Top PDF Laporan Praktikum Mikrobiologi Dasar Pen

Tersedia teknik untuk menentukan ukuran, bentuk, dan struktur sel- sel individu, juga bagaimana sel-sel itu dikelompokkan. Ada prosedur untuk menumbuhkan (membiakkan) mikroorganisme di laboratorium. Beberapa diantaranya memerlukan keadaan yang sangat khusus. Banyak kemajuan telah dicapai dalam peralatan untuk laboratorium mikrobiologi semenjak awal 1900-an. Instrumen masa kini misalnya dapat mengidentifikasi secara amat terperinci komposisi kimiawi suatu sel mikroba, demikian pula senyawa-senyawa kimia yang dihasilkan oleh suatu sel (Michael, 2008).

Dalam percobaan pembuatan dan pengenceran larutan kita perlu memperhatikan alat dan bahan yang akan di gunakan untuk praktikum. Alat dan bahan yang akan digunakan adalah NaCl, HCl 32%, etanol 96%, gula, aquades, neraca analitik, gelas arloji, spatula, pengaduk kaca, pipet ukur 1 ml dan 10 ml, bulb, pipet tetes, gelas beaker 100 ml, labu ukur 100 ml, corong kaca. Analisis prosedur dalam pembuatan dan pengenceran larutan adalah sebagai berikut :

Mutu mikrobiologis dari suatu bahan makanan dapat ditentukan oleh jumlah dan jenis mikroorganisme yang terdapat dalam bahan pangan. Mutu mikrobiologis ini akan menentukan ketahanan simpan dari produksi tersebut ditinjau dari kerusakan oleh mikroorganisme, dan keamanan produk dari mikroorganisme ditentukan oleh jumlah spesies patogenik yang terdapat serta proses pengawetan apa yang akan diterapkan pada bahan pangan tersebut. Jadi kemampuan untuk mengukur secara tepat jumlah mikroorganisme yang umum terdapat dalam bahan pangan dan jumlah mikroorganisme spesifik yang berada dalam produk pangan merupakan dasar yang penting bagi mikrobiologi pangan (Buckle dkk, 1985).

Prinsip dasar dari pewarnaan ini adalah adanya ikatan ion antara komponen selular dari bakteri dengan senyawa aktif dari pewarna yang disebut kromogen. Terjadi ikatan ion karena adanya muatan listrik baik pada komponen seluler maupun pada pewarna. Pewarna asam ini disebut pewrna negatif. Contoh pewarna asam misalnya : tinta cina, larutan Nigrosin, asam pikrat, eosin dan lain- lain.

Bakteri yang mempunyai nama latin bacterium merupakan kelompok mikroorganisme yang kebanyakan bersel satu atau uniseluler. Bateri berukuran mikrometer (µm) setara dengan 1/1000 mm atau 10-3 mm. Bakteri yang paling umum dipelajari dalam praktikum mikrobiologi dasar berukuran 0,5-1,0 x 2,0-5,0 µm (Pelczar 1986). Bakteri yang dibiakan dalam suatu media perlu dilakukan screening bakteri untuk mendapatkan koloni-koloni mikroba yang masih dalam populasi campuran sebagai tahap awal dalam proses kultivasi dan pencirian kultural dari mikroorganisme. Mikroorganisme akan memperlihatkan pertumbuhan yang berbeda pada media yang berbeda, perbedaan ini dinamakan karakteristik kultural yang menjadi dasar untuk memisahkan mikroorganisme ke dalam berbagai kelompok taksonomi.

Bakteri adalah kelompok organisme yang tidak memiliki membran inti sel. Organisme ini termasuk ke dalam domain prokariota dan berukuran sangat kecil (mikroskopik), serta memiliki peran besar dalam kehidupan di bumi. Beberapa kelompok bakteri dikenal sebagai agen penyebab infeksi dan penyakit, sedangkan kelompok lainnya dapat memberikan manfaat dibidang pangan, pengobatan, dan industri. Struktur sel bakteri relatif sederhana: tanpa nukleus/inti sel, kerangka sel, dan organel-organel lain seperti mitokondria dan kloroplas. Hal inilah yang menjadi dasar perbedaan antara sel prokariot dengan sel eukariot yang lebih kompleks (Buchanan, 2003).

Mikrobiologi adalah ilmu yang mempelajari mikroba. Mikrobiologi adalah salah satu cabang ilmu dari biologi, dan memerlukan ilmu pendukung kimia, fisika dan biokimia. Mikrobiologi sering disebut ilmu praktek dari biokimia. Dalam mikrobiologi dasar diberikan pengertian dasar tentang sejarah penemuan mikroba, macam-macam mikroba di alam, struktur sel mikroba dan fungsinya, metabolisme mikroba secara umum, pertumbuhan mikroba dan faktor lingkungan, mikrobiologi terapan di bidang lingkungan dan pertanian. Mikrobiologi lanjut telah berkembang menjadi bermacam - macam ilmu yaitu virologi, bakteriologi, mikologi, mikrobiologi pangan, mikrobiologi tanah, mikrobiologi industri, dan sebagainya yang mempelajari mikroba spesifik secara lebih rinci atau menurut kemanfaatannya.

Pada praktikum ini digunakan air kelapa sebagai bahan dasar pembuatan nata karena dalam air kelapa terdapat berbagai nutrisi yang bisa dimanfaatkan bakteri untuk tumbuh dan melakukan met[r]

Sterilisasi merupakan suatu usaha untuk membebaskan alat-alat dan bahan-bahan dari segala macam bentuk kehidupan, terutama mikroba, sehingga dalam sterilisasi nanti alat-alat tidak terkontaminasi dengan pihak luar. Oleh karena itu, bagi seorang pemula di bidang mikrobiologi sangat perlu mengenal teknik sterilisasi karena merupakan dasar-dasar kerja dalam laboratorium mikrobiologi. Steril merupakan syarat mutlak keberhasilan kerja dalam lab mikrobiologi. Dalam melakukan sterilisasi, diperlukan teknik-teknik agar sterilisasi dapat dilakukan secara sempurna, dalam arti tidak ada mikroorganisme lain yang mengkontaminasi media.

Di musim kawin, pada anura ditemukan fenomena unik yang disebut dengan amplexus, yaitu katak jantan yang berukuran lebih kecil menempel di punggung betina dan mendekap erat tubuh betina [r]

Hal yang paling penting dalam melakukan praktikum ini adalah menjaga kesterilan alat dan bahan serta media agar yang telah dibuat. Hal ini bertujuan agar media tersebut tidak terkontaminasi dengan faktor luar yang dapat mengakibatkan terganggunya perkembangan dan pertumbuhan mikroorganisme yang berada di dalam tanah. Faktor-faktor luar itu meliputi faktor dari abiotik (temperatur, kelembaban, nilai perubahan osmotik, cahaya matahari, dan penghancuran secara mekanik), faktor-faktor kimia (antiseptik dan desinfektan di sekitar area praktikum) dan faktor biotik (kerja sama antar mikroorganisme). Salah satu upaya untuk menjaga kesterilan objek praktikum, kita harus melakukan penuangan media agar ke cawan petri di dekat lampu bunsen yang menyala. Maksud daripada pelakuan ini adalah agar kesterilan objek terjaga oleh panas dari bunsen yang menyala karena aktivitas mikroorganisme selalu dipengaruhi oleh lingkungan.

Dari hasil praktikum yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa ekstrak metanol daun sirih hutan efektif menghambat bakteri Pseudomonas aeruginosa dengan konsentrasi 0,1% dengan rata-rata zona hambatan yang terbentuk adalah 29 mm dan pada metode KLT-bioautografi ekstrak metanol daun sirih hutan pada eluen n-Heksan : etil asetat pada perbandingan 2 : 1 efektif menghambat bakteri dengan nilai Rf pada bakteri uji Salmonella thyposa adalah 0,218 dan pada bakteri uji Pseudomonas aeruginosa 0,327.

Pada praktikum fermentasi ini yang dilakukan pertama adalah pembuatan nata. Dikupas buah pepaya, kemudian diblender sampel buah pepaya yang telah dipisahkan dari kulitnya tersebut. Dibuat sari buah pepaya dengan cara memeras buah pepaya untuk mengambil sarinya sebanyak 600 mL, dimasukkan ke dalam gelas kimia, dipanaskan hingga mendidih. Ditambahkan asam asetat, K 2 HPO 4 , MgSO 4 , gula pasir

Di alam populasi mikroba tidak terpisah sendiri menurut jenisnya, tetapi terdiri dari campuran berbagai macam sel. Di dalam laboratorium populasi bakteri ini dapat diisolasi menjadi kultur murni yang terdiri dari satu jenis yang dapat dipelajari morfologi, sifat dan kemampuan biokimiawinya. Di dalam bidang ilmu mikrobiologi, untuk dapat menelaah bakteri khususnya dalam skala laboratorium, maka terlebih dahulu kita harus dapat menumbuhkan mereka dalam suatu biakan yang mana di dalamnya hanya terdapat baktri yang kita butuhkan tersebut tanpa adanya kontaminasi dari mikroba lain. Biakan yang semacam ini biasanya dikenal dengan istilah biakan murni. Untuk melakukan hal ini, haruslah di mengerti jenis- jenis nutrien yang disyaratkan bakteri dan juga macam ligkungan fisik yang menyediakan kondisi optimum bagi pertumbuhan bakteri tersebut.

Didalam pekerjaan mikrobiologi seringkali kita tidak terlepas dari alat-alat yang berada di laboratorium. Peralatan yang digunakan pada laboratorium mikrobiologi hampir sama dengan peralatan-peralatan yang umumnya digunakan di laboratorium kimia, yaitu berupa alat-alat gelas antara lain : tabung reaksi, cawan petri, pipet ukur, dan pipet volumetrik, labu ukur, labu erlenmeyer, gelas piala, pH meter, gelas arloji, termometer, botol tetes, pembakar spirtus, kaki tiga dengan kawat asbes, dan rak tabung reaksi.(Anonym, 2012).

Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah aquadest steril, biakan bakeri, fenol 5%, kapas, medium nutrien broth (NB) (Becton, Dickinson, and Company/No.Reg:234000), sampel portex,soklin,supersolldanwipol. Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah autoklaf, botol pengencer, inkubator, lampu spiritus, ose bulat, rak tabung, spoit 1mL,5 mL, 10 mL dan tabung reaksi. Sampel Praktikum

Mikrobiologi ialah telaah mengenai organisme hidup yang berukuran mikroskopis. Dunia mikroorganisme terdiri dari lima kelompok organisme : bakteri, protozoa, virus, serta algae dan cendawan mikroskopis. Beberapa mikroorganisme menyebabkan penyakit dan yang lain terlibat dalam kegiatan manusia sehari-hari misalnya pembuatan anggur, keju, yoghurt, produksi penisilin, serta proses-proses perlakuan yang berkaitan dengan pembuangan limbah (pelczar 2005).

Medium adalah suatu substrat untuk menumbuhkan mikroba, yang menjadi padat dan tetap tembus pandang pada suhu inkubasi yaitu suhu yang cocok bagi pertumbuhan mikroba. Bahan kompleks yang sering digunakan sebagai bahan medium adalah ekstrak daging sapi, pepton, agar, dan yeast ekstrak . Tumbuh kembang mikroorganisme memerlukan suatu kombinasi nutrien dan lingkungan fisik yang sesuai. seluruh praktikan dalam kelompok XI dapat dinyatakan bekerja secara aseptik saat pembuatan media agar pada cawan petri, hal ini dapat dilihat ketika pengamatan satu hari setelah praktikum medium yang dituang oleh tidak mengandung koloni bakteri.

Sterilisasi adalah cara untuk mendapatkan suatu kondisi bebas mikroba atau setiap proses yang dilakukan baik secara fisika, kimia, dan mekanik untuk membunuh semua bentuk kehidupan terutama mikroorganisme. Dalam bidang mikrobiologi baik dalam pengerjaan penelitian atau praktikum, keadaan steril merupakan syarat utama berhasil atau tidaknya pekerjaan kita di laboratorium.(Hermanto, 2012)

Uji fisiologi biasanya identik dengan uji biokimia. Uji fisiologis bakteri dilakukan untuk mengidentifikasi bakteri berdasarkan aktivitas selnya. Bakteri yang dapat menghidrolisis pati mempunyai aktivitas amilolitik, yaitu menghasilkan enzim amilase yang dapat mengubah pati menjadi molekul-molekul gula sederhana (monosakarida) untuk kebutuhan metabolisme sel. Aktivitas tersebut ditandai dengan adanya zona bening di sekeliling koloni pada uji hidrolisis pati. Uji biokimia yang biasanya dipakai dalam kegiatan identifikasi bakteri atau mikroorganisme yang antara lain uji katalase, koagulase, dan lain- lain. Pengujian biokimia merupakan salah satu hal yang sangat penting dalam dunia mikrobiologi. Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan praktikum “Uji Fisiologi dan Biokimia Bakteri”.