ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺮﺛا ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ صاﻮﺧ ﺮﺑ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ و
ﻓ ﯽﮑﯾﺰﯿ ناﺮﻔﻋز
ﻦﺴﺤﻣ نﺎﺤﻟﺎﺻ ﺪﻧﻮﺟاﻮﺧ
،1
دﺎﺷﺮﻓ هداز ﺖﺒﺤﺻ
1،2
،*
نﺎﻤﯾا هداز ﯽﺟﺎﺣ
، 1
ﻢﯿﻬﻓ ﯽﻌﻓﺎﺷ
، 1
نﺎﺴﺣا ﺐﺴﻧ يﺮﮐﺎﺷ
،1
ﯽﻘﺗ رﻮﭘ ﻦﺴﺤﻣ ،1،2
ﺑاﺎ ﺖﻠﺻ ﺮﮔﻼﮐ هداز ﻦﯿﺴﺣ
3 و 4
1 - ﮏﯾﺰﯿﻓ هوﺮﮔ ﯽﻟﻮﮑﻟﻮﻣ و ﯽﻤﺗا
، ﻪﯾﺎﭘ مﻮﻠﻋ هﺪﮑﺸﻧاد ﺮﺴﻠﺑﺎﺑ ،نارﺪﻧزﺎﻣ هﺎﮕﺸﻧاد
.
2 - وﺎﻨﻓ ﯽﺸﻫوﮋﭘ ﻪﺘﺴﻫ ﺎﻤﺳﻼﭘ ير
، ﻪﯾﺎﭘ مﻮﻠﻋ هﺪﮑﺸﻧاد ﺮﺴﻠﺑﺎﺑ ،نارﺪﻧزﺎﻣ هﺎﮕﺸﻧاد ،
.
3 - ﺮﺴﻠﺑﺎﺑ ،نارﺪﻧزﺎﻣ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﻪﯾﺎﭘ مﻮﻠﻋ ةﺪﮑﺸﻧاد ،يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ و ﻮﻧﺎﻧ ﯽﺸﻫوﮋﭘ هوﺮﮔ .
4 - مﻮﻠﻋ ةﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﻟﻮﮑﻟﻮﻣ و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﯽﺳﺎﻨﺷ ﺖﺴﯾز هوﺮﮔ ﺮﺴﻠﺑﺎﺑ ،نارﺪﻧزﺎﻣ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﻪﯾﺎﭘ
.
ﻪﻟﺎﻘﻣ تﺎﻋﻼﻃا ﮑﭼ
ﯿ هﺪ
رﺎﺗ ﯾ ﺎﻫ ﺦ ي ﻪﻟﺎﻘﻣ :
رﺎﺗ ﯾ رد ﺦ ﯾ ﺖﻓﺎ : 11 / 06 / 1398
رﺎﺗ ﯾ ﺬﭘ ﺦ ﯾ شﺮ : 23 / 12 / 1399
ﻠﮐ تﺎﻤﻠﮐ ﯿ
ﺪ ي :
،ﺎﻤﺳﻼﭘ
،ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ
،ﯽﻤﺠﺣ رﺎﻤﯿﺗ
،ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ
ناﺮﻔﻋز .
DOI: 10.52547/fsct.18.120.2
DOI: 20.1001.1.20088787.1400.18.120.2.4
تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ لﻮﺌﺴﻣ
راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ رد ﺪﻣآرﺎﮐ شور ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ يﺮﻔﺴﻤﺗا رﺎﺸﻓ دﺮﺳ يﺎﻤﺳﻼﭘ هزوﺮﻣا ﯽﻣ دﺮﯿﮔ . ﺖﯾﺰﻣ ﻪﻠﻤﺟ زا شور ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ شور ﻦﯾا يﺎﻫ
هﺮﻬﺑ ﯽﯾﺎﻤﺳﻼﭘ ﺮﯿﻏ يﺎﻫ ﻮﺑ ﻪﻓﺮﺻ ﻪﺑ ،ﻻﺎﺑ يرو
ند
هﺪﻨﯾﻻآ ﺶﻫﺎﮐ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و يدﺎﺼﺘﻗا ﯽﻣ رﺎﺑ نﺎﯾز ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ يﺎﻫ
ﺪﺷﺎﺑ . دﺮﺳ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد
ﺮﺛا و هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ شور ﺎﺑ اﻮﻫ يﺮﻔﺴﻤﺗا رﺎﺸﻓ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ناﺮﻔﻋز ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ يور ﺮﺑ نآ .
ﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪﺑ ﺪﯿﻟﻮﺗ زا ﺪﻌ
ﻪﺼﺨﺸﻣ و ﻒﯿﻃ و ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ،يدوﺮﺘﮑﻟا رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻞﻣﺎﺷ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ يﺎﻫرﺎﺘﺧﺎﺳ ﯽﺑﺎﯾ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ناﺮﻔﻋز ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ صاﻮﺧ ﺮﺑ ﺎﻫرﺎﺘﺧﺎﺳ ﻦﯾا ﺮﯿﺛﺎﺗ ،يرﻮﻧ ﺮﺸﻧ ﯽﺠﻨﺳ .
ﯽﯾادز يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺮﯿﺛﺎﺗ اﺪﺘﺑا رد ﯽﻠﮐﺎﯿﺷﺮﺷا
ﯿﻘﻠﺗ درﻮﻣ ناﺮﻔﻋز زا هﺪﺷ ﺢ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ .
نﺎﻣز ﺎﺑ ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
رﺎﻤﯿﺗ 15 ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑ يزﺎﺴﻟﺎﻌﻓﺮﯿﻏ ﻪﺑﺮﺠﻨﻣ ،ﻪﻘﯿﻗد ﯽﻠﮐﺎﯿﺷﺮﺷا
دﻮﺷ ﯽﻣ . و ﯽﺤﻄﺳ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻪﻣادا رد
وﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ ،ﻦﯿﺳوﺮﮐ ﻞﻣﺎﺷ ناﺮﻔﻋز ﯽﻠﺻا صاﻮﺧ ﺮﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﻤﺠﺣ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ و ﻦﯿﺳ
ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﺎﻬﻨﺗ ﻪﻧ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ شزادﺮﭘ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ود ﺮﻫ رد داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﮐ ﺖﻓﺮﮔ ﯽﻤﻧ ناﺮﻔﻋز صاﻮﺧ دراد هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ ار ﺎﻬﻧآ ﯽﺒﺴﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﮑﻠﺑ دﻮﺷ
. و ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا يور ﺮﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﻤﺠﺣ ﯽﺳرﺮﺑ مﻮﯿﻧﻮﻣآ و تاﺮﺘﯿﻧ ﻞﻣﺎﺷ ناﺮﻔﻋز رد ﺮﻀﻣ
و تاﺮﺘﯿﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ شزادﺮﭘ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﻤﺠﺣ رﺎﻤﯿﺗ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﮐ ﺪﺷ ﯽﻣ ﺮﺑاﺮﺑ ود ﺎﺗ مﻮﯿﻧﻮﻣآ دﻮﺷ
. ﯽﻣ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﯽﻠﮐ ﺖﻟﺎﺣ رد ﯽﺤﻄﺳ شزادﺮﭘ دﺮﮐ نﺎﯿﺑ ناﻮﺗ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺛا ،ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ﺮﯿﻏ شزادﺮﭘ ﻞﯿﻟﺪﺑ ﺮﯿﺛﺎﺗ ، ﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﯾادز
مﺪﻋ و ناﺮﻔﻋز ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ صاﻮﺧ يور ﺮﺑ ﺖﺒﺜﻣ
ﺐﺳﺎﻨﻣ شور مﻮﯿﻧﻮﻣا و تاﺮﺘﯿﻧ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺮﻀﻣ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ناﺮﻔﻋز شزادﺮﭘ ياﺮﺑ يﺮﺗ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .
ﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ ﻪﻠﺠﻣ
ﯾ اﺬﻏ ﻊ ﯽﯾ ا ﯾ ناﺮ
www.fsct.modares.ac.ir:ﻪﻠﺠﻣ ﺖﯾﺎﺳ
يروﺮﻣ ﻪﻟﺎﻘﻣ
1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﻪﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻧﺎﺘﺳﺎﺑ هﺎﯿﮔ ﮏﯾ ناﺮﻔﻋز ﻞﯿﻟد
شور ﺖﺨﺳ يﺎﻫ
ﺪﯿﻟﻮﺗ يراﺪﻬﮕﻧ و ﻪﯾودا ﻦﯾﺮﺗ ناﺮﮔ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
نﺎﻬﺟ رد ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ
ﯽﻣ دﻮﺷ ﺖﺳا فوﺮﻌﻣ ﺰﻣﺮﻗ يﻼﻃ ﻪﺑ و )
ﺮﻫ 78 ﮔﻮﻠﯿﮐ هزﺎﺗ ﻞﮔ مﺮ
ﮏﺸﺧ ﻪﯾودا مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ ﮏﯾ لدﺎﻌﻣ (
1] - 4 .[ هﺎﯿﮔ ﻦﯾا ﺮﺑ هوﻼﻋ
ﯽﻣ اﺬﻏ ﻪﺑ ﻪﮐ ﯽﮕﻧر و ﻢﻌﻃ اﺬﻏ ﺖﻌﻨﺻ رد دﺮﺑرﺎﮐ و ﺪﻫد
،ﯽﯾ
دراد ﺰﯿﻧ ﯽﯾوراد صاﻮﺧ .
ﻪﻠﻤﺟ زا ﯽﯾوراد صاﻮﺧ رد هﺎﯿﮔ ﻦﯾا
ﯽﺘﻨﺳ ﺐﻃ ﯽﻣ
ناﻮﺗ ﻪﺑ نرﺪﻣ ﺐﻃ رد و ﯽﮔدﺮﺴﻓا نﺎﻣرد ﯽﻣ
ناﻮﺗ
ﻪﺑ ﻧﺎﻃﺮﺳ ﺪﺿ ،ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ دﺮﮑﻠﻤﻋ يرﻮﻣﻮﺗ و بﺎﻬﺘﻟا ﺪﺿ ،ﯽ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ 5،] 2 .[ يدﺎﯾز ﯽﻟﺎﻌﻓ ﯽﺘﺴﯾز ﯽﺗﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ياراد ناﺮﻔﻋز
ﯽﻣ ﻢﻬﻣ ﻪﻠﻤﺟ زا ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﺎﻬﻧآ ﻦﯾﺮﺗ
ﻪﺑ ناﻮﺗ ﻦﯿﺳوﺮﮐ ) لﻮﺌﺴﻣ
ﮓﻧر ( ، وﺮﮑﯿﭘ ﻦﯿﺳوﺮﮐ ) ﻢﻌﻃ لﻮﺌﺴﻣ (
لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ، )
ﺮﻄﻋ لﻮﺌﺴﻣ (
،
ﻦﻏور و ﯽﻧﺪﻌﻣ داﻮﻣ ،راﺮﻓ يﺎﻫ ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو
يﺎﻫ B1
و
B2
هرﺎﺷا
دﺮﮐ 7،] 6 .[ ﺖﻤﯿﻗ ﻪﯾودا ﻦﯾا ﺖﺳا ءاﺪﺒﻣ رﻮﺸﮐ ﻪﺑ ﻪﺘﺴﺑاو رﺎﯿﺴﺑ
.
90 % ،ﺎﯿﻟﺎﺘﯾا ،ﺪﻨﻫ ،ﺎﯿﻧﺎﭙﺳا ،ناﺮﯾا يﺎﻫرﻮﺸﮐ رد نﺎﻬﺟ ناﺮﻔﻋز زا
ﯽﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ نﺎﺘﺴﻧﺎﻐﻓا و ﺶﮐاﺮﻣ ،نﺎﻧﻮﯾ ،نﺎﺠﯾﺎﺑرذآ ﻪﺘﺴﺑاو و دﻮﺷ
ﯽﺻﺎﺧ ﯽﯾﺎﯿﻓاﺮﻐﺟ ﻂﯾاﺮﺷ ﻪﺑ ﯽﻣ
ﺪﺷﺎﺑ . ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺎﺑ ﻦﯾﺮﺗ
عﻮﻧ
ناﺮﻔﻋز نﺎﺳاﺮﺧ رد )
ناﺮﯾا ( ﺎﭽﻧﺎﻣﻻ ، )
ﺎﯿﻧﺎﭙﺳا ( و ﺮﯿﻤﺸﮐ ) ﺪﻨﻫ (
هﺮﻬﺑ و ﺖﺸﮐ ﯽﻣ يرادﺮﺑ
ددﺮﮔ 6،] 4،
1 .[ ﺪﻌﺘﺴﻣ تﺪﺷ ﻪﺑ هﺎﯿﮔ ﻦﯾا
ﯽﮔدﻮﻟآ ﻊﻤﺟ نآ ءﺎﺸﻨﻣ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ يﺎﻫ و يروآﺮﻓ ،يروآ
ﯽﮔدﻮﻟآ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﯽﻄﯿﺤﻣ يﺎﻫ
) و ،بﺎﺴﭘ ،رﺎﺒﻏودﺮﮔ
ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ كﺎﺧ رد دﻮﺟﻮﻣ يﺎﻫ
( ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . يزﺎﺴﮐﺎﭘ ياﺮﺑ
ﯽﮔدﻮﻟآ ﻦﯾا شور زا ﺎﻫ
يﺎﻫ ﻤﺟ زا ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ شور ﻪﻠ
يﺎﻫ
شور ،ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ شور و ﯽﯾﻮﺗﺮﭘ يﺎﻫ
ﯽﯾﺎﻤﺳﻼﭘ يﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا
ﯽﻣ دﻮﺷ . شور رد ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫ زا ﺲﭘ ﯽﻤﺳ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ
رﺎﻤﯿﺗ
ﺪﻧﺎﻤﺑ ﯽﻗﺎﺑ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ رد ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ و
هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ﺖﻣﻼﺳ
هﺮﻃﺎﺨﻣ ﻪﺑ ار دزاﺪﻧا
. ﻦﯾﺪﺑ شور رﻮﻈﻨﻣ ﺎﺑ رﺎﻤﯿﺗ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﻦﯾﻮﻧ يﺎﻫ
راﺮﻗ ﻪﺟﻮﺗ درﻮﻣ هﺰﯿﻧﻮﯾ يﺎﻫﻮﺗﺮﭘ ﻪﺘﻓﺮﮔ
ﯽﻣ و ﺪﻧا ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ﺪﻨﻧاﻮﺗ
شور ﻦﯾا ياﺮﺑ ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ ﺪﻨﺷﺎﺑ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫ
8] .[
ﻪﺘﺴﺑ و دراد ار ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﻆﻔﺣ رد ﯽﻤﻬﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ يﺪﻨﺑ
داﻮﻣ ﯽﻨﻤﯾا ﺖﺳا ﯽﻣﻮﻤﻋ ﺖﺷاﺪﻬﺑ ﻪﻠﺌﺴﻣ ﮏﯾ ﯽﯾاﺬﻏ
. ﻪﺘﺴﺑ
ﺑ يﺪﻨﺑ ﻪ ﻞﻣاﻮﻋ زا ار ﯽﮐارﻮﺧ ﻪﮐ ﺖﺳا هﺪﻨﻨﮐاﺪﺟ ﯽﻠﻣﺎﻋ ناﻮﻨﻋ
ﮑﯿﻣ و ﯽﻄﯿﺤﻣ هﺪﻨﻨﮐ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮ
ﯽﻣ ﮏﯿﮑﻔﺗ ﺎﻫ ﻪﮐ ﺪﻨﮐ
هﺪﻨﻨﮐاﺪﺟ ﻦﯾا رد ذﻮﻔﻧ ﻞﺑﺎﻗ ﺮﯿﻏ ﻪﮐ ﺖﺳا ﺐﺳﺎﻨﻣ ﯽﺗرﻮﺻ رد ﺎﻫ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺑاﺮﺑ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ و ﺎﻫ
و ﯽﻤﺳ ﺮﯿﻏ يﺎﻫ رد موﺎﻘﻣ
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﮔرﺎﭘ ﺮﺑاﺮﺑ .
شور داﻮﻣ ﻆﻔﺣ ﯽﺘﻨﺳ يﺎﻫ درﻮﻣ ﻪﮐ ﯽﯾاﺬﻏ
ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا داﻮﻣ ندوﺰﻓا ،ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ،ﺮﯿﺨﺒﺗ ﻞﻣﺎﺷ ﺖﻓﺮﮔ
ﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ ﯽﺑو ) ﮏﻤﻧ و نﺎﻫﺎﯿﮔ ،ﯽﻟآ يﺎﻫﺪﯿﺳا (
ﯽﺗراﺮﺣ يروآﺮﻓ ،
ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﻪﺑ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﻻﻮﻤﻌﻣ ﻪﮐ ﺪﻧدﻮﺑ دﺎﻤﺠﻧا و ﯽﻣ ﻪﻓﺎﺿا
دﻮﺟﻮﻣ داﻮﻣ زا يرﺎﯿﺴﺑ ﻂﺳﻮﺗ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ﻪﮐ ﺪﻧﺪﺷ نآ ﯽﺸﺨﺑ ﺮﺛا زا ﺎﯾ ﺪﻧﻮﺷ رﺎﻬﻣ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ دﻮﺧ رد ﻪﺘﺳﺎﮐ ﺎﻫ
دﻮﺷ . ﺑ نآ زا ﺎﺗﺪﻤﻋ ﻪﮐ ﮏﯿﺘﺳﻼﭘ ﯽﻓﺮﻃ زا ﻪ
ﻪﺘﺴﺑ ناﻮﻨﻋ يﺪﻨﺑ
ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﺖﺴﯾز تﻼﮑﺸﻣ ﻪﮐ ﺖﺳا مﺎﺧ ﺖﻔﻧ تﺎﻘﺘﺸﻣ زا دﻮﺷ
ياﺮﺑ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ هار لﺎﺒﻧد ﻪﺑ ﺪﯾﺎﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ﻪﺑ ؛دراد ﯽﻄﯿﺤﻣ ﻪﺘﺴﺑ داﻮﻣ يﺪﻨﺑ دﻮﺑ ﯽﯾاﺬﻏ 9]
- 11 .[
ﻪﺘﺴﺑ رد رﻮﻬﻇﻮﻧ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﮏﯾ دﺮﺳ يﺎﻤﺳﻼﭘ يروﺎﻨﻓ داﻮﻣ يﺪﻨﺑ
ﺖﺳا ﯽﯾاﺬﻏ .
ﻪﺑ اﺮﯿﺧا ﻪﮐ
ﯿﺑ زا ياﺮﺑ ﺪﻨﻤﺗرﺪﻗ يراﺰﺑا ناﻮﻨﻋ ﻦ
ﯽﮔدﻮﻟآ ندﺮﺑ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ زا ﻢﻋا ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﺢﻄﺳ يﺎﻫ
،ﺎﻫ
يﺮﺘﮐﺎﺑ چرﺎﻗ ،ﺎﻫ ﺖﺳﺎﻫﺮﻤﺨﻣ و ﺎﻫرﻮﭙﺳا ،ﺎﻫ .
ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ
ﻪﺘﺴﺑ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻞﯿﺒﻗ زا ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ فاﺪﻫا رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ يﺪﻨﺑ يﺮﯾﺬﭘ
و ندﺮﮐ ﺰﯿﻤﺗ ،ﺢﻄﺳ بﻮﺳر
ﯽﻣ مﺎﺠﻧا ﺢﻄﺳ يور يراﺬﮔ دﻮﺷ
. زا
ﯽﻓﺮﻃ رﺎﻤﯿﺗ ﺤﻄﺳ ﯽ ا يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ياﺮﺑ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ،ﯽﮔدﻮﻟآ ز
ﯽﻣ ترﻮﺻ نآ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﺪﯾﺪﻤﺗ و هدﺎﻣ نزو ﺶﻫﺎﮐ دﺮﯾﺬﭘ
12] - 14 .[ ﮏﯾ ﻪﮐ ﺎﻤﺳﻼﭘ ،ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﯽﻠﻌﻓ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ رد
هﺪﻨﻨﮐ ﯽﻧﻮﻔﻋﺪﺿ شور ﯽﺗراﺮﺣ ﺮﯿﻏ ي
،ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ درﻮﻣ رﺎﯿﺴﺑ
ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ زا ﯽﻌﯿﺳو ﻒﯿﻃ ياﺮﺑ و ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﺶﯾﺎﻣزآ رﺎﮑﺑ
ﻪﺘﻓﺮﮔ هﺪﺷ ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﯾا هداد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ يروﺎﻨﻓ
ﻪﮑﻨﯾا ﺮﺑ هوﻼﻋ
رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻪﺑ داﻮﻣ
ﯽﻤﻧ ﺐﯿﺳآ ﯽﻣ ﺰﯿﻧ دﻮﺒﻬﺑ ﯽﺧﺮﺑ رد و ﺪﻧز
،ﺪﺸﺨﺑ
ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﺖﻈﻠﻏ رﻮﻃ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ ار ﯽﮔدﻮﻟآ ﻞﻣاﻮﻋ ﺮﯾﺎﺳ و ﺎﻫ
ﯽﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ ﺪﻫد
15] - 20 .[
لﺎﺳ رد نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻨﯿﺴﺣ 2018
دﺮﺳ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻢﮐ
رﺎﺸﻓ
نﮋﯿﺴﮐا زﺎﮔ يورﺮﺑ ﯽﯾﻮﯾدار ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ رد
ﻮﻣ ار ناﺮﻔﻋز در
ﺪﻧداد راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ .
ﺞﯾﺎﺘﻧ نﺎﻣز رد ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ 15
ﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﻘﯿﻗد
ﻪﻧﻮﮔ رﺎﻤﯿﺗ زا ﺲﭘ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و فﺬﺣ ﯽﭼرﺎﻗ يﺎﻫ
رد ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ نآ .
ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺮﯿﯿﻐﺗ
ﯽﺳﻮﺴﺤﻣ رد
ترﻮﺻ ﻢﻄﻋ و ﺮﻄﻋ ،ﮓﻧر ﻞﻣﺎﺷ ناﺮﻔﻋز ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﯾﺬﭙﻧ 5]
.[
رد نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻨﯿﻣا لﺎﺳ
2017 ﺮﺑ دﺮﺳ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﺮﯿﺛﺎﺗ
ﻦﻏور و ﻦﯿﺳوﺮﮐ يﺎﻫﺮﺘﺳا ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ار ناﺮﻔﻋز راﺮﻓ يﺎﻫ
راﺮﻗ ﺪﻧداد . داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ زﺎﮔ عﻮﻧ و يدورو ژﺎﺘﻟو
ﻪﻠﻤﺟ زا
ﯽﯾﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ
ﯽﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ ناﺮﻔﻋز ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺮﺑ ﻪﮐ ﺪﻧراﺬﮔ
8] .[
لﺎﺳ رد 2018 دﺮﺳ سﺎﻤﺳﻼﭘ ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻋﻮﻠﻃ
رﺎﺸﻓ ﻪﻧاﻮﺟ زا زﺎﻧﮋﯿﺴﮐﻮﭙﯿﻟ و زﺎﭙﯿﻟ ﯽﯾادز يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺑ يﺮﻔﺴﻤﺗا
ﺪﻨﺘﺧادﺮﭘ مﺪﻨﮔ .
يﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﯾادز يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺛا داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ژﺎﺘﻟو و ﺎﻤﺳﻼﭘ رﺎﻤﯿﺗ نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ ﺪﺑﺎﯾ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻟﺎﻤﻋا .
يﺎﻤﺳﻼﭘ داد نﺎﺸﻧ ﯽﻠﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ يﺮﻔﺴﻤﺗا رﺎﺸﻓ دﺮﺳ رد ﺪﻣآرﺎﮐ شور ﮏﯾ
دﺮﯿﮔ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ مﺪﻨﮔ ﻪﻧاﻮﺟ زا ﯽﯾادز يﺮﺘﮐﺎﺑ 21]
.[
وﮋﭘ رد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ زا ﺎﻣ ﻪﺘﺷﺬﮔ ﺶﻫ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد
اﻮﻫ
ﯽﻤﺠﺣ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد سﻮﻠﯾژﺮﭙﺳآ ﯽﯾادز يﺮﺘﮐﺎﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ
سووﻼﻓ ﻢﯾدﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﺘﺴﭘ زا .
نﺎﻣز تﺪﻣ ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ ﻦﯾا رد
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ رﺎﻤﯿﺗ ﺪﺷ ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﯾادز
. رﺎﻤﯿﺗ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
نﺎﻣز تﺪﻣ رد اﻮﻫ يﺎﻤﺳﻼﭘ 18
يﺮﺘﮐﺎﺑ فﺬﺣ ﺚﻋﺎﺑ ﻪﻘﯿﻗد
سﻮﻠﯾژﺮﭙﺳآ سووﻼﻓ
ﯽﻣ ﻪﺘﺴﭘ ﺢﻄﺳ زا دﻮﺷ
22] .[
رد ﺮﯿﯿﻐﺗ ﺚﻋﺎﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ ناﺮﻔﻋز شزادﺮﭘ ﻪﮐ ﯽﯾﺎﺠﻧآ زا ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ صاﻮﺧ و ﻢﻌﻃ ،ﺮﻄﻋ ،ﮓﻧر ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ صاﻮﺧ ﻤﯿﺷ داﻮﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺪﻨﻧﺎﻣ ناﺮﻔﻋز ﯽﯾﺎﯿ
رد دﻮﺟﻮﻣ نآ
ﯽﻣ دﻮﺷ 24،23] ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺎﺗ هﺪﺷ نآ ﺮﺑ ﯽﻌﺳ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد [
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ اﻮﻫ
و ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد
ﯽﻤﺠﺣ درﻮﻣ ناﺮﻔﻋز ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ صاﻮﺧ يور ﺮﺑ يرﺎﺘﺧﺎﺳ ،لﺪﻣ ﮏﯾ ﻪﻌﺳﻮﺗ و ﯽﻓﺮﻌﻣ ﺎﺑ و دﺮﯿﮕﺑ راﺮﻗ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ
ﻔﻋز شزادﺮﭘ ياﺮﺑ ﻪﻨﯿﻬﺑ دﻮﺷ ﯽﻓﺮﻌﻣ ناﺮ
. رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪﺑ اﺪﺘﺑا رد
و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ هﺎﮕﺘﺳد ود ﺖﺧﺎﺳ شراﺰﮔ ﯽﻤﺠﺣ هﺪﺷ
ﻪﺼﺨﺸﻣ و ﯽﺑﺎﯾ
ﺎﻫرﺎﺘﺧﺎﺳ ﻦﯾا ﻞﻣﺎﺷ
ﺮﺸﻧ ﯽﺠﻨﺳ ﻒﯿﻃ و ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﻪﺼﺨﺸﻣ ،يدوﺮﺘﮑﻟا رﺎﺘﺧﺎﺳ ﯽﻣ مﺎﺠﻧا ،يرﻮﻧ دﻮﺷ
. ﻪﻣادا رد ﺮﺑ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻦﯾا ﺮﯿﺛﺎﺗ يور
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ناﺮﻔﻋز
و هﺪﺷ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ
ﯽﻣ راﺮﻗ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ دﺮﯿﮔ
.
2 - ﺎﻫ شور و داﻮﻣ
2 - 1 - گﺮﺒﻠﮔ ناﺮﻔﻋز
ﻞﮔ ،ناﺮﻔﻋز گﺮﺒﻠﮔ ندﻮﺑ بﻮﻏﺮﻣ و ﯽﮔزﺎﺗ زا نﺎﻨﯿﻤﻃا رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻞﻣﺎﮐ ناﺮﯾا نازروﺎﺸﮐ زا ناﺮﻔﻋز ترﻮﺻ ﻪﺑ ار دﻮﺧ لﻮﺼﺤﻣ ﻪﮐ
هدﺮﮐ ﺖﺷادﺮﺑ و ﺖﺸﮐ ﯽﺘﻨﺳ ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﯿﻬﺗ ﺪﻧا
.
2 - 2 - ﺎﻤﺳﻼﭘ يدوﺮﺘﮑﻟا رﺎﺘﺧﺎﺳ يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ ي
ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ رﺎﺘﺧﺎﺳ ود ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ .
ﻞﮑﺷ 1 - ﻒﻟا
يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﯽﻤﺠﺣ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا
نﺎﺸﻧ ار
ﯽﻣ ﺪﻫد . زا ﺖﺨﺗ دوﺮﺘﮑﻟا ود زا هﺎﮕﺘﺳد ﻦﯾا ﺖﺧﺎﺳ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ
ﻃ ﻪﺑ مﻮﯿﻨﯿﻣﻮﻟآ ﺲﻨﺟ لﻮ
45cm ضﺮﻋ ، 6,5cm
ﺖﻣﺎﺨﺿ و
2mm ﺖﺳا هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
دوﺮﺘﮑﻟا ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯾا
ﻪﯾﺬﻐﺗ ﻊﺒﻨﻣ ﮏﯾ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ ﻪﺑ ﯽﺴﻟﺎﭘ يﻻﺎﺑ ژﺎﺘﻟو
375 ﺰﺗﺮﻫ
ﺪﻧا هﺪﺷ ﻞﺼﺘﻣ .
ﻪﺑ و هﺪﺷ دﺎﺠﯾا دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯿﺑ رد ﺎﻤﺳﻼﭘ
دوﺮﺘﮑﻟا ود ﺮﻫ دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯿﺑ ﻪﻗﺮﺟ دﺎﺠﯾا زا يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ ﺲﻨﺟ زا ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﻪﻗرو ﮏﯾ لﻮﻃ ﻪﺑ ﺎﮑﯿﻣ
60cm ، ضﺮﻋ
12cm ﺖﻣﺎﺨﺿ و 1mm
ﺪﺷ هﺪﻧﺎﺷﻮﭘ ﺪﻧا ه
. رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ
ﺖﻣﺎﺨﺿ ﺎﺑ ﺮﺴﯿﭙﺳا ﮏﯾ زا دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯿﺑ ﻪﻠﺻﺎﻓ دﺎﺠﯾا 3 mm
ﺖﺳا هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺲﻠﮔ ﯽﺴﮑﻠﭘ ﺲﻨﺟ زا .
شزادﺮﭘ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ
هداد راﺮﻗ دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯿﺑ رد ناﺮﻔﻋز ﻪﻧﻮﻤﻧ ،ناﺮﻔﻋز ﯽﻤﺠﺣ ﯽﻣ دﻮﺷ ﯽﻣ ترﻮﺻ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ترﻮﺼﺑ شزادﺮﭘ و دﺮﯿﮔ
.
ﻞﮑﺷ 1 - يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ رﺎﺘﺧﺎﺳ ب ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا
ار ﯽﺤﻄﺳ
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﺪﻫد . دوﺮﺘﮑﻟا ود زا ﺎﻤﺳﻼﭘ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻦﯾا رد
لﻮﻃ ﻪﺑ مﻮﯿﻨﯿﻣﻮﻟآ ﺲﻨﺟ زا 55cm
ضﺮﻋ ، 1,5cm
ﺖﻣﺎﺨﺿ و
2mm ﺖﺳا هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻪﯾﺬﻐﺗ ﻊﺒﻨﻣ ﮏﯾ ﻪﺑ دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯾا
ﺎﺑ ژﺎﺘﻟو ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ ﺎﺑ ﯽﺳﻮﻨﯿﺳ ﻪﺒﺷ يﻻ 9,2kHz
هﺪﺷ ﻞﺼﺘﻣ ﺪﻧا
.
رد دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯾا ﻦﯿﺑ ﺎﻫ
ﻪﻗرو ﮏﯾ زا لﻮﻃ ﻪﺑ ﺎﮑﯿﻣ ي
60cm ،
ضﺮﻋ 10cm ﺖﻣﺎﺨﺿ و 1mm
يد ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ هدﺎﻔﺘﺳا ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا
ﺖﺳا هﺪﺷ . ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ ﺎﺑ ﯽﺳﻮﻨﯿﺳ ﻪﺒﺷ ژﺎﺘﻟو لﺎﻤﻋا زا ﺪﻌﺑ 9,2Hz
ﯽﻣ ﻞﯿﮑﺸﺗ دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯿﺑ رد ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﮏﯾ دﻮﺷ
. ﻪﺑ
ﮏﯾ يور ﺮﺑ ناﺮﻔﻋز ﻪﻧﻮﻤﻧ ،ناﺮﻔﻋز ﯽﯾﺎﻤﺳﻼﭘ شزادﺮﭘ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﻠﺻﺎﻓ ﻪﺑ ﺎﮑﯿﻣ ﻪﻗرو 1
هداد راﺮﻗ ناﻮﺗ دوﺮﺘﮑﻟا زا يﺮﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ
ﯽﻣ ﯽﻣ ترﻮﺻ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ﺮﯿﻏ ترﻮﺼﺑ شزادﺮﭘ و دﻮﺷ دﺮﯿﮔ
.
Fig 1 Schematics diagram of plasma dielectric barrier discharge in a(Volumetric mode b) surface
mode
2 - 3 - ﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﮑﯿﺘﭘا و ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﯽﺑﺎﯾ ﻪﺼﺨﺸﻣ
ژﺎﺘﻟو ﯽﻨﺤﻨﻣ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﻠﺻا ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا تﺎﺼﺨﺸﻣ زا ﯽﮑﯾ -
نﺎﯾﺮﺟ
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ . رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ نﺎﯾﺮﺟ ژﺎﺘﻟو يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا
ﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﯿﻠﺨﺗ ي
ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ زا
هﺎﮕﺘﺳد ﮏﯾ
پﻮﮑﺳﻮﻠﯿﺳا لﺎﺘﯿﺠﯾد
(GW Instek GDS-3354)
، پوﺮﭘ
ژﺎﺘﻟو (Tektronix-A6015P) و
نﺎﯾﺮﺟ پوﺮﭘ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
(Pearson Electronics, Inc. model 3972) هدﺎﻔﺘﺳا
ﺖﺳا هﺪﺷ .
ﻦﯿﯿﻌﺗ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻪﻧﻮﮔ
هﺎﮕﺘﺳد زا ﺎﻤﺳﻼﭘ رد دﻮﺟﻮﻣ لﺎﻌﻓ يﺎﻫ
ﺖﺳا هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا يرﻮﻧ ﺮﺸﻧ ﺞﻨﺳ ﻒﯿﻃ .
زا ﺶﯾﺎﻣزآ ﻦﯾا رد
ﺞﻨﺳ ﻒﯿﻃ (Ocean optic)
لﺪﻣ HR2000-CG ﺎﺑ
هزﺎﺑ
ﯽﺴﻧﺎﮐﺮﻓ 100 - 1100 ﺖﺳا هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
2 - 4 - ﻪﻧﻮﻤﻧ يزﺎﺳ هدﺎﻣآ و ﺖﺸﮐ
ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺪﺿ يﺎﻫ ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ
ﻪﻧﻮﻤﻧ يور ﺮﺑ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺎﺑ ناﺮﻔﻋز زا هدﺎﻔﺘﺳا يﺮﺘﮐﺎﺑ
ﯽﻠﮐﺎﯿﺷﺮﺷا Escherichia coli
DH5α) ﺖﺴﯾز هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ
و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﯽﺳﺎﻨﺷ
ﻮﮑﻟﻮﻣ نارﺪﻧزﺎﻣ هﺎﮕﺸﻧاد ﯽﻟ (
ﯽﺑﺎﯾزرا درﻮﻣ ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ
. ﻦﯾا
هﺎﯿﮔ رد دﻮﺟﻮﻣ يﺎﻫ ﯽﮔدﻮﻟآ ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ زا ﯽﮑﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ يﺮﺘﮐﺎﺑ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﺎﺑ ﻖﺑﺎﻄﻣ و ﻪﺘﻓر رﺎﻤﺸﺑ ناﺮﻔﻋز ISIRI 5689
ﺪﯾﺎﺒﻧ
ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد دﻮﺟو ناﺮﻔﻋز هﺎﯿﮔ رد .
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻦﯾا ﺎﻫ
رد ﻪﺑ اﺪﺘﺑا
ﯽﻧﺎﺗﺮﺑ ﺎﯾرﻮﻟ )
(LB يﺬﻐﻣ ﻊﯾﺎﻣ )
1 ﺘﭙﭘ ٪ ،نﻮ 5/
0 هرﺎﺼﻋ ٪
،ﺮﻤﺨﻣ 5/
0
٪ ،NaCl pH 7.0 ( يﺎﻣد رد رﻮﺗﺎﺑﻮﮑﻧا رد و 37
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﺪﺷ يراﺪﻬﮕﻧ داﺮﮔ
ﻪﻣادا رد و ه يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺖﺸﮐ
ﺮﺑ ﺎﻫ
ﻞﯾﺮﺘﺳا ﯽﻫﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ فوﺮﻇ يور 9
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺖﺒﻗاﺮﻣ ﺎﺑ يﺮﺘﻣ
فﺮﻇ ﺮﺳاﺮﺳ رد ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ ﺪﺷر زا نﺎﻨﯿﻤﻃا ﺖﻬﺟ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ ﺖﺳا ﻪ
. ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺑ ناﺮﻔﻋز يﺎﻫ ﻮﺻ
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ تر
دﺎﻌﺑا ياراد ماﺪﮐﺮﻫ 20
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﻣ × 2 ﯽﻠﯿﻣ زا ﺲﭘ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺮﺘﻣ
نآ ﻪﺑ ﯽﮔدﻮﻟآ لﺎﻘﺘﻧا نﻮﯿﺳﺎﺑﻮﮑﻧا و ﺎﻫ
) ﺖﺸﮐ ( قﺎﺟا ﮏﯾ رد
يﺎﻣد رد ﮏﯾژﻮﻟﻮﯾﺮﺘﮐﺎﺑ 37
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮔ
24
ﺪﻧﺪﺷ هداد ﺖﺸﮐ ﺖﻋﺎﺳ .
هدﻮﻟآ ﻪﻧﻮﻤﻧ ،ﺖﺸﮐ مﺎﺠﻧا زا ﺲﭘ
يد ﺪﺳ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻂﺳﻮﺗ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا
درﻮﻣ ﯽﻤﺠﺣ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ شزادﺮﭘ .
رﺎﺑ ﻪﺳ ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﯿﻠﮐ ياﺮﺑ ﺶﯾﺎﻣزآ ﻦﯾا
ﺖﺳا هﺪﺷ راﺮﮑﺗ .
2 - 5 - صاﻮﺧ ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﻠﺻا
ناﺮﻔﻋز
هزاﺪﻧا ياﺮﺑ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﺎﺑ ﻂﺒﺗﺮﻣ ﻪﮐ ناﺮﻔﻋز ﯽﻠﺻا تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ يﺮﯿﮔ
ﯽﻣ لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ،ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ ،ﻦﯿﺳوﺮﮐ ﯽﺠﻨﺳرﻮﻧ ﻒﯿﻃ زا ﺪﺷﺎﺑ
ﯽﺋﺮﻣ ﺶﻔﻨﺑاﺮﻓ )
ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا (
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ه
ﺖﺳا
(PerkinElmer, Lambda 25) .
ﺞﻨﺳ ﻒﯿﻃ ﻦﯾا رﺎﮐ سﺎﺳا ﺮﺑ
رد ناﺮﻔﻋز ﯽﺑآ هرﺎﺼﻋ يرﻮﻧ ﯽﻟﺎﮕﭼ تاﺮﯿﻐﺗ ﺖﺒﺛ يﺎﻨﺒﻣ ﻦﯿﺑ جﻮﻣ لﻮﻃ 200
ﺎﺗ 700 ﯽﻣ ﻂﯿﺤﻣ يﺎﻣد رد ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ
،ﻦﯿﺳوﺮﮐ ياﺮﺑ يرﻮﻧ بﺬﺟ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد يﺎﻫ جﻮﻣ لﻮﻃ رد لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ و ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ 440
، 257 و 330
دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻖﺒﻃ ﺮﺑ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ISO 3632/TS-2
ﻪﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ
ﺖﺳا 29] .[ هزاﺪﻧا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺎﺑ راﺮﻓ داﻮﻣ و ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ يﺮﯿﮔ
ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا نوآ زا هدﺎﻔﺘﺳا )
oc 103 ( ﺖﺳا هﺪﺷ مﺎﺠﻧا .
ناﺮﻔﻋز ﮓﻧر ﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﯽﮕﻧر يﺎﻀﻓ زا
CIE Lab HunterLab ﺖﺳا هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
. رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪﺑ
ﯿﯿﻐﺗ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﺑ ﺪﻫﺎﺷ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻦﯿﺑ ﮓﻧر ﺮ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ شزادﺮﭘ ي
تﺪﻣ ﻪﺑ ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ 15
و ﻪﻘﯿﻗد
يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ شزادﺮﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ تﺪﻣ ﻪﺑ ﯽﻤﺠﺣ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا 25
ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﻪﯿﻧﺎﺛ
ﺖﺳا . ﺎﻀﻓ رد ي CIE Lab ﺺﺧﺎﺷ
ﯽﯾﺎﻨﺷور هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ L
ﺷﺎﺑ ﯽﻣ هزﺎﺑ ياراد ﻪﮐ ﺪ 0
ﺎﺗ 100 دراد راﺮﻗ . ﺺﺧﺎﺷ و يﺰﺒﺳ a
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار ﻪﻧﻮﻤﻧ يﺰﻣﺮﻗ هزﺎﺑ ياراد ﻪﮐ ﺪﻫد
120 - ﺎﺗ 120
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ) راﺪﻘﻣ 120 - و يﺰﻣﺮﻗ 120
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار يﺰﺒﺳ و ﺪﻫد
ﺺﺧﺎﺷ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ ندﻮﺑ ﯽﺑآ و يدرز هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ b
هزﺎﺑ ياراد 120
- ﺎﺗ 120 ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ) راﺪﻘﻣ 120 - ﯽﺑآ هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ
و 120 ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ درز هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ .(
رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺮﺿﺎﺣ ﺶﻫوﮋﭘ رد
ناﺮﻔﻋز ﮓﻧر ﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﺳرﺮﺑ 30
ﮏﯾﺮﻫ رد موﺪﻧر ترﻮﺼﺑ ﻪﻄﻘﻧ
ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ رﺎﻤﯿﺗ و ﺪﻫﺎﺷ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا ﮓﻧر ﺮﯿﯿﻐﺗ و هﺪﺷ بﺎﺨﺘﻧا ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد نﻮﻣزآ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ ود T
درﻮﻣ ﻞﻘﺘﺴﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ
ﺖﺳا . ﻪﻧﻮﻤﻧ ﮓﻧر ﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺮﯾز ﻪﻄﺑار زا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺖﺳا هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫ 30]
، 31 .[
∆E *
ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ مﻮﯿﻧﻮﻣآ و تاﺮﺘﯿﻧ ناﺰﯿﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ناﺮﻔﻋز
ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ ﺮﮐ
و ﻮﺗﺎﻣ ﯽﻧﻮﯾ ﯽﻓاﺮﮔ ﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ IC
ﻪ
ﺖﺳا (Metrohm, 881 Compact IC pro 1) .
ﻪﺑ مزﻻ
تاﺮﺘﯿﻧ ﺖﺳا ﺮﮐذ )
( مﻮﯿﻧﻮﻣآ و نﻮﯿﻧآ )
( هدﻮﺑ نﻮﯿﺗﺎﮐ
ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ نﻮﯿﺗﺎﮐ و نﻮﯿﻧآ نﻮﺘﺳ عﻮﻧ و Metrosep A Supp
10 - 250/4.0 و
Metrosep C 4 - 250/4.0 ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ
.
3 - ﻪﺠﯿﺘﻧ و ﺚﺤﺑ يﺮﯿﮔ
3
-
1
-
نﺎﯾﺮﺟ ژﺎﺘﻟو ﻪﺼﺨﺸﻣ ﯽﻨﺤﻨﻣ
ﺎﺘﻟو ﯽﻨﺤﻨﻣ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ياﺮﺑ نﺎﯾﺮﺟ ژ
ﻞﮑﺷ رد ﯽﻤﺠﺣ 2
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﮑﺷ ﻞ 2 - و ﻒﻟا 2 - ب
ژﺎﺘﻟو ﯽﻨﺤﻨﻣ -
ﺎﯾﺮﺟ و ﻻﺎﺑ يﺎﻫ دوﺮﺘﮑﻟا ياﺮﺑ نﺎﻣز ﺐﺴﺣ ﺮﺑ ن
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺪﻫد
. ﺮﻫ جﻮﻣ ﻞﮑﺷ ﺎﺑ ژﺎﺘﻟو ياراد دوﺮﺘﮑﻟا ود
ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ و ﯽﺴﻟﺎﭘ 375
ﯽﻣ ﺰﺗﺮﻫ ﺪﻨﺷﺎﺑ . ﯾ ژﺎﺘﻟو ﺲﻟﺎﭘ ﺮﻫ رد ﮏ
دراد دﻮﺟو ﺮﯿﻐﺘﻣ ﻪﻨﻣاد ﺎﺑ نﺎﯾﺮﺟ .
ﻞﮑﺷ 2 - ﻦﯿﺑ زﺎﻓ فﻼﺘﺧا پ
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار دوﺮﺘﮐا ود ﺪﻫد
. ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ ﻦﯾا ،ﺪﺷﺎﺑ
زﺎﻓ فﻼﺘﺧا ياراد دوﺮﺘﮑﻟا ود 180
ﯽﻣ ﻪﺟرد ﺐﺟﻮﻣ ﻪﮐ ﺪﻨﺷﺎﺑ
ناﻮﺗ و ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﯿﯾﺎﭘ و ﻻﺎﺑ دوﺮﺘﮑﻟا ﻦﯿﺑ ﯽﻟﺎﻤﻋا ژﺎﺘﻟو دﻮﺷ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ .
Fig 2 Voltage-Current diagram of dielectric barrier discharge plasma in volumetric mode a)top electrode b)bottom electrode c)phase different between two electrode
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ياﺮﺑ نﺎﯾﺮﺟ ژﺎﺘﻟو ﯽﻨﺤﻨﻣ ﻞﮑﺷ رد ﯽﺤﻄﺳ 3
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﻞﮑﺷ 3 - و ﻒﻟا 3 - ب
ژﺎﺘﻟو ﯽﻨﺤﻨﻣ -
و ﻻﺎﺑ يﺎﻫ دوﺮﺘﮑﻟا ياﺮﺑ نﺎﻣز ﺐﺴﺣ ﺮﺑ نﺎﯾﺮﺟ
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺪﻫد
. جﻮﻣ ﻞﮑﺷ ﺎﺑ ژﺎﺘﻟو ياراد دوﺮﺘﮑﻟا ود ﺮﻫ
ﯽﺳﻮﻨﯿﺳ ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ و 9,2
ﻮﻠﯿﮐ ﯽﻣ ﺰﺗﺮﻫ ﺪﻨﺷﺎﺑ . ﻞﮑﺷ 3 - پ ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار دوﺮﺘﮐا ود ﻦﯿﺑ زﺎﻓ فﻼﺘﺧا
ﺪﻫد . ﻞﺑﺎﻗ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ
ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻼﺘﺧا ياراد دوﺮﺘﮑﻟا ود ﻦﯾا ،ﺪﺷﺎﺑ
زﺎﻓ ف 180 ﻪﺟرد
ﯽﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ و ﻻﺎﺑ دوﺮﺘﮑﻟا ﻦﯿﺑ ﯽﻟﺎﻤﻋا ژﺎﺘﻟو ﺐﺟﻮﻣ ﻪﮐ ﺪﻨﺷﺎﺑ
دﻮﺷ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ ناﻮﺗ و ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا .
Fig 3 Voltage-Current diagram of dielectric barrier discharge plasma in surface mode a)top electrode b)bottom electrode c)phase different between two electrode
3 - 2 يرﻮﻧ ﺮﺸﻧ ﯽﺠﻨﺳ ﻒﯿﻃ -
ﻒﯿﻃ زا ﺎﻤﺳﻼﭘ رد دﻮﺟﻮﻣ لﺎﻌﻓ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﮔ ﻦﯿﯿﻌﺗ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺖﺳا هﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا يرﻮﻧ ﺮﺸﻧ ﯽﺠﻨﺳ .
يﺎﻤﺳﻼﭘ ياﺮﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﻞﮑﺷ رد ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ 4
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ .
ﻞﮑﺷ
4 - ﻒﻟا و 4 - ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ب ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ يرﻮﻧ ﺮﺸﻧ ﻒﯿﻃ
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ
اﻮﻫ ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار ﺪﻫد
. رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ لﺎﻌﻓ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﮔ ﻞﻣﺎﺷ دﻮﺟﻮﻣ ﻒﯿﻃ ،ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﻪﮐ
N2
يﺎﻫ جﻮﻣ لﻮﻃ رد 314,53
، 335,63 ، 352,47 ، 365,21 ،
374,39 ، 379,51 ، 398,55 ، 405,04 و 426,33 ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و
جﻮﻣ لﻮﻃ رد OH 295,24
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ . ﻪﻧﻮﮔ ﺖﺳا ﺮﮐذ ﻪﺑ مزﻻ
ﻮﺟﻮﻣ لﺎﻌﻓ يﺎﻫ يد ﺢﻄﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ رﺎﺘﺧﺎﺳ ود ﺮﻫ رد د
ﺪﻨﺷﺎﺑ ﯽﻣ نﺎﺴﮑﯾ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا .
Fig 4 Optical emission spectrum of delectric barrier discharge plasma in a) surface mode b)volumetric mode
3 - 3 - ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺖﺴﺗ
يﺮﺘﮐﺎﺑ فﺬﺣ ﺮﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ ﺶﺨﺑ ﻦﯾا رد ﺎﯿﺷﺮﺷا ﯽﻠﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺘﺧادﺮﭘ .
ﻪﺑ ناﺮﻔﻋز ﻪﻧﻮﻤﻧ رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪﺑ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻪﻠﯿﺳو ﯽﻠﮐﺎﯿﺷﺮﺷا
ﺪﯾدﺮﮔ هدﻮﻟآ ﺲﭙﺳ و
ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ
ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ اﻮﻫ
درﻮﻣ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ شزادﺮﭘ
. ﺞﯾﺎﺘﻧ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ ياﺮﺑ
يﺎﻫ ﻞﮑﺷ رد ﯽﺤﻄﺳ 5
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
رد ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ
ﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﻞﮑﺷ ﺶﻫﺎﮐ ﺐﺟﻮﻣ ﯽﯾﺎﻤﺳﻼﭘ شزادﺮﭘ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ هﺪﻫﺎ
دﻮﺷ ﯽﻣ ﺢﻄﺳ رد دﻮﺟﻮﻣ يﺎﻫ ﯽﻨﻟﻮﮐ .
تﺪﻣ ﻪﺑ شزادﺮﭘ 15
ﺖﺳا هﺪﺷ ﺎﻫ ﯽﻨﻟﻮﮐ ﻞﻣﺎﮐ فﺬﺣ ﺐﺟﻮﻣ ﻪﻘﯿﻗد .
Fig 5 Bacterial disinfection effects of dilecetric barrier discharge plasma in surface mode for a)control and b)5 min c)15min plasma treated sample
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ شزادﺮﭘ ياﺮﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻞﮑﺷ رد ﯽﻤﺠﺣ 6
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
رد ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ ﺐﺟﻮﻣ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ شزادﺮﭘ ،ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﻞﮑﺷ
ﯽﻣ ﺢﻄﺳ رد دﻮﺟﻮﻣ يﺎﻫ ﯽﻨﻟﻮﮐ ﺶﻫﺎﮐ دﻮﺷ
.
Fig 6 Bacterial disinfection effects of dilecetric barrier discharge plasma in surface mode for a)control and b)5 second c)15 second plasma treated sample
3 - 4 ناﺮﻔﻋز صاﻮﺧ ﯽﺳرﺮﺑ -
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ ﺶﺨﺑ ﻦﯾا رد و ﺮﻄﻋ ،ﮓﻧر ﻞﻣﺎﺷ ناﺮﻔﻋز ﯽﻠﺻا صاﻮﺧ ﺮﺑ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ هﺪﺷ ﻪﺘﺧادﺮﭘ ﻢﻌﻃ ﺖﺳا
. ناﺮﻔﻋز رد ﮓﻧر دﺎﺠﯾا ﯽﻠﺻا ﻞﻣﺎﻋ
يﺪﯿﺋﻮﻨﺗورﺎﮐ ﯽﻣ ﻦﯿﺳوﺮﮐ مﺎﻧ ﻪﺑ
ﺪﺷﺎﺑ . عاﻮﻧا ﺎﻫ ﻦﯿﺳوﺮﮐ
يد ﺮﺘﺳا ار نآ ﺖﻈﻠﻏ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﮐ ﺪﻧراد ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ لﻮﻣﺮﻓ ﺎﺑ ﻦﯿﺘـــﺳوﺮﮑﻠـــﯾزﻮﯿﺑﻮﯿﺘﻨﺟ C40H64O26
ﻞﯿﮑﺸﺗ ﻦﯿﺳوﺮﮐ ﺪﻫد ﯽﻣ ﺮﺘﺳا
ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺖﺳوﺪﺑآ ﯽﺗﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺎﻫ
ﮓﻧر ﯽﻠﺻا ﻞﻣﺎﻋ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ
26]
، 25
،8
،5 ﺞﯾﺎﺘﻧ [
ناﺮﻔﻋز ﻪﻧﻮﻤﻧ رد دﻮﺟﻮﻣ ﻦﯿﺳوﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ ﺮﺿﺎﺣ ﻖﯿﻘﺤﺗ ياﺮﺑ
ﻞﮑﺷ ترﻮﺼﺑ 7
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ . ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﻪﻧﻮﻤﻧ دﻮﺟﻮﻣ ﻦﯿﺳوﺮﮐ ناﺰﯿﻣ ،ﺪﻫد شزادﺮﭘ يﺎﻫ
ياﺮﺑ ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ ﻪﻧﻮﻤﻧ 5 و 10 ﻪﻧﻮﻤﻧ ياﺮﺑ و ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﻘﯿﻗد 20
ﯿﻗد ﺶﻫﺎﮐ ﻪﻘ
ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺎﯾ .
يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ رد دﻮﺟﻮﻣ ﻦﯿﺳوﺮﮐ ناﺰﯿﻣ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﯽﻤﺠﺣ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ شزادﺮﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ ياﺮﺑ يﺎﻫ
30 و 60 ﻪﻧﻮﻤﻧ ياﺮﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﯿﻧﺎﺛ
120 ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﯿﻧﺎﺛ .
ﯽﻣ نآ ﻢﻌﻃ ناﺮﻔﻋز ﯽﻠﺻا صاﻮﺧ ﺮﮕﯾد زا ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ
ﺑ يﺪﯾزﻮﮐﻮﻠﮔ ﺖﺳا ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ مﺎﻧ ﻪ
. ﻦﯿﺳوﺮﮐ وﺮﮑﯿﭘ ﻦﯾا
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ لﻮﻣﺮﻓ ياراد C16H26O6
ﯽﻣ ﻦﭘﺮﺗﻮﻨﻣ ﮏﯾ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ
ﺖﺳا ﮓﻧر ﺪﻗﺎﻓ ﺪﯿﻫﺪﻟآ 25]
، 26 .[
Fig 7 Percentage of the crocin in a)control sample and plasma treated by dielectric barrier discharge plasma in a)surface mode and b) volumetric mode in different plasma treatment time
رﺎﻤﯿﺗ و ﺪﻫﺎﺷ ﻪﻧﻮﻤﻧ ياﺮﺑ ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ ﯽﺳرﺮﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ هﺪﺷ
ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ
ﻞﮑﺷ ﻖﺑﺎﻄﻣ 8
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .
Fig 8 Percentage of the picrocrocin in a)control sample and plasma treated by dielectric barrier discharge plasma in a)surface mode and b) volumetric mode in different plasma treatment time
ﻞﮑﺷ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ 8
ﯽﻣ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ شزادﺮﭘ دﺮﮐ نﺎﯿﺑ ناﻮﺗ
ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ
ﯽﺤﻄﺳ ناﺰﯿﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ
رد ناﺮﻔﻋز ﻪﻧﻮﻤﻧ رد دﻮﺟﻮﻣ ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ شزادﺮﭘ زا ﺪﻌﺑ
ﯽﻣ دﻮﺷ . يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ شزادﺮﭘ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﯽﻤﺠﺣ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا ﺎﺗ ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ
5 و ﻪﻘﯿﻗد ناﺮﻔﻋز رد دﻮﺟﻮﻣ ﻪﯿﻟوا ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﯿﭘ ناﺰﯿﻣ ﺎﺗ نآ ﺶﻫﺎﮐ ﺲﭙﺳ
ﯽﻣ دﻮﺷ . ناﺮﻔﻋز ﺮﻄﻋ و ﻮﺑ لﻮﺌﺴﻣ ﻪﮐ ﺖﺳا يراﺮﻓ ﺲﻧﺎﺳا لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ لﻮﻣﺮﻓ ياراد ﺮﺼﻨﻋ ﻦﯾا C10H14O
ﻪﮐ هدﻮﺑ
ﯽﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ زا ﺪﻨﻗ نﺪﺷ اﺪﺟ ﺮﺛا رد دﻮﺷ
26]
، 25 . [
ﻞﮑﺷ 9 رد دﻮﺟﻮﻣ لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ناﺰﯿﻣ ﯽﺳرﺮﺑ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ
نﺎﺸﻧ ار ﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ رﺎﻤﯿﺗ و ﺪﻫﺎﺷ ناﺮﻔﻋز ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﯽﻣ ﺪﻫد .
Fig 9 Percentage of the safranal in a)control sample and plasma treated by dielectric barrier discharge plasma in a)surface mode and b) volumetric mode in different plasma treatment time
ﻞﮑﺷ رد ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ 9
ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ناﺰﯿﻣ ،ﺪﺷﺎﺑ
رد دﻮﺟﻮﻣ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ شزادﺮﭘ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ
ناﺰﯿﻣ ﺎﺗ ﯽﻤﺠﺣ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد 93
/ 60 ﻪﻧﻮﻤﻧ ياﺮﺑ 60
ﻪﯿﻧﺎﺛ
ناﺮﻔﻋز رد دﻮﺟﻮﻣ ﻪﯿﻟوا لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ناﺰﯿﻣ ﻪﺑ ﺲﭙﺳ و ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﻧﻮﻤﻧ رد 120 ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﯿﻧﺎﺛ .
لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ناﺰﯿﻣ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﻪﻧﻮﻤﻧ رد دﻮﺟﻮﻣ ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ شزادﺮﭘ يﺎﻫ
ﺗ ﯽﻤﺠﺣ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ناﺰﯿﻣ ﺎ
13 / 64 هﺪﺷ شزادﺮﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ ياﺮﺑ
تﺪﻣ ﻪﺑ 5 رد لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ﻪﯿﻟوا ناﺰﯿﻣ ﺎﺗ ﺲﭙﺳ و ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﻘﯿﻗد 20
ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﻘﯿﻗد راﺮﻓ داﻮﻣ و ﺖﺑﻮﻃر ﺪﺻرد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ شزادﺮﭘ زا ﺪﻌﺑ رد ناﺮﻔﻋز رد دﻮﺟﻮﻣ .
ﻞﮑﺷ ﻖﺑﺎﻄﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ 10
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .
Fig 10 Percentage of the moisture in a)control sample and plasma treated by dielectric barrier discharge plasma in a)surface mode and b) volumetric mode in different plasma treatment time
ﯽﻣ قﻮﻓ لوﺪﺟ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﺪﺻرد دﺮﮐ نﺎﯿﺑ ناﻮﺗ
ﺮﻔﻋز رد دﻮﺟﻮﻣ راﺮﻓ داﻮﻣ و ﺖﺑﻮﻃر ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ شزادﺮﭘ نا
ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﺖﺳا ﻪﺘﺷاد .
ﺪﯿﺋﻮﻨﺗرﺎﮐ ناﺮﻔﻋز هﺎﯿﮔ رد هﺪﺷ ﺖﻓﺎﯾ ﯽﻌﯿﺒﻃ ءﺰﺟ ﻦﯿﺘﻧاﺰﮔﺎﺋز
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . رد ﻦﯾا هﺎﯿﮔ ﺦﻠﺗ هﺰﻣ و ﺮﻄﻋ ،ﮓﻧر لﻮﺌﺴﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ
ﻦﯿﺘﻧاﺰﮔﺎﺋز ﺪﯿﺋﻮﻨﺗرﺎﮐ ﻮﯿﺗاﺪﯿﺴﮐاﻮﯿﺑ ﺶﻨﮐاو ﻖﯾﺮﻃ زا ناﺮﻔﻋز ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﻣ ﻮﺷ ﻧﺪ . ﻞﮑﺷ 10 ﻦﯿﺘﻧاﺰﮔﺎﺋز ﺪﯿﺋﻮﻨﺗرﺎﮐ ﻪﯾﺰﺠﺗ ﺪﻧور
ار لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ و ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ ،ﻦﯿﺳوﺮﮐ ﺪﯿﻟﻮﺗ و ﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ ﯽﻣ نﺎﺸﻧ
ﺪﻫد . ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ درﻮﺧﺮﺑ ﺎﺑ ﺪﺷﺎﺑ
نوﺮﺘﮑﻟا ﺪﻧﻮﯿﭘ ﻪﺑ ﺎﻤﺳﻼﭘ رد دﻮﺟﻮﻣ يژﺮﻧاﺮﭘ يﺎﻫ يﺎﻫ
ﻦﯿﺘﻧاﺰﮔﺎﺋز
اﺪﺘﺑا رد ﺪﻧﻮﯿﭘ ﻪﺘﺴﮑﺷ C-C
ﯽﻣ دﻮﺷ . ﺎﺑ ﻪﻣادا رد ﺶﻨﮐاو
ﻪﻧﻮﮔ ﺪﻧﻮﯿﭘ اﻮﻫ يﺎﻤﺳﻼﭘ رد دﻮﺟﻮﻣ نﮋﯿﺴﮐا ﺎﺑ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫ
و هﺪﺷ ﻞﯿﮑﺸﺗC=O ﻪﻧاﺪﮕﻧر ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ
يﺎﻫ ﺪﯿﺋﻮﻨﺗرﺎﮐﻮﭘآ
ﯽﻣ ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ و دﻮﺷ
. ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ ﻞﮑﺷ ﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﻣادا رد
ﯽﻣ راﺮﻓ لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ راﺮﻓ ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ ﻪﮐ ،دﻮﺷ
لﻮﺌﺴﻣ و ناﺮﻔﻋز هﺎﯿﮔ ﯽﻣ نآ ﺮﻄﻋ
ﺪﺷﺎﺑ 28]
، 27 .[
Fig 11 Mechanism for the production of crocin, picrocricin, and safranal by decomposition of the
zeaxanthin in plasma يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ ناﺮﻔﻋز هﺎﯿﮔ يروآﺮﻓ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد ﯽﻠﮐرﻮﻄﺑ
نﺎﻣز تﺪﻣ ﺎﺗ ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ شزادﺮﭘ 10 نﺎﻣز تﺪﻣ ﺎﺗ ﯽﻤﺠﺣ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد و ﻪﻘﯿﻗد 60
ﺪﯿﺋﻮﻨﺗرﺎﮐ ﯽﻨﺑﺮﮐ يﺎﻫﺪﻧﻮﯿﭘ نﺪﺷ ﻪﺘﺴﮑﺷ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ،ﻪﯿﻧﺎﺛ ﯽﻣ ناﺮﻔﻋز رد دﻮﺟﻮﻣ ﻦﯿﺘﻧاﺰﮔﺎﺋز ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺪﯿﻟﻮﺗ و دﻮﺷ
ﻪﻧﻮﮔ ﯽﺒﺴﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ار ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ و ﻦﯿﺳوﺮﮐ ،لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ يﺎﻫ
دراد هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ .
د ﻦﯾا رد شزادﺮﭘ نﺎﻣز ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﻧﻮﮔ ﻢﺘﺴﯿﺳ و
يﺎﻫ
و هﺪﺷ ﻪﯾﺰﺠﺗ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ و ﻦﯿﺳوﺮﮐ لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ﯽﻣ رﺎﻤﯿﺗ رد ﺎﻫ ﻪﻧﻮﮔ ﻦﯾا هرﺎﺑود ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ دﻮﺷ
.
3 - 5 ﮓﻧر ﺖﺴﺗ
ﻪﺑ ﻪﻣادا رد ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ رد ﮓﻧر ﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﺳرﺮﺑ
ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺘﺧادﺮﭘ .
ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻖﺑﺎﻄﻣ لوﺪﺟ 1 ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .
Table 1 color analysis for the plasma treated sample by dielectric barrier discharge plasma in surface and volumetric mode
Number Mean Std. deviation T value P value
Control sapmple 30 43.56 5.51
L*
Plasma treated sample 30 37.84 6.11 3.8 0.472
Control sapmple 30 14.59 3.40
a*
Plasma treated sample 30 17.43 3.57 -3.15 0.872
Control sapmple 30 13.78 6.82
Surface mode dilectric barrier discharge plasma
b*
Plasma treated sample 30 24.32 6.20 -5.401 0.855
Control sapmple 30 43.78 6.85
L*
Plasma treated sample 30 35.70 10.4 3.55 0.530
Control sapmple 30 13.05 4.4
a*
Plasma treated sample 30 17.79 4.52 4.14 0.709
Control sapmple 30 14.52 6.14
volumetric mode dilectric barrier discharge plasma
b*
Plasma treated sample 30 24.67 8.24 5.405 0.110
لوﺪﺟ زا ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ 1
ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﺪﺷﺎﺑ
. يﺎﻤﺳﻼﭘ ياﺮﺑ
ﯽﻨﻌﻣ توﺎﻔﺗ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ رد يراد
هﺪﻨﻨﮐ ﺪﯿﯾﺎﺗ ﻪﮐ ،دراﺪﻧ دﻮﺟو ناﺮﻔﻋز ﮓﻧر رد هﺪﺷ ﻪﺋارا ﺞﯾﺎﺘﻧ ي
ﻞﮑﺷ 7 ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .
3 - 6 - مﻮﯿﻧﻮﻣآ و تاﺮﺘﯿﻧ ﺖﻈﻠﻏ
ﺪـﺷر ياﺮـﺑ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫدﻮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﯿﻟﺪﺑ هزوﺮﻣا نﺎـﻫﺎﯿﮔ
يدﺎﯾز يراﺪﻘﻣ ياراد نﺎﻫﺎﯿﮔ ﻦﯾا ،ناﺮﻔﻋز هﺎﯿﮔ ﻪﻠﻤﺟ زا ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺪﻨﺘﺴﻫ تاﺮﺘﯿﻧ تاﺮﺘﯿﻧ ﻪﺘﺒﻟا
3) NO نﺎﺴﻧا ياﺮﺑ ﯽﻤﺳ داﻮﻣ وﺰﺟ (
ﺖﯾﺮﺘﯿﻧ ﯽﻟو ،ﺪﯾآ ﯽﻤﻧ بﺎﺴﺣ ﻪﺑ )
NO2
نآ ءﺎـﯿﺣا زا ﻞـﺻﺎﺣ (
ﯽﻣ ﻦﯿﻣآ ﺎﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﺪﻫﺪﺑ ار ﻦﯿﻣآزوﺮﺘﯿﻧ ﻞﯿﮑﺸﺗ و هﺪﺷ ﺐﯿﮐﺮﺗ ﺎﻫ
ﺪﺑ ياﺮﺑ از نﺎﻃﺮﺳ يا هدﺎﻣ ﻪﮐ
ﯽﻣ بﻮﺴﺤﻣ ن دﻮﺷ
. زا ﻦﯿـﻨﭽﻤﻫ
،ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ رد تاﺮﺘﯿﻧ ﺖﻄﻠﻏ يور ﺮﺑ راﺬﮔ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻞﻣاﻮﻋ ﻪﻠﻤﺟ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ نآ رد دﻮﺟﻮﻣ مﻮﯿﻧﻮﻣآ ﺖﻈﻠﻏ .
ﻦـﯾا رد رﻮـﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪـﺑ
ﺶﻫوﮋﭘ ناﺮﻔﻋز هﺎﯿﮔ رد دﻮﺟﻮﻣ مﻮﯿﻧﻮﻣآ و تاﺮﺘﯿﻧ ﺪﺻرد ياﺮـﺑ
ﮏـﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪـﺳ ﻪـﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤـﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿـﺳﻮﺑ هﺪﺷ رﺎﻤﯿﺗ ﻪﻧﻮﻤﻧ نﺎﻣز تﺪﻣ ﺎﺑ ﯽﻤﺠﺣ رﺎﻤﯿﺗ
25 ﻪﯿﻧﺎﺛ ﺮﮐ ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ و
ﯽﻓاﺮﮔﻮﺗﺎﻣ
ﺖـﻓﺮﮔ راﺮـﻗ ﯽـﺳرﺮﺑ درﻮـﻣ ﯽﻧﻮﯾ ترﻮﺼـﺑ ﺞﯾﺎـﺘﻧ .
ﻞﮑـﺷ 11
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . ﯽـﻣ هﺪﻫﺎﺸـﻣ ﻞـﺑﺎﻗ ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ ناﺮـﻔﻋز ﯽـﻤﺠﺣ رﺎـﻤﯿﺗ ﺪـﺷﺎﺑ
ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ يﺎﻤﺳﻼﭘ ي اﻮﻫ
ﻞﯿﻟﺪﺑ شزادﺮﭘ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ و ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﻪﻧﻮﮔ دﻮﺟو ﯾاﺰـﻓا ﺚﻋﺎﺑ نﮋﯿﺴﮐا و نژوﺮﺘﯿﻧ لﺎﻌﻓ يﺎﻫ
ناﺰـﯿﻣ ﺶ
ﯽﻣ ﺮﺑاﺮﺑ ود ناﺰﯿﻣ ﺎﺗ ناﺮﻔﻋز رد دﻮﺟﻮﻣ مﻮﯿﻧﻮﻣآ و تاﺮﺘﯿﻧ دﻮـﺷ
.
Fig 11 Nitrate and ammonium content of the saffron for the 25s treatment in surface dielectric
barrier discharge plasma
رﺎﻤﯿﺗ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ شزادﺮﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ ياﺮﺑ ﯽﺳرﺮﺑ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﺤﻄﺳ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ رﺎﻤﯿﺗ ﻦﯾا ،داد نﺎﺸﻧ
يﺮﺘﻤﮐ رﺎﯿﺴﺑ
ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ مﻮﯿﻧﻮﻣآ و تاﺮﺘﯿﻧ رد ﺪﻫاﻮﺧ ﯽﻤﺠﺣ شزادﺮﭘ
ﺪﺷ . ﻦﯾا
ﯽﻣ نﺎﯿﺑ ﺪﻨﮐ ﻪﮐ ناﺮﻔﻋز ياﺮﺑ يﺮﺘﻬﺑ شزادﺮﭘ رﺎﻤﯿﺗ عﻮﻧ ﻦﯾا
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .
4 - يﺮﯿﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ
ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﺮﺛا ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ
اﻮﻫ و ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ صاﻮﺧ ﺮﺑ ﯽﻤﺠﺣ
ناﺮﻔﻋز ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺘﺧادﺮﭘ
. رﺎﺘﺧﺎﺳ ود رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪﺑ
ﯽﯾﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ و ﯽﺣاﺮﻃ
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ صاﻮﺧ ﺮﺑ ﺎﻫرﺎﺘﺧﺎﺳ ﻦﯾا ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻪﻣادا رد ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ناﺮﻔﻋز .
ﻪﺼﺨﺸﻣ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﯽﺑﺎﯾ
ﺘﻟو ﯽﻨﺤﻨﻣ زا هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻒﯿﻃ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و نﺎﯾﺮﺟ ژﺎ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا يرﻮﻧ ﺮﺸﻧ ﯽﺠﻨﺳ .
ﯽﺠﻨﺳ ﻒﯿﻃ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ داد نﺎﺸﻧ يرﻮﻧ ﺮﺸﻧ ﯽﻤﺠﺣ و اﻮﻫ لﻮﻃ رد نژوﺮﺘﯿﻧ لﺎﻌﻓ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﮔ ﻞﻣﺎﺷ يﺎﻫ جﻮﻣ
314,53 ، 335,63 ، 352,47 ، 365,21 ، 374,39 ، 379,51 ،
398,55 ، 405,04 و 426,33 ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و جﻮﻣ لﻮﻃ رد OH
295,24 ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ . . ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ
و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﺮﺑ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ناﺮﻔﻋز زا ﯽﯾادز بوﺮﮑﯿﻣ ﺶﯾﺎﻣزآ اﺪﺘﺑا رد ناﺮﻔﻋز ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ
. رد ناﺮﻔﻋز اﺪﺘﺑا رد رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾﺪﺑ
ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ ﻊﯾﺎﻣ LB
ﺎﯿﺷﺮﺷا ﯽﻠﮐ هﺪﯾدﺮﮔ هدﻮﻟآ
و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ زا ﻪﻣادا رد و ندﺮﺑ ﻦﯿﺑ زا رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ناﺮﻔﻋز ﺢﻄﺳ شزادﺮﭘ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﯽﻤﺠﺣ ﯽﮔدﻮﻟآ ﻦﯾا ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫ
. ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ،داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد نﺎﻣز تﺪﻣ رد ﯽﺤﻄﺳ
15 ﻮﻣ ﻪﻘﯿﻗد فﺬﺣ ﺐﺟ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻞﻣﺎﮐ ﯽﻠﮐﺎﯿﺷﺮﺷا يﺎﻫ
دﻮﺟﻮﻣ ﯽﻣ ناﺮﻔﻋز ﺢﻄﺳ رد دﻮﺷ
.
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ شزادﺮﭘ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ نﺎﻣز تﺪﻣ رد ﯽﻤﺠﺣ 25
ﺶﻫﺎﮐ ﺐﺟﻮﻣ ﻪﯿﻧﺎﺛ ﺮﯿﮔ ﻢﺸﭼ
ﯽﻨﻟﻮﮐ ﯽﻣ ﺢﻄﺳ يﺎﻫ دﻮﺷ
. ﯽﻌﯿﺒﻃ صاﻮﺧ ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ
ﺶﻔﻨﺑاﺮﻓ ﯽﺠﻨﺳ ﻒﯿﻃ زا ناﺮﻔﻋز -
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﺋﺮﻣ .
ﻦﯾﺪﺑ
ﻦﯿﺳوﺮﮐ ﻞﻣﺎﺷ ناﺮﻔﻋز ﯽﻌﯿﺒﻃ صاﻮﺧ رﻮﻈﻨﻣ )
ﺮﻔﻋز ﮓﻧر نا
( ،
ﻦﯿﺳوﺮﮐوﺮﮑﯿﭘ )
ناﺮﻔﻋز ﻢﻌﻃ (
لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ، ) ناﺮﻔﻋز ﺮﻄﻋ (
ﺖﺑﻮﻃر و
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ناﺮﻔﻋز راﺮﻓ داﻮﻣ و .
داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﺶﻫﺎﮐ ﺐﺟﻮﻣ ﺎﻬﻨﺗ ﻪﻧ ﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ شزادﺮﭘ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ ار ﺎﻬﻧآ ﯽﺒﺴﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﮑﻠﺑ دﻮﺷ ﯽﻤﻧ ناﺮﻔﻋز ﮏﯾﺰﯿﻓ دراد هاﺮﻤﻫ .
ا ﺪﻌﺑ ناﺮﻔﻋز ﻪﻧﻮﻤﻧ ﮓﻧر ﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ شزادﺮﭘ ز
ﺎﻀﻓ ﯽﮕﻧر ي L*a*b*
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ CIE ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ هﺪﺷ شزادﺮﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻦﯿﺑ يرادﺎﻨﻌﻣ ﺮﯿﯿﻐﺗ ،داد نﺎﺸﻧ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﺑ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ دراﺪﻧ دﻮﺟو ﺪﻫﺎﺷ .
و تاﺮﺘﯿﻧ داﻮﻣ ﺖﻈﻠﻏ رد ﺮﯿﯿﻐﺗ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد
ﺗ ﻪﻠﻤﺟ زا ﻪﮐ ناﺮﻔﻋز رد دﻮﺟﻮﻣ مﻮﯿﻧﻮﻣآ ناﺮﻔﻋز ﺮﻀﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮ
ﯽﻣ ﮐ ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﻪﻠﯿﺳﻮﺑ ﺪﻨﺷﺎﺑ ﺮ
و ﺣ رﺎﻤﯿﺗ ياﺮﺑ ﯽﻧﻮﯾ ﯽﻓاﺮﮔﻮﺗﺎﻣ ﯽﻤﺠ
ﯽﺤﻄﺳ و ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﺎﻤﺳﻼﭘ
. داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
رﺎﻤﯿﺗ ﯽﻤﺠﺣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ ﺮﺑاﺮﺑ ود ﺎﺗ مﻮﯿﻧﻮﻣآ و تاﺮﺘﯿﻧ
ﯽﻣ دﻮﺷ . يد ﺪﺳ ﻪﯿﻠﺨﺗ يﺎﻤﺳﻼﭘ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﻪﺑ ﺮﺿﺎﺣ ﻖﯿﻘﺤﺗ رد ﯽﻠﮐ رﻮﻄﺑ
ﮏﯾﺮﺘﮑﻟا ﻮﻫ ا تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﺮﺑ ﯽﻤﺠﺣ و ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد
ﺪﺷ ﻪﺘﺧادﺮﭘ ناﺮﻔﻋز ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ .
ﻖﯿﻘﺤﺗ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﺎﻤﺳﻼﭘ ﯽﺤﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ داد نﺎﺸﻧ ﻢﻏﺮﯿﻠﻋ
نﺎﻣز تﺪﻣ شزادﺮﭘ
داﻮﻣ ﺶﯾاﺰﻓا مﺪﻋ ،ﺮﺘﻬﺑ ﯽﯾادز يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻞﯿﻟﺪﺑ ﺮﺗﻻﺎﺑ شزادﺮﭘ ياﺮﺑ يﺮﺗ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﻪﻨﯾﺰﮔ مﻮﯿﻧﻮﻣآ و تاﺮﺘﯿﻧ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺮﻀﻣ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﯽﻣ ناﺮﻔﻋز هﺎﯿﮔ شزادﺮﭘ ﺪﺷﺎﺑ
.
5 - ﻊﺑﺎﻨﻣ
[1] Wakefield, J., McComb, K., Ehtesham, E., Van Hale, R., Barr, D., Hoogewerff, J., &
Frew, R. (2019). Chemical profiling of
saffron for authentication of origin. Food Control, 106, 106699.
[2] Garavand, F., Rahaee, S., Vahedikia, N., &
Jafari, S. M. (2019). Different techniques for extraction and micro/nanoencapsulation of saffron bioactive ingredients. Trends in Food Science & Technology, 89, 26-44.
[3] Asimopoulos, N., Parisses, C., Smyrnaios, A., & Germanidis, N. (2013). Autonomous vehicle for saffron harvesting. Procedia Technology, 8, 175-182.
[4] Carmona, M., Martinez, J., Zalacain, A., Rodriguez-Mendez, M. L., de Saja, J. A., &
Alonso, G. L. (2006). Analysis of saffron volatile fraction by TD–GC–MS and e- nose. European Food Research and Technology, 223(1), 96-101.
[5] Hosseini, S. I., Farrokhi, N., Shokri, K., Khani, M. R., & Shokri, B. (2018). Cold low pressure O2 plasma treatment of Crocus sativus: An efficient way to eliminate toxicogenic fungi with minor effect on molecular and cellular properties of saffron. Food chemistry, 257, 310-315.
[6] Maggi, L., Carmona, M., Kelly, S. D., Marigheto, N., & Alonso, G. L. (2011).
Geographical origin differentiation of saffron spice (Crocus sativus L. stigmas)–
preliminary investigation using chemical and multi-element (H, C, N) stable isotope analysis. Food Chemistry, 128(2), 543-548.
[7] Moghaddam, A. D., Garavand, F., Razavi, S. H., & Talatappe, H. D. (2018). Production of saffron-based probiotic beverage by lactic acid bacteria. Journal of Food Measurement and Characterization, 12(4), 2708-2717.
[8] Amini, M., Ghoranneviss, M., &
Abdijadid, S. (2017). Effect of cold plasma on crocin esters and volatile compounds of saffron. Food chemistry, 235, 290-293.
[9] Sung, S. Y., Sin, L. T., Tee, T. T., Bee, S.
T., Rahmat, A. R., Rahman, W. A. W. A., ...
& Vikhraman, M. (2013). Antimicrobial
agents for food packaging
applications. Trends in Food Science &
Technology, 33(2), 110-123.
[10] Mastromatteo, M., Danza, A., Conte, A., Muratore, G., & Del Nobile, M. A. (2010).
Shelf life of ready to use peeled shrimps as affected by thymol essential oil and modified atmosphere packaging. International journal of food microbiology, 144(2), 250-256.
[11] Atarés, L., & Chiralt, A. (2016). Essential oils as additives in biodegradable films and coatings for active food packaging. Trends in
food science & technology, 48, 51-62.
[12] Peng, P., Chen, P., Zhou, N., Schiappacasse, C., Cheng, Y., Chen, D., ... &
Hatzenbeller, R. (2020). Packed food and packaging materials disinfected by cold plasma. In Advances in Cold Plasma Applications for Food Safety and Preservation, 269-286
[13] Misra, N. N., Yepez, X., Xu, L., &
Keener, K. (2019). In-package cold plasma technologies. Journal of Food Engineering, 244, 21-31
[14] Pankaj, S. K., Bueno-Ferrer, C., Misra, N.
N., Milosavljević, V., O'donnell, C. P., Bourke, P., ... & Cullen, P. J. (2014).
Applications of cold plasma technology in food packaging. Trends in Food Science &
Technology, 35, 5-17.
[15] Ekezie, F. G. C., Sun, D. W., & Cheng, J.
H. (2017). A review on recent advances in cold plasma technology for the food industry: Current applications and future trends. Trends in Food Science &
Technology, 69, 46-58.
[16] Amirabadi, S., Milani, J. M., &
Sohbatzadeh, F. (2020). Application of dielectric barrier discharge plasma to hydrophobically modification of gum arabic with enhanced surface properties. Food Hydrocolloids, 104, 105724.
[17] Sakudo, A., Misawa, T., & Yagyu, Y.
(2020). Equipment design for cold plasma disinfection of food products. In Advances in Cold Plasma Applications for Food Safety and Preservation, 289-307
[18] Rashid, F., Bao, Y., Ahmed, Z., & Huang, J. Y. (2020). Effect of high voltage atmospheric cold plasma on extraction of fenugreek galactomannan and its physicochemical properties. Food Research International, 138, 109776.
[19] Chen, Y., Chen, G., Wei, R., Zhang, Y., Li, S., & Chen, Y. (2019). Quality characteristics of fresh wet noodles treated with nonthermal plasma sterilization. Food chemistry, 297, 124900.
[20] Misra, N. N., Yadav, B., Roopesh, M. S.,
& Jo, C. (2019). Cold plasma for effective fungal and mycotoxin control in foods:
mechanisms, inactivation effects, and applications. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 18, 106-120.
[21] Tolouie, H., Mohammadifar, M. A., Ghomi, H., Yaghoubi, A. S., & Hashemi, M.
(2018). The impact of atmospheric cold plasma treatment on inactivation of lipase and lipoxygenase of wheat germs. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 47, 346-352.
[22] Sohbatzadeh, F., Mirzanejhad, S., Shokri, H., & Nikpour, M. (2016). Inactivation of Aspergillus flavus spores in a sealed package by cold plasma streamers. Journal of Theoretical and Applied Physics, 10, 99-106 [23] Hijizadeh chenari, Iman, 2018, effect of
the atmospheric pressure plasma in physical and chemical properties of the saffron, Msc thesis, university of mazandaran, babolsar, Supervisor: Dr. Farshad sohbatzadeh
[24] Khajvan salehan, mohsen, 2019, Investigation of chemical Residues in saffron due to cold atmospheric plasma treatment, Msc thesis, university of mazandaran, babolsar, Supervisor: Dr. Farshad sohbatzadeh
[25] Nair, S. C., Kurumboor, S. K., &
Hasegawa, J. H. (1995). Saffron chemoprevention in biology and medicine: a review. Cancer Biotherapy &
Radiopharmaceuticals, 10, 257-264.
[26] Xuan, B., ZHOU, Y. H., Li, N. A., MIN, Z. D., & CHIOU, G. C. (1999). Effects of crocin analogs on ocular blood flow and retinal function. Journal of ocular
pharmacology and therapeutics, 15, 143-152.
[27] Gresta, F., Lombardo, G. M., Siracusa, L.,
& Ruberto, G. (2008). Saffron, an alternative crop for sustainable agricultural systems. A review. Agronomy for Sustainable Development, 28, 95-112.
[28] Frusciante, S., Diretto, G., Bruno, M., Ferrante, P., Pietrella, M., Prado-Cabrero, A., ... & Giuliano, G. (2014). Novel carotenoid cleavage dioxygenase catalyzes the first dedicated step in saffron crocin biosynthesis. Proceedings of the National Academy of Sciences, 111, 12246-12251.
[29] ISO 3632/TS-1, 2 Saffron (Crocus satiVus L.) Part 1: Specifications, Part 2:
Test Methods; ISO: Geneva, Switzerland, 2003.
[30] Sohbatzadeh, F., Shafei, F., Shakerinasab, E., Salehan, M. K., & Ghasemi, M. (2020).
Roll-to-roll treatment of silk thread by a compact, single-step cold atmospheric plasma: hydrophobicity and mechanical properties. Applied Physics A, 126, 1-13.
[31] Sohbatzadeh, F., Farhadi, M., &
Shakerinasab, E. (2019). A new DBD apparatus for super-hydrophobic coating deposition on cotton fabric. Surface and Coatings Technology, 374, 944-956.
