لﺪﻣ يزﺎﺳ ﺎﺑ و مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا ﺦﺳﺎﭘ ﺢﻄﺳ ز
بآ دﺪﺠﻣ بﺬﺟ ﻪﻗرو
يﺎﻫ ﯽﻃ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ كزﺎﻧ
يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ
هداز ﺪﻤﺣا نﺎﺧ ﺪﺣاﻮﻟاﺪﺒﻋ يداﺮﻣ دﻼﯿﻣ ،1
2
1 - ناﺮﯾا ،جﺪﻨﻨﺳ ،ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ،جﺪﻨﻨﺳ ﺪﺣاو ،ﻢﺘﺴﯿﺳﻮﯿﺑ ﮏﯿﻧﺎﮑﻣ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ هوﺮﮔ .
2 - ناﺮﯾا ،جﺪﻨﻨﺳ ،ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ،جﺪﻨﻨﺳ ﺪﺣاو ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ﻪﺘﺧﻮﻣآ ﺶﻧاد .
تﺎﻋﻼﻃا ﻪﻟﺎﻘﻣ
ﮑﭼ ﯿ هﺪ
رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺎﻫ ي ﻪﻟﺎﻘﻣ :
رﺎﺗ ﯾ ﺦ رد ﯾ ﺖﻓﺎ : 24 / 09 / 1399
رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺬﭘ ﯾ شﺮ : 22 / 03 / 1400
تﺎﻤﻠﮐ ﻠﮐ ﯿ ﺪ ي :
،يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ
ﺐﯿﺳ ﯽﺘﺧرد
،
ﻪﻨﯿﻬﺑ
،ﺪﻨﯾآﺮﻓ شور يزﺎﺳ
،ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺖﺑﻮﻃر ﺪﺻرد .
DOI: 10.52547/fsct.18.08.06
لﻮﺌﺴﻣ
تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ :
لﺪﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد هداد زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺦﺳﺎﭘ ﺢﻄﺳ يزﺎﺳ
ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ناﺰﯿﻣ ﯽﺑﺮﺠﺗ يﺎﻫ ناﺰﯿﻣ ،ﺎﻫ
زا ﺲﭘ يﺪﯿﻟﻮﺗ لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ و ﺖﺑﻮﻃر ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺖﻈﻠﻏ رد ﺰﻤﺳا ﮐﺎﺳ لﻮﻠﺤﻣ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
زورﺎ
)
%W/W
60 - 0 ( ﺎﻫﺎﻣد ، ) 55 - 45 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد داﺮﮔ
( نﺎﻣز و ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ )
180 - 60 ﻪﻘﯿﻗد ( ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﺦﺳﺎﭘ ﺢﻄﺳ شور ﺎﺑ .
ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ نﺎﻣز و ﺎﻣد ،يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﯽﻨﻌﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ،ﺲﮑﯾﺮﺑ ،ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يراد ﺣ يﺎﻫرﻮﺘﮐﺎﻓ و ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﯽﻃ ﺎﻫ
ﯽﺴ ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ
ﺖﺷاد . ﺲﮑﯾﺮﺑ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ )
69 / 39 (%
ﻪﻧﻮﻤﻧ رد ﮏﺸﺧ يﺎﻫ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ رد هﺪﺷ
60 % ﻪﺑ
تﺪﻣ 180 ﯽﻟﺎﺣرد ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻪﻘﯿﻗد ﻦﯿﯾﺎﭘ ﻪﮐ
يﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ نﺎﻣز ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺗ 60
لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد و ﻪﻘﯿﻗد 45
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ ﻪﮐ دﻮﺑ داﺮﮔ
ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺎﻣد و نﺎﻣز راد
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺲﮑﯾﺮﺑ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺮﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و ﯽﻣ ﺎﻫ
ﺪﺷﺎﺑ . ،ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﯽﺴﺣ ﯽﺑﺎﯾزرا ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﺖﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ )
85 /8 ( ﮓﻧر ﺖﯿﺑﻮﻠﻄﻣ و )
46 /8 ( ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ هدوﺪﺤﻣ رد يﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫ
يﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ نﺎﻣز 160
- 85 يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد و ﻪﻘﯿﻗد 5
/ 52 - 45 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ و دﻮﺑ داﺮﮔ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﮓﻧر ﺖﯿﺑﻮﻠﻄﻣ و ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ناﺰﯿﻣ زا ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺎﻣد و نﺎﻣز ﺪﺷ ﻪﺘﺳﺎﮐ ﺎﻫ
. ﺖﻈﻠﻏ ﻪﭼﺮﻫ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻓﺎﺑ و ﮓﻧر ﺖﯿﺑﻮﻠﻄﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺘﻤﮐ ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺎﻣد و نﺎﻣز و ﺮﺗﻻﺎﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﻫ
ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ . رﺎﭘ دﻮﺒﻬﺑ ﺚﻋﺎﺑ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﯽﻔﯿﮐ يﺎﻫﺮﺘﻣا
) ﺖﻓﺎﺑ و هﺰﻣ ،ﮓﻧر (
رد ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺪﺷ ﺪﻫﺎﺷ يﺎﻫ
. ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ،يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﻦﯿﺣ لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺶﯾاﺰﻓا
لﻮﮑﻟﻮﻣ لﺎﻘﺘﻧا ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺮﮑﺷ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﺎﻫ هﺰﻣ و ﻢﻌﻃ ﯽﺴﺣ ﯽﺑﺎﯾزرا رد ﻞﯿﻟد ﻦﯿﻤﻫ ﻪﺑ ﺪﺷﺎﺑ
و نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ هﺰﻣ ﯽﺴﺣ زﺎﯿﺘﻣا ناﺰﯿﻣ ﺖﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺎﻣد
.
ﻪﻠﺠﻣ
مﻮﻠﻋ و ﺎﻨﺻ ﯾ ﻊ اﺬﻏ ﯽﯾ اﯾ ناﺮ
www.fsct.modares.ac.ir:ﻪﻠﺠﻣﺖﯾﺎﺳ
ﻪﻟﺎﻘﻣ ﻤﻠﻋ ﯽ ﺸﻫوﮋﭘ_ ﯽ
1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ
زا ﻬﺟ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﺮﻤﻋ ﺶﯾاﺰﻓا ﺖ
هﻮﯿﻣ تﺎﺠﯾﺰﺒﺳ و ﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا
ﯽﻣ دﻮﺷ . ﻪﯾﺬﻐﺗ شزرا ﻆﻔﺣ و يا
ﮏﺸﺧ لﻮﺼﺤﻣ دﺪﺠﻣ بآ بﺬﺟ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ هﺪﺷ
ود
ﯽﻔﯿﮐ ﺺﺧﺎﺷ ﻢﻬﻣ
لﻮﺼﺤﻣ حﺮﻄﻣ
ﯽﻣ ﺷﺎﺑ ﻨ ﺪ . ﯽﻃ رد ﺪﻨﯾآﺮﻓ
شزرا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﻪﯾﺬﻐﺗ
يا )
ًﺎﺻﻮﺼﺧ ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ﺎﻫ ( ﮓﻧر و
لﻮﺼﺤﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻼﺗ ش رد ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ
و ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﺖﻬﺟ ﻆﻔﺣ ﻦﯿﻋ رد ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺖﺑﻮﻃر ﺶﻫﺎﮐ
شزرا ﻪﯾﺬﻐﺗ يا ﺖﺳا لﻮﺼﺤﻣ ﺮﻫﺎﻇ و ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ
شور يﺎﻫ
يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﺮﯿﻈﻧ يﺮﯿﮕﺑآ ﺎﺑ
ﻢﮐ ﻦﯾﺮﺗ ﻪﺑ ترﺎﺴﺧ
لﻮﺼﺤﻣ ﻪﺟﻮﺗ درﻮﻣ ﯽﻣ
ﺪﺷﺎﺑ . رد ﺪﻨﯾآﺮﻓ ،يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ
تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺎﺑ
ﻪﻃﻮﻏ ﺐﺳﺎﻨﻣ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ رد يرو
، يﺮﯿﮕﺑآ
ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ ] 1 .[
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻪﻋﻮﻤﺠﻣﺮﯾز ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا يﺎﻫ زا يا
بﻮﺴﺤﻣ جاﺮﺨﺘﺳا تﺎﯿﻠﻤﻋ ﯽﻣ
دﻮﺷ رد ﺖﺑﻮﻃر نآ ﯽﻃ ﻪﮐ
ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ زا ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺎﻫﺎﻣد فﺬﺣ
ﯽﻣ دﻮﺷ . ﻦﯾا رد ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺎﺑ
لﻮﻠﺤﻣ ﮏﯾ رد يﺰﺒﺳ ﺎﯾ هﻮﯿﻣ ﺮﯿﻈﻧ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ نداد راﺮﻗ لﻮﻠﺳ ﯽﻌﯿﺒﻃ هراﻮﯾد ،يﺰﻤﺳا ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ يﺎﻫ
ترﻮﺻ ﯾ ﮏ
ﻞﻤﻋ اواﺮﺗ ﻪﻤﯿﻧ ءﺎﺸﻏ هدﺮﮐ
ﺖﻈﻠﻏ نﺎﯾداﺮﮔ دﻮﺟو ﺖﻠﻋ ﻪﺑ و
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻦﯿﺑ )
ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و ﺮﺗﻻﺎﺑ يﺰﻤﺳا رﺎﺸﻓ ياراد ﻪﮐ
ﺖﺳا يﺮﺘﻤﮐ ﯽﺑآ (
مزﻻ كﺮﺤﻣ يوﺮﯿﻧ ﯽﻟﻮﻠﺳ ﻞﺧاد تﺎﻌﯾﺎﻣ و
دﺎﺠﯾا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ زا بآ جوﺮﺧ ياﺮﺑ ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ ] 2 - 1 [ رد . ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا يﺮﯿﮕﺑآ
، ﻢﻫ ﺎﻣز ن نﺎﯾﺮﺟ ود
ﻧ ﺎ ﻮﺴﻤﻫ ﯽﻣ قﺎﻔﺗا ،ﺪﺘﻓا نﺎﯾﺮﺟ لوا ﻞﺧاد ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ زا بآ
يﺰﻤﺳا ﻂﯿﺤﻣ ﻪﮐ
ﯽﻠﺻا نﺎﯾﺮﺟ ﺖﺳا
و نﺎﯾﺮﺟ مود ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﻪﮐ
لﻮﻠﺳ ءﺎﺸﻏ ﯽﺑﺎﺨﺘﻧا ﺖﯿﺻﺎﺧ زا ﯽﺸﺨﺑ ﻦﺘﻓر ﺖﺳد زا خر ﺎﻫ
ﯽﻣ ﺪﻫد ﻞﻣﺎﺷ و دورو بآ رد لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ زا ﯽﻤﮐ راﺪﻘﻣ
،
زا لﻮﻠﺤﻣ ﺎﻣ تﺎﻌﻄﻗ ﻞﺧاد ﻪﺑ يﺰﻤﺳا ﯽﯾاﺬﻏ هد
ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﯾا
ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ داﻮﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ،ﯽﺴﺣ صاﻮﺧ دﻮﺒﻬﺑ ﺐﺟﻮﻣ
شزرا و يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﻪﯾﺬﻐﺗ
يا ﺪﻧﻮﺷ لﻮﺼﺤﻣ ]
6 - 3 [ يﺮﯿﮕﺑآ زا .
يﺰﻤﺳا ﯽﻣ ناﻮﺗ ﺖﺑﻮﻃر ﺎﺑ ﯽﺗﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﺘﻣ
ﻂﺳﻮ
) 70 - 40 ﺪﺻرد ( ﺎﯾ ﺶﯿﭘ ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ياﺮﺑ رﺎﻤﯿﺗ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻫ يﺎ
دﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا دﺎﻤﺠﻧا ﺎﯾ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ]
7[
. يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ
ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺎﻫﺎﻣد زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺖﻠﻋ ﻪﺑ )
زا ﺮﺘﻤﮐ 50 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد داﺮﮔ
(
ﮓﻧر ﺮﺘﻬﺑ ﻆﻔﺣ ﺚﻋﺎﺑ
، ﺮﺗﻻﺎﺑ ﺖﯿﻔﯿﮐ دﺎﺠﯾا و ﻢﻌﻃ و ﺮﻄﻋ رد
ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻣ
ددﺮﮔ ] 10 - 8 و 3[
ﻖﯿﻔﻠﺗ . ﺪﻨﯾآﺮﻓ و ﺰﻤﺳا ﺚﻋﺎﺑ مﺮﮔ ياﻮﻫ
20 - 30 % ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ﺶﻫﺎﮐ
ﯽﻣ ﯽﯾﺎﻬﻨﺗ ﻪﺑ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﻮﺷ
د ] 11 [ رد . ﺪﻨﯾآﺮﻓ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ
لﻮﻠﺤﻣ ﺐﯿﮐﺮﺗ و عﻮﻧ ﺮﯿﻈﻧ ﯽﻠﻣاﻮﻋ يﺰﻤﺳا يﺎﻣد ،يﺰﻤﺳا يﺎﻫ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ تﺎﻌﻄﻗ هزاﺪﻧا و ﻞﮑﺷ ،
، و ندز ﻢﻫ
نﺎﻣز تﺪﻣ ،لﻮﻠﺤﻣ نﻮﯿﺳﻻﻮﮐﺮﯿﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
، ﻪﺑ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺖﺒﺴﻧ
لﻮﻠﺤﻣ يﺰﻤﺳا ﯽﮔﮋﯾو و ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺮﺛﺆﻣ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ يﺎﻫ .
ﺎﺑ
ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ،ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺶﻫﺎﮐ
و يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو
مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا ﺐﯾﺮﺿ ﺶﯾاﺰﻓا ناﺰﯿﻣ
يﺰﻤﺳا يﺮﯿﮕﺑآ ﺶﯾاﺰﻓا
ﯽﻣ تاﺮﺛا ﺖﻠﻋ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ رد ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﯾا ﯽﻟو ،ﺪﺑﺎﯾ
ﻧ ﺮﻈﻧ زا ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺮﺑ ﯽﻔﻨﻣ نداد ﺖﺳد زا ،نﺪﺷ مﺮ
لﻮﺼﺤﻣ ﺮﻫﺎﻇ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﮓﻧر ،ﻢﻌﻃ و ﺮﻄﻋ ﺖﯾدوﺪﺤﻣ ياراد
ﯽﻣ هﻮﯿﻣ درﻮﻣ رد ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ يﺰﺒﺳ و ﺎﻫ
ﺎﻫ يﺎﻣد هدوﺪﺤﻣ 45
- 50
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد داﺮﮔ
ار ﺮﻈﻧ رد ﯽﻣ ﺪﻧﺮﯿﮔ ] 12 [ طﺎﺴﺒﻧا رد لﻼﺘﺧا .
كزﺎﻧ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﯽﺗراﺮﺣ ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد ﯽﻤﺳﻼﭘﻮﺗوﺮﭘ يﺎﺸﻏ ﯽﻟﻮﻠﺳ هراﻮﯾد ﻞﻣﺎﮐ ﻦﺘﻓر ﻦﯿﺑ زا ﺎﯾ نﺪﺷ زا و نﺪﺷ مﺮﻧ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ
لﻮﺼﺤﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻦﺘﻓر ﺖﺳد ﯽﻣ
ﺷ ﻮ د ] 13 [ ﻢﻫ ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺎﻫﺎﻣد رد .
ﻼﺤﻧا ﻪﺑ مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ و لﻮﻠﺤﻣ رد هﺪﺷ ﻞﺣ داﻮﻣ ل
ﻪﺘﯾزﻮﮑﺴﯾو ﻞﯿﻟد ﺮﺗﻻﺎﺑ
دﻮﺑ ﺪﻫاﻮﺨﻧ بﻮﻠﻄﻣ ،ﻂﯿﺤﻣ ] .
14 [ .
ناﺰﯿﻣ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺼﺧﺎﺷ ﺖﻓﺎﺑ ﯽﮔﺪﯿﮐوﺮﭼ ﯽﻣ راﺮﻗ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺤﺗ ار لﻮﺼﺤﻣ ﻂﺳﻮﺗ بآ دﺪﺠﻣ بﺬﺟ ﺪﻫد
.
ﻪﭼﺮﻫ ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺐﯾﺮﺨﺗ ناﺰﯿﻣ ﯽﻃ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﻤﮐ
ﺮﺘ
ﺪﺷﺎﺑ ناﺰﯿﻣ ﺑآ دﺪﺠﻣ يﺮﯿﮕ ﺮﺗﻻﺎﺑ لﻮﺼﺤﻣ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ] 15 .[
ﻪﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ يدﺎﯾز تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﻪﻨﯿﻣز رد رد ﻪﮐ ﺖﺳا ﻪﻣادا
درﻮﻣ ﺪﻨﭼ ﺚﺤﺑ
ﯽﻣ دﻮﺷ . رد يدﺎﯾز تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ
يروﺎﻨﻓ ﺎﯾ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﺎﺑ ﺐﯿﺳ يروآﺮﻓ صﻮﺼﺧ ﻸﺧ ﺖﺤﺗ ﺎﯾ يدﺎﻤﺠﻧا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ زا ﻞﺒﻗ لدرﺎﻫ مﺎﺠﻧا
هﺪﺷ
ﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ ﺺﺨﺸﻣ و ؛ﺖﺳا ﮏﯿﻨﮑﺗ ﻦﯾا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻪ
ﯽﻣ زا و ﺪﯿﺸﺨﺑ دﻮﺒﻬﺑ ار ﯽﺘﻓﺎﺑ و ﮏﯿﺘﭙﻟﻮﻧﺎﮔرا صاﻮﺧ ناﻮﺗ
هﻮﻬﻗ ﯽﻤﯾﺰﻧآ نﺪﺷ يا ﺰﯿﻧ
دﻮﻤﻧ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ]
16 [ و ﻮﻧﺎﮔﺮﺗ .
نارﺎﮑﻤﻫ ) 1996 ( ﺮﯿﺛﺄﺗ زا ﻞﺒﻗ يﺰﻤﺳا يﺮﯿﮕﺑآ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
دﺎﻤﺠﻧا ار
ﯽﮔﮋﯾو ﺮﺑ ﺐﯿﺳ ﯽﻧﺎﻤﺘﺧﺎﺳ و ﯽﺘﻓﺎﺑ يﺎﻫ ﯽﺘﺧرد
ﺪﻧدﺮﮐ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ و
ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺪﯾﻮﻣ ﺄﺗ ﺮﯿﺛ ﺖﺒﺜﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺮﺑ ﺰﻤﺳا ﯽﮔﮋﯾو
يﺎﻫ و ﯽﺘﻓﺎﺑ
دﻮﺑ ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﯽﺴﺣ .
نآ ﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ نﺎﯿﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺮﺗﻻﺎﺑ يﺎﻫﺎﻣد زا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا ) 50 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد داﺮﮔ
( ﺖﻠﻋ ﻪﺑ
ﯽﺘﻔﺳ ﺶﻫﺎﮐ و نﺪﺷ مﺮﻧ ﺐﺟﻮﻣ ﺎﻣد ﯽﺒﯾﺮﺨﺗ ﺮﺛا
ﺖﻓﺎﺑ ﯽﻣ دﻮﺷ ] 17 [.
نارﺎﮑﻤﻫ و نﺎﯾرﺎﺘﺨﻣ )
2014 ( ﯿﺳ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﮏﯿﺘﻨ
ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ و ﺦﺳﺎﭘ ﺢﻄﺳ شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ار ﯽﯾاﻮﻠﺣ وﺪﮐ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ ﻪﻈﺣﻼﻣ و ﺪﻧدﻮﻤﻧ ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﺶﯿﭘ رد ﺦﺳﺎﭘ ﺢﻄﺳ شور ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ يﺮﺗﻻﺎﺑ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ دراد ﯽﯾاﻮﻠﺣ وﺪﮐ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﮏﯿﺘﻨﯿﺳ ﯽﻨﯿﺑ ﯽﻟﺎﺣرد
ﻪﮐ
ﺦﺳﺎﭘ ﺢﻄﺳ شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﯽﻣ
ﺗ ناﻮ ﻪﻨﯿﻬﺑ ﻂﯾاﺮﺷ ﻪﺑ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺖﻓﺎﯾ ﺖﺳد يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ .
نآ ﺎﻫ ﺪﻧدﻮﻤﻧ نﺎﯿﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
يﺎﻣد ﻪﮐ ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺎﯾ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ بﺬﺟ ﺮﺑ يﺮﺘﺸﯿﺑ
يﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺮﯾﺎﺳ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺶﯾاﺰﻓا يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ )
نﺎﻣز ﺪﻨﯾآﺮﻓ لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و ﺰﻤﺳا
يﺰﻤﺳا ( راد د ] 18 .[
ﺎﻨﯿﻟ و ﻮﺳﺎﻧ )
2001 ( ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ ﺮﯿﺛﺄﺗ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﯽﮔﮋﯾو ﺮﺑ ﺰﻤﺳا يﺎﻫ
ﺐﯿﺳ و ﻮﮕﯿﻣ ،ﯽﺒﻟﺎﻃ ﯽﻔﯿﮐ ﯽﺘﺧرد
هزﺎﺗ هﻮﯿﻣ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد
ﺪﻨﺘﺧادﺮﭘ . ﺐﯿﺳ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﯽﻠﮐ شﺮﯾﺬﭘ ،هزﺎﺗ يﺎﻫ
ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺮﺗ
ﻦﯾا ﻪﮐ ﺖﺷاد هﺪﺷ ﺰﻤﺳا عاﻮﻧا ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯽﻣ
ﺪﻧاﻮﺗ ذﻮﻔﻧ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ
ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺪﻨﻗ و ﯽﻨﯾﺮﯿﺷ
دﻮﺒﻬﺑ
ﺖﺳا هﺪﺷ لﻮﺼﺤﻣ ﻢﻌﻃ ]
10 [ نارﺎﮑﻤﻫ و ﻻﺪﻨﻣ . )
2004 (
ﯽﮔﮋﯾو ﮏﺸﺧ ﺐﯿﺳ تﺎﻌﻄﻗ ﯽﻔﯿﮐ يﺎﻫ شور ﺎﺑ هﺪﺷ
ﺰﻤﺳا - غاد ياﻮﻫ ﺖﺤﺗ
ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ ﻒﻠﺘﺨﻣ لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻫ
رﺎﮐﺎﺳ يﺰﻤﺳا و
ﺰﮐﻮﻠﮔ و ز ﺪﻧدﻮﻤﻧ ﯽﺳرﺮﺑ ار
. داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﮐ
نزو فﻼﺗا ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﮔ لﻮﻠﺤﻣ رد هﺪﺷ رﺎﻤﯿﺗ يﺎﻫ ﺰﮐﻮﻠ
ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ
ﻪﻧﻮﻤﻧ يﺎﻫ ﻦﯾا و دﻮﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ زورﺎﮐﺎﺳ لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺑ هﺪﺷ رﺎﻤﯿﺗ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﻪﯿﻟوا ﻞﺣاﺮﻣ رد ناﺰﯿﻣ
يﺮﺘﺸﯿﺑ ﺖﺑﻮﻃر ار
داد ﺖﺳد زا ﻧﺪ
. يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﺛا رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﺘﺳﻮﭘ نﺪﺷ ﺖﺨﺳ هﺪﯾﺪﭘ ﺰﮐﻮﻠﮔ يوﺎﺣ ] 19 [ . نﺎﯿﻤﻃﺎﻓ و ﯽﺳﺎﺒﻠﮐ )
1379 ( ﻣد ﺮﺛا و ﺎﻫﺎ ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ ﻒﻠﺘﺨﻣ
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ )
ﺳ ﺎ ﮏﻤﻧ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ ﺰﮐﻮﻠﮔ و زورﺎﮐ (
ﺮﺑ ار
ﻗرو لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ بﺬﺟ و ﺖﺑﻮﻃر تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﮏﯿﺘﻨﯿﺳ ﻪ
يﺎﻫ
ﺪﻧدﻮﻤﻧ ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ .
ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
و ﺪﻧور لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ بﺬﺟ ناﺰﯿﻣ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ
اﺪﯿﭘ ﯽﻄﺧ و يدﻮﻌﺻ ﯽﻣ
ﺪﻨﮐ ﺎﺣرد ﯽﻟ ﻪﮐ ﮏﻤﻧ يراﺪﻘﻣ ندوﺰﻓا ﺎﺑ
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺑ
، و ﺶﻫﺎﮐ هﻮﯿﻣ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ بﺬﺟ ناﺰﯿﻣ
ﺶﯾاﺰﻓا نآ ﺖﺑﻮﻃر فﻼﺗا ﯽﻣ
ﺪﺑﺎﯾ . نﺎﯿﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ ﻦﯾا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ عﻮﻧ ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ
ﺮﯿﺛﺄﺗ اواﺮﻓ ﻧ يﺮﯿﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ ﯽ
رﻮﻃ ﻪﺑ دراد هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ لﺎﻘﺘﻧا و يﺰﻤﺳا ي
ﻪﮐ لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻫ ﻮﻠﮔ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺮﺑاﺮﺑ ﺖﻈﻠﻏ رد يﺰﮐ لﻮﻠﺤﻣ
يﺎﻫ
ﺶﻫﺎﮐ و ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ يزورﺎﮐﺎﺳ ﺪﻧراد هﻮﯿﻣ زا ﺖﺑﻮﻃر .
د ر ﻪﺑ لﻮﻠﺤﻣ ﮏﯾ يﺰﻤﺳا رﺎﺸﻓ ﺖﻘﯿﻘﺣ
ﺎﯾ نﻮﯾ ترﻮﺻ ﻪﺑ هﺪﺷ ﻞﺣ تارذ داﺪﻌﺗ لﻮﮑﻟﻮﻣ
يﺎﻫ لﻮﻠﺤﻣ نآ
و دراد ﯽﮕﺘﺴﺑ لﻮﻠﺤﻣ
ﯽﯾﺎﻫ نﻮﯾ داﺪﻌﺗ ﻪﮐ و ﺎﻫ
لﻮﮑﻟﻮﻣ يﺎﻫ
ﻮﺗ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﺪﯿﻟ
ﯽﻣ ﺪﻨﻨﮐ ،ﺮﺗﻻﺎﺑ يﺰﻤﺳا رﺎﺸﻓ دﺎﺠﯾا ﺖﻠﻋ ﻪﺑ
ﻣ ﻪﮐ ﺪﻧراد ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ يﺮﺗﻻﺎﺑ ذﻮﻔﻧ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ﺤ
لﻮﻠ
ﺮﺗﺮﺑ يزورﺎﮐﺎﺳ لﻮﻠﺤﻣ زا ظﺎﺤﻟ ﻦﯾا زا يﺰﮐﻮﻠﮔ ﯽﻣ
ﺪﺷﺎﺑ .
يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
رد لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻫ ﻆﯿﻠﻏ ﺮﺗ ﺚﻋﺎﺑ
ﺶﯾاﺰﻓا ا هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ لﺎﻘﺘﻧ ﯽﻣ
دﻮﺷ و ﺎﺑ ﯽﻟ
نﺪﺷ ﻖﯿﻗر ﺐﺟﻮﻣ ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﻫﺎﮐ بﺬﺟ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺖﺑﻮﻃر جوﺮﺧ ﺖﻋﺮﺳ ﺶﯾاﺰﻓا و لﻮﻠﺤﻣ هﻮﯿﻣ زا ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ ﯽﻣ
دﻮﺷ . ﺪﻧدﺮﮐ نﺎﯿﺑ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ ﻦﯾا
هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ياﺮﺑ ﻂﯾاﺮﺷ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ زا 50
يوﺎﺣ زورﺎﮐﺎﺳ ﺪﺻرد 1
ﮏﻤﻧ ﺪﺻرد
د لﺎﻤﻋا و ﻢﯾﺪﺳ روﺮﻠﮐ ﻣ
يﺎ ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا 50 ﻪﺟرد ﯽﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ] 15 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﺗﻮﺻ )
2003 ( ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ ﺮﯿﺛﺄﺗ
ﻂﯾاﺮﺷ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا
ﺪﻨﺘﺧادﺮﭘ ﻮﻠﻫ ﻪﮔﺮﺑ يﺮﯿﮕﺑآ ﺮﺑ .ﻧ
ﺞﯾﺎﺘ نآ ﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ
زا ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ ﯽﺒﯿﮐﺮﺗ رﺎﻤﯿﺗ و ﺰﮐﻮﻠﮔ و زورﺎﮐﺎﺳ ﻒﻠﺘﺨﻣ نآ
ﺎﻫ
لﻮﻠﺤﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا يﺮﯿﮕﺑآ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ يﺰﻤﺳا
ﻪﮔﺮﺑ يﺎﻫ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ و دﻮﺑ هﺪﺷ ﻮﻠﻫ
ﺖﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا يﺮﯿﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ .
ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ نآ ﺎﻫ ﻪﮐ ﺪﻧداد نﺎﺸﻧ
ﺰﮐﻮﻠﮔ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺮﺘﻤﮐ ﯽﻟﻮﮑﻟﻮﻣ نزو و هزاﺪﻧا ﻞﯿﻟد ﻪﺑ زورﺎﮐﺎﺳ ار يﺮﺘﺸﯿﺑ يﺮﯿﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺮﺗﻻﺎﺑ يﺰﻤﺳا رﺎﺸﻓ ناﺰﯿﻣ ﮐ دﺎﺠﯾا دﻮﺑ هدﺮ . ﺰﮐﻮﻠﮔ لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺑ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ندﻮﺑ ﺖﺷرد ﻞﯿﻟد ﻪﺑ لﻮﮑﻟﻮﻣ
يﺎﻫ داﻮﻣ بﺬﺟ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﺰﮐﻮﻠﮔ
دﻮﺑ هﺪﺷ زورﺎﮐﺎﺳ لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺮﺘﻤﮐ ﺪﻣﺎﺟ ]
20 [.
رد
ﺎﺑ عﻮﻤﺠﻣ ﻞﻣاﻮﻋ و يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ شور يﺎﯾاﺰﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ
ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا
، فﺪﻫ ﺎﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا ﯽﺳرﺮﺑ
و ﻪﻨﯿﻬﺑ يزﺎﺳ
ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﻂﯾاﺮﺷ مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا
، ﺎﺑ ز آ دﺪﺠﻣ بﺬﺟ ب
، ﯽﻔﯿﮐ صاﻮﺧ
ﯽﺴﺣ و ﻪﻗرو
يﺎﻫ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﯽﻃ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ كزﺎﻧ
مﺎﺠﻧا يﺰﻤﺳا ﺪﺷ
.
2 - و داﻮﻣ شور
ﺎﻫ
2 - 1 - ﻪﯿﻟوا داﻮﻣ يزﺎﺳ هدﺎﻣآ
،ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ
ﻢﻗر ﺰﺸﯿﻟد نﺪﻠﮔ ترﻮﺻ ﻪﺑ 1
ﻪﻠﻓ ﯽﻠﺤﻣ رازﺎﺑ زا يا )
هﺎﺸﻧﺎﻣﺮﮐ ( ﺲﭘ و يراﺪﯾﺮﺧ ﻪﺑ لﺎﻘﺘﻧا زا
ﻮﺸﺘﺴﺷ و هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ تﺎﺸﯾﺎﻣزآ مﺎﺠﻧا زا ﻞﺒﻗ ﺎﺗ
لﺎﭽﺨﯾ رد
ﺪﺷ يراﺪﻬﮕﻧ .
لﻮﻠﺤﻣ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد ﻪﺘﻓر رﺎﮐ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا يﺎﻫ
ﺪﻧﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﺮﻄﻘﻣ بآ رد ﺮﮑﺷ لﻼﺤﻧا ﺎﺑ .
ﺐﯿﺳ ﯽﻧزو ﺖﺒﺴﻧ
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺑ ﯽﺘﺧرد 10:1
دﻮﺑ . ﺶﯾﺎﻣزآ ﺮﻫ مﺎﺠﻧا زا ﺶﯿﭘ
لﻮﻠﺤﻣ بآ مﺎﻤﺣ رد ﺎﻫ )
اﺮﯾا ،ﻦﻓ ﯽﻤﯿﺷ ن
( راﺮﻗ ﯽﻣ هداد ﺪﺷ و
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﻈﻧ درﻮﻣ يﺎﻣد ﻪﺑ نﺪﯿﺳر زا ﺲﭘ ﺐﯿﺳ يﺎﻫ
نآ رد
ﻪﻃﻮﻏ ﺪﺷ رو . مﺎﺠﻧا ﻦﯿﺣ رد ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺰﻤﺳا
، لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﺎﺑ ﺎﻫ
ﺪﺷ لﺮﺘﻨﮐ ﺞﻨﺳﺎﻣد زا هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ﻮﺸﺘﺴﺷ زا ﺲﭘ
، ﺖﺳﻮﭘ
شﺮﺑ ترﻮﺻ ﻪﺑ يﺮﯿﮔ ﻪﺘﺴﻫ و يﺮﯿﮔ يﺎﻫ
ﻞﮑﺷ ﯽﺒﻌﮑﻣ ﺎﺑ
ﺖﻣﺎﺨﺿ يﺎﻫ 5 ﯽﻠﯿﻣ ﺪﻧﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﺮﺘﻣ .
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺲﭙﺳ ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﺎﻫ
ﺖﻗد ﺎﺑ وزاﺮﺗ 001
/0 و ﻦﯾزﻮﺗ ﻪﯿﻟوا ﺖﺑﻮﻃر ﯽﺳرﺮﺑ ياﺮﺑ مﺮﮔ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺪﯾدﺮﮔ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺮﺘﻣﻮﺘﮐاﺮﻓر ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﺎﻫ
.
2 - 2 - ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ زورﺎﮐﺎﺳ
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ يﺎﻫ
ﻒﻠﺘﺨﻣ
) 0 ، 30 و 60 ﯽﻧزو ﺪﺻرد ﯽﻧزو-
( هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﺲﭘ و
نﺪﯿﺳر زا
ﻪﺑ يﺎﻫﺎﻣد ﻒﻠﺘﺨﻣ ) 45 ، 50 و 55 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد داﺮﮔ
(،
ﻪﻗرو يﺎﻫ
ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﻦﯾا رد
لﻮﻠﺤﻣ ﺎﻫ ﻪﻃﻮﻏ رو ﯽﻣ ﺪﺷ . ﺲﭙﺳ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ
نﺎﻣز رد ﯽﻟاﻮﺘﻣ يﺎﻫ )
60 ، 120 و 180 ﻪﻘﯿﻗد ( جرﺎﺧ لﻮﻠﺤﻣ زا
ﺢﻄﺳ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ و ﯽﺤﻄﺳ يﻮﺸﺘﺴﺷ زا ﺲﭘ و هﺪﺷ نآ
ﺎﻫ
،
ﺪﻧﺪﺷ ﻦﯾزﻮﺗ .
ﺼﺤﻣ ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺖﺑﻮﻃر و ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺰﯿﻧ هﺪﺷ ﺰﻤﺳا لﻮ
ﺪﺷ ﺖﺒﺛ و ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ .
هدوﺪﺤﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا رد يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ
ﻞﻘﺘﺴﻣ
ﺶﯿﭘ و ﻊﺑﺎﻨﻣ ﯽﺳرﺮﺑ سﺎﺳا ﺮﺑ نﻮﻣزآ
ﯽﯾﺎﻫ عوﺮﺷ زا ﻞﺒﻗ ﻪﮐ
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ مﺎﺠﻧا ﺪﯾدﺮﮔ بﺎﺨﺘﻧا ﺖﻓﺮﮔ .
ﻫ رد ﻪﮐ ﺖﺳا ﺮﮐذ ﻪﺑ مزﻻ ﺮ
زا ﮏﯾ هدوﺪﺤﻣ ﺎﻫ
،هﺪﺷ بﺎﺨﺘﻧا ي ﻆﻔﺣ
صاﻮﺧ لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻔﯿﮐ
ﺮﻫﺎﻇ ظﺎﺤﻟ ﻪﺑ
، نﺪﯿﺳر ﺰﯿﻧ و ﮓﻧر ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﯽﻟدﺎﻌﺗ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ
ﻢﻬﻣ ﻂﺑاﻮﺿ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد .
زا ﺪﻌﺑ لﺎﺜﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
نﺎﻣز 180 ﻪﻘﯿﻗد ) ﯽﻟدﺎﻌﺗ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ نﺪﯿﺳر نﺎﻣز (
و مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا
ﻪﺑ نﺎﻣز ﻦﯾا و دﻮﺑ ﺖﺑﺎﺛ و ﺰﯿﭼﺎﻧ رﺎﯿﺴﺑ لﻮﺼﺤﻣ رد ﺖﺑﻮﻃر نﺎﯾﺎﭘ نﺎﻣز ناﻮﻨﻋ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد يﺰﻤﺳا .
ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
زا هدﺎﻔﺘﺳا د زا ﺮﺗﻻﺎﺑ يﺎﻫﺎﻣ 55
ﻪﺟرد ﯽﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ ﺶﯿﭘ رد ﺰﯿﻧ
نﻮﻣزآ و ﯽﺳرﺮﺑ ﺎﻫ ﯽﻔﻨﻣ تاﺮﺛا ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺎﻣا ﺪﺷ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ
) ﺐﯾﺮﺨﺗ
1. Golden delicious
نﺪﺷ مﺮﻧ و (
زا ﺮﺗﻻﺎﺑ يﺎﻫﺎﻣد 55
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد داﺮﮔ
ﺖﻓﺎﺑ يور
،لﻮﺼﺤﻣ يﺎﻣد ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺪﺣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا 55 ﻪﺟرد ﯽﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد .
ﻪﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺮﻔﺻ ﺖﻈﻠﻏ اﻮﻨﻋ
ن رﺎﻤﯿﺗ
ﮏﺸﺧ زا ﻞﺻﺎﺣ يﺪﯿﻟﻮﺗ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ و ﺪﻫﺎﺷ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ رﺎﻤﯿﺗ ﻦﯾا ﺎﺑ
) ﺪﻫﺎﺷ ( ﺪﺷ بﺎﺨﺘﻧا .
ﻤﻫ ﻦﯿﻨﭽ ﺎﺑ
رد ﻪﮑﻨﯾا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺖﻈﻠﻏ
يﺎﻫ زا ﺮﺗﻻﺎﺑ 60 زورﺎﮐﺎﺳ ﺪﺻرد ًﻼﻤﻋ
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ ﯽﻧاﺪﻨﭼ توﺎﻔﺗ ﺖﺑﻮﻃر تاﺮﯿﯿﻐﺗ 60
ﺖﺷاﺪﻧ ﺪﺻرد
و ﯽﻟ ﻪﻨﯾﺰﻫ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ يدﺎﺼﺘﻗا ظﺎﺤﻟ ﻪﺑ ﺎﻫ
ﺮﻓ ي ﺪﻨﯾآ ﯽﻣ ﺪﺷ
،
ﺖﻈﻠﻏ 60 ﺮﻈﻧ رد يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺖﻈﻠﻏ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺪﺻرد
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ .
2 - 3 - لﻮﺼﺤﻣ يور هﺪﺷ مﺎﺠﻧا تﺎﺸﯾﺎﻣزآ
هﺪﺷ ﮏﺸﺧ
2 - 3 - 1 - هزاﺪﻧا ﺖﺑﻮﻃر يﺮﯿﮔ
ﻪﻧﻮﻤﻧ زا ﯽﺼﺨﺸﻣ راﺪﻘﻣ نوآ رد يﺮﯿﮔراﺮﻗ زا ﺲﭘ و ﻦﯾزﻮﺗ ﺎﻫ
70 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﺪﻧﺪﺷ ﮏﺸﺧ ﺖﺑﺎﺛ نزو ﻪﺑ نﺪﯿﺳر ﺎﺗ داﺮﮔ
) ﻣ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ،ناﺮﯾا ﯽﻠ
672 .(
ﺮﯾز ﻪﻄﺑار زا ﺖﺑﻮﻃر راﺪﻘﻣ
ﺪﺷ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ :
M1-M2 / M1×100
= ﺖﺑﻮﻃر ﺪﺻرد
ﻪﮐ M1
و M2
ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ يراﺬﮔ نوآ زا ﺪﻌﺑ و ﻞﺒﻗ ﺎﻫ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .
2 - 3 - 2 - هزاﺪﻧا ﺲﮑﯾﺮﺑ يﺮﯿﮔ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺲﮑﯾﺮﺑ هزاﺪﻧا ﺮﺘﻣﻮﺘﮐاﺮﻓر زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ
ﺪﺷ يﺮﯿﮔ . ياﺮﺑ
هرﺎﺼﻋ زا يراﺪﻘﻣ رﺎﮐ ﻦﯾا ﻧ
ﻪﻧﻮﻤ يﺎﻫ ﺮﺘﻣﻮﺘﮐاﺮﻓر يور ﺮﻈﻧ درﻮﻣ
هزاﺪﻧا نآ ﺲﮑﯾﺮﺑ راﺪﻘﻣ و ﻪﺘﺨﯾر ﺪﺷ يﺮﯿﮔ
.
2 - 3 - 3 - ﺎﺑ ز ﻪﻧﻮﻤﻧ بآ بﺬﺟ ﮏﺸﺧ يﺎﻫ
هﺪﺷ
دﺪﺠﻣ يﺮﯿﮕﺑآ ترﺪﻗ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﮏﺸﺧ يﺎﻫ هﺪﺷ
ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ
ﻪﻃﻮﻏ يرو 5 ﻪﻧﻮﻤﻧ زا مﺮﮔ ﮏﺸﺧ يﺎﻫ
ﺮﻄﻘﻣ بآ رد هﺪﺷ ﺎﺑ
يﺎﻣد 30 ﻪﺟرد ﯽﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ ﻦﯾزﻮﺗ مﺎﺠﻧا و ﺎﺑ ﯽﭘ رد ﯽﭘ يﺎﻫ
ﯽﻧﺎﻣز ﻞﺻاﻮﻓ 60
، 120 و 180 ﺪﻧﺪﺷ ﯽﺑﺎﯾزرا ﻪﻘﯿﻗد .
ﻪﺑ مزﻻ
نﺎﻣز زا ﺲﭘ ﻪﮐ ﺖﺳا ﺮﮐذ 180
ﺎﺑ ناﺰﯿﻣ ﻪﻘﯿﻗد ز
بآ بﺬﺟ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ
ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ ﺖﺑﺎﺛ ﯽﻣ ﺪﺷ ﯽﯾﺎﻬﻧ نﺎﻣز ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ نﺎﻣز ﻦﯾا و
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺎﺑ ز بآ بﺬﺟ )
ﯽﻟدﺎﻌﺗ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ نﺪﯿﺳر (
ﺪﺷ بﺎﺨﺘﻧا .
2 - 3 - 4 - ﯽﺴﺣ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﯽﺑﺎﯾزرا
ﻣ ﯽﺴﺣ ﯽﺑﺎﯾزرا ﮏﺸﺧ لﻮﺼﺤ
ﯽﯾﺎﻬﻧ هﺪﺷ سﺎﯿﻘﻣ يﺎﻨﺒﻣ ﺮﺑ
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﯽﻫدزﺎﯿﺘﻣا .
ﻪﻧﻮﻤﻧ رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ﻪﺑ يراﺬﮔ ﺪﮐ ﺎﻫ
هﺪﺷ و
رﺎﯿﺘﺧا رد 12 ﺮﻔﻧ بﺎﯾزرا شزﻮﻣآ ﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ هﺪﯾد ﺪﻨ
. زا بﺎﯾزرا ﺎﻫ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﮐ ﺪﺷ ﻪﺘﺳاﻮﺧ ،ﮓﻧر ﺮﻈﻧ زا ار ﺎﻫ
هﺰﻣ ﻦﯿﺑ ﺖﻓﺎﺑ و 1
ﺎﺗ
10 ﯿﺑ ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺗﻻﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ﻪﭼﺮﻫ ﻪﮐ ﺪﻨﻨﮐ ﯽﻫدزﺎﯿﺘﻣا ﺖﯿﺑﻮﻠﻄﻣ ﺮﮕﻧﺎ
ﺖﺳا ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﺘﺸﯿﺑ .
2 - 4 - رادﻮﻤﻧ ﻢﺳر و يرﺎﻣآ ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﻪﯾﺰﺠﺗ
ﻪﻨﯿﻬﺑ يزﺎﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻪﻗرو يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ يﺎﻫ
زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺦﺳﺎﭘ ﺢﻄﺳ شور
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﻪﺑ ﻦﯾا رﻮﻈﻨﻣ حﺮﻃ
ﺐﮐﺮﻣ يﺰﮐﺮﻣ )
2CCD
( ﺎﺑ 3 ﺢﻄﺳ و 5 راﺮﮑﺗ رد ﻪﻄﻘﻧ يﺰﮐﺮﻣ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﻪﯾﺰﺠﺗ و
ﻞﯿﻠﺤﺗ و هداد ﺎﻫ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
مﺮﻧ راﺰﻓا Design Expert (6.0.2) ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا3
. ﮏﺸﺧ رد
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﻞﻘﺘﺴﻣ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ )
X1
(،
نﺎﻣز ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ )
X2
( لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و
يﺰﻤﺳا ) X3
( هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ نﻮﻣزآ زا
ﻪﯿﻟوا يﺎﻫ ﻦﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد و
ﺣ و ﯽﻟدﺎﻌﺗ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ نﺪﯿﺳر ﯽﺴﺣ و ﯽﻔﯿﮐ صاﻮﺧ ﻆﻔ
يﺪﯿﻟﻮﺗ لﻮﺼﺤﻣ ﺪﯾدﺮﮔ جﺎﺘﻨﺘﺳا
.
3 - ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ
3 - 1 - نزو تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺲﮑﯾﺮﺑ و
ﻪﻗرو يﺎﻫ 5
ﯽﻠﯿﻣ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ يﺮﺘﻣ
يﺰﻤﺳا
ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺮﯿﺛﺄﺗ
ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ )
ﺪﻨﯾآﺮﻓ نﺎﻣز
،ﺰﻤﺳا ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻣد و يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ (
و نزو تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺮﺑ
ﺲﮑﯾﺮﺑ ﻪﻗرو يﺎﻫ زا ﺲﭘ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ
لوﺪﺟ رد يﺰﻤﺳا )
1 ( ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺋارا .
نﺎﻤﻫ رﻮﻃ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻪﮐ
ﯽﻣ دﻮﺷ نﺎﻣز و ﺎﻣد ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا ﺮﯿﺛﺄﺗ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يراد ﯽﻨﻌﻣ
نزو تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﻗرو
يﺎﻫ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ
ﺪﻧراد يﺰﻤﺳا ﯽﻟﺎﺣرد
ﻪﮐ ﺮﯿﺛﺄﺗ يور يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ
لﻮﺼﺤﻣ نزو تاﺮﯿﯿﻐﺗ راد ﯽﻨﻌﻣ
ﯽﻤﻧ ﺪﺷﺎﺑ . لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﻣا
نﺎﻣز و ﺎﻣد ﺎﺑ ﺐﯿﮐﺮﺗ رد يﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺰﻤﺳا ي هﺪﻨﻨﮐ ﺪﯾﺪﺸﺗ ﺮﺛا
و ﻪﺘﺷاد ار ﺮﮕﯾﺪﻤﻫ ﺮﯿﺛﺄﺗ
نزو تاﺮﯿﯿﻐﺗ يور يراد ﯽﻨﻌﻣ
ﺪﻧراد ﺰﻤﺳا زا ﺲﭘ لﻮﺼﺤﻣ )
لوﺪﺟ 1 .(
ﺖﻈﻠﻏ ﻞﻣﺎﻋ ﻪﺳ ﺮﻫ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ لوﺪﺟ ﺞﯾﺎﺘﻧ يﺎﻣد و نﺎﻣز ،يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻓ
ﺪﻨﯾآﺮ ﺰﻤﺳا ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺮﺑ يراد ﯽﻨﻌﻣ
ﺲﮑﯾﺮﺑ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﻗرو
يﺎﻫ زا ﺲﭘ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﮏﺸﺧ
ﺪﻨﺘﺷاد يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ )
لوﺪﺟ 1 .(
نﺎﻣز ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺮﺛا ﺎﻬﻨﺗ ﺎﻣا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
2 . Central Composite Design
3. Design Expert, 6.0.2 Trial, Stat-Ease Inc
ناﺰﯿﻣ راد ﯽﻨﻌﻣ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺐﺟﻮﻣ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و ﺰﻤﺳا ﺪﺷ لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ ﯽﻟﺎﺣرد
ﻪﮐ ﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﻦﯾا مود ﻪﺟرد تاﺮﺛا
ﺘﻣ تاﺮﺛا و نﺎﻣز ﻞﺑﺎﻘ
- يﺎﻣد ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺎﻣد و ﺰﻤﺳا -
لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ
ﺲﮑﯾﺮﺑ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يﺰﻤﺳا ﻪﻗرو
يﺎﻫ زا ﺲﭘ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
دﻮﺒﻧ راد ﯽﻨﻌﻣ يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ .
نزو تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺪﻧور ﺲﮑﯾﺮﺑ و
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ
ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺤﺗ يﺰﻤﺳا )
،ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ نﺎﻣز
يﺎﻣد و ﺖﻈﻠﻏ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ
( ﻞﮑﺷ رد 1 ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺋارا .
رد ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ ﻒﻟا ﺶﺨﺑ
ﻞﮑﺷ 1 ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ نﺎﻣز رد دﻮﺷ
ﺖﺑﺎﺛ ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ يﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺰﻤﺳا ي نزو ناﺰﯿﻣ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﻟوﺰﻧ و ﺖﺑﺎﺛ ﺪﻧور ﺎﻫ دراد
. ﺖﺑﺎﺛ يﺎﻣد رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ يﺰﻤﺳا
، ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ناﺰﯿﻣ ﺪﻧور ﺎﻫ
ﯽﻣ ﯽﻃ ار يدﻮﻌﺻ ﯽﻣ ﻪﮐ ﺪﻨﮐ
داﻮﻣ لﺎﻘﺘﻧا ﺶﯾاﺰﻓا زا ﯽﺷﺎﻧ ﺪﻧاﻮﺗ
لﻮﻠﺤﻣ زا ﺪﻣﺎﺟ ﺪﺷﺎﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ يﺰﻤﺳا يﺎﻫ
] 15 [ .
ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ﺶﻫﺎﮐ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﺛا رد ﺎﻫ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا ) نﺎﻣز
ﺖﺑﺎﺛ ﺰﻤﺳا (
ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا رد ﺎﻣد ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ هزاﺪﻧا
ﺬﻓﺎﻨﻣ
زا ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ جوﺮﺧ ﺖﻋﺮﺳ ﺶﯾاﺰﻓا و ﺖﻓﺎﺑ ﻪﻗرو
ﻫ ﺐﯿﺳ يﺎ
ﯽﺘﺧرد ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻤﻃﺎﻓ و ﯽﺳﺎﺒﻠﮐ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﮐ )
1379 ( و ﯽﺗﻮﺻ و
نارﺎﮑﻤﻫ ) 2003 ( ﻢﻫ ﯽﻧاﻮﺧ ﺖﺷاد ] 15 و 20 .[
و ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ
ﻦﯿﯾﺎﭘ ﻦﯾﺮﺗ راﺪﻘﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ﺎﻫ
زا ﺲﭘ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﺰﻤﺳا
8869 /0 و 6154 /0 ﺑ ﻪﮐ دﻮ نﺎﻣز هدوﺪﺤﻣ رد ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا
زا ﺮﺗﻻﺎﺑ 170 يﺎﻫﺎﻣد و ﻪﻘﯿﻗد 5/
52 - 45 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد و داﺮﮔ
نﺎﻣز هدوﺪﺤﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا ﻢﮐ ﺮﺗ زا 120 هدوﺪﺤﻣ و ﻪﻘﯿﻗد
يﺎﻣد ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا 55 - 51 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ داﺮﮔ
.
نﺎﯿﻤﻃﺎﻓ و ﯽﺳﺎﺒﻠﮐ )
1379 ( رد ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺷاد نﺎﯿﺑ ﺖﻈﻠﻏ
يﺎﻫ ﻦﯿﯾﺎﭘ
نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ،يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺰﻤﺳا ي ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ
لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ و ﺲﮑﯾﺮﺑ لﻮﺼﺤﻣ
ﯽﻣ دﻮﺷ ﯽﻟﺎﺣرد ﻪﮐ رد
لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻫ يﺰﻤﺳا ﻆﯿﻠﻏ ﺮﺗ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ، ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ
هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ لﺎﻘﺘﻧا ﯽﻣ
دﻮﺷ ﺎﮐ ﺎﺑ ﯽﻟو ﺶﻫ
ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و لﻮﻠﺤﻣ نﺪﺷ ﻖﯿﻗر ﺐﺟﻮﻣ
ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ بﺬﺟ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺖﺑﻮﻃر جوﺮﺧ ﺖﻋﺮﺳ ﺶﯾاﺰﻓا هﻮﯿﻣ زا ﯽﻣ دﻮﺷ ] 15 [.
ﻫ ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤ ﻞﮑﺷ رد
1 ب ﻪﻈﺣﻼﻣ
ﯽﻣ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ دﻮﺷ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ
ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ناﺰﯿﻣ ﺎﻫ
ﺖﻈﻠﻏ رد ﺮﻣا ﻦﯾا ﻪﮐ دراد ﯽﻟوﺰﻧ ﺪﻧور لﻮﻠﺤﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﺰﯿﻧ ﺮﺗﺪﯾﺪﺷ يﺰﻤﺳا ﺪﺷﺎﺑ
. ﯽﻟﺎﺣرد ﺖﻈﻠﻏ رد ﻪﮐ يﻻﺎﺑ يﺎﻫ
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺑ
يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ
، تاﺮﯿﯿﻐﺗ نزو
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺪﻧور ﺎﻫ دراد ﯽﺘﺑﺎﺛ ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ
. ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺎﻫﺎﻣد رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺰﻤﺳا ﺎﻫ
زا ﺖﺑﻮﻃر جوﺮﺧ و ﺰﻤﺳا هﺪﯾﺪﭘ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﻪﮐ دراد ﯽﻟوﺰﻧ ﺪﻧور ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﻣ ﺎﻫ ﯽﻟﺎﺣرد ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺗﻻﺎﺑ يﺎﻫﺎﻣد رد ﻪﮐ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺎﺑ ﺰﻤﺳا
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا
، ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﻫ
ﯾ ﻪﮐ ﺪﺑﺎ
و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺬﻓﺎﻨﻣ نﺪﺷ زﺎﺑ ﺮﺑ ﻻﺎﺑ يﺎﻫﺎﻣد ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺮﻣا ﻦﯾا ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﻓﺎﺑ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ زا ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ دورو ﻞﯿﻬﺴﺗ ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ نﺎﯿﻤﻃﺎﻓ و ﯽﺳﺎﺒﻠﮐ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﮐ )
1379 ( ﺖﺷاد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ
] 15 [.
رد ﻞﮑﺷ 1 ج ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ دﻮﺷ
ﻪﮐ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ
نﺎﻣز و يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
اﺰﯿﻣ يﺰﻤﺳا ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ن
يﺎﻫ
ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا هﺪﺷ رﺎﻤﯿﺗ داﻮﻣ لﺎﻘﺘﻧا ﻂﯾاﺮﺷ ﻞﯿﻬﺴﺗ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﻪﮐ ﺪﺑﺎﯾ
ﺖﻓﺎﺑ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ زا ﺪﻣﺎﺟ ﻪﻗرو
يﺎﻫ ﺐﯿﺳ ﯽﺘﺧرد
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . ﻦﯿﯾﺎﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ نزو ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺗ ﺰﻤﺳا نﺎﻣز رد ﺎﻫ
80 - 60
ﺖﻈﻠﻏ و ﻪﻘﯿﻗد 20
- 0 % زورﺎﮐﺎﺳ ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ )
6154 /0 .(
نﺎﻤﻫ رﻮﻃ ﻞﮑﺷ رد ﻪﮐ 1
) ﺎﺗ ﻒﻟا ج ( هﺪﻫﺎﺸﻣ ﯽﻣ دﻮﺷ نﺎﻣز
ﺪﻨﯾآﺮﻓ و ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و يﺰﻤﺳا
ﻦﯿﯾﺎﭘ ﻦﯾﺮﺗ ﺮﯿﺛﺄﺗ نزو تاﺮﯿﯿﻐﺗ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ ار ﻪﻗرو
يﺎﻫ ﺐﯿﺳ
ﯽﻃ ﯽﺘﺧرد ﺪﻨﯾآﺮﻓ
اراد ﺰﻤﺳا ﯽﻣ
ﺪﻨﺷﺎﺑ .
ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ رد
ﺶﺨﺑ د ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ نﺎﻣز دﻮﺷ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا ي
ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد و ﺮﺑ يراد
ﺲﮑﯾﺮﺑ ﻗرو ﻪ يﺎﻫ
نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ يرﻮﻃ ﻪﺑ ﺪﻧراد ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا
، ﺲﮑﯾﺮﺑ راﺪﻘﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺎﻫ دراد يدﻮﻌﺻ ﺪﻧور .
ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ
رد ﺲﮑﯾﺮﺑ راﺪﻘﻣ ﺎﺑ ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺎﻣد 55 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد و داﺮﮔ
نﺎﻣز 180 ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻪﻘﯿﻗد )
5735 / 30 ( ﯽﻟﺎﺣرد ﻦﯿﯾﺎﭘ ﻪﮐ ﻦﯾﺮﺗ
نﺎﻣز ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ راﺪﻘﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا 60 يﺎﻣد و ﻪﻘﯿﻗد
لﻮﻠﺤﻣ يﺰﻤﺳا 45 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد دﻮﺑ داﺮﮔ
ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻘﯿﻘﺣ رد
يﺎﻣد ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻞﯿﻬﺴﺗ و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺬﻓﺎﻨﻣ نﺪﺷ زﺎﺑ ﺐﺟﻮﻣ ﺰﻤﺳا
ﯽﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﻓﺎﺑ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ زا ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ دورو رد و دﻮﺷ
نﺎﻣز ﻪﭼﺮﻫ ﺖﻟﺎﺣ ﻦﯾا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا ﯽﻧﻻﻮﻃ ﺮﺗ ﺖﺻﺮﻓ دﻮﺷ
ﮐاﺪﺣ ذﻮﻔﻧ ياﺮﺑ ﯽﻓﺎﮐ ﻢﻫاﺮﻓ هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ يﺮﺜ
ﯽﻣ دﻮﺷ نﺎﯿﻤﻃﺎﻓ و ﯽﺳﺎﺒﻠﮐ ﺮﯿﻈﻧ ﯽﻨﯿﻘﻘﺤﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﮐ )
1379 ( ،
نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﺗﻮﺻ )
2003 ( ﺖﺷاد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ]
15 و 20 .[
ﺑ ﺎ ﻪﺟﻮﺗ
ﺲﮑﯾﺮﺑ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺐﯿﺷ ﻪﮑﻨﯾا ﻪﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺎﻫ نﺎﻣز تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺎﺑ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺐﯿﺷ زا ﺮﺘﺸﯿﺑ يﺰﻤﺳا ﺲﮑﯾﺮﺑ
يﺎﻣد ﺎﺑ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ا ﺰﻤﺳ ي
ﺖﺳا ﯽﻣ ناﻮﺗ نﺎﻣز ﻪﮐ ﺖﻓﺮﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا ﺮﯿﺛﺄﺗ
يﺎﻣد ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺰﻤﺳا
دراد .
رد ﺶﺨﺑ ه ﻞﮑﺷ 1 ﺮﺛا ﻢﻫ نﺎﻣز ﺮﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و ﺎﻣد ﺲﮑﯾﺮﺑ راﺪﻘﻣ
ﻗرو ﻪ ﺐﯿﺳ يﺎﻫ ﯽﺘﺧرد
ﮏﺸﺧ هﺪﻫﺎﺸﻣ هﺪﺷ
ﯽﻣ دﻮﺷ . ﯽﻣ ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ دﻮﺷ
ﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ يﺰﻤﺳا ل
ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺶﯾاﺰﻓا رد يﺮﺘﺸﯿﺑ ﺮﯿﺛﺄﺗ لﻮﺼﺤﻣ
يﺎﻣد ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯽﯾﺎﻬﻧ
دراد يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ .
ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺖﻘﯿﻘﺣ رد لﻮﻠﺤﻣ
يﺰﻤﺳا ﺮﺛا رد يﺮﺘﺸﯿﺑ ﺪﻣﺎﺟ هدﺎﻣ ناﺰﯿﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺰﻤﺳا
ﯽﻣ ذﻮﻔﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﻓﺎﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻨﮐ
ﯽﻣ ﺪﯾﺪﺸﺗ مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا ﮓﻨﻫآ ﻮﺷ
يرﻮﻃ ﻪﺑ د راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ ﻪﮐ
ﺲﮑﯾﺮﺑ ) 2582 / 37 (%
رد ﻗرو ﻪ يﺎﻫ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﮏﺸﺧ
رد هﺪﺷ
لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺑ زورﺎﮐﺎﺳ ﺖﻈﻠﻏ
60
% يﺎﻣد و 55 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد داﺮﮔ
ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ .
نﺎﯿﻤﻃﺎﻓ و ﯽﺳﺎﺒﻠﮐ )
1379 ( داﻮﻣ لﺎﻘﺘﻧا ﺶﯾاﺰﻓا
يﺎﻣد ﺶﻘﻧ ﻪﺑ ار هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺪﻣﺎﺟ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
نﺪﺷ زﺎﺑ رد
ﻦﺘﻓر ﺖﺳد زا و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺬﻓﺎﻨﻣ ءﺎﺸﻏ ﯽﯾاواﺮﺗ ﻪﻤﯿﻧ ﺖﯿﺻﺎﺧ
ﺳ ﻠ ﺪﻨﺘﺴﻧاد ﻂﺒﺗﺮﻣ ﯽﻟﻮ ]
15 [.
ﻞﮑﺷ زا ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ 1
ي
ﯽﻣ ﻪﻈﺣﻼﻣ نﺎﻣز دﻮﺷ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و يﺰﻤﺳا
ﺎﺑ و ﺪﻧراد ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يﺮﯿﮕﻤﺸﭼ ﺮﯿﺛﺄﺗ نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ناﺰﯿﻣ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ و يﺰﻤﺳا
ﺲﮑﯾﺮﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ دراد يدﻮﻌﺻ ﺪﻧور .
و يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ
نﺎﻣز ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺚﻋﺎﺑ و ﻪﺘﺷاد ﺮﮕﯾﺪﻤﻫ ﺮﺑ ﺖﺴﯾژﺮﻨﯿﺳ ﺮﯿﺛﺄﺗ يﺰﻤﺳا
ﯽﻣ لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ يور ﺮﮕﯾﺪﻤﻫ ﺮﺛا ﺪﯾﺪﺸﺗ ﺪﻧﻮﺷ
ﺎﺑ ﻪﺘﺒﻟا
ﺲﮑﯾﺮﺑ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺐﯿﺷ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺎﻫ نﺎﻣز تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺎﺑ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ يﺰﻤﺳا
ﯽﻣ ناﻮﺗ ﺖﻓﺮﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﻪﮐ
نﺎﻣز ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺒﺴﻧ يﺮﺘﺸﯿﺑ
دراد لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺮﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﻪﺑ .
ﯽﻣ ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ ﺲﮑﯾﺮﺑ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ دﻮﺷ
) 6916 / 39 (%
رد ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ﯽﯾ تﺪﻣ ﻪﺑ ﻪﮐ 180
ﻪﻘﯿﻗد لﻮﻠﺤﻣ رد
زورﺎﮐﺎﺳ ﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﺎ 60 % ﺪﯾدﺮﮔ هﺪﻫﺎﺸﻣ ،ﺪﻧدﻮﺑ هﺪﺷ رو ﻪﻃﻮﻏ .
3 - 2 - ﻮﻃر راﺪﻘﻣ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺖﺑ
ﯽﺴﺣ ﯽﺑﺎﯾزرا و
ﺖﻓﺎﺑ ﻪﻗرو يﺎﻫ 5 ﯽﻠﯿﻣ ﺲﭘ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ يﺮﺘﻣ
يﺰﻤﺳا ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ زا
ﯽﻨﺤﻨﻣ يﺪﻌﺑ ود يﺎﻫ )
رﻮﺘﻧﺎﮐ ( ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﺑﻮﻃر راﺪﻘﻣ تاﺮﯿﯿﻐﺗ يﺎﻫ
ﮏﺸﺧ ﺐﯿﺳ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻂﯾاﺮﺷ ﺖﺤﺗ يﺰﻤﺳا هﺪﺷ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ) نﺎﻣز
،يﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺖﻈﻠﻏ
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد و (
ﻞﮑﺷ رد 2
ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺋارا .
زا ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ ﻞﮑﺷ
2 ﯽﻣ ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻒﻟا دﻮﺷ
نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﺑﺎﺛ يﺎﻣد رد ﺪﻨﯾآﺮﻓ
زا يﺰﻤﺳا
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ ﯽﻣ ﻪﺘﺳﺎﮐ ﺎﻫ
ﯽﻣ ﻪﮐ دﻮﺷ زا ﯽﺷﺎﻧ ﺪﻧاﻮﺗ
ﺖﻈﻠﻏ ﺐﯿﺷ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺤﺗ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺖﻓﺎﺑ زا ﺖﺑﻮﻃر جوﺮﺧ
ﺪﺷﺎﺑ . ﻂﯿﺤﻣ زا بآ ﺖﮐﺮﺣ ﻂﯿﺤﻣ ﺖﻤﺳ ﻪﺑ ﻖﯿﻗر يﺎﻫ
ﻆﯿﻠﻏ يﺎﻫ
ﯽﻣ ترﻮﺻ ﯽﺘﺣار ﻪﺑ دﺮﯿﮔ
) رﺎﺸﺘﻧا هﺪﯾﺪﭘ (
] 2 - 1 [ . رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
نﺎﻣز يﺎﻫ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﻨﯾآﺮﻓ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ يﺰﻤﺳا
،
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﺑﻮﻃر راﺪﻘﻣ ﻪﺘﺴﻫآ ﯽﻟوﺰﻧ و ﺖﺑﺎﺛ ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ ﺪﻧور ﺎﻫ
يا
دراد . ﺖﺑﻮﻃر راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ )
5795 / 77 (%
ﻪﻧﻮﻤﻧ رد يﺎﻫ
نﺎﻣز ﻂﯾاﺮﺷ ﺖﺤﺗ هﺪﺷﺪﯿﻟﻮﺗ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا ﻢﮐ ﺮﺗ زا 75 ﻪﻘﯿﻗد
يﺎﻣد و يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻢﮐ
ﺮﺗ زا 5/
52 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد هﺪﻫﺎﺸﻣ داﺮﮔ
ﺪﺷ . ﺮﯿﺛﺄﺗ يﺪﻌﺑ ﻪﺳ ﯽﻨﺤﻨﻣ ﻢﻫ
نﺎﻣز لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد و ﺖﻈﻠﻏ
لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يﺰﻤﺳا يﺪﯿﻟﻮﺗ
ﻞﮑﺷ رد 2
ب ﻪﺋارا
ﺖﺳا هﺪﺷ .
ﯽﻣ ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ ﺎﺑ ﺖﺑﺎﺛ يﺎﻣد رد دﻮﺷ
ﺎﺗ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا 45
% ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ ﺎﻫ
ور ﯽﻟﺎﺣرد دراد يدﻮﻌﺻ ﺪﻧ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ
ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺎﺗ 60
% ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ ﯽﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﺎﻫ
ﺪﺑﺎﯾ ﻪﮐ
ﯽﻣ ﺪﻧاﻮﺗ ﻂﺳﻮﺗ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ زا ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ بﺬﺟ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ لﻮﺼﺤﻣ ﺲﮑﯾﺮﺑ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ لﻮﺼﺤﻣ
دراد . نﺎﯿﻤﻃﺎﻓ و ﯽﺳﺎﺒﻠﮐ )
1379 ( ﺶﻫﺎﮐ ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺷاد نﺎﯿﺑ
ﻠﻏ ﻖﯿﻗر ﺐﺟﻮﻣ لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ،يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺖﺑﻮﻃر جوﺮﺧ ﺖﻋﺮﺳ ﺶﯾاﺰﻓا و لﻮﻠﺤﻣ نﺪﺷ
هﻮﯿﻣ زا ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ بﺬﺟ ﯽﻣ
دﻮﺷ رد ﺎﻣا ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ ﺮﺗﻻﺎﺑ
و لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺑﻮﻃر ﺶﻫﺎﮐ ﺐﺟﻮﻣ ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ نآ ﺲﮑﯾﺮﺑ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ
دﻮﺷ ﺎﺑ ﻪﮐ ﻪﺘﻓﺎﯾ يﺎﻫ ﺮﺿﺎﺣ ﺶﻫوﮋﭘ
ﻢﻫ ﯽﻧاﻮﺧ دراد ] 15 .[
يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﺑﺎﺛ ﺖﻈﻠﻏ رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺪﻧور لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﯽﻣ لﺎﺒﻧد ار ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ مأﻮﺗ و ﺖﺑﺎﺛ ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ ﺪﻨﮐ
. يﺪﻌﺑ ﻪﺳ ﯽﻨﺤﻨﻣ
ﺖﺑﻮﻃر راﺪﻘﻣ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻗرو
ﻪ ﺐﯿﺳ يﺎﻫ ﯽﺘﺧرد
ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺤﺗ
ﻢﻫ نﺎﻣز نﺎﻣز و يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﻞﮑﺷ رد يﺰﻤﺳا
2 ج ارا ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺋ .
ﯽﻣ ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ نﺎﻣز رد دﻮﺷ
ﺖﺑﺎﺛ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺎﺗ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ يﺰﻤﺳا 45
%
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﺑﻮﻃر راﺪﻘﻣ ﺎﻫ
ﺸﯾاﺰﻓا ﺪﻧور ﯽ
ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺲﭙﺳ و
ﺖﺑﻮﻃر ﯽﻨﺤﻨﻣ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺎﻫ دﻮﺧ ﻪﺑ ﯽﻟوﺰﻧ ﺪﻧور
ﯽﻣ ﯽﻟﺎﺣرد دﺮﯿﮔ نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا ي ﯽﻨﺤﻨﻣ
ﻪﺘﺴﻫآ ﯽﻟوﺰﻧ ﺪﻧور ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺖﺑﻮﻃر نﺎﺸﻧ ﻪﮐ دراد يا
هﺪﻨﻫد
ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺮﯿﺛﺄﺗ لﻮﺼﺤﻣ
رد
نﺎﻣز ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
دراد يﺰﻤﺳا .
د ر رد ﺖﻘﯿﻘﺣ لﻮﻠﺤﻣ
يﺎﻫ
ﻆﯿﻠﻏ ﺮﺗ نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ بﺬﺟ ناﺰﯿﻣ ﺰﻤﺳا
) ﺲﮑﯾﺮﺑ ( ﺶﯾاﺰﻓا لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻣ
ﺪﺑﺎﯾ رد ﯽﻟو لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻫ يﺰﻤﺳا ﻖﯿﻗر
ﺮﺗ
، نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺰﻤﺳا ﺖﺑﻮﻃر ﺮﺘﺸﯿﺑ جوﺮﺧ ﺚﻋﺎﺑ
لﻮﺼﺤﻣ ﺖﻓﺎﺑ زا ﯽﻣ
دﻮﺷ ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ ﺮﯾﺎﺳ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﮐ
ﺖﺷاد ] 15 .[
نﺎﻤﻫ رﻮﻃ ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﮐ لﻮﺼﺤﻣ
ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﻪﺳ ﺮﻫ داد نﺎﺸﻧ ،ﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ نﺎﻣز
ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻣد و
ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ،يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺟرد تاﺮﺛا
لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ مود
نﺎﻣز و يﺰﻤﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا ﺮﯿﺛﺄﺗ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يراد ﯽﻨﻌﻣ
ﺖﺑﻮﻃر تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﻗرو
يﺎﻫ زا ﺲﭘ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﺰﻤﺳا
ﺘﺷاد ﺪﻨ ) لوﺪﺟ 1 .(
ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ ﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﻦﯾا ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ تاﺮﺛا ﺎﻣا
ﺖﺑﻮﻃر ﻪﻗرو يﺎﻫ زا ﺲﭘ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ
يﺰﻤﺳا ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺷاﺪﻧ يراد ﯽﻨﻌﻣ .
ﺞﯾﺎﺘﻧ يﺎﻣد و نﺎﻣز ،يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺮﺛا ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا ي ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﻓﺎﺑ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺮﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺐﯿﺳ يﺎﻫ
مود ﻪﺟرد تاﺮﺛا و ﻞﻣﺎﻋ ﻪﺳ ﺮﻫ نآ
ﺎﻫ ﺮﯿﺛﺄﺗ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يراد ﯽﻨﻌﻣ
زﺎﯿﺘﻣا تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﺴﺣ
ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﻓﺎﺑ
اد يﺰﻤﺳا ﺖﺷ ﯽﻟﺎﺣرد ﻪﮐ ﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﻦﯾا ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ تاﺮﺛا ﺮﯿﺛﺄﺗ
ﯽﻨﻌﻣ
لﻮﺼﺤﻣ ﯽﺘﻓﺎﺑ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺮﺑ يراد يﺪﯿﻟﻮﺗ
ﺖﺷاﺪﻧ ) لوﺪﺟ 1 .(
ﺖﻓﺎﺑ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺪﻧور يﺪﻌﺑ ﻪﺳ ﯽﻨﺤﻨﻣ ﻗرو
ﻪ ﺐﯿﺳ يﺎﻫ ﯽﺘﺧرد
ﮏﺸﺧ ﻂﯾاﺮﺷ ﺖﺤﺗ هﺪﺷ ﻢﻫ
نﺎﻣز نﺎﻣز و يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻞﮑﺷ رد ﺰﻤﺳا 2
ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺋارا د .
ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ
ﯽﻣ ﻪﻈﺣﻼﻣ ﺰﻓا ﺎﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﺑﺎﺛ يﺎﻣد رد دﻮﺷ
نﺎﻣز ﺶﯾا
ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺎﺗ يﺰﻤﺳا 150
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ناﺰﯿﻣ ﻪﻘﯿﻗد ﯽﯾﺎﻬﻧ يﺎﻫ
ﯽﻟﺎﺣرد دراد يدﻮﻌﺻ ﺪﻧور نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ
ﺪﻨﯾآﺮﻓ زا يﺰﻤﺳا
150 ﺎﺗ 180 ﻪﺘﺳﺎﮐ ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ناﺰﯿﻣ زا ﻪﻘﯿﻗد
ﯽﻣ ﻪﮐ ﺪﺷ زا ﺶﯿﺑ يﺮﯿﮕﺑآ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
ﺪﺣ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻔﺳ و ﺎﻫ
يﺪﯿﻟﻮﺗ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﺪﺷﺎﺑ
. نﺎﻣز رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺖﺑﺎﺛ يﺎﻫ
ﻪﺘﺴﻫآ ﯽﻟوﺰﻧ ﺪﻧور ﯽﯾﺎﻬﻧ ﯽﻣ ﻪﮐ دﻮﻤﻧ ﯽﻃ ار يا
ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا ناﺰﯿﻣ ﺶﯾاﺰﻓا رد ﻻﺎﺑ يﺎﻫﺎﻣد ﺶﻘﻧ ﻪﻗرو ﺐﯿﺳ يﺎﻫ ﯽﺘﺧرد
زا بآ جوﺮﺧ و نآ
ﺖﻔﺳ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و
نﺪﺷ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﻓﺎﺑ ﮏﺸﺧ يﺎﻫ
ﺪﺷﺎﺑ هﺪﺷ و نﺎﯾرﺎﺘﺨﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﮐ
نارﺎﮑﻤﻫ ) 2014 ( ﺖﺷاد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ]
18 [ . زﺎﯿﺘﻣا راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻓﺎﺑ ﺎﻫ
) 8526 /8 ( نﺎﻣز هدوﺪﺤﻣ رد ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا
150 - 90 يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد و ﻪﻘﯿﻗد 5/
52 - 45 ﻪﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ داﺮﮔ .
يﺪﻌﺑ ود ﯽﻨﺤﻨﻣ )
رﻮﺘﻧﺎﮐ ( تاﺮﯿﯿﻐﺗ
ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺤﺗ ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻢﻫ
نﺎﻣز لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد و ﺖﻈﻠﻏ
ﻞﮑﺷ رد يﺰﻤﺳا 2
ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺋارا ه .
ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ
ﯽﻣ ﺎﺗ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ دﻮﺷ 50
% زﺎﯿﺘﻣا ناﺰﯿﻣ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻓﺎﺑ ﺰﻧ ﺪﻧور ﺎﻫ
و ﯽﻣ اﺪﯿﭘ ﯽﻟ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺲﭙﺳ و ﺪﻨﮐ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ناﺰﯿﻣ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﻫ
ﺶﯾاﺰﻓا
ﻪﺘﺴﻫآ دراد يا . ﺖﻈﻠﻏ رد ا لﻮﻠﺤﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺎﻫ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ يﺰﻤﺳ
يﺎﻣد ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا ناﺰﯿﻣ زﺎﯿﺘﻣا ﺘﻓﺎﺑ ﯽ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖﻓﺎﯾ دﻮﺒﻬﺑ ﺎﻫ ﻪﮐ
ﺮﻣا ﻦﯾا ﯽﻣ ﺪﻧاﻮﺗ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ يﺰﻤﺳا يﺮﯿﮕﺑآ ناﺰﯿﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻠﻋ ﻪﺑ
رد ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻈﻠﻏ
يﺎﻫ ﺪﺷﺎﺑ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ
ﯽﻟﺎﺣرد ﺖﻈﻠﻏ رد ﻪﮐ ﻠﺤﻣ يﻻﺎﺑ يﺎﻫ
يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ يﺰﻤﺳا لﻮ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ناﺰﯿﻣ يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﯽﻟوﺰﻧ و ﺖﺑﺎﺛ ﺪﻧور ﺎﻫ
ﻪﺘﺴﻫآ دراد يا . رد ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻻﺎﺑ
ﺶﯾاﺰﻓا لﻮﺼﺤﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﺧاد ﻪﺑ مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا ناﺰﯿﻣ يﺰﻤﺳا ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ﺮﻣا ﻦﯾا ﻪﮐ ﯽﻣ
ﺪﻧاﻮﺗ ﺖﻓﺎﺑ ﺪﺣ زا ﺶﯿﺑ نﺪﺷ ﺖﻔﺳ ﺚﻋﺎﺑ
دﻮﺷ ﯽﺴﺣ ﯽﺑﺎﯾزرا ﯽﻃ نآ ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ﺶﻫﺎﮐ و لﻮﺼﺤﻣ .
ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد ﯽﻤﺳﻼﭘﻮﺗوﺮﭘ يﺎﺸﻏ طﺎﺴﺒﻧا رد لﻼﺘﺧا ﯽﻟﻮﻠﺳ هراﻮﯾد ﻞﻣﺎﮐ ﻦﺘﻓر ﻦﯿﺑ زا ﺎﯾ نﺪﺷ كزﺎﻧ و ﯽﺗراﺮﺣ ﻪﯾﺰﺠﺗ
ﯽﻣ ﺪﻧاﻮﺗ و نﺪﺷ مﺮﻧ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ زﺎﯿﺘﻣا ﺶﻫﺎﮐ
ﺘﻓﺎﺑ ﯽ لﻮﺼﺤﻣ دﻮﺷ
] 13 [ . ﻞﮑﺷ رد
2 يﺪﻌﺑ ود ﯽﻨﺤﻨﻣ ي )
رﻮﺘﻧﺎﮐ ( ﺖﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا تاﺮﯿﯿﻐﺗ
ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺤﺗ ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﻢﻫ
نﺎﻣز ﺖﻈﻠﻏ و يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ
نﺎﻣز ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺰﻤﺳا ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺋارا .
ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻪﮐ رﻮﻃ نﺎﻤﻫ
ﯽﻣ ﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا يﺰﻤﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ دﻮﺷ ﯽ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ
ﻪﺘﺴﻫآ و ﺖﺑﺎﺛ ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ ﯽﺸﯾاﺰﻓا ﺪﻧور ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﯽﻟو ﺖﺷاد يا
نﺎﻣز ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺎﺗ يﺰﻤﺳا 150
ﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ﻪﻘﯿﻗد ﯽ
ﻪﻧﻮﻤﻧ و ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﻫ
نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺲﭙﺳ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ناﺰﯿﻣ زا ،يﺰﻤﺳا
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺪﺷ ﻪﺘﺳﺎﮐ ﺎﻫ ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ﺮﯿﯿﻐﺗ ﺎﺑ ﻪﺑﺎﺸﻣ يﺪﻧور ﻪﮐ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ﺖﺤﺗ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﻢﻫ نﺎﻣز نﺎﻣز و ﺎﻣد ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا دراد . رد
ﺪﺷ يﺰﻤﺳا ﻂﯾاﺮﺷ رد ﺖﻘﯿﻘﺣ ﺪﯾ
) لﻮﻠﺤﻣ يﻻﺎﺑ يﺎﻣد و ﺖﻈﻠﻏ
يﺰﻤﺳا ( نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
يﺰﻤﺳا زا ﺮﺗﻻﺎﺑ 150 ﻪﺑ ﻪﻘﯿﻗد
ﺖﻠﻋ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﻦﺘﻓر ﻦﯿﺑ زا و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺬﻓﺎﻨﻣ ﺐﯾﺮﺨﺗ رد ﺎﻣد
ﺖﻓﺎﺑ بﺬﺟ يﺮﺗﻻﺎﺑ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ ﺎﺸﻏ ﯽﯾاواﺮﺗ ﻪﻤﯿﻧ و لﺎﻌﻓ لﺎﻘﺘﻧا ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻓﺎﺑ ﯽﺘﻔﺳ ﺖﻬﺟ ﻦﯾا زا و هﺪﺷ ﯽﻣ
ﺪﺑﺎﯾ ﺎﻣا دﻮﺧ
ﺶﯾاﺰﻓا رد و هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﻞﮑﺷ ﺮﯿﯿﻐﺗ و نﺪﺷ مﺮﻧ ﺚﻋﺎﺑ ﻢﻫ ﺎﻣد
هﺪﺷ ﺐﺴﮐ ﯽﺘﻓﺎﺑ زﺎﯿﺘﻣا ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد
ﯽﺴﺣ ﯽﺑﺎﯾزرا ﻦﯿﺣ
لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻣ دﻮﺷ ] 15 ، 18 ، 20 .[
Fig 1 3D surface of the simultaneous effect of different osmotic processing conditions (Osmotic solution temprature and concentration and osmotic process duration) on the a) weight and b) brix of apple fruit slices
