ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ددﺮﮔ

] 6[

.

هﺪﻨﻨﮐﺮﭘﻮﻧﺎﻧ ﺖﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧ ﻪﯿﻬﺗ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ يدﺎﯾز يﺎﻫ

ﻪﺘﻓﺮﮔ رﺎﮐ ﻪﺑ ﺎﻫ

ﯽﻣ ﯽﻣ ﻪﻠﻤﺟ نآ زا ﻪﮐ ﺪﻧﻮﺷ تﺎﮑﯿﻠﯿﺳ ﻪﺑ ناﻮﺗ

ﻪﯾﻻ يﺎﻫ يا

) سرﻮﻧﺎﻧ ( ﻪﻟﻮﻟﻮﻧﺎﻧ ، يدﻮﻧﺎﻧ ،ﻦﺑﺮﮐ يﺎﻫ تارذﻮﻧﺎﻧ و مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗﺪﯿﺴﮐا

دﺮﮐ هرﺎﺷا ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ و ﺰﻟﻮﻠﺳ يﺎﻫرﻮﻠﺑﻮﻧﺎﻧ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﻟآ ]

7 و 8[

.

ﺖﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧ نآ رد ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﯾﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ،ﺎﻫ

ﺎﯾ ﯽﻟآ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﺎﻫ

ﻪﺤﻔﺻ ﻒﻠﺘﺨﻣ لﺎﮑﺷا ﺎﺑ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ ﯽﻟآﺮﯿﻏ ﻮﻧﺎﻧ دﺎﻌﺑا رد ،يوﺮﮐ و يا

ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا هﺪﻨﻨﮐﺮﭘ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ دﻮﺷ

. ﻢﻠﯿﻓ ﺮﺗ زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫ ﻮﻧﺎﻧ ﺐﯿﮐ

ﺖﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﯾﺎﺑﻮﻧﺎﻧ حﻼﻄﺻا ﻪﺑ ﺎﯾ و ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ و داﻮﻣ ،ﺎﻫ

بﻮﻠﻄﻣ يدﺮﺑرﺎﮐ صاﻮﺧ ﯽﻣ نﺎﺸﻧ دﻮﺧ زا يﺮﺗ

ﺪﻨﻫد ] 9 و 10 [.

ﯽﻣ نﺎﺸﻧ دﻮﺧ زا ﯽﺑﻮﺧ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ صاﻮﺧ ،تارذﻮﻧﺎﻧ ،ﺪﻨﻫد

يﻻﺎﺑ ﻢﺠﺣ ﻪﺑ ﺢﻄﺳ ﺖﺒﺴﻧ ندﻮﺑ اراد ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﻪﮐ

نآ ﺖﺳﺎﻫ ] 11 و 12 [.

يد ﺖﺳا يﺰﻠﻓ يﺎﻫﺪﯿﺴﮐا زا مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ ﺪﯿﺴﮐا

ﻪﮐ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ندﻮﺑ اراد ﺎﺑ ،يﻮﻗ نﻮﯿﺳاﺪﯿﺴﮐا ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ

ﺖﺴﯾز ﯽﮔﮋﯾو و يرﺎﮔزﺎﺳ صاﻮﺧ و ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ لﻮﺒﻗ درﻮﻣ يﺎﻫ

زا ﯽﻌﯿﺳو هﺮﺘﺴﮔ رد ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺗارذﻮﻧﺎﻧ زا ﯽﮑﯾ ،ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺎﯾ ناواﺮﻓ دﺮﺑرﺎﮐ مﻮﻠﻋ .

ﺎﯾ مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ ﺪﯿﺴﮐا يد TiO2-N

ﻪﺘﺴﺑ رد ﯽﻧدوﺰﻓا ترﻮﺻ ﻪﺑ ار يﺪﻨﺑ

دارﻮﻣ يﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﯾاﺬﻏ

ﯽﻣ ﺪﻨﻨﮐ ] 13 [.

ﺲﻧﺎﺳا ﺐﯿﮐﺮﺗ ،ﺎﻫ ماﺪﻧا زا ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺮﻄﻌﻣ ﯽﻨﻏور يﺎﻫ

يﺎﻫ

داﻮﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻢﯾﺪﻗ نﺎﻣز زا و هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺮﻄﻌﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻢﻌﻃ ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ هﺪﻨﻫد ﺪﻧا

. ﺮﺑ هوﻼﻋ داﻮﻣ ﻦﯾا زا

يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺪﺷر زا يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﮏﭙﮐ و ﺎﻫ

هدﻮﻟآ يﺎﻫ ،ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ هﺪﻨﻨﮐ

ﻬﮕﻧ ﺮﻤﻋ ﺶﯾاﺰﻓا رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻢﺘﺴﯿﺳ رد هﺪﺷ ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺎﻫاﺬﻏ يراﺪ

ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﺰﯿﻧ ،ﯽﯾاﺬﻏ دﻮﺷ

. ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﯽﮔدﻮﻟآ ﻪﮐ ﯽﯾﺎﺠﻧآ زا

ﯽﻣ ﺪﺷر لﺎﻤﺘﺣا و ﺪﻫد ﺶﻫﺎﮐ ار ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺪﯿﻔﻣ ﺮﻤﻋ ﺪﻧاﻮﺗ

ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﯽﺧﺮﺑ ﻢﻠﯿﻓ ؛دراد دﻮﺟو ﺰﯿﻧ نژﻮﺗﺎﭘ يﺎﻫ

يوﺎﺣ يﺎﻫ

ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾا ﻪﮐ ،ﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ داﻮﻣ ﺖﺴﯾز ﻢﻫ ﺎﻫ

ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺬﭘ ﺮﯾ

ﺪﻧراد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﻢﻫ و ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﮐارﻮﺧ و .

ﻦﯾا

(3)

ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ هار زا ﺪﻧردﺎﻗ ﺎﻫ ﺪﺷر ﺖﻋﺮﺳ ﺶﻫﺎﮐ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ

ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ نآ ﺪﺷر رد ﺮﯿﺧﺄﺗ ،ﺎﻫ

نآ ﺪﺷر زا يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ،ﺎﻫ و ﺎﻫ

ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ندﺮﮐ دﻮﺑﺎﻧ ﺎﯾ ندﺮﮐ لﺎﻌﻓﺮﯿﻏ ﺎﯾ ﺪﺷر زا ،ﺎﻫ

ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﺎﭘ و ﺪﺳﺎﻓ داﻮﻣ يﺎﻫ

نژﻮﺗ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﺎﻫ

ﺪﻨﻨﮐ ] 16 - 14 [.

ﺮﺑاﺮﺑ رد ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ

نژﻮﺗﺎﭘ زا ﯽﺧﺮﺑ ،سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﺮﯿﻈﻧ ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ

ﯽﻠﮐﺎﯿﺷﺮﺷا ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ ﻂﺳﻮﺗ هﺮﯿﻏ و

] 17 و 18 [.

ﻟ ﻪﮐ ﺎﺠﻧآ زا اﺬ ﺧ

صﻮ ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ هﺎﯿﮔ و تارذﻮﻧﺎﻧ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ

ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ ﻦﯿﺸﯿﭘ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ رد ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا زا فﺪﻫ ،

ﺳرﺮﺑ ﯽ صاﻮﺧ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ و

ﺖﯿﺑﻮﻃر ﯽﻟدﺎﻌﺗ بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا

يوﺎﺣ اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﺖﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ يد تارذﻮﻧﺎﻧ

ﺪﯿﺴﮐا

ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا و مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ

.

2 - شور و داﻮﻣ ﺎﻫ

2 - 1 - داﻮﻣ

زا ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ ﺪﯿﺴﮐا يدﻮﻧﺎﻧ

اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ و

) (SIM Company, Penang, Malaysia

، ﮏﯾرﻮﻔﻟﻮﺳ ﺪﯿﺳا

) ﺎﻤﮕﯿﺳ ﺖﮐﺮﺷ -

ﭻﯾرﺪﻟآ ادﺎﻧﺎﮐ رﻮﺸﮐ 1

(،

،لوﺮﺴﯿﻠﮔ

،ﻢﯾرﺎﺑﺪﯾﺮﻠﮐ

ثاﺮﺑ ﺖﻨﯾﺮﺗﻮﻧ يﺎﻬﺘﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ و ﻢﯿﺴﻠﮐﺪﯾﺮﻠﮐ رﺎﮔآ نﻮﺘﻨﯿﻫﺮﻟﻮﻣ و

) كﺮﻣ ﺖﮐﺮﺷ نﺎﻤﻟآ 2

( ، ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .

هﺰﯿﻠﯿﻓﻮﯿﻟ ﯽﺑﺮﮑﯿﻣ شﻮﺳ

ﯽﻤﻠﻋ يﺎﻬﺸﻫوﮋﭘ نﺎﻣزﺎﺳ زا سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ناﺮﯾا

و

ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا ﺪﻧﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﺲﻧﺎﺳا ﺞﯾرﺎﺑ ﺖﮐﺮﺷ زا

.

2 - 2 - ﻪﻧﻮﻤﻧ يزﺎﺳ هدﺎﻣآ ﺎﻫ

نارﺎﮑﻤﻫ و رﻮﭘرﻮﻤﯿﺗ شور زا ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﯿﻬﺗ ياﺮﺑ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ]

19 [.

،ﻢﻠﯿﻓ رﺎﺘﺧﺎﺳ رد تارذﻮﻧﺎﻧ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﻊﯾزﻮﺗ ياﺮﺑ

ﺲﭙﺳ و ﺪﻧﺪﯾدﺮﮔ ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ و هﺪﺷ هﺪﻨﮐاﺮﭘ بآ رد تارذﻮﻧﺎﻧ اﺪﺘﺑا ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ نﻮﯿﺳﺮﭙﯿﺳد ﻪﯿﻬﺗ ياﺮﺑ بآ ﻦﯾا زا .

ﺮﺑ ﻪﯿﻬﺗ يا

لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ ،ﻮﻧﺎﻧ يﺎﻫ يﺎﻫ

1 ، 3 و 5 ﺪﺻرد ) هرذﻮﻧﺎﻧ نزو /

نزو

ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﮏﺸﺧ (

يد هرذ ﻮﻧﺎﻧ زا ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ راﺪﻘﻣ اﺪﺘﺑا ، مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ ﺪﯿﺴﮐا

رد 100 ﯽﻠﯿﻣ ﺪﺷ ﻪﺘﺨﯾر ﺮﻄﻘﻣ بآ ﺮﺘﯿﻟ .

ﻦﮕﻤﻫ زا نﺎﻨﯿﻤﻃا ﺖﻬﺟ

لﻮﻠﺤﻣ ،نﺪﺷ تﺪﻣ ﻪﺑ ﻮﻧﺎﻧ يﺎﻫ

20 ﮏﯿﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا مﺎﻤﺣ رد ﻪﻘﯿﻗد

1. Sigma-aldrich 2. merck

ﺪﻧﺪﺷ ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ .

رد ﻪﻣادا 4 لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺑ اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ مﺮﮔ يﺎﻫ

ﺪﯾدﺮﮔ طﻮﻠﺨﻣ و هﺪﺷ هدوﺰﻓا ﻮﻧﺎﻧ .

ﺲﭙﺳ 2 لوﺮﺴﯿﻠﮔ مﺮﮔ

) 50 ﺪﺻرد ) ﯽﻧزو / ﯽﻧزو ((

مﺮﻧ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ هﺪﻨﻨﮐ

) ﯽﺘﺳﻼﭘ رﺰﯾﺎﺳ ( ﻪﺑ

ﻢﻫ و هدوﺰﻓا نآ ﺪﺷ هدز

. ﻢﻫ ﻪﮐ ﯽﻟﺎﺣ رد نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﻦﯾا هدز

ﯽﻣ يﺎﻣد ﺎﺗ ،ﺪﺷ 90

ﺮﺑ و ﺪﯾدﺮﮔ مﺮﮔ سﻮﯿﺴﻠﺳ ﻪﺟرد ﻪﻨﯿﺗﻻژ يا

تﺪﻣ ﻪﺑ ﺎﻣد ﻦﯾا رد ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﻞﻣﺎﮐ نﺪﺷ 30

ﺪﺷ ﻪﺘﺷاﺪﻬﮕﻧ ﻪﻘﯿﻗد .

يﺎﻣد رد طﻮﻠﺨﻣ ﻦﯾا نﺪﺷ ﮏﻨﺧ ﻦﯿﺣ رد 45

ﻪﺑ سﻮﯿﺴﻠﺳ ﻪﺟرد

ﻢﻠﯿﻓ ﻪﺑ ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا زا ﺐﺳﺎﻨﻣ ناﺰﯿﻣ )

ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ 1

، 2 و 3

ﺪﺻرد ( دوﺪﺣ و هﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا 30

ﺪﺷ ﻦﮕﻤﻫ ﻪﻘﯿﻗد ]

20 [.

ﺲﭙﺳ 90

يﺎﻬﺒﻟﺎﻗ يور ﺮﺑ ﯽﯾﺎﻬﻧ نﻮﯿﺳﺮﭙﺴﯾد زا مﺮﮔ 16

* 16 ﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ يﺮ

نوآ رد و هﺪﺷ ﻪﺘﺨﯾر 40

ﺴﻠﺳ ﻪﺟرد تﺪﻣ ﻪﺑ سﻮﯿ

12 ﺖﻋﺎﺳ

ﺪﺷ ﮏﺸﺧ .

ﺎﺑ رﻮﺗﺎﮑﯿﺳد رد و هﺪﺷ اﺪﺟ ﺎﻬﺒﻟﺎﻗ زا ﺎﻬﻤﻠﯿﻓ ﺎﺘﯾﺎﻬﻧ

ﯽﺒﺴﻧ ﺖﺑﻮﻃر 55

% ﺪﺷ يراﺪﻬﮕﻧ ﺎﻬﻧﻮﻣزآ نﺎﻣز ﺎﺗ .

ﻢﻠﯿﻓ ﺮﻫ زا

ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﯿﻬﺗ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺳ ﻞﻗاﺪﺣ .

2 - 3 - ﺖﺑﻮﻃر ﯽﻟدﺎﻌﺗ بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا ﯽﺳرﺮﺑ

ﻢﻠﯿﻓ ﺎﻫ

ﻢﻠﯿﻓ ﺖﺑﻮﻃر بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا

يﺎـﻣد رد ﺖـﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ يﺎـﻫ 25

ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

و يزﻮـﺗﺮﺑ ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ نﺎﯿﺑ شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و داﺮﮔ

نارﺎﮑﻤﻫ 3 لدﺎـﻌﺗ ﺖـﻟﺎﺣ رد ﺖـﺑﻮﻃر ياﻮﺘﺤﻣ و ﺪﺷ ﯽﺳرﺮﺑ )

ﺮـﺑ

ﮏﺸﺧ نزو سﺎﺳا (

ﯽﺒﺴـﻧ ﺖـﺑﻮﻃر زا ﮏﯾ ﺮﻫ ياﺮﺑ

لدﺎـﻌﺘﻣ يﺎـﻫ

هزاﺪــﻧا ﺪــﯾدﺮﮔ يﺮــﯿﮔ ]

21 [.

هداد ﺲﭙــﺳ ﯽــﺑﺮﺠﺗ يﺎــﻫ

بﺬــﺟ رد

ﻪﻟدﺎﻌﻣ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎـﺟ GAB

ﺪـﺷ . ﻪـﻟدﺎﻌﻣ ﻂـﺳﻮﺗ GAB

ﻪـﻄﺑار ) 1 (

ﻒﯾﺮﻌﺗ ﯽﻣ دﻮﺷ :

ﻪﻄﺑار ) 1 :(

ﻪﮐ ،نآرد Mm, CG, K يﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ

ﻪـﻟدﺎﻌﻣ ،ﺪﻨﺘﺴـﻫ GAB

W

يﻮﺘﺤﻣ ﺖﺑﻮﻃر ) يﺎﻨﺒﻣﺮﺑ ﮏﺸﺧ ( و ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ aw ﯽﺑآ ﺖﺳا . ياﺮـﺑ

ﯽﺑﺎﯾزرا ﺖﻗد ﺖﺤﺻ و ﻪـﻟدﺎﻌﻣ G.A.B هداد ، يﺎـﻫ ﯽـﺑﺮﺠﺗ ياﺮـﺑ

مﺮﺗوﺰﯾا بﺬﺟ ﻪﺑ ترﻮﺻ ﻂﺳﻮﺘﻣ ﺪﺻرد ﺐﯾﺮـﺿ

فاﺮـﺤﻧا ﯽﺒﺴـﻧ

) (E ياﺮﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺎﻫ ﺪﺷ

. ﻂـﺳﻮﺗ ﯽﺒﺴـﻧ فاﺮـﺤﻧا ﻪـﻄﺑار

) 2 (

ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺪﯾدﺮﮔ :

3. Bertuzzi et al.

(4)

ﻪﻄﺑار ) 2 :(

ﻪﮐ ،نآرد هداد راﺪﻘﻣ N يﺎﻫ ،ﯽﺑﺮﺠﺗ mi, mip ﻪﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ ياﻮـﺘﺤﻣ

ﺖﺑﻮﻃر و ﯽﺑﺮﺠﺗ ﺶﯿﭘ ﯽﻨﯿﺑ هﺪﺷ ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .

زا ﺮـﺘﻤﮐ ﯽﺒﺴـﻧ فاﺮﺤﻧا راﺪﻘﻣ ﺮﮔا لﺪﻣ ﻦﯾا رد 10

،ﺪـﺷﺎﺑ ﺪـﺻرد

نﺎﺸﻧ هﺪﻨﻫد ﻞﺑﺎﻗ زاﺮﺑ لﻮﺒﻗ ﺖﺳا ] 22 [.

2 - 4 - ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ صاﻮﺧ ﯽﺳرﺮﺑ ﻢﻠﯿﻓ

يﺎﻫ

ﺖﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ

2 - 4 - 1 - ﻢﻠﯿﻓ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽﺳرﺮﺑ شور ﻪﺑ ﺎﻫ

رﺎﮔآ ذﻮﻔﻧ )

ﮏﯿﺗﺎﺘﺳا شور (

ﻪﯾﻮﺳ رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪﺑ سﻮـﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ دراﺪﻧﺎﺘﺳا

) PTCC 13330 /

ATCC 8739 (

يﺰــﮐﺮﻣ هﺎﮕﺸــﯾﺎﻣزآ زا

ﺶﻫوﮋﭘ نﺎﻣزﺎﺳ هﺰﯿﻠﯿﻓﻮـﯿﻟ ترﻮـﺻ ﻪـﺑ ناﺮـﯾا ﯽﺘﻌﻨﺻ و ﯽﻤﻠﻋ يﺎﻫ

ﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﺪ . بوﺮﮑﯿﻣ يوﺎﺣ لﻮﭙﻣآ ﻂﯾاﺮـﺷ رد ﻞﻣﺎﮐ طﺎﯿﺘﺣا ﺎﺑ رﻮﮐﺬﻣ

راﺪـﻘﻣ ﺲﭙـﺳ و هﺪـﺷ ﻪﺘﺴﮑﺷ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ دﻮﻫ ﺮﯾز رد و ﻞﯾﺮﺘﺳا 5/

0

ﯽﻠﯿﻣ ثاﺮـﺑ ﺖـﻨﯾﺮﺗﻮﻧ ﻞﯾﺮﺘـﺳا ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ ﺮﺘﯿﻟ 4

ﯽـﭘ ﻂـﺳﻮﺗ

ﺖـﭘ

ﻢـﻬﺑ نزﻮـﺳ ﺮـﺳ ﺎﺑ و هﺪﺷ ﻪﯿﻠﺨﺗ لﻮﭙﻣآ ﻞﺧاد ﻪﺑ رﻮﺘﺳﺎﭘ ﺪـﺷ هدز

.

ﺤﻣ يوﺎﺣ فﺮﻇ نورد رد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﺲﭙﺳ ﺖﺸـﮐ ﻂﯿ

تﺪـﻣ ﻪـﺑ و هﺪـﺷ ﻪﺘﺨﯾر ﻞﯾﺮﺘﺳا 24

يﺎـﻣد رد ﺖﻋﺎـﺳ 37

ﻪـﺟرد

ﺪﯾدﺮﮔ يراﺪﻬﮕﻧ سﻮﯿﺴﻠﺳ .

نﻮـﺘﻨﯿﻫ ﺮﻟﻮﻣ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ رد ﻪﻣادا رد

رﺎﮔآ 5 ﻪﻘﻄﻨﻣ رﺎﻬﭼ ﯽﻄﺧ شور ﻪﺑ تﺪـﻣ ﻪـﺑ و ﺪـﺷ هداد ﺖﺸﮐ يا

24 يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ 37

ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﻪﻧﺎﺨﻣﺮﮔ داﺮﮔ

ﺪﺷ يراﺬﮔ .

ﺎـﺑ ﻢﻠﯿـﻓ يور ﺮـﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺶﯾﺎﻣزآ شور زا هدﺎﻔﺘـﺳا

رﺎﮔآ ذﻮﻔﻧ 6 نارﺎـﮑﻤﻫ و اروﺰﯾﺎـﻣ ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ نﺎﯿﺑ شور سﺎﺳا ﺮﺑ

ﺖﻓﺮﮔ ترﻮﺻ ]

23 [.

ﻢﻠﯿـﻓ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ يﺎـﻫ

ﻂﯿــﺤﻣ رد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪــﺿ هدﺎــﻣ ذﻮــﻔﻧ شور زا ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎــﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا رادرﺎﮔآ .

ﻢﻠﯿﻓ ﻪـﺑ ﺐﻟﺎﻗ ﮏﯾ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫ

ﮏﺴﯾد ﺮﻄﻗ ﻪﺑ ﯽﯾﺎﻫ 5

ﯽﻠﯿﻣ ﺲﭙـﺳ و هﺪـﺷ ﻞﯾﺪﺒﺗ ﺮﺘﻣ زا ﯽـﻨﻠﮐ ﮏـﺗ

4. Nutrient Broth 5. Muller- Hinton Agar 6. Agar Diffusion Method

ﺖﺸـﮐ و هﺪﺷ ﻪﺘﺷادﺮﺑ يﺮﺘﮐﺎﺑ 4

ﻪـﻘﻄﻨﻣ ﺎـﺗ ﺪـﺷ هداد ﺖـﯿﻠﭘ ور يا

ﺪـﯾدﺮﮔ لﺎﻌﻓ يﺮﺘﮐﺎﺑ .

رﻮﺗﺎـﺑﻮﮑﻧا نورد ،ﺖﺸـﮐ زا ﺲـﭘ 37

ﻪـﺟرد

تﺪﻣ ﻪﺑ سﻮﯿﺴﻠﺳ 24

و ﺪـﻨﮐ ﺪـﺷر يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺎﺗ ﺪﺷ ﻪﺘﺷاﺬﮔ ﺖﻋﺎﺳ

يﺎﻣد رد 4 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﺪـﯾدﺮﮔ يراﺪـﻬﮕﻧ داﺮﮔ

. ﻆـﻔﺣ رﻮـﻈﻨﻣ ﻪـﺑ

ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ر ﺖﺴـﯿﺑ ﺮـﻫ ،يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﯽﺘﺴـﯾز مﺎـﺠﻧا نآ دﺪـﺠﻣ ﺖﺸـﮐ زو

ﺪﯾدﺮﮔ . ﻪﺘـﺷادﺮﺑ ﯽـﻨﻠﮐ ﮏﺗ پﻮﻟ ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ لﺎﻌﻓ يﺮﺘﮐﺎﺑ زا ﺲﭙﺳ

يوﺎﺣ ﺶﯾﺎﻣزآ ﻪﻟﻮﻟ ﻞﺧاد و هﺪﺷ 5

ﯽـﺳ ﻞﯾﺮﺘـﺳا ﺮـﻄﻘﻣ بآ ﯽـﺳ

بوﺮـﮑﯿﻣ نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ تروﺪﮐ ﺎﺗ ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا هﺪﺷ تروﺪـﮐ ﺮـﺑاﺮﺑ

ﻢﯿﻧ ﮏﻣ ﺪﯾدﺮﮔ ﺪﻨﻟرﺎﻓ .

ﻢﯿﻧ يﺎﻫدراﺪﻧﺎﺘﺳا

ﮏﻣ ﻢﺠﺣ ندوﺰﻓا ﺎﺑ ﺪﻨﻟرﺎﻓ

ﻮﻠﺤﻣ زا ﯽﺻﺎﺧ ﮏﯾرﻮﻔﻟﻮﺳ ﺪﯿﺳا ل

1 ﻢﯾرﺎﺑ ﺪﯾﺮﻠﮐ و ﺪﺻرد 175

/1

تﺎﻔﻟﻮﺳ لﻮﻠﺤﻣ ﮏﯾ ندروآ ﺖﺳد ﻪﺑ ياﺮﺑ ﺪﺻرد ﻪﺘﯿﺴـﻧاد ﺎـﺑ ﻢﯾرﺎﺑ

ﺪﻧﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ صﺎﺧ يرﻮﻧ .

ﮏـﻣ ﻢﯿـﻧ دراﺪﻧﺎﺘـﺳا ًﻻﻮـﻤﻌﻣ

ﻪـﮐ ﺪـﻨﻟرﺎﻓ

يوﺎﺣ 95 / 9 ﯽﻠﯿﻣ ﮏﯾرﻮﻔﻟﻮﺳ ﺪﯿﺳا ﺮﺘﯿﻟ 1

و ﺪﺻرد 05 / 0 ﯽﻠﯿﻣ ﺮـﺘﯿﻟ

ﻢﯾرﺎﺑﺪﯾﺮﻠﮐ 175

/1 ﯽﻣ ﺪﺻرد دﺮﺑرﺎـﮐ ﺮﺘﺸـﯿﺑ ،ﺪﺷﺎﺑ دراد

. دراﺪﻧﺎﺘـﺳا

ﮏﻣ ﻢﯿﻧ يوﺎـﺣ يﺮﺘﮐﺎـﺑ نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﮏﯾ ﺎﺑ لدﺎﻌﻣ ﯽﺗروﺪﮐ ﺪﻨﻟرﺎﻓ

cfu/ml 108 5 /1 ﯽﻣ دﺎﺠﯾا ﺪﻨﮐ . زا ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ دﻮـﻫ ﺮـﯾز ﺲﭙﺳ

ﺮﻠﭙﻤـﺳ ﻂـﺳﻮﺗ ﺶﯾﺎﻣزآ ﻪﻟﻮﻟ ﻦﯾا 1000

،ﺮـﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ 1

ﯽـﺳ زا ﯽـﺳ

ﻪـﻠﯿﻣ ﻂـﺳﻮﺗ و هﺪـﺷ ﻪـﺘﺨﯾر ﺖـﯿﻠﭘ ﺢﻄﺳ و ﻪﺘﺷادﺮﺑ ار لﻮﻠﺤﻣ L

ﺴـﯾد ﺲﭙـﺳ ،ﺪﺷ هداد ﺖﺸﮐ ﻞﮑﺷ ﮏ

ﻞﯾﺮﺘـﺳا ﻂﯾاﺮـﺷ رد ﺎـﻫ )

10

ﻪﻌﺷا ﺮﯾز ﻪﻘﯿﻗد نداد ﺖﺸﮐ زا ﻞﺒﻗ UV

( نﻮـﺘﻨﯿﻫ ﺮﻟﻮﻣ ﻂﯿﺤﻣ يور

ﺪﻧﺪﺷ هداد راﺮﻗ رﺎﮔآ .

ﺖﯿﻠﭘ يﺎﻣد رد ﺲﭙﺳ ﺎﻫ 37

سﻮﯿﺴـﻠﺳ ﻪﺟرد

تﺪﻣ ﻪﺑ 24 ﻪﻧﺎﺨﻣﺮﮔ ﺖﻋﺎﺳ ﺪﻧﺪﺷ يراﺬﮔ

. ﻪـﻟﺎﻫ ﺮـﻄﻗ ﺲﭙـﺳ يﺎـﻫ

ﺖــﻗد ﺎــﺑ ﺲﯿﻟﻮــﮐ زا هدﺎﻔﺘــﺳا ﺎــﺑ هﺪــﺷ ﻞﯿﮑﺸــﺗ 02

/0 ﯽــﻠﯿﻣ ﺮــﺘﻣ

هزاﺪﻧا ﺪـﺷ يﺮﯿﮔ .

ﻪـﻟﺎﻫ ﺖﺣﺎﺴـﻣ فﻼﺘـﺧا زا هﺪـﺷ ﻞﯿﮑﺸـﺗ يﺎـﻫ

ﮏﺴﯾد ﺖﺣﺎﺴﻣ ﺮـﻈﻧ رد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺺﺧﺎﺷ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺎﻫ

ﺪـﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ .

ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽـﻨﻌﯾ ،هﺪﺸـﻧ ﻞﯿﮑﺸـﺗ ﻪـﻟﺎﻫ ﻪـﮐ يدراﻮـﻣ رد

ﺮـﻈﻧ رد ﺮﻔـﺻ ﺮـﺑاﺮﺑ ﺖﺣﺎﺴﻣ فﻼﺘﺧا و دراﺪﻧ دﻮﺟو ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ .

2 - 4 - 2 - ﺖـﻟﺎﺣ رد ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺷر ﯽﮑﯿﺘﻨﯿﺳ لﺪﻣ ﻦﯿﯿﻌﺗ

ﮏﯿﻣﺎﻨﯾد ﻪﯾﻮــﺳ رﻮــﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪــﺑ سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا ﯽــﺑوﺮﮑﯿﻣ دراﺪﻧﺎﺘــﺳا يﺎــﻫ

ﺶﻫوﮋــﭘ نﺎﻣزﺎــﺳ يﺰــﮐﺮﻣ هﺎﮕﺸــﯾﺎﻣزآ زا سﻮــﺋروا و ﯽــﻤﻠﻋ يﺎــﻫ

ﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ هﺰﯿﻠﯿﻓﻮﯿﻟ ترﻮﺻ ﻪﺑ ناﺮﯾا ﯽﺘﻌﻨﺻ .

بوﺮـﮑﯿﻣ يوﺎﺣ لﻮﭙﻣآ

ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ دﻮـﻫ ﺮﯾز رد و ﻞﯾﺮﺘﺳا ﻂﯾاﺮﺷ رد ﻞﻣﺎﮐ طﺎﯿﺘﺣا ﺎﺑ رﻮﮐﺬﻣ

(5)

راﺪﻘﻣ ﺲﭙﺳ و هﺪﺷ ﻪﺘﺴﮑﺷ 5/

0 ﯽﻠﯿﻣ ﻞﯾﺮﺘـﺳا ﺖﺸـﮐ ﻂﯿـﺤﻣ ﺮـﺘﯿﻟ

نزﻮـﺳ ﺮﺳ ﺎﺑ و ،ﻪﯿﻠﺨﺗ لﻮﭙﻣآ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺖﭙﯿﭘ ﻂﺳﻮﺗ ثاﺮﺑ ﺖﻨﯾﺮﺗﻮﻧ ﺪـﺷ هدز ﻢـﻫ ﻪﺑ .

فﺮـﻇ نورد رد ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ نﻮﯿﺴـﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﺲﭙـﺳ

تﺪﻣ ﻪﺑ و ﻪﺘﺨﯾر ﻞﯾﺮﺘﺳا ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ يوﺎﺣ 24

يﺎـﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ

37 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

ﺪﯾدﺮﮔ يراﺪﻬﮕﻧ داﺮﮔ .

ﺖﺸـﮐ ﻂﯿـﺤﻣ رد ﻪـﻣادا رد

ر ﻪﺑ رﺎﮔآ نﻮﺘﻨﯿﻫ ﺮﻟﻮﻣ ﻪﻘﻄﻨﻣ رﺎﻬﭼ ،ﯽﻄﺧ شو

و ﺪﺷ هداد ﺖﺸﮐ يا

تﺪـﻣ ﻪﺑ 24 يﺎـﻣد رد ﺖﻋﺎـﺳ 37

ﯽﺘﻧﺎـﺳ ﻪـﺟرد

ﻪـﻧﺎﺨﻣﺮﮔ داﺮـﮔ

ﺪﺷ يراﺬﮔ .

ﻢﻠﯿـﻓ ﮏـﯿﻣﺎﻨﯾد شور ﻪـﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺮـﺛا ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ يﺎـﻫ

يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﺮـﺑ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ زا ،ﯽـﻘﯿﻘﺤﺗ ﻦـﯾا رد ﯽـﺳرﺮﺑ درﻮـﻣ

ﺪــﺷ هدﺎﻔﺘــﺳا ﮏــﺳﻼﻓ شور .

،نﺎــﺧﺮﭼ ﮏــﺳﻼﻓ شور ياﺮــﺑ

ﻪـــﻧﻮﻤﻧ ﻢﻠﯿـــﻓ يﺎـــﻫ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎـــﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ

) 5cm /1 2 ( رد 100

ﯽﻠﯿﻣ ﺎـﺑ و يﺮﺘﮐﺎـﺑ ياﺮﺑ ثاﺮﺑ ﺖﻨﯾﺮﺗﻮﻧ ﻞﯾﺮﺘﺳا ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ زا ﺮﺘﯿﻟ

ﺶﺧﺮــﭼ ﺖﻋﺮــﺳ 150

ﻪــﻃﻮﻏ ﻪــﻘﯿﻗد رد رود ﺪــﺷ رو

. رد ﺲﭙــﺳ

يﺎﻣد رد نﺎﺧﺮﭼ رﻮﺗﺎﺑﻮﮑﻧا 37

ﺪـﺷ هداد راﺮﻗ سﻮﯿﺴﻠﺳ ﻪﺟرد .

ﺎـﺑ

ـﻧاد ﺎـﺑ ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺖـﯿﻌﻤﺟ ﻪـﮑﻨﯾا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ طﺎـﺒﺗرا رد يرﻮـﻧ ﻪﺘﯿﺴ

زا ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ ﮏـﯿﻣﺎﻨﯾد ﺪـﺷر ﺪـﻧور نداد نﺎﺸﻧ ياﺮﺑ ،ﺖﺳا ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ﺪـﺷ هدﺎﻔﺘـﺳا نﺎﻣز سﺎﺳا ﺮﺑ بﺬﺟ تﺪﺷ رادﻮﻤﻧ .

ﺪـﺷر زا ﺞﯾﺎـﺘﻧ

رد بﺬﺟ تاﺮﯿﯿﻐﺗ نﺪﻧاﻮﺧ ﺎﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ 600

زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﺎـﺑ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ

ﯽــﻃ ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙــﺳا هﺎﮕﺘــﺳد 11

ﻢﻈﻨــﻣ ﻞــﺻاﻮﻓ رد ،ﺖﻋﺎــﺳ )

1

ﺖﻋﺎﺳ ( ﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ، .

لﺪـﻣ زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﺎـﺑ هﺪـﻣآ ﺖـﺳد ﻪـﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ

ﺰﺗﺮﭙﻤﮔ هﺪﺷ حﻼﺻا 7

لﺪﻣ هﺪﺷ حﻼﺻا ﺪﺷ يزﺎﺳ

] 24 [.

ﺪـﺷﺎﺑ ﯽـﻣ ﻪـﻈﺤﻟ ﺮﻫ رد ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﺖﻈﻠﻏ X(t) لﺪﻣ ﻦﯾا رد رد هﺪـﺷ ﺖـﺋاﺮﻗ بﺬﺟ زا ﻪﮐ 600

ﯽـﻣ ﻦﯿـﯿﻌﺗ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎـﻧ دﻮـﺷ

. X0

،ﺮﻔـﺻ نﺎـﻣز رد هﺪـﺷ ﺖـﺋاﺮﻗ بﺬﺟ ﺖﻈﻠﻏ ﺖـﻈﻠﻏ ﻢﻤﯾﺰﮐﺎـﻣ A

،نﻮﮑﺳ زﺎﻓ رد يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺨﻣ ﺪﺷر ﺖﻋﺮﺳ ﻢﻤﯾﺰﮐﺎﻣ max

و صﻮﺼ

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﺮﯿﺧﺄﺗ زﺎﻓ نﺎﻣز تﺪﻣ  .

هداد ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ زﺎﻓ نﺎﻣز تﺪﻣ ﻪﮐ ﯽﺗرﻮﺻ رد هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ يﺎﻫ

ﺪﺑﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﻢﻤﯾﺰﮐﺎﻣ ﺎﯾ ﺪﺑﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﯿﺧﺄﺗ نﺎﺸﻧ ﺖﺳا يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻪﯿﻠﻋ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺮﺛا دﻮﺟو هﺪﻨﻫد .

2 - 5 - يرﺎﻣآ ﺰﯿﻟﺎﻧآ

ﻖـﯿﻘﺤﺗ ﻦـﯾا رد ﻪﮐ ﯽﯾﺎﺠﻧآ زا 3

تارذﻮﻧﺎـﻧ ﺢﻄـﺳ TiO2-N

و 3

7 . Gompertz

ﻪﻠـﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ و ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا ﺢﻄﺳ ﺪﻫﺎــﺷ ﻪــﻧﻮﻤﻧ ﺎــﺑ )

ﺲﻧﺎــﺳا و هرذﻮﻧﺎــﻧ ﺪــﻗﺎﻓ (

و ﺪــﻧﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺴــﯾﺎﻘﻣ

نﻮﻣزآ ﻪـﻧﻮﻤﻧ ﻢﺠﺣ ،ﺪﻨﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ راﺮﮑﺗ ﻪﺳ رد ﻪﻃﻮﺑﺮﻣ يﺎﻫ 30

دﻮﺑ . حﺮـﻃ رد ﺲﻧﺎـﯾراو ﻪـﯾﺰﺠﺗ ﺰﯿﻟﺎـﻧآ ﻂـﺳﻮﺗ ،ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺮﻫ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ

ﺎﻓ ﺶﯾارآ ﺎﺑ ﯽﻓدﺎﺼﺗ ًﻼﻣﺎﮐ راﺰﻓا مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و ﻞﯾرﻮﺘﮐ

SPSS

ﺪﻧﺪﺷ ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﻪﯾﺰﺠﺗ 22.0 .

توﺎﻔﺗ نﻮـﻣزآ رد ،ﺎـﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿﺑ يﺎﻫ

لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد و ﻦﮑﻧاد 95

يﺎـﻫرادﻮﻤﻧ و هﺪـﯾدﺮﮔ نﺎـﯿﺑ ﺪﺻرد

ﺎﺑ ﻪﻃﻮﺑﺮﻣ Excel 2013 ﺪﻧﺪﺷ ﻢﺳر

.

ﺪـﺷر ﮏﯿﺘﻨﯿـﺳ ﻦﯿﯿﻌﺗ و ﺰﺗﺮﭙﻤﮔ ﻪﻟدﺎﻌﻣ ﺪﺷر يﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ ـﻓا مﺮـﻧ زا ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ ﮏـﯿﻨﮑﺗ و ﺐـﻠﻄﻣ راﺰ

LEAST SQUAR

ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا .

3 - ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺚﺤﺑ و

3 - 1 - ﯽﺳرﺮﺑ ﺮﺛا

و مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ ﺪﯿﺴﮐا يد ﻮﻧﺎﻧ

ﺮﺑ ﯽﻠﻔﻠﻓ ﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا ﺖﺑﻮﻃر بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا

ﻢﻠﯿﻓ ﯽﻟدﺎﻌﺗ اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ يﺎﻫ

هداد تﺎـﻓﻼﺘﺧا تﺎـﻌﺑﺮﻣ عﻮﻤﺠﻣ ندﺮﮐ ﻪﻨﯿﻤﮐ شور ﮏﻤﮐ ﻪﺑ

يﺎـﻫ

ﯽﻠﻤﻋ و يرﻮﺌﺗ (Least Squar)

ﺮﺘﻣارﺎﭘ ، ﻪـﻟدﺎﻌﻣ يﺎـﻫ رد GAB

يﺎﻣد 20 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد

لوﺪﺟ رد ﺎﻫ هداد ﻦﯾا ﻪﮐ ،ﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ داﺮﮔ

هرﺎﻤـﺷ 1 ﺖـﺳا هﺪـﺷ ﻪـﺋارا ، .

ﻪـﻟدﺎﻌﻣ ﻪـﺑ GAB

ﻪﻠﯿـﺳو لﻮـﻣﺮﻓ

ﻒﯾﺮﻌﺗﺮﯾز ﯽﻣ

دﻮﺷ :

ﻪــﮐ نآ رد : Mm, CG, K يﺎــﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ

ﻪــﻟدﺎﻌﻣ ،GAB W

ياﻮﺘﺤﻣ ﺖﺑﻮﻃر ) يﺎـﻨﺒﻣﺮﺑ ﮏﺸـﺧ ( و ) aw ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽـﺑآ ( ﺖـﺳا .

كوﻮﻫﻻﺎﺑ 8 ) 2004 ( هدﺎـﻣ ياﺮـﺑ ﻪﮐ ﯽﺗرﻮﺻ رد ﻪﮐ داد شراﺰﮔ ، يا

1 0K

و CG 2<

ﻪــــﻘﺒﻃ رد هﺎــــﮕﻧآ ،ﺪــــﺷﺎﺑ يﺪــــﻨﺑ

ﺮﺋﻮﻧوﺮﺑ - ﺖﻣا - ﺮﻠﺗ 9 (BET) زا هدﺎـﻣ نآ ﯽﻟدﺎـﻌﺗ بﺬﺟ لﺪﻣ عﻮﻧ

عﻮﻧ ﭗﯿﺗ ﻪﮐ ﯽﺗرﻮﺻ رد و ﺖﺳا II

0K1 و 0CG2 عﻮـﻧ

عﻮﻧ ﭗﯿﺗ زا هدﺎﻣ ﯽﻟدﺎﻌﺗ بﺬﺟ لﺪﻣ دﻮﺑ ﺪﻫاﻮﺧ III

.

8. Blahovoc

9. Brunauer-Emmett-Teller

(6)

ﺟﻮﺗ ﺎﺑ هداد ﻪـﺑ ﻪ لوﺪـﺟ يﺎـﻫ 1

ﻢﻠﯿـﻓ ، ﻪـﯾﺎﭘﺮﺑ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎـﮐﻮﯾﺎﺑ يﺎـﻫ

ﻢﻠﯿـﻓ و ﺪﻫﺎـﺷ ياوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ يوﺎـﺣ يﺎـﻫ

1 تارذﻮﻧﺎـﻧ ﺪـﺻرد

TiO2-N ﺎـﺑ ﺐﯿﮐﺮﺗ رد

1 ، 2 و 3 ،ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎـﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎـﺳا ﺪـﺻرد

ﯽﻟدﺎﻌﺗ بﺬﺟ ﭗﯿﺗ ياراد ﻪﻘﺒﻃ زا III

يﺪﻨﺑ ﻦـﯾا ﻪـﮐ ﺪـﻧدﻮﺑ BET

بآ داﻮﻣ زا يرﺎﯿﺴﺑ ياﺮﺑ بآ بﺬﺟ زا ﯽﻋﻮﻧ ،رﺎﺘﻓر ﺖـﺳا ﺖﺳود

. ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ

تارذﻮﻧﺎﻧ ندوﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻫد TiO2-N

رد

ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ 3 و 5 حﻮﻄﺳ ﺎﺑ ﺐﯿﮐﺮﺗ رد ﺪﺻرد 3

- 1 ﺲﻧﺎـﺳا ﺪﺻرد

عﻮــﻧ ﻪــﺑ تﻻدﺎــﻌﻣ ﭗــﯿﺗ ،ﯽــﻠﻔﻠﻓ عﺎــﻨﻌﻧ ،داد رﺎــﺘﻓر ﺮــﯿﯿﻐﺗ II

بآ رﺎــــﺘﻓر ﺶﻫﺎــــﮐ ﺮﮕﻧﺎــــﯿﺑ ﻪــــﮐ ﻢﻠﯿــــﻓ ﯽﺘــــﺳود

يﺎــــﻫ

ـــــــﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎ

ﯽـــــــﻣ يﺪـــــــﯿﻟﻮﺗ ﺪـــــــﺷﺎﺑ

] 25 [.

Table 1 Equilibrum Constant of Moisture Sorption Isotherm (GAB Model) of Cassava Starch Film with Nano Titanium Dioxide and Peppermint Essential Oil

Mm CG

K Concentration peppermint essential oil Concentration nanoparticles

TiO2-N

10.03 1.155

0.837 0%

0%

9.99 1.566

0.859 1%

9.46 1.568

0.864 2%

9.03 1.584

0.869 3%

1%

9.51 2.381

0.893 1%

9.32 2.395

0.894 2%

8.64 2.511

0.899 3%

3%

8.39 2.695

0.916 1%

8.22 2.787

0.916 2%

8.11 2.960

0.923 3%

5%

ﺮﺘﻣارﺎــﭘ ﻪـــﻟدﺎﻌﻣ رد K

10GAB زا هﺪـــﻨﻨﮐﺪﯿﺋﺎﺗ رﻮﺘﮐﺎـــﻓ ﮏـــﯾ

ﯽﮔﮋﯾو لﻮﮑﻟﻮﻣ يﺎﻫ

ﺖـﺳا تﺎـﻌﯾﺎﻣ ﺮـﺜﮐا رد ﻪـﯾﻻﺪﻨﭼ يﺎـﻫ .

ﻖـﺒﻃ

نارﺎــﮑﻤﻫ و ﺮﻟﻮــﻣ تﺎـﻌﻟﺎﻄﻣ 11

، و K ﺖــﺑﺎﺛ ،CG بﺬــﺟ يﺎــﻫ

ﻢﻫﺮﺑ يژﺮﻧا ﻪﺑ ﻪﮐ ،ﺪﻨﺘﺴﻫ

لﻮـﮑﻟﻮﻣ ﺮﯾﺎـﺳ و ﻦﯿـﻟوا ﻦﯿـﺑ ﺶﻨﮐ يﺎـﻫ

هﺎﮕﯾﺎﺟ يور ﺮﺑ هﺪﺷ بﺬﺟ ﯽـﻣ ﻂﺒﺗﺮﻣ بﺬﺟ يﺎﻫ

ﺪﻨـﺷﺎﺑ . ﺰـﻓا ﺶﯾا

ﺖﺑﺎﺛ ناﺰﯿﻣ ﺖـﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ رد K

ﺖـﺑﺎﺛ ﺎـﺑ ﻪﺴـﯾﺎﻘﻣ رد ﺎـﻫ CG

ﻪـﯾﻻ ﺪـﻨﭼ زا ﺺﻟﺎـﺧ راﺪـﻘﻣ ياﺮـﺑ بﺬﺟ يژﺮﻧا رد ﺶﻫﺎﮐ ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ﺖﺳا . ﻦﯿـﺑ ﯽـﺑآ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ رد 9/

0 - 1/

0 ﻢﻠﯿـﻓ ﺎـﺑ هﺪـﺷ ﻖـﯿﻔﻠﺗ يﺎـﻫ

تارذﻮﻧﺎﻧ TiO2-N ﯽﻟدﺎـﻌﺗ ﺖـﺑﻮﻃر ياﻮﺘﺤﻣ ﻪﮐ هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ

ﺖـﺳا ﺮﺘﻤﮐ ﺪﻫﺎﺷ ﻢﻠﯿﻓ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد )

(Mm . دﻮـﺟو لﺎـﻤﺘﺣا ﻦـﯾا

ﯽﺘﺳﻼﭘ نﺎﯿﻣ ﻞﻣﺎﻌﺗ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﻪﮐ دراد

ﺮﻤﯿﻠﭘﻮﯾﺎـﺑ ﺲﮑﯾﺮﺗﺎـﻣ ،رﺰﯾﺎﺳ

تارذﻮﻧﺎﻧ و TiO2-N

ﻞـﻌﻓ رد سﺮﺘـﺳد ﻞﺑﺎﻗ ﻞﯿﺴﮐورﺪﯿﻫ هوﺮﮔ ،

10. Guggenhein, Anderson and Boer 11. Muller et al.

ﯽﻣ اﺪﯿﭘ ﺶﻫﺎﮐ بآ لﻮﮑﻟﻮﻣ ﺎﯾ ﯽﻠﺧاد تﻻﺎﻌﻔﻧا و

ﺪﻨﮐ . ﻪـﺑ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد

بآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﺎﺑ يرﺎﺘﺧﺎﺳ

ﯽـﻣ ﺮـﺠﻨﻣ يﺮﺘﻤﮐ ﯽﺘﺳود

دﻮـﺷ . و ﻞـﻌﻓ

ﻦﯿﺑ تﻻﺎﻌﻔﻧا ﺎـﯾ و بآ و تارذﻮﻧﺎـﻧ

/ ﯽﺘـﺳﻼﭘ نﻮـﯾ عﻮـﻧ زا رﺰﯾﺎـﺳ

هوﺮـﮔ و تارذﻮﻧﺎـﻧ ﻦﯿﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺒﻄﻗود ياﺮـﺑ ﻞﯿﺴـﮐورﺪﯿﻫ يﺎـﻫ

ﯽﺘﺳﻼﭘ ﯽﻣ خر بآ و رﺰﯾﺎﺳ ﺪـﻫد

. نﺎﺸـﻧ Mm بآ راﺪـﻘﻣ هﺪـﻨﻫد

ﮏﺗ ﻢﻠﯿﻓ ياﺮﺑ ﻪﯾﻻ ﺖﺳا ﺎﻫ

] 26 [.

رادﻮﻤﻧ زا ﻪﮐ ﻪﻧﻮﮕﻧﺎﻤﻫ تارذﻮﻧﺎـﻧ ندوﺰـﻓا ،ﺖﺳاﺪﯿﭘ ﺰﯿﻧ 1

TiO2-

ﺮﺑ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎـﮐﻮﯾﺎﺑ ﻢﻠﯿـﻓ ﻪـﺑ ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا و N ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ ﻪـﯾﺎﭘ

ياﻮـﺘﺤﻣ ﻪـﺑ بﺬـﺟ مﺮـﺗوﺰﯾا رادﻮـﻤﻧ ﯽﯾﺎـﺠﺑﺎﺟ ﻪـﺑ ﺮـﺠﻨﻣ اوﺎﺳﺎﮐ ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺖﺑﻮﻃر

ﺖﺳا هﺪﯾدﺮﮔ ﺮﺗ .

ﯽـﻠﺒﻗ تﺎـﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﯾﺎـﺘﻧ ﺎـﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯾا

ﺖﺷاد ﻖﺑﺎﻄﺗ .

(7)

Fig 1 Third order polynomial moisture sorption isotherm cassava starch film combined of different concentration of nano TiO2-N and peppermint essential oil.

يرﺎﺒﺗ 12 ﺎـﺑ ﻪـﮐ دﺮـﮐ نﺎـﯿﺑ ﺶﻫوﮋـﭘ ﺞﯾﺎـﺘﻧ ﺎـﺑ ﻖـﻓاﻮﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ

ﯽﺴـﮐﻮﺑﺮﮐ تارذﻮﻧﺎﻧ ﻒﻠﺘﺨﻣ حﻮﻄﺳ ندوﺰﻓا

ﻞـﯿﺘﻣ ﻢﻠﯿـﻓ ﻪـﺑ ﺰﻟﻮﻠـﺳ

ﻦﯿﯾﺎـﭘ ﺖﺑﻮﻃر ياﻮﺘﺤﻣ ﻪﺑ بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا رادﻮﻤﻧ ،ﻮﮔﺎﺳ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ

ﺮـﺗ

ﻪﺑﺎﺟ ﺪﺷ ﺎﺟ ] 27 [.

ﺎﮑﺴﻨﯾزدﺎﮐ و سﻮﻟﺎﮔ 13

ﺛﺄـﺗ ﯽﺳرﺮﺑ رد ﻦـﻏور ﺮﯿ

ﻪـﻟوﺰﯾا ﻪـﯾﺎﭘﺮﺑ ﻢﻠﯿـﻓ ﯽﻟدﺎـﻌﺗ ﺖﺑﻮﻃر بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا ﺮﺑ رﻮﮕﻧا ﻪﺘﺴﻫ بآ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ﺪﻨﺘﻓﺎﯾ ﺖﺳد ﯽﻬﺑﺎﺸﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺑ ،ﺮﯿﻨﭘ

] 28 [.

3 - 2 - ﯽﺳرﺮﺑ ﻢﻠﯿـﻓ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ

يﺎـﻫ

ﻮﯾﺎﺑ ﻮﻧﺎﻧ ﻞــﺑﺎﻘﻣ رد اوﺎــﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸــﻧ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎــﮐ

سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا

3 - 2 - 1 - ﯽـــﺳرﺮﺑ ﺮـــﺛا

ﻢﻠﯿـــﻓ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـــﺿ يﺎـــﻫ

ﻮﯾﺎﺑ ﻮﻧﺎﻧ اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐ ﮏﯿﺗﺎﺘﺳا شور ﻂﺳﻮﺗ

يرﺎـﻤﯿﺑ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﮏﯾ ،سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا

ﻪـﻨﻣاد ﺎـﺑ ﻢـﻬﻣ ياز

ﺖــﻧﻮﻔﻋ زا ﯽﻌﯿــﺳو ﻞﻣﺎــﺷ ﻪــﮐ ﺖــﺳا ﯽﻧاﻮــﯿﺣ و ﯽﻧﺎﺴــﻧا يﺎــﻫ

يرﺎﻤﯿﺑ ﯽﻣ ﻦﯿﺴﮐﻮﺗ ﺪﯿﻟﻮﺗ زا ﯽﺷﺎﻧ ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ ﺪﺷﺎﺑ

. زا يرﺎﯿﺴـﺑ رد

12. Tabari

13. Galus & Kadzinska

،ﺲﻨﺠﯾﺮـﻓﺮﭘ مﻮﯾﺪﯾﺮﺘﺴـﻠﮐ و ﻼﻧﻮﻤﻟﺎﺳ زا ﺲﭘ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻦﯾا ،ﺎﻫرﻮﺸﮐ ﺘﮐﺎـﺑ ﻦﯿﻣﻮﺳ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ يرﺎـﻤﯿﺑ يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﻪـﺳ زا يﺮ

ﻪـﮐ ﺖـﺳا ﯽـﯾاز

ﺖﯿﻣﻮﻤﺴﻣ عﻮﯿﺷ ﺐﺟﻮﻣ

ﺖﻧﻮﻔﻋ و ﺎﻫ

ﯽﻣ ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ

دﻮﺷ . نﺎﺴﻧا ﺎﻫ

ﺪﻨﺘﺴـﻫ يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﻦﯾا ياﺮﺑ ﯽﻧﺎﺑﺰﯿﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﯽﻠﻫا تﺎﻧاﻮﯿﺣ ﺐﻠﻏا و كﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا اﺬﻟ و

ءﺎﺸـﻨﻣ ﺎﺑ ﯽﯾاﺬﻏ تﻻﻮﺼﺤﻣ مﺎﻤﺗ ﺎﯾ ﺐﻠﻏا رد ﺎﻫ

نآ ﺎﯾ ﯽﻣاد ـﺳد نﺎﺴـﻧا ﻂـﺳﻮﺗ ﻢﯿﻘﺘﺴـﻣ رﻮـﻃ ﻪـﺑ ﻪـﮐ ﯽﯾﺎـﻫ يرﺎﮑﺘ

ﯽﻣ ﯽﻣ ،ﺪﻧﻮﺷ ﺪﻨﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد رﻮﻀﺣ ﺪﻨﻧاﻮﺗ ]

15 [.

هداد يرﺎﻣآ ﺰﯿﻟﺎﻧآ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ

درﻮـﻣ يﺎـﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻪـﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺎﻫ

ﯽــﺳرﺮﺑ ) تارذﻮﻧﺎــﻧ ﺖــﻈﻠﻏ TiO2-N

عﺎــﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎــﺳا ﺖــﻈﻠﻏ و

ﯽﻠﻔﻠﻓ ( ﯽـﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ يرﺎﻣآ ظﺎﺤﻟ زا

ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ﺮـﺑ يراد

ﻢﻠﯿــﻓ ﻞــﺑﺎﻘﻣ رد اوﺎــﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸــﻧ ﻪــﯾﺎﭘﺮﺑ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎــﮐﻮﯾﺎﺑ يﺎــﻫ

سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا ﺪﻨﺘــﺷاد سﻮـﺋروا

(p<0.05) .

ﺮﯾدﺎــﻘﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎـﯿﻣ

ﻢﻠﯿـﻓ ﯽﮔﺪـﻧرادزﺎﺑ ﺢﻄﺳ ﺖﺣﺎﺴﻣ

يوﺎـﺣ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎـﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ يﺎـﻫ

تارذﻮﻧﺎﻧ ﻒﻠﺘﺨﻣ حﻮﻄﺳ ﺐﯿﮐﺮﺗ TiO2-N

ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا و

مﺮﮔ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻞﺑﺎﻘﻣ رد

رادﻮﻤﻧ رد ،سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﺖﺒﺜﻣ 2

ﯽـﻣ نﺎﺸﻧ و هﺪﺷ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺮﮕﯾﺪﮑﯾ ﺎﺑ

ﭙﻣﺎﮐﻮﯾﺎﺑ ﻢﻠﯿـﻓ ﻪـﮐ ﺪـﻫد ﺖـﯾزﻮ

ﻞــﺑﺎﻘﻣ رد ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪــﺿ ﺖــﯿﻟﺎﻌﻓ ﺪــﻗﺎﻓ ﺪﻫﺎــﺷ ياوﺎــﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸــﻧ دﻮــﺑ سﻮــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا .

تارذﻮﻧﺎــﻧ ﺐــﯿﮐﺮﺗ ندوﺰــﻓا ﺎــﺑ

(8)

TiO2-N نآ ﺢﻄــﺳ ﺶﯾاﺰــﻓا و ﯽــﻠﻔﻠﻓ عﺎــﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎــﺳا و

رد ﺎــﻫ

ﻢﻠﯿﻓ ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ يﺎﻫ

ﯽـﻨﻌﻣ رﻮـﻃ ﻪـﺑ ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ،يا

يراد

ﺎﻘﻣ رد ﯽﮔﺪـــﻧرادزﺎﺑ ﺢﻄـــﺳ ﺖﺣﺎﺴـــﻣ و ﻪـــﺘﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰـــﻓا ﻞـــﺑ

ﯽــﻨﻌﻣ رﻮــﻃ ﻪــﺑ سﻮــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا ﺖــﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰــﻓا يراد

(p<0.05) .

ﺖـﻌﻧﺎﻤﻣ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯾﺮﺘﺸـﯿﺑ ﻪﮐ يرﻮﻃ ﻪﺑ

رد ﯽﮔﺪـﻨﻨﮐ مﺮـﮔ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻦﯾا ﻞﺑﺎﻘﻣ

يوﺎـﺣ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎـﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ﻢﻠﯿـﻓ رد ،ﺖـﺒﺜﻣ

تارذﻮﻧﺎـﻧ ﺢﻄـﺳ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ TiO2-N

ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎـﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎـﺳا و )

5

و هرذﻮﻧﺎــﻧ ﺪــﺻرد 3

ﺲﻧﺎــﺳا ﺪــﺻرد (

ــﯾدﺮﮔ هﺪﻫﺎﺸــﻣ ﺪ

) mm2

39 / 117 .(

تارذﻮﻧﺎﻧ ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ TiO2-N

ﻞـﺑﺎﻗ رﻮﻃ ﻪﺑ

دﻮﺑ ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا زا ﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﻬﺟﻮﺗ .

Fig 2 Compare inhibitory surface area values (mm2) biocomposite films(Cassava Starch) in front of staphylococcus aureus.

Different letters on the bars represent significant differences in 5% levels of probability

3 - 2 - 2 - ﯽــﺳرﺮﺑ ﻢﻠﯿــﻓ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪــﺿ ﺖــﯿﻟﺎﻌﻓ

يﺎــﻫ

ﻮﯾﺎﺑ ﻮﻧﺎﻧ اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐ ﻪﺑ

ﮏﯿﻣﺎﻨﯾد شور

زﺎﻓ رﺎﻬﭼ ياراد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺷر ﯽﻨﺤﻨﻣ :

يﺮﯿﺧﺄـﺗ 14 ﺪـﺷر ﻪـﻠﺣﺮﻣ ،

ﯽﻤﺘﯾرﺎﮕﻟ 15 ﺑﺎﺛ ﺪﺷر ﻪﻠﺣﺮﻣ ، ﺖ

16 گﺮﻣ زﺎﻓ و ﺮﯿﻣو

17 ﯽﻣ ﺪـﺷﺎﺑ . رد

ﯽـﻣ اﺪـﯿﭘ ﻖـﯿﺒﻄﺗ ﺪﯾﺪﺟ ﻂﯿﺤﻣ ﺎﺑ لﻮﻠﺳ ،يﺮﯿﺧﺄﺗ ﻪﻠﺣﺮﻣ ﺮـﺑ و ﺪـﻨﮐ

ﯽﻤﻧ هدوﺰﻓا نآ داﺪﻌﺗ دﻮﺷ

. ﻢﺴـﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ،ﯽﻤﺘﯾرﺎﮕﻟ ﻪﻠﺣﺮﻣ رد ﺎـﻫ

ﺎـﯾ ﯽﯾﺎـﻤﻧ ترﻮـﺻ ﻪـﺑ نﺎـﺷداﺪﻌﺗ و هدﺮـﮐ فﺮﺼﻣ ار ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻤﺘﯾرﺎﮕﻟ ﺪﺑﺎﯾ

. ـﺑ ﺪـﯿﻟﻮﺗ ناﺰـﯿﻣ ،ﺖـﺑﺎﺛ ﺪـﺷر ﻪﻠﺣﺮﻣ رد ﺎ

گﺮﻣ ناﺰﯿﻣ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ داﺪﻌﺗ ،ﺮﺧآ زﺎﻓ رد و ﺖﺳا ﺮﺑاﺮﺑ ﺮﯿﻣو

ﺎـﻫ

14. Lag phase 15. Log phase 16. Stationary phase 17. Death phase

ﯽﻣ لاوز ﻪﺑ ور ﺖﻋﺮﺳ ﻪﺑ

دراﺬﮔ . ﺰـﯿﻧ ﯽﺒﯾﺮﺨﺗدﻮـﺧ زﺎـﻓ ،زﺎﻓ ﻦﯾا ﻪﺑ

ﯽﻣ ﻪﺘﻔﮔ دﻮﺷ . ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺖﯿـﺻﺎﺧ ﺐـﯿﮐﺮﺗ ﮏﯾ ﻪﮐ ﯽﺗرﻮﺻ رد

ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد ﻢـﻫ و دزاﺪـﻧا ﻖـﯾﻮﻌﺗ ﻪـﺑ ار يﺮﯿﺧﺄـﺗ زﺎـﻓ ﻢﻫ ﺪﻧاﻮﺗ

وﺮﮑﯿﻣ ﺖﯿﻌﻤﺟ يﺮﺜﮐاﺪﺣ ناﺰﯿﻣ ﻢﺴـﯿﻧﺎﮔرا

ﯽﻤﺘﯾرﺎـﮕﻟ زﺎـﻓ رد ار ﺎـﻫ

ﺪﻫد ﺶﻫﺎﮐ .

رد سﻮـﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﺪـﺷر ﯽﻨﺤﻨﻣ

ﻢﻠﯿﻓ ﺐـﯿﮐﺮﺗ يوﺎـﺣ ياوﺎـﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ ﻪـﯾﺎﭘﺮﺑ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎـﮐﻮﯾﺎﺑ يﺎﻫ

تارذﻮﻧﺎـﻧ ﻒﻠﺘﺨﻣ حﻮﻄﺳ TiO2-N

رد ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎـﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎـﺳا و

رادﻮﻤﻧ 3 ﯽـﻣ نﺎﺸﻧ و هﺪﺷ هدروآ

ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ﻪـﮐ ﺪـﻫد

تارذﻮﻧﺎــﻧ TiO2-N

ﻢﻠﯿــﻓ رد ﯽــﻠﻔﻠﻓ عﺎــﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎــﺳا و يﺎــﻫ

ﻪـﺑ ،دﻮـﺑ ﺖـﻈﻠﻏ ﻪـﺑ ﻪﺘﺴـﺑاو ،اوﺎـﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﻪﯾﺎﭘﺮﺑ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﯾﺎﺑ نﻮﯿـﺳﻻﻮﻣﺮﻓ رد ﺲﻧﺎـﺳا و تارذﻮﻧﺎـﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ يرﻮﻃ ﻢﻠﯿﻓ سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﻞـﺑﺎﻘﻣ رد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ،ﺎﻫ

(9)

ﺖـﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰـﻓا ﯽﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ رﻮﻃ ﻪﺑ سﻮﺋروا .

ﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪـﺿ ﺮﯿﺛﺄـﺗ ﯽ

تارذﻮﻧﺎﻧ TiO2-N مﺮـﮔ يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﻦـﯾا ﻞـﺑﺎﻘﻣ رد

زا ﺮﺘﺸـﯿﺑ ﺖـﺒﺜﻣ دﻮﺑ ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا

.

0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18

Absorbtion

Time(hour)

only

staphylococcus aureuse control

1%TiO2+1%MEO 1%TiO2+2%MEO 1%TiO2+3%MEO 3%TiO2+1%MEO

Fig 3 Staphylococcus aureuse microbial growth kinetic in Cassava Starch Films by incorporation different levels of TiO2-N and MEO combination.

ﻌﻓ ﻪـﻧﻮﮔ ﺪـﯿﻟﻮﺗ ﻪـﺑ ﻪﺘﺴـﺑاو مﻮﯿﻧﺎـﺘﯿﺗ ﺪﯿﺴﮐا ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎ يﺎـﻫ

لﺎﮑﯾدار ًﺎﺻﻮﺼﺨﻣ ،لﺎﻌﻓ نﮋﯿﺴﮐا

ﺪﯿﺴـﮐاﺮﭘ و ﻞﯿﺴﮐورﺪﯿﻫ دازآ يﺎﻫ

ﯽﻣ ﻪﻌـﺷا ﺶﺑﺎﺗ ﺖﺤﺗ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﻪﮐ ،ﺪﺷﺎﺑ ﺶﻨـﮐاو زا UV-A

يﺎـﻫ

ﯽــﻣ ﺪــﯿﻟﻮﺗ ءﺎــﯿﺣا و نﻮﯿﺳاﺪﯿﺴــﮐا ﺪﻧﻮــﺷ

] 29 [.

ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪــﺿ ﺮــﺛا

ﯽـﻣ ﯽﺳرﺮﺑ ﺶﺨﺑ ود رد ﯽﻠﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ ار تارذﻮﻧﺎﻧ ﺪـﻨﻨﮐ

) : 1 ( ﺮﯿﺛﺄـﺗ

يور و يﺮﺘﮐﺎﺑ لﻮﻠﺳ ﯽﺟرﺎﺧ ﺶﺨﺑ و ﯽﻟﻮﻠﺳ هراﻮﯾد )

2 ( ﻪﺑ دورو

ﺶـﺨﺑ ﺮﺑ ﺮﯿﺛﺄﺗ و لﻮﻠﺳ

يﺮﺘﮐﺎـﺑ لﻮﻠـﺳ ﻒـﻠﺘﺨﻣ ﯽـﻧورد يﺎـﻫ .

رد

رﺎـﺑ بﺬـﺟ ،ﺖـﺒﺜﻣ ﯽـﻧوﺮﺘﮑﻟا رﺎـﺑ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ تارذﻮﻧﺎﻧ ،لوا ﺖﻤﺴﻗ ﯽﻣ يﺮﺘﮐﺎﺑ لﻮﻠﺳ ﯽﺟرﺎﺧ ﺢﻄﺳ ﯽﻔﻨﻣ

ﺪﻧﻮﺷ . ﺐﺒـﺳ ﻢﻫ لﺎﺼﺗا ﻦﯾا

ﻢﻫﺮﺑ ﯽـﻣ ﻢـﻫ و هﺪـﺷ يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﯽـﺘﯿﻟوﺮﺘﮑﻟا لدﺎﻌﺗ ندز ﺗ

يور ﺪـﻧاﻮ

لﻮﻠﺳ ﯽﺴﻔﻨﺗ ﻪﺧﺮﭼ

ﺪـﺷﺎﺑ راﺬـﮔﺮﯿﺛﺄﺗ يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺎﻫ .

تارذﻮﻧﺎـﻧ ﻦـﯾا

ﯽﻣ ﭗﻤﭘ يور ﺪﻨﻧاﻮﺗ

شرﺎـﺷ يﺎﻫ 18

نآ لﺎـﺒﻧد ﻪـﺑ ،ﻪﺘـﺷاﺬﮔ ﺮﯿﺛﺄـﺗ

نﻮـﯾ ءﺎـﯿﺣا و نﻮﯿﺳاﺪﯿﺴـﮐا ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ ،داﻮﻣ ﺖﯿﻤﺳ و ﺖﯿﻟﻼﺣ

يﺎـﻫ

ﻪﺗ و ﺐﯿﮐﺮﺗ ،يﺰﻠﻓ ﺪﻧﻮـﺷ رﺎـﭼد يﺮﺘﮐﺎـﺑ لﻮﻠﺳ رد تاﺰﻠﻓ ﯽﻨﯿﺸﻧ

] 30 [.

ﻦﯿﺌﺗوﺮــﭘ يور تارذﻮﻧﺎــﻧ يراﺬــﮔﺮﺛا مود ﺖﻤﺴــﻗ رد و ﺎــﻫ

18. Efflux

ﻢﯾﺰــﻧآ ،ﺪــﻧراد لﻮﻠــﺳ ﺪــﺷر رد ﯽــﺳﺎﺳا ﺶــﻘﻧ ﻪــﮐ ﯽﯾﺎــﻫ DNA

يﺮﺘﮐﺎﺑ و ﻪﺘﺸـﮔ ﻞﺼﺘﻣ تارذﻮﻧﺎﻧ ﻪﺑ تﺎﻔﺴﻓ هوﺮﮔ دﻮﺟو ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺎﻫ و هدﺮـﮐ ﻞﯾﺪـﺒﺗ ﺖﺨـﺳ ﺖﻟﺎﺣ ﻪﺑ فﺎﻄﻌﻧا ﺖﻟﺎﺣ زا ار نآ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد

ﺖﮐﺮﺣ و ﺶﺧﺮﭼ ﯽـﻣ ﻞﮑﺸـﻣ رﺎﭼد ار DNA

ﻪـﺠﯿﺘﻧ رد و ﺪـﻨﻨﮐ

ﺮـﻗ ﺮﯿﺛﺄـﺗ ﺖـﺤﺗ ﯽﺴـﯾﻮﻧور و يزﺎـﺳﺪﻨﻧﺎﻤﻫ ﺮـﯿﻈﻧ ﯽﯾﺎـﻫدﺮﮑﻠﻤﻋ را

ﯽــﻣ دﺮــﯿﮔ . دﺎــﺠﯾا ﺐــﺟﻮﻣ لﻮﻠــﺳ ﻞــﺧاد رد ﻦﯿــﻨﭽﻤﻫ تارذﻮﻧﺎــﻧ

لﺎﮑﯾدار ﯽـﻣ لﺎـﻌﻓ نﮋﯿﺴـﮐا و دازآ يﺎﻫ

ﺮـﺛا داﻮـﻣ ﻦـﯾا ﻪـﮐ ،ﺪﻧﻮـﺷ

ﺪﻧراد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ]

31 [.

ﺲﻧﺎﺳا هرﺎﺼﻋ و ﺎﻫ بآ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ياراد ِﯽﻫﺎﯿﮔ يﺎﻫ

ﯽـﻣ ،ﺰﯾﺮﮔ ﺪـﻨﻧاﻮﺗ

ﺮﯾﺎـﺳ و يرﺪـﻨﮐﻮﺘﯿﻣ ،ﯽﯾﺎـﯾﺮﺘﮐﺎﺑ ﯽﻟﻮﻠـﺳ يﺎﺸـﻏ يﺪﯿﭙﯿﻟ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﺎﺑ نورد تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ

ﺠﻧا لﺎﻌﻔﻧا و ﻞﻌﻓ ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺐـﯾﺮﺨﺗ ﺐـﺟﻮﻣ و هداد مﺎ

نﻮﯾ لدﺎﺒﺗ ،ﯽﻟﻮﻠﺳ ياﺰﺟا شواﺮﺗ ،ﯽﻟﻮﻠﺳ رﺎﺘﺧﺎﺳ

زا يﺮﯿﮔﻮـﻠﺟ ،ﺎﻫ

ﺪـﻧدﺮﮔ ﯽﯾﺎـﯾﺮﺘﮐﺎﺑ لﻮﻠﺳ گﺮﻣ و يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ناﺰﯿﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ،ﺲﻔﻨﺗ ] 32 [.

ﻪـﺑ ار ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎـﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎـﺳا ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ نﻮﺘﮐ و لﻮﺘﻨﻣ دﻮﺟو ﺖﻠﻋ

،نﻮﺘﯾﺮﭙﯿﭘ ،نﻮﺘﻨﻣوﺰﯾا ،نﻮﮕﻟﻮﭘ ﺮﯿﻈﻧ ﯽﯾﺎﻫ

ﺪﻨﺘﺴﻧاد نوورﺎﮐورﺪﯿﻫد و نوورﺎﮐ ]

33 [.

(10)

نارﺎﮑﻤﻫ و نآﻮﯾ 19

ﺰﯿﻧ ﻢﻠﯿـﻓ ﻪـﮐ ﺪـﻧدﺮﮐ هﺪﻫﺎﺸـﻣ ﻖـﻓاﻮﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ

يﺮﺘﮐﺎــﺑ ﻞــﺑﺎﻘﻣ رد ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪــﺿ ﺖــﯿﻟﺎﻌﻓ ﺪــﻗﺎﻓ ﺺﻟﺎــﺧ نازﻮــﺘﯿﮐ مﺮﮔ و لوﺮﮐاورﺎـﮐ ﻖـﯿﻔﻠﺗ ﺎـﺑ و دﻮﺑ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﺖﺒﺜﻣ ﻪـﺑ يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﻦﯾا ﻞﺑﺎﻘﻣ رد ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ،رﺎﻧا ﺖﺳﻮﭘ هرﺎﺼﻋ

ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﺖﻌﻧﺎﻤﻣ ﺮﺑ لوﺮﮐاورﺎﮐ ﺮﯿﺛﺄﺗ ،ﺖﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا يراد ﺪـﺷر زا

ﯽـﻨﻌﻣ رﻮـﻃ ﻪـﺑ ،سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا

هرﺎﺼـﻋ زا ﺮﺘﺸـﯿﺑ يراد

دﻮﺑ رﺎﻧا ﺖﺳﻮﭘ ]

34 [.

ﺶﯾاﺰـﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻧداد نﺎﺸﻧ ﺰﯿﻧ نارﺎﮑﻤﻫ و نﺎﺳ

ﯽﻠﭘ ﺖﻈﻠﻏ لﻮﻨﻓ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ،نازﻮﺘﯿﮐ ﻢﻠﯿﻓ رد ﺐﯿﺳ يﺎﻫ

يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻞﺑﺎﻘﻣ رد

ﮏـﭙﮐ و ﺎﻫ ﯽـﻨﻌﻣ رﻮـﻃ ﻪـﺑ ﺎـﻫ

اﺪـﯿﭘ ﺶﯾاﺰـﻓا يراد

دﺮـﮐ ] 35 [.

نارﺎـﮑﻤﻫ و يدﺰـﯾا 20

ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪـﺿ ﺮـﺛا ﯽـﺳرﺮﺑ رد ،

ﺲﻧﺎــﺳا ــﻠﻔﻠﻓ عﺎــﻨﻌﻧ يﺎــﻫ ﻢﯾﺮــﻣ و ﯽ

،ﯽﻠﮐﺎﯿــﺷﺮﺷا ﺮــﺑ يدﻮــﺨﻧ

ﻼﻧﻮﻤﻟﺎــﺳ و ﺰﻧژﻮﺘﯿــﺳﻮﻧﻮﻣ ﺎﯾﺮﺘﺴــﯿﻟ ،سﻮــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا زا ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺮﺛا ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ نﺎﯿﺑ ﺲﯾﺪﯿﺘﯾﺮﺘﻨﯾا ﻢﺑﺮﻣ ﺮـﺑ ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺮﺛا و هدﻮﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ يدﻮﺨﻧ

مﺮﮔ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﯽﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﺖﺒﺜﻣ

ﺎﺑ ﺪﺷ ] 36 [.

5 - يﺮﯿﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﯽﻠﮐ

ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا ﺐﺒـﺳ ﺲﻧﺎـﺳا و تارذﻮﻧﺎﻧ ندوﺰﻓا ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ

ﯽﯾﺎﺠﺑﺎﺟ رادﻮﻤﻧ ﯽﻟدﺎﻌﺗ بﺬﺟ مﺮﺗوﺰﯾا ﺖﺑﻮﻃر

ﻢﻠﯿﻓ ﻪـﺑ اوﺎﺳﺎﮐ يﺎﻫ

ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺖﺑﻮﻃر ياﻮﺘﺤﻣ

ﺮﺗ دﻮـﺷ ﯽـﻣ . ﻦﯿـﻨﭽﻤﻫ نﻮـﻣزآ ﺞﯾﺎـﺘﻧ يﺎـﻫ

ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ﺪـﻗﺎﻓ ﯽﯾﺎـﻬﻨﺗ ﻪﺑ اوﺎﺳﺎﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﻢﻠﯿﻓ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺑاﺮﺑ رد ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﯽـﻟو ،دﻮـﺑ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا

تارذﻮﻧﺎﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ TiO2-N

رد ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎـﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎـﺳا و

ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ ﻢﻠﯿـﻓ ﻦﯾا ﯽـﻨﻌﻣ رﻮـﻃ ﻪـﺑ ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪـﺿ ﺖـﯿﻟﺎﻌﻓ ،يا

يراد

ﯽـﻨﻌﻣ رﻮـﻃ ﻪـﺑ ﯽﮔﺪـﻧرادزﺎﺑ ﺢﻄـﺳ ﺖﺣﺎﺴـﻣ و ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا يراد

ﯽﻧدوﺰﻓا ﻦﯾا ﻖﯿﻔﻠﺗ ،ﻦﯾاﺮﺑ هوﻼﻋ ،دﺮﮐ اﺪﯿﭘ ﺶﯾاﺰﻓا

ﺶﯾاﺰـﻓا ﺚﻋﺎﺑ ﺎﻫ

ﯽـﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪـﺷر ﯽـﻨﺤﻨﻣ رد ﯽﻤﺘﯾﺎـﮕﻟ زﺎـﻓ ﺶﻫﺎـﮐ و يﺮﯿﺧﺄـﺗ زﺎﻓ ﺪﯾدﺮﮔ . ﺮﯿﺛﺄـﺗ دﻮـﺟو ﺎـﺑ ﻪـﮐ دﺮﮐ نﺎﯿﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا ﺞﯾﺎﺘﻧ ،عﻮﻤﺠﻣ رد

تارذﻮﻧﺎﻧ ﺮﺘﺸﯿﺑ TiO2-N

ود ﺮـﻫ ،ﯽـﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ

ﯽﻧدوﺰﻓا ﻦﯾا

ﺖـﺑﻮﻃر بﺬـﺟ مﺮﺗوﺰﯾا و ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ صاﻮﺧ ﺮﺑ ﺎﻫ

ﻢﻠﯿﻓ ﯽﻟدﺎﻌﺗ ﺘﺳﺎﺸـﻧ ﻪـﯾﺎﭘﺮﺑ ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎـﮐ يﺎﻫ

ﺪﻨﺘـﺷاد ﺮﯿﺛﺄـﺗ اوﺎـﺳﺎﮐ ﻪ .

ﻦـﯾا ﻪـﻣادا رد دﻮـﺷ ﯽـﻣ دﺎﻬﻨﺸﯿﭘ ﺶﻫوﮋـﭘ

ﻦـﯾا دﺮﺑرﺎـﮐ يﺎـﻬﻤﻠﯿﻓ

يراﺪﻬﮕﻧ رد ﯽﺘﯾزﻮﭙﻣﺎﮐﻮﻧﺎﻧﻮﯾﺎﺑ ددﺮﮔ ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ

.

19. Yuan et al.

20. Izadi et al.

6 - ﻊﺑﺎﻨﻣ

[1] Akbariazam, M., Ahmadi, M., Javadian, N.

& Mohammadi Nafchi, A. 2016. Fabrication and characterization of soluble soybean polysaccharide and nanorod-rich ZnO bionanocomposite. International Journal of Biological Macromolecules, 89: 369-375.

[2] Siracusa, V., Rocculi, P., Romani, S. & Dalla Rosa, M. 2008. Biodegradable polymers for food packaging: a review. Trends in Food Science and Technology, 19(12): 634-643.

[3] Rhim, J.W. & Ng, P.K.W. 2007. Natural biopolymer-based nanocom-positefilms for packaging applications. Critical Reverse in Food Science and Nutrition, 47: 411-433.

[4] Kalambur, S. & Rizvi, S.S. 2006. An overview of starch-based plastic blends from reactive extrusion. Journal of Plastic Film and Sheeting, 22(1): 39-58.

[5] BeMiller, J. & Whistler, R. 2009. Starch:

chemistry and technology. 3th ed. Maryland.

Academic Press. P. 894.

[6] Pandey, J.K. & Singh, R.P. 2005. Green nanocomposites from renewable resources:

effect of plasticizer on the structure and material properties of clay filled starch.

Starch‐Stärke, 57(1): 8-15.

[7] Marvizadeh, M. M., Oladzadabbasabadi, N., Nafchi, A. M. & Jokar, M. 2017. Preparation and characterization of bionanocomposite film based on tapioca starch/bovine gelatin/nanorod zinc oxide. International Journal of Biological Macromolecules, 99: 1-7.

[8] Okamoto, M. 2005. Handbook of biodegradable polymeric materials and their applications. ACS, USA, 1, 1-45.

[9] Nafchi, A.M., Nassiri, R., Sheibani, S., Ariffin, F. & Karim, A.A. 2013. Preparation and characterization of bionanocomposite films filled with nanorod-rich zinc oxide.

Carbohydrate Polymers, 96: 233-239.

[10] Nafchi, A. M., & Alias, A. K. 2013.

Mechanical, barrier, physicochemical, and heat seal properties of starch films filled with nanoparticles. Journal of Nano Research, 25(1): 90-100

[11] Chun, N. & CMHea, L. 2007. Silver nanoparticles: partial oxidation and antibacterial activities. Biological Inorganic