ﯽﺑﺎﯾزرا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ شور گﺮﺑ هرﺎﺼﻋ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﻏﺎﻏد ﺪﯿﻌﺳ
1ﻪﻠ ، ﺖﺳﺎﯿﮐ ﺎﺿﺮﯿﻠﻋ ﯽﻠﯿﺑدرا ﻦﯾﺪﻟا ﯽﻔﺻ ﺪﻤﺤﻣ ﺪﯿﺳ ،2
3
ﯽﻧﺎﺟازﺮﯿﻣ ﺎﯾور ،*
4
1 - ناﺮﯾا ،زاﻮﻫا ،زاﻮﻫا ناﺮﻤﭼ ﺪﯿﻬﺷ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﯽﻤﯿﺷ هوﺮﮔ ،ﻪﯾﺎﭘ مﻮﻠﻋ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ يﻮﺠﺸﻧاد .
2 - ناﺮﯾا ،زاﻮﻫا ،زاﻮﻫا ناﺮﻤﭼ ﺪﯿﻬﺷ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﯽﻤﯿﺷ هوﺮﮔ ،ﻪﯾﺎﭘ مﻮﻠﻋ هﺪﮑﺸﻧاد ،دﺎﺘﺳا .
3 - ﮑﺸﻧاد ،رﺎﯾدﺎﺘﺳا ناﺮﯾا ،زاﻮﻫا ،زاﻮﻫا ناﺮﻤﭼ ﺪﯿﻬﺷ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﻢﺘﺴﯿﺳﻮﯿﺑ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ هوﺮﮔ ،يزروﺎﺸﮐ هﺪ
.
4 - ناﺮﯾا ،زاﻮﻫا ،زاﻮﻫا ناﺮﻤﭼ ﺪﯿﻬﺷ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﯽﻤﯿﺷ هوﺮﮔ ،ﻪﯾﺎﭘ مﻮﻠﻋ هﺪﮑﺸﻧاد ،رﺎﯿﺸﻧاد .
تﺎﻋﻼﻃا ﻪﻟﺎﻘﻣ
ﮑﭼ
ﯿ هﺪ
رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺎﻫ ي ﻪﻟﺎﻘﻣ :
رﺎﺗ ﯾ ﺦ رد ﯾ ﺖﻓﺎ : 23 / 06 / 1400
رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺬﭘ ﯾ شﺮ : 11 / 08 / 1400
تﺎﻤﻠﮐ ﻠﮐ ﯿ ﺪ ي :
،اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
،جاﺮﺨﺘﺳا
،ﯽﻟﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ
ﯽﺘﻧآ صاﻮﺧ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
.
DOI: 10.52547/fsct.18.121.13
DOR: 20.1001.1.20088787.1400.18.121.28.2
لﻮﺌﺴﻣ
تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ : [email protected]
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ )
Moringa oleifera (
ﻪﺑ نوﺮﻘﻣ و ﯽﻨﻏ ﻊﺒﻨﻣ ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﻪﻓﺮﺻ
ﯽﻣ هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ ﻪﯿﻔﺼﺗ ،ﺖﻌﻨﺻ رد ﯽﻧاواﺮﻓ يﺎﻫدﺮﺑرﺎﮐ ياراد و ﺪﺷﺎﺑ
يزﺎﺳوراد ،بآ
ﺖﺧﻮﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ و هﺎﯿﮔ گﺮﺑ ،ﺖﺳا ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫ
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ اﻮﯾﺎﺗ ﯽﻫﺎﯿﮔ ﺰﮐﺮﻣ ﻂﺳﻮﺗ
نﺎﯿﻣ زا ن
120 ﻪﯾﺬﻐﺗ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ ياراد ﯽﻫﺎﯿﮔ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﻪﻧﻮﮔ عﻮﻧ ﯽﻓﺮﻌﻣ يا
ﺪﺷ . شور ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد ناﺰﯿﻣﺮﺑ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ و نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ ﻞﯿﺒﻗ زا جاﺮﺨﺘﺳا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﯽﺘﻧآ صاﻮﺧ و يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ،ﯽﻟﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ هرﺎﺼﻋ ﻦﯾا ﺮﺛا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ،ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
يور ﺮﺑ ﺎﻫ
لﻮﻠﺳ ﯽﻧﺎﻃﺮﺳ يﺎﻫ نﻮﻣزآ ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﻪﯾر A549
ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﺳرﺮﺑ MTT .
هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻖﺒﻃ
هﺎﯿﮔ گﺮﺑ زا اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ دﻮﺑ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ شور ﻪﺑ يﺮﯿﮔ
.
ﺶﯿﺑ دﻮﺑ نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ جاﺮﺨﺘﺳا شور ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﯽﻟﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﯾﺮﺗ .
ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﯽﺳرﺮﺑ زا ﯽﺘﻧآ صاﻮﺧ
ﯽﺘﻧآ صاﻮﺧ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ هرﺎﺼﻋ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
دﻮﺑ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ شور زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ .
نﻮﻣزآ هرﺎﺼﻋ ﻦﯿﺑ زا ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ MTT
ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﻢﮐ ﻦﯾﺮﺗ ﯽﻣ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ شور ﻂﺳﻮﺗ ﯽﺟاﺮﺨﺘﺳا هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ IC50
ﺪﺷﺎﺑ . نﺎﺸﻧ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا
يﺎﻫ گﺮﺑ ﻪﮐ ﺪﻫد ﯽﻣ ﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
اﺮ ﺖﺳا ﺐﺳﺎﻨﻣ يا ﻪﯾﺬﻐﺗ ﻊﺒﻨﻣ ﮏﯾ .
ﻪﻠﺠﻣ
مﻮﻠﻋ و ﺎﻨﺻ ﯾ ﻊ اﺬﻏ ﯽﯾ اﯾ ناﺮ
www.fsct.modares.ac.ir :ﻪﻠﺠﻣﺖﯾﺎﺳ
ﻪﻟﺎﻘﻣ ﻤﻠﻋ ﯽ ﺸﻫوﮋﭘ_ ﯽ
1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﻪﺑ ﯽﯾوراد نﺎﻫﺎﯿﮔ ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ لﺎﻌﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺒﻨﻣ ناﻮﻨﻋ
ﺪﻧﺮﯿﮔ ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ]
1 , 2 [ . ﻪﺘﻔﮔ ﻖﺒﻃ زا ﺶﯿﺑ ،WHO
80 يﺎﻫوراد زا ﻪﻌﺳﻮﺗ لﺎﺣ رد يﺎﻫرﻮﺸﮐ ﺖﯿﻌﻤﺟ زا ﺪﺻرد هدﺎﻔﺘﺳا دﻮﺧ يرﺎﻤﯿﺑ نﺎﻣرد ياﺮﺑ ﯽﺘﻨﺳ يﺎﻫوراد ﺮﮕﯾد و ﯽﻫﺎﯿﮔ
ﺪﻨﻨﮐ ﯽﻣ ] 3 , 4 [ . نﺮﻗ يﺎﻫ يدﺎﻤﺘﻣ ﺮﺸﺑ نﺎﻣرد يرﺎﻤﯿﺑ ﺶﯾﺎﻫ ار رد
ﺖﻌﯿﺒﻃ ﻮﺠﺘﺴﺟ ﯽﻣ دﺮﮐ و ناﺪﻨﻤﺸﻧاد گرﺰﺑ
ﯽﮑﺷﺰﭘ هﺎﮕﺸﻧاد رد
يﺪﻨﮔ رﻮﭘﺎﺷ و طاﺮﻘﺑ رد ﻦﯿﻣزﺮﺳ نﺎﻧﻮﯾ و ﻦﺑا ﺎﻨﯿﺳ و يزار رد
ناﺮﯾا ﯽﻣﻼﺳا هدﻮﻣزآ يﺎﻫ ﯽﮑﺷﺰﭘ ﻪﻧﺎﻤﻟﺎﻋ ار ﻦﯾوﺪﺗ
و رد رﺎﯿﺘﺧا
ﺮﺸﺑ راﺮﻗ ﺪﻧداد ] 5 [.
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﺖﺳا ﻪﺳﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ هداﻮﻧﺎﺧ زا هﺪﻧﻮﺷ ناﺰﺧ ﯽﺘﺧرد
.
لﺎﭙﻧ و نﺎﺘﺴﮐﺎﭘ و ﺪﻨﻫ لﺎﻤﺷ ﯽﻣﻮﺑ ،ﻊﯾﺮﺳ رﺎﯿﺴﺑ ﺪﺷر ياراد ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ] 6 , 7 [ . و ﺖﺳا هدﺮﮐ اﺪﯿﭘ ﻖﯿﺒﻄﺗ ﯽﺑآ ﻢﮐ ﺎﺑ ﺖﺧرد ﻦﯾا
ﻦﯿﺑ ﯽﮔﺪﻧرﺎﺑ ﻪﺑ 760
ﺎﺗ 2500 ﯽﻠﯿﻣ دراد زﺎﯿﻧ ﺮﺘﻣ ]
8 , 9 [.
زا
تﺎﺼﺨﺸﻣ ﻦﯾا
گﺮﺑ هﺎﯿﮔ ﯽﯾﺎﻫ ﻪﻧﺎﺷ يا ﺐﮐﺮﻣ ،ﻒﻋﺎﻀﻣ زا
ﻪﭽﮔﺮﺑ يﺎﻫ ﮏﭼﻮﮐ و ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ و ﻞﮔ ﺮﻄﻗ ﻪﺑ ﺪﯿﻔﺳ ﯽﯾﺎﻫ 25
ﯽﻠﯿﻣ ﯽﻣ ﺮﺘﻣ ﺪﺷﺎﺑ . فﻼﻏ ﻪﻧاد ،ﻞﺒﻃ بﻮﭼ ﻞﮑﺷ ﻪﺑ ﯽﯾﺎﻫ ﺎﻫ
ﻪﺳ
،شﻮﮔ
،راﺪﻟﺎﺑ هﺮﯿﺗ و ﮓﻧر ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔﺮﺑ رد ار نآ دﺮﮔ ]
10 [ .
ﺎﺗ ﺖﺧرد ﻦﯾا عﺎﻔﺗرا 12
ﯽﻣ ﺮﺘﻣ ﺪﺳر ] 11 [ ياﺮﺑ ﻪﻨﯿﻬﺑ يﺎﻣد ،
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﺪﺷر 5
/ 28 - 7 / 18 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﯽﻣ داﺮﮔ
ﺎﻣا ،ﺪﺷﺎﺑ
يﺎﻣد ﺎﺗ 48 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﯽﻣ ﻞﻤﺤﺗ ار ﯽﮔدز ﺦﯾ و داﺮﮔ
ﺪﻨﮐ
] 12 [ . ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ و ﺎﻫدﺮﺑرﺎﮐ هرود رد نآ دﺪﻌﺘﻣ يﺎﻫ
ﻪﺘﺷﺬﮔ يﺎﻫ
ﺖﺳا هدﺮﮐ ﺐﻠﺟ دﻮﺧ ﻪﺑ ار نﺎﻘﻘﺤﻣ و نازروﺎﺸﮐ ﻪﺟﻮﺗ .
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ ﯽﮔﺪﻧز ﺖﺧرد ﻪﺑ
. زا ﯽﮑﯾ
اﺮﯾز ﺪﯾآ ﯽﻣ بﺎﺴﺣ ﻪﺑ نﺎﻬﺟ نﺎﺘﺧرد ﻦﯾﺮﺗﺪﯿﻔﻣ ﺮﻫ زا ناﻮﺗ ﯽﻣ
ﺖﺧرد زا ﺖﻤﺴﻗ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﯽﯾاﺬﻏ ،ﯽﯾوراد فرﺎﺼﻣ ياﺮﺑ
دﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﺘﻌﻨﺻ و .
ي هزﺎﺗ يﺎﻫ گﺮﺑ صﺎﺧ رﻮﻃ ﻪﺑ
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﻪﺘﺨﭘ ار ﺎﻫ نآ ﺎﯾ دﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا دﻻﺎﺳ رد ناﻮﺗ ﯽﻣ ار
ﻦﯿﺑ زا نآ ﯽﯾاﺬﻏ شزرا ﻪﮑﻨﯾا نوﺪﺑ ﮏﺸﺧ ردﻮﭘ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺎﯾ ﮐ يراﺪﻬﮕﻧ ﺎﻫ هﺎﻣ ياﺮﺑ دوﺮﺑ دﺮ
. گﺮﺑ هرﺎﺼﻋ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ ي هﺪﯿﭽﯿﭘ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ يوﺎﺣ .
رﻮﻃ ﻪﺑ ﻪﮐ
ﺖﺳا توﺎﻔﺘﻣ يﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﮏﯿﻟﻮﻨﻓ يﺎﻫﺪﯿﺳا ﻞﻣﺎﺷ هﺪﻤﻋ ﺖﻣوﺎﻘﻣ رد ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ هﺎﯿﮔ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ يﺎﻫ ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺪﻧراد ﺶﻘﻧ هﺎﯿﮔ ]
13 [ . داﻮﻣ يﺎﻫ هوﺮﮔ ﻦﯾﺮﺗ عﻮﻨﺘﻣ زا ﺎﻫ لﻮﻨﻓ
ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻫﺎﯿﮔ لﺎﻌﻓ .
ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻤﻬﻣ ﯽﻌﯿﺒﻃ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺎﻫ ﻦﯾا
ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ياراد .
ﺶﻘﻧ ﺎﻫ ناﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ
ﺪﻨﻨﮐ ﯽﻣ يزﺎﺑ دازآ يﺎﻫ لﺎﮑﯾدار رﺎﻬﻣ رد ﯽﻤﻬﻣ .
ﺮﺿﺎﺣ لﺎﺣرد ﯽﻌﯿﺒﻃ يﺎﻫ ناﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ندروآ ﺖﺳﺪﺑ ﺖﻤﺳ ﻪﺑ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ
زا ﻞﺻﺎﺣ دﻮﺷ ﯽﻣ ﺖﯾاﺪﻫ نﺎﻫﺎﯿﮔ .
يﺎﻫ گﺮﺑ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
نﺎﻬﺟ رد ﯽﯾﺎﯿﻓاﺮﻐﺟ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻖﻃﺎﻨﻣ زا هﺪﺷ يروآ ﻊﻤﺟ
ﺪﺿ و ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ يﺎﻫ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ رد ﯽﯾﺎﻫ توﺎﻔﺗ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﻞﮐ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﯾﻮﺘﺤﻣ رد ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﻫد نﺎﺸﻧ .
ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و ﯽﻠﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ تﺎﯾﻮﺘﺤﻣ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﮐا يﺎﻫ گﺮﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
شور ﻖﺒﻃ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ
ﺪﺷﺎﺑ توﺎﻔﺘﻣ جاﺮﺨﺘﺳا ]
14 [.
گﺮﺑ ﻪﮑﻨﯾاﺮﺑ ﯽﻨﺒﻣ ﺪﻫاﻮﺷ دﻮﺟوﺎﺑ
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺎﺑ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﯽﻤﻬﻣ ﻊﺒﻨﻣ
ﻪﻠﻤﺟ زا ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﻪﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﯽﻠﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻪﮑﻨﯾا و ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ جاﺮﺨﺘﺳا ﻂﯾاﺮﺷ و ﯽﯾﺎﯿﻓاﺮﻐﺟ ﺎﺸﻨﻣ ﺪﺷﺎﺑ توﺎﻔﺘﻣ ﯽﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ رﻮﻃ ﻪﺑ ر ،
ﺶﻫوﮋﭘ ياﺮﺑ ﺮﺿﺎﺣ
رﺎﺑ ﻦﯿﻟوا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ شور ﯽﺑﺎﯾزرا فﺪﻫ ﺎﺑ ناﺮﯾا رد
گﺮﺑ هرﺎﺼﻋ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﺖﻓﺮﮔ ترﻮﺻ
.
2 - شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
2 - 1 - داﻮﻣ
فﺮﻌﻣ ،لﻮﻧﺎﺗا ،ﻞﻣﺎﺷ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ داﻮﻣ
ﻦﯿﻟﻮﻓ - ﻢﯾﻮﻨﯿﻣﻮﻟآ يﺮﺗ ،ﺖﯾﺮﺘﯿﻧ ﻢﯾﺪﺳ ،تﺎﻨﺑﺮﮐ ﻢﯾﺪﺳ ،ﻮﯿﺘﻟﺎﮐﻮﯿﺳ
و نﺎﻤﻟآ كﺮﻣ ﺖﮐﺮﺷ زا ﺪﯿﺴﮐورﺪﯿﻫ ﻢﯾﺪﺳ و ﺪﯾﺮﻠﮐ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
دﻮﺑ ﺎﻤﮕﯿﺳ ﺖﮐﺮﺷ زا ﻦﯿﺘﺳﺮﺋﻮﮐ و ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ .
،ﻦﯾا ﺮﺑ هوﻼﻋ
ﯽﻟﻮﻠﺳ هدر رﻮﺘﺳﺎﭘ ﻮﺘﯿﺘﺴﻧا زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﻪﯾر نﺎﻃﺮﺳ A549
ناﺮﻬﺗ ﺪﯿﻬﺷ هﺎﮕﺸﻧاد ﮏﯿﺘﻧژ هوﺮﮔ لﻮﻠﺳ ﺖﺸﮐ هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ رد و
ﺪﺷ هداد ﺖﺸﮐ زاﻮﻫا ناﺮﻤﭼ .
2 - 2 - ﯿﮔ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﯿﻬﺗ ﯽﻫﺎ
هزﺎﺗ گﺮﺑ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
رد ﻪﮑﻠﻣ ﺖﻌﻨﺻ و ﺖﺸﮐ ﺖﮐﺮﺷ زا
ﺖﺴﯾز هوﺮﮔ مﻮﯾرﺎﺑﺮﻫ ﻂﺳﻮﺗ ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ زا ﺲﭘ و ﻪﯿﻬﺗ ﻢﺸﻗ زا رود و ﻂﯿﺤﻣ يﺎﻣد رد ،زاﻮﻫا ناﺮﻤﭼ ﺪﯿﻬﺷ هﺎﮕﺸﻧاد ﯽﺳﺎﻨﺷ ردﻮﭘ بﺎﯿﺳآ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺲﭙﺳ و ﺪﺷ ﮏﺸﺧ بﺎﺘﻓآ رﻮﻧ ﺪﺷ .
2 - 2 - 1 - نﺪﻧﺎﺴﯿﺧ شور ﻪﺑ يﺮﯿﮔ هرﺎﺼﻋ
3 ﺑ مﺮﮔ هﺎﯿﮔ گﺮ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ هﺪﺷ ردﻮﭘ و ﮏﺸﺧ ترﻮﺻ ﻪﺑ
نآ ﻪﺑ و ﻞﻘﺘﻨﻣ ﻦﻟرا ﮏﯾ ﻪﺑ 120
ﯽﻠﯿﻣ لﻮﻧﺎﺗا ﺮﺘﯿﻟ 70
ﺪﺻرد
) (V/V ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا . تﺪﻣ ﻪﺑ هﺎﯿﮔ ردﻮﭘ 72
ﺎﺑ سﺎﻤﺗ رد ﺖﻋﺎﺳ
ﯽﺴﯿﻃﺎﻨﻐﻣ نﺰﻤﻫ يور ﺮﺑ لﻼﺣ )
Shaker Rotator FR
(602 ﻂﺳﻮﺗ ار نآ هﺪﺷ ﻦﯿﻌﺗ نﺎﻣز تﺪﻣ زا ﺪﻌﺑ و ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ
ﺬﻏﺎﮐ زا ار نآ ندﺮﮐ ﻆﯿﻠﻐﺗ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ و هدﺮﮐ فﺎﺻ ﻦﻤﺗاو ﯽﻓﺎﺻ
هﺪﻨﻨﮐ ﺮﯿﻄﻘﺗ هﺎﮕﺘﺳد راود
Heidolph ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
. ﺲﭙﺳ
نﺪﺷ ﮏﺸﺧ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ
ﺮﯾارد ﺰﯾﺮﻓ
FD-8505 ﺪﺷ ﻞﻘﺘﻨﻣ
. ﮏﯾ رد هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﮏﺸﺧ هرﺎﺼﻋ
يﺎﻣد رد و هﺮﯿﺗ فﺮﻇ 4
ﺪﺷ يراﺪﻬﮕﻧ داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد .
2 - 2 - 2 - ﺎﺼﻋ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ شور ﻪﺑ يﺮﯿﮔ هر
3 گﺮﺑ مﺮﮔ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ نورد هﺪﺷ ردﻮﭘ و ﮏﺸﺧ ترﻮﺻ ﻪﺑ
ﺪﺷ هداد راﺮﻗ ﻪﻧﺎﺘﺸﮕﻧا .
ﺲﭙﺳ 120 ﯽﻠﯿﻣ لﻮﻧﺎﺗا ﺮﺘﯿﻟ 70
ﺪﺻرد
ﺖﺤﺗ و ﻦﻏور مﺎﻤﺣ نورد ﻦﻟﺎﺑ ﺲﭙﺳ و ﻪﺘﺨﯾر ﻦﻟﺎﺑ نورد ﺪﺷ هداد راﺮﻗ ﯽﺘﺸﮔﺮﺑ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﻂﯾاﺮﺷ .
ﻂﺳﻮﺗ يﺮﯿﮔ هرﺎﺼﻋ ﻞﻤﻋ
تﺪﻣ ﻪﺑ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ 24
ادا ﺖﻋﺎﺳ ﺖﻓﺎﯾ ﻪﻣ
. ﻦﯾا مﺎﻤﺗا زا ﺪﻌﺑ
ﻂﺳﻮﺗ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ هرﺎﺼﻋ ﺪﻨﯾآﺮﻓ هﺪﻨﻨﮐ ﺮﯿﻄﻘﺗ
راود
Heidolph ﺪﺷ ﻆﯿﻠﻐﺗ
. ﮏﺸﺧ ﺖﻬﺟ ﻪﻠﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ ﻪﻣادا رد
نﺪﺷ ﺮﯾارد ﺰﯾﺮﻓ ﻪﺑ FD-8505
ﺪﺷ ﻞﻘﺘﻨﻣ .
2 - 3 - شور تﺎﺸﯾﺎﻣزآ
2 - 3 - 1 - جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ
ﻂﺳﻮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ ﻪﻄﺑار
) 1 ( و يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ
.
100
× ﭘ نزو ﮏﺸﺧ ردﻮ /
ﻪﻠﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ نزو
= يﺮﯿﮔ هرﺎﺼﻋ هدزﺎﺑ
2 - 3 - 2 - ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ يﺎﻫ ﯽﺳرﺮﺑ
5/
12 ﯽﻠﯿﻣ هرﺎﺼﻋ زا مﺮﮔ رد ار ﺮﻈﻧ درﻮﻣ يﺎﻫ
25 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ
نﻮﻣزآ ﺲﭙﺳ و هدﻮﻤﻧ ﻞﺣ لﻮﻧﺎﺗا يور ﺮﺑ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ يﺎﻫ
هرﺎﺼﻋ ﺪﺷ مﺎﺠﻧا لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻫ .
دﻮﺟو مﺪﻋ و دﻮﺟو
ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺪﻫﺎﺷ لﻮﻠﺤﻣ رﻮﻀﺣ رد ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ يﺎﻫ و ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ درﻮﻣ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ .
2 - 3 - 3 - هزاﺪﻧا يﺮﯿﮔ ناﺰﯿﻣ لﻮﻨﻓ ﻞﮐ
شور زا ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ياﺮﺑ Oldoni
و
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﺋﺰﺟ تﺎﺣﻼﺻا ﺎﺑ نارﺎﮑﻤﻫ ]
14 [ . لﻮﻠﺤﻣ ﯽﯾﺎﻫ
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ 500
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ هرﺎﺼﻋ زا لﻮﻧﺎﺗا رد ﺮﺘﯿﻟ يﺎﻫ
ﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﺳ ﻒﻠﺘﺨﻣ .
ﻪﺑ 5/
0 ﯽﻠﯿﻣ هرﺎﺼﻋ زا ﺮﺘﯿﻟ ،ﺎﻫ
5/
2 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ
ﻮﺘﻟﺎﮐﻮﯿﺳ ﻦﯿﻟﻮﻓ 10
% زا ﺪﻌﺑ و 5 ﻪﻘﯿﻗد 2 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ Na2CO3
% 4 تﺪﻣ ﻪﺑ ﺲﭙﺳ و ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا 2
رد و ﻂﯿﺤﻣ يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ
رﺎﺗ هﺪﻨﻧازﺮﻟ هﺎﮕﺘﺳد يور ﯽﮑﯾ Shaker Rotator FR 602
ﺪﺷ هداد راﺮﻗ .
نآ بﺬﺟ ﺲﭙﺳ هﺎﮕﺘﺳد ﻂﺳﻮﺗ ﺎﻫ
GB UV-
لﺪﻣ Vis Cintra 101 رد
750 ﮏﻤﮐ ﻪﺑ و ﺖﺒﺛ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ
ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﯽﻨﺤﻨﻣ )
5mg/L - 100 ( ﯽﻟﻮﻨﻓ يﻮﺘﺤﻣ هرﺎﺼﻋ
ﯽﻠﯿﻣ ﺐﺴﺣ ﺮﺑ ﺎﻫ ﺮﺑ مﺮﮔ
ﺪﺷ شراﺰﮔ ﺮﺘﯿﻟ .
2 - 3 - 4 - هزاﺪﻧا ﺪﻘﻣ يﺮﯿﮔ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻞﮐ را
ﯽﺠﻨﺳ ﮓﻧر شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻞﮐ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ يﻮﺘﺤﻣ مﺎﺠﻧا ﯽﺗاﺮﯿﯿﻐﺗ لﺎﻤﻋا ﺎﺑ نارﺎﮑﻤﻫ و ﻦﺸﯾژ ﺪﯾﺮﻠﮐ مﻮﯿﻨﯿﻣﻮﻟآ ﺪﺷ ] 16 [.
لﻮﻠﺤﻣ ﺖـﻈﻠﻏ ﺎﺑ ﯽﯾﺎﻫ 500
ﯽـﻠﯿﻣ ﺮـﺑ مﺮـﮔ زا لﻮﻧﺎـﺗا رد ﺮـﺘﯿﻟ
هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ و ﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﺳ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ 5/
0 ﯽﻠﯿﻣ هرﺎﺼﻋ زا ﺮﺘﯿﻟ يﺎﻫ
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ 500 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ ،ﺮﺘﯿﻟ 2 ﯽﻠﯿﻣ و هﺰﯿﻧﻮﯾد بآ ﺮﺘﯿﻟ 15
/0
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ NaNO2 ﺪﺷ هدوﺰﻓا
. ﺖـﺷﺬﮔ زا ﺪﻌﺑ 5
ﻪـﻘﯿﻗد 15 /0
ﯽﻠﯿﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﺮﺘﻣ 10
ﺪﺻرد AlCl3 ﺪـﻌﺑ و ﻪﻓﺎﺿا نآ ﻪﺑ بآ رد
ﺬﮔ زا ﺖﺷ 6 ﻪﻘﯿﻗد 1 ﯽﻠﯿﻣ ﺎﺑ و هدوﺰﻓا نآ ﻪﺑ رﻻﻮﻣ ﮏﯾ دﻮﺳ ﺮﺘﯿﻟ
ﻢﺠﺣ ﻪﺑ هﺰﯿﻧﻮﯾد بآ 5
ﯽﻠﯿﻣ ﺪﺷ هﺪﻧﺎﺳر ﺮﺘﯿﻟ .
لﻮﻠﺤﻣ هدز ﻢﻬﺑ ﺎﻫ
نآ بﺬﺟ ﺲﭙﺳ و ﺪﺷ ﺎﻫ
هﺎﮕﺘـﺳد ﻂﺳﻮﺗ GB UV-Vis
لﺪـﻣ
Cintra 101 رد
510 ﺪﺷ ﺖﺒﺛ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ .
ﯽﻨﺤﻨﻣ ﮏﻤﮐ ﻪﺑ ﺲﭙﺳ
ﻦﯿﺘـﺳﺮﺋﻮﮐ دراﺪﻧﺎﺘﺳا )
25mg/L - 250 ( ـﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ياﻮـﺘﺤﻣ يﺪ
هرﺎﺼﻋ ﯽﻠﯿﻣ ﺐﺴﺣﺮﺑ ﺎﻫ ﺮﺑ مﺮﮔ
ﺪﺷ شراﺰﮔ ﺮﺘﯿﻟ .
2 - 3 - 5 - يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ
شور زا ﯽﻧاﺪﯿﺴـﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ياﺮﺑ Vikas
و
ﺪـﺷ هدﺎﻔﺘـﺳا ﯽﺗاﺮﯿﯿﻐﺗ لﺎﻤﻋا ﺎﺑ نارﺎﮑﻤﻫ ]
7 [.
لﻮـﻠﺤﻣ ﺎـﺑ ﯽﯾﺎـﻫ
ﺖﻈﻠﻏ 500 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ هرﺎﺼﻋ زا لﻮﻧﺎﺗا رد ﺮﺘﯿﻟ ﻒـﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﻪﺑ و ﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﺳ 5/
0 ﯽﻠﯿﻣ هرﺎﺼـﻋ زا ﺮﺘﯿﻟ ﺖـﻈﻠﻏ ﺎـﺑ يﺎـﻫ
500
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ ،ﺮﺘﯿﻟ 5/
0 ﺮـﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ 5DPPH
/0 رد رﻻﻮـﻣ ﯽـﻠﯿﻣ
ﺪﺷ هدوﺰﻓا لﻮﻧﺎﺗا .
تﺪﻣ ﻪﺑ ﺎﻫ لﻮﻠﺤﻣ 30
ﻞﯾﻮﻓ ﺶﺷﻮﭘ ﺎﺑ ﻪﻘﯿﻗد
ﻨﻧازﺮﻟ هﺎﮕﺘﺳد يور ﺮﺑ هﺪ
Shaker Rotator FR 602
راﺮـﻗ
ﺪﺷ هداد نآ بﺬﺟ هﺎﮕﺘـﺳد ﻂـﺳﻮﺗ ﺎﻫ GB UV-Vis
لﺪـﻣ
Cintra 101 رد
517 ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ .
يﺎـﻫ بﺬﺟ ﺎﺑ
ﻪـﺑ ﺲﭙـﺳ و ﻪﺒـﺳﺎﺤﻣ هرﺎﺼـﻋ ﺮـﻫ ياﺮﺑ يرادزﺎﺑ ناﺰﯿﻣ ﻪﻠﺻﺎﺣ ﺲﮐﻻوﺮﺗ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﯽﻨﺤﻨﻣ ﮏﻤﮐ )
15 - 150 رﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ (
ناﺰﯿﻣ
ﺮــﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴــﮐا ﯽــﺘﻧآ ﺖﯿــﺻﺎﺧ لﻮــﻣﺮﮑﯿﻣ ﺐﺴــﺣ
/ ﺮــﺘﯿﻟ زرا ﻢﻫ
ﺪﺷ شراﺰﮔ ﺲﮐﻻوﺮﺗ .
2 - 3 - 6 - ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺖﺸﮐ
لﺎﯿﻠﺗ ﯽﭘا لازﺎﺑ رﻻﻮﺋﻮﻟآ يﺎﻣﻮﻨﯿﺳرﺎﮐﻮﻧدآ ﯽﻟﻮﻠﺳ هدر A549
ﺪﺷ يراﺪﯾﺮﺧ ناﺮﯾا رﻮﺘﺳﺎﭘ ﻮﯿﺘﯿﺘﺴﻧا زا ﻪﯾر نﺎﻃﺮﺳ .
ﺖﺸﮐ ﺖﻬﺟ
هدر ﯽﻟﻮﻠﺳ ي ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ رد ﻪﯾر نﺎﻃﺮﺳ A549
DMEM
يوﺎﺣ 10
ﺪﺻرد و FBS
1 ﺖﭘﺮﺘﺳا ﻦﭘ ﺪﺻرد
) ﯿﺴﯿﻨﭘ ﻦﯿﻠ / ﻦﯿﺴﯾﺎﻣﻮﺘﭘﺮﺘﺳا (
يوﺎﺣ رﻮﺗﺎﺑﻮﮑﻧا رد ﮏﺳﻼﻓ نورد 5
يد ﻦﺑﺮﮐ ﺪﺻرد ﺖﺑﻮﻃر ،ﺪﯿﺴﮐا
95 % يﺎﻣد و 37
ﻪﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺪﻧﺪﺷ يراﺪﻬﮕﻧ داﺮﮔ .
2 - 3 - 6 - 1 - هرﺎﺼﻋ ﺖﯿﻤﺳ و رﺎﻤﯿﺗ ﯽﺳرﺮﺑ و ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ يﺎﻫ
گﺮﺑ نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
شور ﻪﺑ MTT assay
گﺮﺑ يﺎﻫ هرﺎﺼﻋ ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
اﺮﻔ و ﺪﺷر ﺮﺑ
ﻦﯿﯿﻌﺗ و ﯽﻧﺎﻃﺮﺳ يﺎﻫ لﻮﻠﺳ ﺮﯿﺜﮑﺗ IC50
شور زا ،تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا
ﯽﺠﻨﺳ ﮓﻧر ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا MTT
.
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﯾﺎﻣوﺮﺑ مﻮﯿﻟوزاﺮﺘﺗ هدﺎﻣ زا نﻮﻣزآ ﻦﯾا مﺎﺠﻧا ﺖﻬﺟ .
تﺎﻨﯿﺴﮐﻮﺳ ﻢﯾﺰﻧآ ﻂﺳﻮﺗ ﺪﯾﺎﻣوﺮﺑ مﻮﯿﻟوزاﺮﺘﺗ ﮏﻤﻧ شور ﻦﯾا رد نازﺎﻣرﻮﻓ ﻪﺑ هﺪﻧز يﺎﻫ لﻮﻠﺳ ﯽﯾﺎﯾرﺪﻨﮐﻮﺘﯿﻣ زﺎﻧژورﺪﯿﻫد لﻮﻠﺤﻣﺎﻧ
دﻮﺷ ﯽﻣ ﺎﯿﺣا .
يﺎﻫ لﻮﻠﺳ يﺎﻫ ﺖﯿﻠﭘ رد ﻪﯾر نﺎﻃﺮﺳ A549
96
يوﺎﺣ ﻪﻧﺎﺧ ﺮﻫ و يا ﻪﻧﺎﺧ 103
× 5 ﻢﺠﺣ رد لﻮﻠﺳ 100
ﻂﯿﺤﻣ ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ ﺪﻧﺪﺷ هداد ﺖﺸﮐ DMEM
. رﺎﻤﯿﺗ ﺲﭙﺳ
يﺎﻫ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ ﺎﻫ لﻮﻠﺳ 25
/ 31 ، 5/
62 ، 125 ، 250 ، 500 و
1000 نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ و ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ يﺎﻫ هرﺎﺼﻋ ﺮﺘﯿﻟﺮﺑ مﺮﮔوﺮﮑﯿﻣ
ﻮﻣ گﺮﺑ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾر تﺪﻣ ﻪﺑ
48 ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﺖﻋﺎﺳ .
زا ﺲﭘ 48 رد رﺎﻨﯿﻣﻻ دﻮﻫ ﺮﯾز رد ﻪﻧﺎﺧ ﺮﻫ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ ﺖﻋﺎﺳ
ﺪﺷ فﺬﺣ ﻞﯾﺮﺘﺳا ﻂﯾاﺮﺷ .
ﺖﯿﻠﭘ زا ﻪﻧﺎﺧ ﺮﻫ ﻪﺑ ﺲﭙﺳ 96
ﯽﯾا ﻪﻧﺎﺧ 30
لﻮﻠﺤﻣ ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ MTT
5/
0
تﺪﻣ ﻪﺑ ﺎﻫ لﻮﻠﺤﻣ ﺲﭙﺳ ،ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﻓﺎﺿا ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ 4 ﺎﺳ ﺲﭙﺳ و هداد راﺮﻗ رﻮﺗﺎﺑﻮﮑﻧا رد ﺖﻋ 120
يد ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ
ﺪﯿﺴﮐﻮﻔﻟﻮﺳ ﻞﯿﺘﻣ )
(DMSO يﺎﻫرﻮﻠﺑ لﻼﺣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
تﺪﻣ ﻪﺑ و ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا ﻪﻧﺎﺧ ﺮﻫ ﻪﺑ نازﺎﻣرﻮﻓ 20
يﺎﻣد رد ﻪﻘﯿﻗد
ار ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ بﺬﺟ و ﺪﻧﺪﺷ ﻪﺑﻮﮑﻧا هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ هﺎﮕﺘﺳد ﻂﺳﻮﺗ
BIO-RAD Model 680 :ELISA جﻮﻣ لﻮﻃ رد
570
ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﺪﺷ شراﺰﮔ لﺮﺘﻨﮐ هوﺮﮔ
. زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺲﭙﺳ
راﺰﻓا مﺮﻧ Graph pad prism V.6 ناﺰﯿﻣ ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ﻪﮐ يرادﻮﻤﻧ
يﺎﻫزود رﻮﻀﺣ رد ﺎﻫ لﻮﻠﺳ ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺮﯿﻣ و گﺮﻣ و ﺮﯿﺜﮑﺗ گﺮﺑ يﺎﻫ هرﺎﺼﻋ ﺎﺑ رﺎﻤﯿﺗ ﻒﻠﺘﺨﻣ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﺪﺷ ﻢﯿﺳﺮﺗ دﻮﺑ .
3 - يرﺎﻣآ ﺰﯿﻟﺎﻧآ
ﻪﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﺰﯿﻟﺎﻧآ يرﺎﻣآ هداد ﺎﻫ مﺮﻧ زا راﺰﻓا ﻪﺨﺴﻧ Spss
16
هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﺷ مﺎﻤﺗ. هداد ﺎﻫ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ سﺎﺳا ﺮﺑ رﺎﯿﻌﻣ فاﺮﺤﻧا±
ﺪﻧﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
درﻮﻣ رد يرﺎﻣآ يﺎﻫ ﺖﺴﺗ يراد ﯽﻨﻌﻣ ﺢﻄﺳ
ﺎﻫ ﺖﺴﺗ ﻪﻤﻫ P<0.05
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد .
ﯽﺳرﺮﺑ ياﺮﺑ
يرﺎﻣآ فﻼﺘﺧا ﻦﯿﺑ
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ يﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﻒﻠﺘﺨﻣ
رد هوﺮﮔ يﺎﻫ
ﺎﻔﺘﺳا ﻦﮑﻧاد يﺎﻫ نﻮﻣزآ زا ﺶﯾﺎﻣزآ درﻮﻣ هد
ﺪﺷ .
4 - ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺎﻫ
ﯽﺳرﺮﺑ زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ رﻮﻀﺣ ،ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ ﯽﺗﺎﻣﺪﻘﻣ يﺎﻫ
ﺐﯿﮐﺮﺗ ار هدﺎﺳ يﺎﻫﺪﻨﻗ و يﺪﯿﺋﻮﻟﺎﮑﻟآ ،ﯽﻨﻧﺎﺗ ،ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ يﺎﻫ
گﺮﺑ زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ رد اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﯽﻣ ﺪﯿﯾﺎﺗ ﺪﻨﮐ . ﺣ رد ﯽﻟﺎ
ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻪﮐ ﮕﯿﻠﮔ و ﯽﻨﯿﻧﻮﭘﺎﺳ يﺎﻫ زﻮ
ﯾ ﺪﺸﻧ ﺖﻓﺎﯾ هﺎﯿﮔ ﻦﯾا رد ﺎﻫﺪ .
4 - 1 - ناﺰﯿﻣ هرﺎﺼﻋ هدزﺎﺑ
ﻪﺘﻓﺎﯾ رد هرﺎﺼﻋ جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ ناﺰﯿﻣ ﯽﺳرﺮﺑ زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫ
لوﺪﺟ 1 ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ ،دﻮﺷ
فﻼﺘﺧا يرﺎﻣآ ظﺎﺤﻟ زا ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ هرﺎﺼﻋ ود هدزﺎﺑ ناﺰﯿﻣ ﯽﻨﻌﻣ يراد ) 05 /0
<
(p ﺪﻨﺘﺷاد ﺮﮕﯾد ﮏﯾ ﺎﺑ .
ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
شور ﻂﺳﻮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ ﺰﮔ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ
ﺪﺷ شرا .
Table 1 Extraction efficiency Extraction efficiency Extraction method %
27.8±0.46a maceration
32.30±0.32b soxhlet
Results of the average of 3 repetitions ± SD Different letter between columns indicate significant statistical difference at level 5%
ﯽﻣ ار فﻼﺘﺧا ﻦﯾا ﺖﻠﻋ هراﻮﯾد ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺮﺑ ﺎﻣد ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻪﺑ ناﻮﺗ
لﻮﻠﺳ نورد ﻪﺑ لﻼﺣ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺶﯾاﺰﻓا رﻮﻃ ﻦﯿﻤﻫ و ﯽﻟﻮﻠﺳ داد ﺖﺒﺴﻧ ﯽﻟﻮﻠﺳ نورد تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ]
17 [.
هرﺎﺼﻋ ﺐﺳﺎﻨﻣ شور بﺎﺨﺘﻧا ﯽﻣ يﺮﯿﮔ
جاﺮﺨﺘﺳا ناﺰﯿﻣ ﺪﻧاﻮﺗ
ﺪﻫد ﺶﯾاﺰﻓا ار هﺎﯿﮔ رد دﻮﺟﻮﻣ هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ .
ﺮﺘﺸﯿﺑ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ
تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا جاﺮﺨﺘﺳا ﻂﯾاﺮﺷ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ يزﺎﺳ ﻪﻨﯿﻬﺑ ﺮﺑ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ هﺎﯿﮔ زا اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﺖﺳا هﺪﺷ ﺰﮐﺮﻤﺘﻣ
. هرﺎﺼﻋ شور ﻪﺑ يﺮﯿﮔ
شور زا ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ و نﺪﻧﺎﺴﯿﺧ ﮏﯿﺳﻼﮐ يﺎﻫ
هرﺎﺼﻋ يﺮﯿﮔ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد ﻪﮐ .
ﻖﺒﻃ
ﯽﺳرﺮﺑ يﺮﯿﮔ هرﺎﺼﻋ شور ،ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد هﺪﺷ مﺎﺠﻧا يﺎﻫ
هﺎﯿﮔ گﺮﺑ زا ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﺎﺑ 3/
32 ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﺪﺻرد
ﺖﺷاد ار نﺎﻣﺪﻧار .
ﻪﺑ هﺎﯿﮔ ﻪﻠﮑﺳﻮﺳ شور رد ﻪﮑﻨﯾا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗﺎﺑ
،ﺖﺳا سﺎﻤﺗ رد هزﺎﺗ لﻼﺣ ﺎﺑ مواﺪﻣ رﻮﻃ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺮﺑ ﺎﻣد ﺮﯿﺛﺎﺗ
لﻮﻠﺳ نورد ﻪﺑ لﻼﺣ يﺮﯾﺬﭘ ذﻮﻔﻧ ﺶﯾاﺰﻓا و ﯽﻟﻮﻠﺳ هراﻮﯾد ﻪﺑ ﯽﻘﻄﻨﻣ ﻼﻣﺎﮐ ﻪﻠﮑﺳﻮﺳ شور ﻂﺳﻮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا ﺮﺗﻻﺎﺑ نﺎﻣﺪﻧار ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﺪﺳر .
4 - 2 - لﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ راﺪﻘﻣ
ﻪﺘﻓﺎﯾ ﻞﮐ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ياﻮﺘﺤﻣ ﯽﺳرﺮﺑ زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫ
هرﺎﺼﻋ ﺪﺟ رد ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ دراﺪﻧﺎﺘﺳا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ لو
2 نﺎﺸﻧ
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد .
ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ درﻮﻣ هرﺎﺼﻋ ود ،دﻮﺷ
ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا يرﺎﻣآ ظﺎﺤﻟ زا ﯽﺳرﺮﺑ يراد
) 05 /0
<
(p ﮏﯾ ﺎﺑ
ﺪﻨﺘﺷاد ﺮﮕﯾد .
شور ﻂﺳﻮﺗ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
جاﺮﺨﺘﺳا نﺪﻧﺎﺴﯿﺧ ﺪﯾدﺮﮔ
.
ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ نآ ﻞﮐ لﻮﻨﻓ راﺪﻘﻣ و 3
/5
هرﺎﺼﻋ ﻞﮐ لﻮﻨﻓ راﺪﻘﻣ زا ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺮﺑاﺮﺑ ﻪﻠﮑﺳﻮﺳ شور زا ﻞﺻﺎﺣ
دﻮﺑ . Table 2 Total phenolic compounds
Total phenolic compounds ( mgGA/L) Extraction method
92.93
± 0.49a maceration
17.32±0.22b soxhlet
Results of the average of 3 repetitions ± SD Different letter between columns indicate significant statistical difference at level 5%
ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ شور ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ نﺪﻧﺎﺴﯿﺧ شور رد ﻪﮐ ﯽﯾﺎﺟ نآ زا مﺎﺠﻧا جاﺮﺨﺘﺳا ﻞﻤﻋ ﻂﯿﺤﻣ يﺎﻣد رد و دراﺪﻧ ﺖﻟﺎﺧد تراﺮﺣ هﺎﯿﮔ ردﻮﭘ ﯽﻓﺮﻃ زا و دﻮﺷ ﯽﻣ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
شور رد
تﺪﻣ ﻪﺑ نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ 72
هﺪﺷ هﺪﻧﺎﺴﯿﺧ لﻮﻧﺎﺗا لﻼﺣ رد ﺖﻋﺎﺳ
ﯽﻓﺎﮐ ﺖﺻﺮﻓ دراد ار ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا ياﺮﺑ
. تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ
ﯽﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾﺮﺗ ﻢﻬﻣ زا ﮏﯾ ﯽﻟﻮﻨﻓ ﺪﺷﺎﺑ
ﺖﻤﺴﻗ مﺎﻤﺗ رد ﻪﮐ دراد دﻮﺟو هﺎﯿﮔ يﺎﻫ
] 18 .[
فﺮﻌﻣ
ﻦﯿﻟﻮﻓ هزاﺪﻧا ياﺮﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا يﺮﮕﺸﻨﮐاو ﻮﯿﺘﻟﺎﮐﻮﯿﺳ – يﺮﯿﮔ
ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ دﺮﯿﮔ
. ﻦﯿﻟﻮﻓ ﺮﮕﺸﻨﮐاو –
ﻟﺎﮐﻮﯿﺳ ﯽﻣ ﺎﯿﺣا لﻮﻨﻓ ﯽﺴﮐورﺪﯿﻫ هوﺮﮔ ﻂﺳﻮﺗ ﻮﯿﺘ ﺐﯿﮐﺮﺗ و دﻮﺷ
رد ﻪﮐ ﯽﮕﻧر 760
ﯽﻣ دﺎﺠﯾا ار دراد بﺬﺟ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﺪﻨﮐ
. سﺎﺳاﺮﺑ
رد ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ گﺮﺑ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ يﺎﻫ ﯽﻣ
ﺪﺷﺎﺑ ] 19 .[
ﻞﮔ يوﺎﺣ ﺰﯿﻧ ﺎﻫ ﻪﻧاد و ﺎﻫ
يﺮﺘﻤﮐ رﺎﯿﺴﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﻣا ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ
گﺮﺑ يﺎﻫ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﺪﻧراد
] 19 , 20 [.
تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻢﮐ ﺮﯾدﺎﻘﻣ
،ﯽﻟﻮﻨﻓ هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ شور زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ رد تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا ﺖﯿﺳﺎﺴﺣ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور زا ﻞﺻﺎﺣ
ﺪﺷﺎﺑ تراﺮﺣ ﻪﺑ .
Pinelo لﺎﺳ رد نارﺎﮑﻤﻫ و 2004
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد
ﺪﻧدﻮﻤﻧ ﯽﺳرﺮﺑ ار ﮏﯿﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا ﺪﻧور ﻪﮐ دﻮﺧ ﺎﻣد رد ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ يﺮﯿﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﮏﯿﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ناﺰﯿﻣ ،ﻻﺎﺑ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﺶﻨﮐاو ار ﺮﻣا ﻦﯾا ﻞﯿﻟد ﻪﮐ ،ﺪﺑﺎﯾ
نﻮﯿﺳزاﺮﻤﯿﻠﭘ يﺎﻫ
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ دﻮﺧ ﺎﺑ ﮏﯿﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ .
ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺎﺑ عﻮﺿﻮﻣ ﻦﯾا يﺎﻫ
دراد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ﺮﺿﺎﺣ ﺶﻫوﮋﭘ .
ي ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد Rocchetti
و
لﺎﺳ رد نارﺎﮑﻤﻫ 2020
گﺮﺑ هرﺎﺼﻋ ﻪﮐ ﺪﻧداد نﺎﺸﻧ يﺎﻫ
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﻊﺒﻨﻣ
لﻮﻨﻓ ﯽﻠﭘ زا ﯽﺑﻮﺧ ﺪﻨﺘﺴﻫ لﺎﻌﻓ ﺖﺴﯾز ﯽﯾﺎﻫ
ﯽﻣ ﻪﮐ نآ زا ناﻮﺗ دﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﯾاﺬﻏ ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ رد ﺎﻫ ]
21 .[
4 - 3 - يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ راﺪﻘﻣ
ﻪﺘﻓﺎﯾ ﻫ ﻞﮐ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ياﻮﺘﺤﻣ ﯽﺳرﺮﺑ زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎ
هرﺎﺼﻋ لوﺪﺟ رد ﻦﯿﺘﺳﺮﺋﻮﮐ دراﺪﻧﺎﺘﺳا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ 3
نﺎﺸﻧ
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد .
ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ
درﻮﻣ هرﺎﺼﻋ ود ،دﻮﺷ
ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا يرﺎﻣآ ظﺎﺤﻟ زا ﯽﺳرﺮﺑ يراد
) 05 /0
<
(p ﮏﯾ ﺎﺑ
ﺪﻨﺘﺷاد ﺮﮕﯾد .
نﺪﻧﺎﺴﯿﺧ شور ﻂﺳﻮﺗ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﺪﯾدﺮﮔ جاﺮﺨﺘﺳا .
ﻞﮐ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ راﺪﻘﻣ و زا ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺎﺒﯾﺮﻘﺗ نآ
يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ راﺪﻘﻣ دﻮﺑ ﻪﻠﮑﺳﻮﺳ شور زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ ﻞﮐ
.
Table 3 Total Flavonoids compounds
Total Flavonoids compounds ( mgQU/L) Extraction method
138.5±0.35a maceration
52.25
± 0.22b soxhlet
Results of the average of 3 repetitions ± SD Different letter between columns indicate significant statistical difference at level 5%
ﯽﻠﭘ لﻮﻨﻓ ،ﺪﻨﺘﺴﻫ تراﺮﺣ ﻪﺑ سﺎﺴﺣ ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ هﮋﯾو ﻪﺑ ﺎﻫ
نآ يراﺪﯾﺎﭘ ﻻﺎﺑ يﺎﻫﺎﻣد رد ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﯽﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﺎﻫ
ﺪﺑﺎﯾ . ﻻﺎﺑ يﺎﻣد
ﯽﻣ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ ﻂﺳﻮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا رد ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﯽﺧﺮﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
هﺪﺷ هﺪﻨﮐاﺮﭘ جاﺮﺨﺘﺳا ﻂﯿﺤﻣ رد ﻪﮐ يراﺪﯾﺎﭘ و ﺪﻧا
ﯽﺗراﺮﺣ
ﺪﻨﮐ ﺐﯾﺮﺨﺗ ار ﺪﻧراد يﺮﺘﻤﮐ .
ا ﯽﺧﺮﺑ رد شراﺰﮔ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ز
رد دﻮﺟﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﺐﻟﺎﻏ هوﺮﮔ ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ﻪﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ گﺮﺑ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﯽﻣ
ﺪﯿﯾﺎﺗ ار ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﮐﺪﺷﺎﺑ
ﯽﻣ ﺪﻨﮐ . Vongsak لﺎﺳ رد نارﺎﮑﻤﻫ و
2013 و ﯽﻟﻮﻨﻓ يﻮﺘﺤﻣ
گﺮﺑ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﻦﯿﺑ زا و ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ ار
هرﺎﺼﻋ ﺎﺼﻋ ،ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ يﺎﻫ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ياراد نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ هر
دﻮﺑ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﯽﻟﻮﻨﻓ يﻮﺘﺤﻣ ]
22 .[
ﻪﮐ ﺮﮕﯾد ﯽﺳرﺮﺑ رد
ﻂﺳﻮﺗ Nobsse لﺎﺳ رد نارﺎﮑﻤﻫ و 2018
نﺎﺸﻧ ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا
گﺮﺑ ﯽﻟﻮﻧﺎﺗا هرﺎﺼﻋ ﻪﮐ ﺪﻧداد اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ياراد
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ]
23 .[
4 - 4 - ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ناﺰﯿﻣ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺣ يﺎﻫ ﯽﺳرﺮﺑ زا ﻞﺻﺎ ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ
هرﺎﺼﻋ ﻞﮐ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﺎﻫ
لوﺪﺟ رد ﺲﮐﻻوﺮﺗ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻂﺳﻮﺗ 4
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ هرﺎﺼﻋ ود ،دﻮﺷ
ظﺎﺤﻟ زا ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ
يراد ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا يرﺎﻣآ )
05 /0
<
(p و ،ﺪﻨﺘﺷاد ﺮﮕﯾد ﮏﯾ ﺎﺑ
ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ شور زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ناﺰﯿﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ شور زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ زا ﺮﺘﺸﯿﺑ .
Table 4 Total amount of antioxidant capacity Total amount of antioxidant
capacity ( µmol/L Trolax) Extraction
method
128.66
± 0.04a maceration
129.25
± 0.01b soxhlet
Results of the average of 3 repetitions ± SD Different letter between columns indicate significant statistical difference at level 5%
ﻞﯾزارﺪﯿﻫ ﻞﯾﺮﮑﯿﭘ ﻞﯿﻨﻓ يد لﺎﮑﯾدار يزاﺪﻧا ماد ﻪﺑ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ) (DPPH ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽﺳﺮﺑ ياﺮﺑ هدﺮﺘﺴﮔ و نﺎﺳآ ﯽﺷور
ﺼﻋ ﺎﯾ ﯽﻌﯿﺒﻃ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﻂﯿﺤﻣ رد ﯽﻫﺎﯿﮔ يﺎﻫ هرﺎ
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﯽﻫﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ ]
24 .[
ﮓﻧر ﻪﺑ دازآ ﯽﻟﺎﮑﯾدار DPPH
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﺶﻔﻨﺑ .
نژورﺪﯿﻫ ناﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺎﺑ ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا
ﻞﯿﻨﻓ يد ﮓﻧر درز راﺪﯾﺎﭘ لﻮﮑﻟﻮﻣ ﻪﺑ و هداد ﺶﻨﮐاو هﺪﻨﻫد رد و دﻮﺷ ﯽﻣ ﻞﯾﺪﺒﺗ ﻦﯾزارﺪﯿﻫ ﻞﯾﺮﮑﯿﭘ 517
ﯽﺑﺎﯾدر ﻞﺑﺎﻗ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ
ﺖﺴﻫ . ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا رد لﺎﮑﯾدار رﺎﻬﻣ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ
هرﺎﺼﻋ DPPH
گﺮﺑ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﺪﺷ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺲﮐﻻوﺮﺗ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﺎﺑ
. رد
گﺮﺑ هرﺎﺼﻋ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ناﺰﯿﻣ ﺮﺿﺎﺣ ﻖﯿﻘﺤﺗ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ شور رد
25 / 129 ) لﻮﻣوﺮﮑﯿﻣ /
ﺮﺘﯿﻟ
ﺲﮐﻻوﺮﺗ ( ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ناﺰﯿﻣ ﺎﺑ يرﺎﻣآ ﺮﻈﻧ زا ﻪﮐ ﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ
ﺣ هرﺎﺼﻋ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور زا ﻞﺻﺎ
ﺖﺷاد يراد )
05 /0
<
.(p رد ﻪﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ يﺎﻫ ﯽﺳرﺮﺑ ﻖﺒﻃ
گﺮﺑ هرﺎﺼﻋ ،ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
شور زا ﻞﺻﺎﺣ
ﺮﺘﻤﮐ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا دﻮﺟو ﺎﺑ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ گﺮﺑ هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
،نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ زا ﻞﺻﺎﺣ ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ناﺰﯿﻣ
هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
دازآ لﺎﮑﯾدار رﺎﻬﻣ ﻖﯾﺮﻃ زا نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ نﺎﺸﻧ دﻮﺧ زا DPPH
داد . ﯿﮐﺮﺗ يﻮﺘﺤﻣ ﻦﯿﺑ ﯽﮕﺘﺴﺒﻤﻫ دﻮﺟو مﺪﻋ تﺎﺒ
و ﯽﻟﻮﻨﻓ
ﻻﺎﻤﺘﺣا ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﺎﺑ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺮﮕﯾد ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﺧﺮﺑ رﻮﻀﺣ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ اﺪﮕﻧر و ﺎﻫ لوﺮﻓﻮﮐﻮﺗ ﯽﯾاﺰﻓا ﻢﻫ تاﺮﺛا ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻪﮐ هدﻮﺑ ﺎﻫ ﻪﻧ
ﺪﯾآ ﯽﻣ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﮏﻤﮐ ﻪﺑ ﺎﻫ نآ نﺎﯿﻣ .
Biswas
نارﺎﮑﻤﻫ و 2012
ﻪﺑﺎﺸﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻢﻫ ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ نﺎﯿﺑ و شراﺰﮔ ار
ﺎﻫ لﻮﻨﻓ ﯽﻠﭘ دﻮﺟو ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ًﺎﻓﺮﺻ عﺎﻨﻌﻧ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻤﻧ ] 25 .[
4 - 5 - لﻮﻠﺳ يژﻮﻟﻮﻓرﻮﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻤﯿﺗ ﺖﺤﺗ يﺎﻫ
رﺎ
لﻮﻠــﺳ يژﻮــﻟﻮﻓرﻮﻣ ﯽــﺳرﺮﺑ يﺎــﻫ
زا هدﺎﻔﺘـــﺳا ﺎــﺑ A549
ترﻮﻨﯾا پﻮﮑﺳوﺮﮑﯿﻣ )
ﻞﮑﺷ 1 ( لﻮﻠﺳ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ يﺎﻫ
A549
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ رﺎﻤﯿﺗ
يﺎﻫ 125 و 5/
62 ﯽﻠﯿﻣ هرﺎﺼﻋ زا ﺮﺘﯿﻟﺮﺑ مﺮﮔ يﺎـﻫ
تﺪﻣ رد ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ و نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ 48
ﺎـﺑ يﺮﻫﺎـﻇ ﺮﻈﻧ زا ،ﺖﻋﺎﺳ
لﻮﻠﺳ ﺪﻨﺘـﺷاد توﺎﻔﺗ لﺮﺘﻨﮐ هوﺮﮔ يﺎﻫ .
رد ﻪـﮐ ترﻮـﺻ ﻦﯾﺪـﺑ
ﺳ لﻮﻠ يﺎﻫ هرﺎﺼﻋ رﺎﻤﯿﺗ ﺖﺤﺗ A549
ﺶﻫﺎﮐ و ﯽﮔﺪﯿﮐوﺮﭼ ،ﺎﻫ
دﺎـﺠﯾا و ﯽﻟﻮﻠـﺳ ﻞـﻣﺎﻌﺗ و طﺎـﺒﺗرا نداد ﺖﺳد زا ،لﻮﻠﺳ ﻢﺠﺣ لﻮﻠﺳ ﺮﻫﺎﻇ
ﻪـﮐ ﺖﺳا ﻪﻠﺌﺴﻣ ﻦﯾا ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ﻪﮐ ﺪﺷ هﺪﯾد دﺮﻔﻨﻣ يﺎﻫ
ﺖﻈﻠﻏ هرﺎﺼﻋ زا هﺪﺷ ﺮﮐذ يﺎﻫ ﺮـﺠﻨﻣ و هدﻮﺑ ﯽﻤﺳ ﺮﺛا ياراد ﺎﻫ
لﻮﻠﺳ ﯽﻟﻮﻠﺳ گﺮﻣ ﻪﺑ هﺪﺷ ﺎﻫ
ﺪﻧا .
a
b
Fig 1 Results of morphological examination of A549 cells at concentrations of 125 mg/ml (right), 62.5 mg/ml (middle) and control (left) for maceration (a) and Soxhlet (b) extracts of Moringa oleifera leaves .
4 - 6 - ﺖﻈﻠﻏ ﻦﯿﯿﻌﺗ گﺮـﺑ يﺎـﻫ هرﺎﺼﻋ IC50
ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ اﺮﻔﯿﻟا لﻮﻠﺳ رد A549
لﻮﻠﺳ زا هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ يرﻮﻧ بﺬﺟ راﺪﻘﻣ ﺮﯿﺛﺎـﺗ ﺖﺤﺗ ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫ
ﺖﻈﻠﻏ ،ﺪﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ و نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ هرﺎﺼﻋ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
لﻮﻠﺳ يرﻮﻧ بﺬﺟ راﺪﻘﻣ ﺎﺑ ﺪـﻧدﻮﺒﻧ رﺎـﻤﯿﺗ ﺮﯿﺛﺎـﺗ ﺖﺤﺗ ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫ
ﺪﻧﺪﺷ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ .
رد ﺪﻧدﻮﺑ هﺪﺷ راﺮﮑﺗ هوﺮﮔ ﻪﺳ رد ﻪﮐ بﺬﺟ ﺞﯾﺎﺘﻧ
راﺰــﻓا مﺮــﻧ Graphpad prism
ﻞﯾﺪــﺒﺗ زا ﺲــﭘ و ﺪــﺷ دراو
ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ¬ ﻒﻠﺘﺨﻣ هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﯽﻤﺘﯾرﺎﮕﻟ و
ﻞﯾﺪﺒﺗ و بﺬﺟ ﺮﯾدﺎﻘﻣ نﻮﯿﺳﺰﯾﻻﺎﻣﺮﻧ ﺎﻬﻧآ
ﻪﮐ يﻮﺤﻧ ﻪﺑ ﺪﺻرد ﻪﺑ
بﺬﺟ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ 100
% بﺬـﺟ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و 50
% رد
ﺮﯾدﺎﻘﻣ ؛ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ ﻪـﺑ راﺰـﻓا مﺮـﻧ ﻦﯾا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ،IC50
ﺪﻣآ ﺖﺳد .
ﺑ راﺪﻘﻣ ،سﺎﺳا ﻦﯾا ﺮ لﻮﻠﺳ ياﺮﺑ نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ هرﺎﺼﻋ IC50
يﺎﻫ
نﺎﻣز تﺪﻣ رد A549 48
،ﺖﻋﺎﺳ 1/
109 ﯽﻠﯿﻣ ردﺮـﺘﯿﻟ ﺮـﺑ مﺮﮔ
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ .
و راﺪﻘﻣ لﻮﻠـﺳ ياﺮﺑ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ هرﺎﺼﻋ IC50
-
يﺎﻫ نﺎﻣز تﺪﻣ رد A549
48 ،ﺖﻋﺎﺳ 30 / 46 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ) .
ﻞﮑﺷ 2 (
Fig 2 Data from Graphpad software for Maceration and Soxhlet extracts
هداد ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ راﺰﻓا مﺮﻧ زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫ
Graphpad هرﺎﺼﻋ ،
لﻮﻠﺳ يور ﺮﺑ ﺖﯿﻤﺳ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ياراد ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ يﺎﻫ
دﻮﺑ A549 .
ﯽﻣ ار ﺮﺛا ﻦﯾا ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ هرﺎﺼﻋ ﺮﺗﻻﺎﺑ نﺎﻣﺪﻧار ناﺰﯿﻣ ﻪﺑ ناﻮﺗ
داد طﺎﺒﺗرا ﺮﮕﯾد هرﺎﺼﻋ هدزﺎﺑ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ .
و رد ﯽﻧﺎﻃﺮﺳﺪﺿ ﺮﺛا ﻊﻗا
هرﺎﺼﻋ لﻮﻨﻓ يﻮﺘﺤﻣ ﺎﺑ ﯽﻧﺎﺴﻤﻫ و ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ طﺎﺒﺗرا ،ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫ
دراﺪﻧ هرﺎﺼﻋ رد ﻞﮐ لﻮﻧوﻼﻓ و ﻞﮐ ﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ،ﻞﮐ .
ﻪﺠﯿﺘﻧ رد
هرﺎﺼﻋ ﻦﯾا ﯽﻧﺎﻃﺮﺳﺪﺿ ﺮﺛا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﺪﻨﻧﺎﻤﻫ
نآ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﺧﺮﺑ رﻮﻀﺣ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺮﮕﯾد
لوﺮﻓﻮﮐﻮﺗ ﻦﺗورﺎﮐﺎﺘﺑ ،ﺎﻫ ،ﺎﻫ
ﻦﭘﺮﺗ يﺮﺗ و ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻨﺗرﺎﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﺎﻫ
] 26 , 27 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻟرﺎﺑ ي ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد )
2016 ( نداد نﺎﺸﻧ
گﺮﺑ ﯽﻟﻮﻧﺎﺗا هرﺎﺼﻋ ﻪﮐ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ياراد
گرﺰﺑ هدور يﺎﻫ لﻮﻠﺳ يور ﯽﻧﺎﻃﺮﺳ ﺪﺿ و ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا دراد ] 28 [.
5 - يﺮﯿﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ و ﺚﺤﺑ
ﯽﺘﺴﯾز لﺎﻌﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ رﻮﻀﺣ زا ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ياﺰﺟا رد
هﺎﯿﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ .
گﺮﺑ يﺎﻫ
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ لﻮﻨﻓ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﻌﯿﺒﻃ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ندﻮﺑ اراد ﻞﯿﻟد ﻪﺑ
،ﺎﻫ ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو و ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ
ﻞﻤﮑﻣ و ﯽﻫﺎﯿﮔ يوراد ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ C
ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ دﺮﯿﮔ
. لﻮﻨﻓ ﯽﻠﭘ زا ﯽﮑﯾ ﺎﻫ
هوﺮﮔ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ ﻢﻬﻣ يﺎﻫ ياراد دﻮﺧ رﺎﺘﺧﺎﺳ رد
لﻮﻨﻓ ﻪﻘﻠﺣ ﮏﯾ )
ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ (
لﻮﻨﻓ ﻪﻘﻠﺣ ﮏﯾ زا ﺶﯿﺑ ﺎﯾ
) ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ (
ﯽﻣ ﺪﻨﺷﺎﺑ . . ﯽﻠﭘ زا يﺮﮕﯾد هوﺮﮔ ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ
لﻮﻨﻓ زا ﺶﯿﺑ ﺎﺑ ﺎﻫ 3000
تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾﺮﺗ ﻢﻬﻣ زا ﯽﮑﯾ و رﺎﺘﺧﺎﺳ
ﯽﻣ رﺎﻤﺷ ﻪﺑ نﺎﻫﺎﯿﮔ رد ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ ﺪﯾآ
. دوﺪﺣ 4000 ﺐﯿﮐﺮﺗ عﻮﻧ
ﻼﻓ ﻪﺑ ﻖﻠﻌﺘﻣ ﻞﻣﺎﺷ ﻪﮐ ،دراد دﻮﺟو نﺎﻫﺎﯿﮔ رد ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧو
ﻦﯿﻧﺎﯿﺳﻮﺘﻧآ لﻮﻧوﻼﻓ ،ﺎﻫ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺎﻫ نوﻼﻓ و ﺎﻫ
] 29 , 30 [.
تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ يﻮﺘﺤﻣ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗﺎﺑ ﻧوﻼﻓ ،ﯽﻟﻮﻨﻓ ﻮ
لﻮﻧوﻼﻓ و ﺎﻫﺪﯿﺋ هرﺎﺼﻋ ود ﺮﻫ رد ﺎﻫ
) نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ
ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ و (
يراد ﯽﻨﻌﻣ توﺎﻔﺗ )
05 /0
<
(p هداد نﺎﺸﻧ دﻮﺧ زا ار
ﻮﻧوﻼﻓ ،ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد و لﻮﻧوﻼﻓ و ﺎﻫﺪﯿﺋ
ﺎﻫ
و نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ هرﺎﺼﻋ رد ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﺖﺳا هﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ .
اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ )
Moringa oleifera (
ﯽﻨﻏ ﻊﺒﻨﻣ ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
ﻪﺑ نوﺮﻘﻣ و ﯽﻣ هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﻪﻓﺮﺻ
ﺪﺷﺎﺑ
ﻪﯿﻔﺼﺗ ،ﺖﻌﻨﺻ رد ﯽﻧاواﺮﻓ يﺎﻫدﺮﺑرﺎﮐ ياراد و د ،بآ
و يزﺎﺳورا
ﺖﺧﻮﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺖﺳا ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫ
. ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد
شور ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ و نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ ﻞﯿﺒﻗ زا جاﺮﺨﺘﺳا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ صاﻮﺧ و ﯽﻟﻮﻧوﻼﻓ ،يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ،ﯽﻟﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ناﺰﯿﻣﺮﺑ
ﯽﺘﻧآ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ هﺎﯿﮔ ﻦﯾا ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا .
هﺎـﯿﮔ گﺮﺑ زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻖﺒﻃ اﺮـﻔﯿﻟا ﺎـﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﻦﯾﺮﺘﺸـﯿﺑ
ﺎﺑ هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ جاﺮﺨﺘﺳا هدز
دﻮـﺑ ﻪﻠﺴـﮐﻮﺳ شور ﻪﺑ يﺮﯿﮔ .
ﺶﯿﺑ ﻪـﺑ طﻮـﺑﺮﻣ ﯽﻟﻮـﻧوﻼﻓ و يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ،ﯽﻟﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﯾﺮﺗ
دﻮﺑ نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ جاﺮﺨﺘﺳا شور .
صاﻮﺧ ﯽﺳرﺮﺑ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﯽــﺘﻧآ صاﻮــﺧ ﻦﯾﺮﺘﺸــﯿﺑ ﻪــﮐ داد نﺎﺸــﻧ هرﺎﺼــﻋ ﯽﻧاﺪﯿﺴــﮐا
ﯽﺘﻧآ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻪﻠﮑﺳﻮﺳ جاﺮﺨﺘﺳا شور ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا .
ﺮــﺑ يﺎــﻫ گ اﺮــﻔﯿﻟا ﺎــﮕﻨﯾرﻮﻣ و ﯽﻟﻮــﻨﻓ تﺎــﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﯽــﻨﻏ ﻊــﺒﻨﻣ
ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ .
جاﺮﺨﺘـﺳا ناﺰﯿﻣ ﻪﮐ ﺪﻨﻫد ﻰﻣ نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺤﺗ ﻰﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ ناﺰﯿﻣ ﻪﺑ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﻰﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ جاﺮﺨﺘﺳا شور .
و ﺪـﯾاﻮﻓ مﺎـﻤﺗ ﻪﺑ ﯽﺑﺎﯿﺘﺳد ياﺮﺑ ﻪﺘﺒﻟا
هﺎﯿﮔ صاﻮﺧ اﺮﻔﯿﻟا ﺎﮕﻨﯾرﻮﻣ
ﯿﺑ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﺑ ﺖﺳا زﺎﯿﻧ يﺮﺘﺸ
.
6 - ﯽﻧادرﺪﻗ و ﺮﮑﺸﺗ
ﺪﯿﻬﺷ هﺎﮕﺸﻧاد ﯽﺸﻫوﮋﭘ ﺖﻧوﺎﻌﻣ زا نﺎﮔﺪﻨﺴﯾﻮﻧ ﻪﻠﯿﺳﻮﻨﯾﺪﺑ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا مﺎﺠﻧا ﯽﻟﺎﻣ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻦﯿﻣﺄﺗ ظﺎﺤﻟ ﻪﺑ زاﻮﻫا ناﺮﻤﭼ ) ﻪﻧﺎﻫوﮋﭘ هرﺎﻤﺷ :
SCU.AA98.29840 (
يراﺰﮕﺳﺎﭙﺳ
ﯽﻣ ﺪﻨﯾﺎﻤﻧ .
7 - ﻊﺑﺎﻨﻣ
[1] H. Zhang, Z. Ma, X. Luo, X. Li, Effects of mulberry fruit (Morus alba L.) consumption on health outcomes: A mini-review, Antioxidants, 7 (2018) 69.
[2] Z. Ma, J. Ahmad, H. Zhang, I. Khan, S.
Muhammad, Evaluation of phytochemical and medicinal properties of Moringa (Moringa oleifera) as a potential functional food, South African Journal of Botany(2019).
[3] W.H. Organization, Regulatory situation of herbal medicines: a worldwide review, in, Geneva: World Health Organization, 1998.
[4] F. Alhakmani, S .Kumar, S.A. Khan, Estimation of total phenolic content, in–vitro antioxidant and anti–inflammatory activity of flowers of Moringa oleifera, Asian Pacific journal of tropical biomedicine, 3 (2013) 623- 627.
[5] U. Kleeberg, J.-T. Tews, T. Ruprecht, M.
Höing, A. Kuhlmann, C. Runge, Patient satisfaction and quality of life in cancer Supportive care in cancer, 13 (2005) 303-310.
[6] A. Ferreira, C. Proença, M. Serralheiro, M.
Araujo, The in vitro screening for acetylcholinesterase inhibition and antioxidant activity of medicinal plants from Portugal, Journal of ethnopharmacology, 108 (2006) 31- 37.
[7] V. Jaitak, K. Sharma, K. Kalia, N. Kumar, H. Singh, V. Kaul, B. Singh, Antioxidant activity of Potentilla fulgens: An alpine plant of western Himalaya, Journal of Food Composition and Analysis, 23 (2010) 142-147.
[8]M.C. Palada, Moringa (Moringa oleifera Lam.): A versatile tree crop with horticultural potential in the subtropical United States, HortScience, 31 .794-797 (1996)
[9] W. Nouman, S.M.A. Basra, M.T. Siddiqui, A. Yasmeen, T. Gull, M.A.C. Alcayde, Potential of Moringa oleifera L. as livestock fodder crop: a review, Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 38 (2014) 1-14.
[10] A. Meena, S. Ayushy, K. Ramanjeet, P.
Bhavana, S. Brijendra, Moringa oleifera: a review, Journal of Pharmacy Research, 3 (2010) 840-842.
[11] J.F. Morton, The horseradish tree, Moringa pterygosperma (Moringaceae)—a boon to arid lands?, Economic botany, 45 (1991) 318-333.
[12] M. Palada, L.-C. Chang, Suggested cultural practices for Moringa, International Cooperators’ Guide AVRDC. AVRDC pub, (2003) 03-545.
[13] C. Rodríguez-Pérez, R. Quirantes-Piné, A.
Fernández-Gutiérrez, A. Segura-Carretero, Optimization of extraction method to obtain a phenolic compounds-rich extract from Moringa oleifera Lam leaves, Industrial Crops and Products, 66 (2015) 246-254.
[14]T.L.C. Oldoni, N. Merlin, M. Karling, S.T.
Carpes, S.M. de Alencar, R.G.F. Morales, E.A.
da Silva, E.J. Pilau, Bioguided extraction of phenolic compounds and UHPLC-ESI-Q- TOF-MS/MS characterization of extracts of Moringa oleifera leaves collected in Brazil, Food Research International, 125 (2019) 108647.
[15] N. Azwanida, A review on the extraction methods use in medicinal plants, principle, strength and limitation, Med Aromat Plants, 4 (2015) 2167-0412.1000196.
[16] J. Zhishen, T. Mengcheng, W. Jianming, The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals, Food chemistry, 64.555- 559 (1999).
[17] N. Rezaei, A. Salimi, G. Shemshadi, M.
Kazemzadeh, A. Jebeli Javan, Optimization of extraction conditions of antioxidant and polyphenolic compounds of Ferula Persica extract by using response surface methodology, Food Science and Technology,151-164 (2019) 15.
[18] F. Makari, A. E. Gholam Alipour, K. J.
Bayat, Phytochemical Analysis of Various Organs of Rheum Ribes Weed at The Phonological Stage of Flowering (Case Study:
Heights of Karizak Village of Kashmar) , (2016).
[19] Z. Ma, J. Ahmad, H .Zhang, I. Khan, S.
Muhammad, Evaluation of phytochemical and medicinal properties of Moringa (Moringa oleifera) as a potential functional food, South African Journal of Botany, 129 (2020) 40-46.
[20] F. Alhakmani, S. Kumar, S.A. Khan, Estimation of total phenolic content, in-vitro antioxidant and anti-inflammatory activity of flowers of Moringa oleifera, Asian Pacific journal of tropical biomedicine, 3 (2013) 623.
[21] G. Rocchetti, J.P. Pagnossa, F. Blasi, L.
Cossignani, R.H. Piccoli, G. Zengin, D.
Montesano, P.S. Cocconcelli, L. Lucini, Phenolic profiling and in vitro bioactivity of Moringa oleifera leaves as affected by different extraction solvents, Food Research International, 127 (2020) 108712.
[22] B. Vongsak, P. Sithisarn, S. Mangmool, S.
Thongpraditchote, Y. Wongkrajang, W.
Gritsanapan, Maximizing total phenolics, total flavonoids contents and antioxidant activity of Moringa oleifera leaf extract by the appropriate extraction method, Industrial Crops and Products, 44 (2013) 566-571.
[23] P. Nobossé, E.N. Fombang, C.M. Mbofung, Effects of age and extraction solvent on phytochemical content and antioxidant activity of fresh Moringa oleifera L. leaves, Food
Science & Nutrition, 6 (2018) 2188-2198.
[24] B.K. Tiwari, Ultrasound: A clean, green extraction technology, TrAC Trends in Analytical Chemistry, 71 (2015) 100-109.
[25] A. Biswas, M. Chatli, J. Sahoo, Antioxidant potential of curry (Murraya koenigii L.) and mint (Mentha spicata) leaf extracts and their effect on colour and oxidative stability of raw ground pork meat during refrigeration storage, Food Chemistry, 13467-472 (2012) 3.
[26]F.Q. Yang, M. Liu, W. Li, J.P. Che, G.C.
Wang, J.H. Zheng, Combination of quercetin and hyperoside inhibits prostate cancer cell growth and metastasis via regulation of microRNA‑ 21, Molecular medicine reports, 11 (2015) 1085-1092.
[27] L. Li, J. Lin, G. Sun, L. Wei, A. Shen, M.
Zhang, J. Peng, Oleanolic acid inhibits colorectal cancer angiogenesis in vivo and in vitro via suppression of STAT3 and Hedgehog pathways, Molecular medicine reports, 13 (2016) 5276-5282.
[28] B. Sanganna, H.R. Chitme, K. Vrunda, M.J.
Jamadar, Antiproliferative and antioxidant activity of leaves extracts of Moringa oleifera, Int J Curr Pharm Res, 8 (2016) 54-56.
[29] J.-R. Morelló, M.-P. Romero, T. Ramo, M.- J. Motilva, Evaluation of L-phenylalanine ammonia-lyase activity and phenolic profile in olive drupe (Olea europaea L.) from fruit setting period to harvesting time, Plant Science, 168 (2005) 65-72.
[30] S. Siriamornpun, M. Suttajit, Microchemical components and antioxidant activity of different morphological parts of Thai wild purslane (Portulaca oleracea), Weed Science, 58 (2010) 182-188.
Evaluation of different extraction methods of phytochemical and antioxidant compounds of Moringa oleifera leaf extract
Daghaghele, S. 1, Kiasat, A. R. 2, Safieddin Ardebili, S. M. 3*, Mirzajani, R. 41. MSc, Student in Phytochemistry, Faculty of Science, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran.
2. Professor, Department of Chemistry, Faculty of Science, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran.
3. Assistant Professor, Department of Biosystems Engineering, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran.
4. Associate Professor, Department of Chemistry, Faculty of Science, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran.
ABSTRACT ARTIClE INFO
Article History:
Received 2021/ 09/ 14 Accepted 2021/ 11/ 02
Keywords:
Moringa oleifera, Extraction,
Flavonoid content, Antioxidant properties.
Moringa oleifera is known as a rich and cost-effective source of phytochemical compounds and has many applications in industry, water treatment, pharmacy and biofuels The leaves of Moringa oleifera were introduced by the Taiwan Plant Center as one of the 120 food species studied as the plant with the highest nutritional content. In this study, the effect of different extraction methods such as Maceration and Soxhlet on phenolic content, flavonoid content and antioxidant properties, The effect of these extracts on A549 lung cancer cells was also evaluated by MTT assay.
This plant was studied. According to the results obtained from the leaves of Moringa oleifera, the highest extraction efficiency was related to Soxhlet extraction. The highest phenolic and flavonoid content was related to Maceration extraction method. The results of studying the antioxidant properties of the extract showed that most of the antioxidant properties were related to the extract obtained by Soxhlet method. MTT test showed that among the various extracts, the lowest IC50 was related to the extract extracted by Soxhlet method. This study shows that Moringa oleifera leaves are a good nutritional source.
DOI: 10.52547/fsct.18.121.13
DOR: 20.1001.1.20088787.1400.18.121.28.2
*Corresponding Author E-Mail:
Iranian Journal of Food Science and Technology
Homepage:www.fsct.modares.ir Scientific Research
