جاﺮﺨﺘﺳا ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﺲﻧﺎﺳا
) Salix aegyptiaca L.
( لﺪﻣ و ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ يزﺎﺳ
ﮏﯿﺘﻨﯿﺳ
ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ
يﺪﻧز ﻦﺴﺤﻣ
1
ﻮﻠﺠﻨﮔ ﯽﻠﻋ ،*
ﺮﮑﻣ ﯽﺑ ﺎﻧاﺪﻧﺎﻣ ،2
2
1 - ناﺮﯾا ،نﺎﺠﻧز ،نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ،رﺎﯾدﺎﺘﺳا .
2 - ناﺮﯾا ،نﺎﺠﻧز ،نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ،رﺎﯿﺸﻧاد .
ﻼﻃا ﻪﻟﺎﻘﻣ تﺎﻋ ﮑﭼ
ﯿ هﺪ
رﺎﺗ ﯾ ﺎﻫ ﺦ ي ﻪﻟﺎﻘﻣ :
رﺎﺗ ﯾ رد ﺦ ﯾ ﺖﻓﺎ : 24 / 05 / 1400
رﺎﺗ ﯾ ﺬﭘ ﺦ ﯾ شﺮ : 12 / 07 / 1400
ﻠﮐ تﺎﻤﻠﮐ ﯿ
ﺪ ي :
،ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ،ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ
،ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ
هدزﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا .
DOI: 10.52547/fsct.18.120.14
DOR:20.1001.1.20088787.1400.18.120.14.6 تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ لﻮﺌﺴﻣ
ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﻞﻣﺎﺷ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﺪﻨﯾاﺮﻓ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ ،ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد )
5 ، 15 و 25 ﺖﻟو
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺑ ﺮﺘﻣ ( جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ، )
30 ، 75 و 120 ﻪﻘﯿﻗد ( ﻠﻏ و ﻢﯾﺪﺳ ﺪﯾﺮﻠﮐ ﮏﻤﻧ ﺖﻈ )
5/
0 ، 1 و 5/
1
ﺪﺻرد ( راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﺲﻧﺎﺳا ﻞﮐ لﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ و يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ،جاﺮﺨﺘﺳا دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺮﺑ
ﺪﺷ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ و ﺖﻓﺮﮔ .
لﺪﻣ زا ﺖﯾﺎﻬﻧ رد ﺶﯿﭘ ياﺮﺑ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ يزﺎﺳ
ﯽﻨﯿﺑ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا ﮏﯿﺘﻨﯿﺳ .
دزﺎﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ه
ياﻮﺘﺤﻣ و يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ،جاﺮﺨﺘﺳا
ﻪﺑ ﻞﮐ لﻮﻨﻓ ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ
ﯽﻣ ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ و جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ يراد ﺪﺷﺎﺑ
) 05 /0
<
.(p
ﻪﺑ ﺲﻧﺎﺳا هدزﺎﺑ شور ﻂﺳﻮﺗ هﺪﻣآ ﺖﺳد
ﻪﺑ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ و ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ يﺎﻫ ﺮﺑاﺮﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ
012 /0 119± /0
و 01 / 0 081± / 0 دﻮﺑ . و ﺖﺴﮑﺷ ﺐﯾﺮﺿ ،صﻮﺼﺨﻣ نزو ﻦﯿﺑ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺲﻧﺎﺳا ﻞﮐ لﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ
شور ﯽﻨﻌﻣ توﺎﻔﺗ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ و ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ يﺎﻫ ﺖﺷاﺪﻧ دﻮﺟو يراد
) 05 / 0
˃ (p ﻦﯾا ﺎﺑ ، لﺎﺣ IC50
ﻪﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ﺲﻧﺎﺳا ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ
يراد ) 05 / 0
<
(p ﺲﻧﺎﺳا زا ﺮﺗﻻﺎﺑ
دﻮﺑ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ .
ﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ لﺪﻣ ﯽﺣاﺮﻃ رد نﺎﻣز ،ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﯽﻋﻮﻨﺼ
ﻪﺑ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ و ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد يدورو ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ و جاﺮﺨﺘﺳا ﯽﺟوﺮﺧ ناﻮﻨﻋ
ﺶﯿﭘ لﺪﻣ ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﻨﯿﺑ .
ﺶﯿﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﯽﻨﯿﺑ
3 - 9 - 8 - 1 دﻮﺑ
) 036 / 0 RMSE=
و 99 /0 R2= .(
ﯽﻣ ،ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﺖﻓﺮﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ ناﻮﺗ
ياﺮﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﻪﮐ
ﺶﯿﭘ رد ﺪﻣآرﺎﮐ ﯽﻤﮐ راﺰﺑا ﮏﯾ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ لﺪﻣ و ﺖﺳا هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﺑﺎﻗ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا ﯽﻨﯿﺑ
ﺖﺳا ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا ﮏﯿﺘﻨﯿﺳ .
ناﺮﯾا ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ ﻪﻠﺠﻣ
www.fsct.modares.ac.ir:ﻪﻠﺠﻣ ﺖﯾﺎﺳ
ﯽﻤﻠﻋ ﻪﻟﺎﻘﻣ ﯽﺸﻫوﮋﭘ_
1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﺸﻣﺪﯿﺑ
1ﮏ ﯽﻤﻠﻋ مﺎﻧ ﺎﺑ ﺎﮑﯿﺘﭙﯿﺠﯾا ﺲﮑﯿﻟﺎﺳ
) Salix aegyptiaca L.
( ﻪﭽﺘﺧرد ﺎﯾ ﺖﺧرد زا ﯽﻫوﺮﮔ ﻪﺑ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﻪﺘﻔﮔ ﺪﯿﺑ هدﺮﺳ زا ﯽﺘﻨﯾز ﻪﻠﺒﻨﺳ ﻪﮐ دﻮﺷ
نآ يﺎﻫ ) و ﺪﻨﻧﺎﻣﺮﭘ ﻪﮐ
ﺪﻨﺘﺴﻫ يﺮﻄﻌﻣ ﺲﻧﺎﺳا ياراد (
ﻪﺑ رﺎﻬﺑ ﻞﺼﻓ زﺎﻏآ رد ﯽﻣ ﻞﻤﻋ
ﺪﻨﯾآ .
ﺎﮑﯿﺘﭙﯿﺠﯾا ﺲﮑﯿﻟﺎﺳ ﻞﮔ ياراد
ﻢﮐ درز يﺎﻫ مد ﮓﻧر
ﻪﺑﺮﮔ يا ﺎﺑ
گﺮﺑ ﻪﻧاﺪﻧد و يﻮﻀﯿﺑ يﺎﻫ راد
ﺖﺳا و ﺖﺧرد عﺎﻔﺗرا نآ
ﻪﺑ 9 ﺮﺘﻣ
ﯽﻣ ﺪﺳر ﻞﮔ ؛ ﻞﯾاوا زا هﺎﯿﮔ ﻦﯾا يﺎﻫ ﺮﻫﺎﻇ ﻦﯾدروﺮﻓ ﻂﺳاوا ﺎﺗ ﺪﻨﻔﺳا
ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ . ﯾا زا ﻪﮐ ﯽﺴﻧﺎﺳا ﯽﻣ ﻪﺘﻓﺮﮔ هﺎﯿﮔ ﻦ
ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ قﺮﻋ دﻮﺷ مﺎﻧ
دراد ﻪﮐ ﻪﺑ ﯽﺘﻨﺳ رﻮﻃ ﺖﺑﺮﺷ ندﺮﮐ ﺮﻄﻌﻣ ياﺮﺑ
ﺎﻫاﺬﻏ ﯽﺧﺮﺑ و
ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا دﺮﮔ
د 1] و 2
، [ هﺎﯿﮔ ﻦﯾا صاﻮﺧ ياراد ﯽﺘﻨﺳ ﺐﻃ رد
ﻻﺎﺑ ﯽﻧﺎﻣرد دردﺮﺳ ﻦﯿﮑﺴﺗ و نﺎﻣرد ﻞﻣﺎﺷ
) ﯽﻄﯿﺤﻣ ﻞﻣاﻮﻋ زا ﯽﺷﺎﻧ
ﻪﯾﺬﻐﺗ ﺎﯾ يا ( ،شراﻮﮔ هﺎﮕﺘﺳد كﺮﺤﻣ ، ﺖﻈﻓﺎﺤﻣ
هﺪﻨﻨﮐ و ﺐﻠﻗ
وﺮﻋ مارآ ،ﺖﺳﻮﺒﯾﺪﺿ ﺎﯾ ﻦﯿﻠﻣ ﺮﺛا ،ق يﺎﻫدرد رد درد ﺪﺿ ،ﺶﺨﺑ
يﺮﻣ و هﺪﻌﻣ ﺲﮐﻼﻔﯾر و ﯽﺴﻨﺟ ﻞﯿﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ،دﺎﺣ
، باﻮﺧ ،روآ
ﺪﺿ ،بﺎﻬﺘﻟاﺪﺿ ،لﺎﺨﺒﺗﺪﺿ ﯽﻧﻮﻔﻋ
هﺪﻨﻨﮐ ﯽﺸﯾﺎﺴﮐاﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و
ﺖﺳا 3] - 1 .[
شور ﺲﻧﺎﺳا يزﺎﺳاﺪﺟ ياﺮﺑ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ نآ زا ﻪﮐ دراد دﻮﺟو ﺎﻫ
ﯽﻣ شور ﻪﺑ ناﻮﺗ ﻘﺗ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﺘﻨﺳ يﺎﻫ
و رﺎﺨﺑ ﺮﯿﻄﻘﺗ ،ﯽﺑآ ﺮﯿﻄ
دﻮﻤﻧ هرﺎﺷا ﯽﻟآ لﻼﺣ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا .
شور ﻦﯾا ﺮﯿﻈﻧ ﯽﺒﯾﺎﻌﻣ ﺐﻠﻏا ﺎﻫ
جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ندﻮﺑ ﯽﻧﻻﻮﻃ و راﺮﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ تﺎﻔﻠﺗ ﺪﻧراد
و
ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﻪﺑ شور ناﻮﻨﻋ ﯽﻣ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ يژﺮﻧا ﺮﭘ يﺎﻫ
ﺪﻧﻮﺷ . ﻪﺑ ،هوﻼﻋ
ﯽﻣ ﻻﺎﺑ يﺎﻣد ﯽﻌﯿﺒﻃ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻞﻣﺎﮐ ﺎﯾ ﯽﺋﺰﺟ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺚﻋﺎﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
ﻪﺑ و ﻦﭘﺮﺗﻮﻧﻮﻣ هﮋﯾ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ رﺎﺨﺑ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﻪﮐ دﻮﺷ ﺎﻫ
ﺐﯿﺳآ يرﺎﺘﺧﺎﺳ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺮﯾﺬﭘ
) 4 ( . ﻦﯾا ﯽﯾارﺎﮐ دﻮﺒﻬﺑ ياﺮﺑ
شور يروﺎﻨﻓ ًاﺮﯿﺧا ،ﺎﻫ ﮏﯿﻨﮑﺗ ﺎﺑ هاﺮﻤﻫ ﺪﯾﺪﺟ يﺎﻫ
ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺰﺒﺳ يﺎﻫ
تﻮﺻاﺮﻓ ،2
تراﺮﺣ ﯽﻫد ﯽﻧاﺮﺤﺑ قﻮﻓ لﺎﯿﺳ ،ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ جاﺮﺨﺘﺳا و 3
ﯽﺴﻟﺎﭘ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ناﺪﯿﻣ ﮏﻤﮐ ﺎﺑ ﺖﺳا هﺪﺷ اﺮﺟا 4
7] - 5 .[ ﻦﯾا رد
1. Pussy willow 2. Ultrasound 3. Supercritical fluid
4. Pulsed electric field-assisted extraction
،نﺎﯿﻣ تراﺮﺣ ﻪﮐ ﺖﺳا ﺪﯾﺪﺟ ﯽﺗراﺮﺣ يروﺎﻨﻓ ﮏﯾ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﯽﻫد
ﯽﻣ د ﺪﻧاﻮﺗ نﺎﯾﺮﺟ رﻮﺒﻋ مﺎﮕﻨﻫ ار تﻻﻮﺼﺤﻣ يﺎﻣ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا يﺎﻫ
ﺪﻫد ﺶﯾاﺰﻓا .
يروﺎﻨﻓ ﻦﯾا ﻪﺑ
زا هﻮﻘﻟﺎﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫدﺮﺑرﺎﮐ ﻞﯿﻟد
ﻪﻠﻤﺟ ﮏﺸﺧ ندﺮﮐ ، ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ نﻮﯿﺳاﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘ ،ﺮﯿﻤﺨﺗ ،ﺮﯿﺨﺒﺗ ، و
ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ صﺎﺧ ﻪﺟﻮﺗ درﻮﻣ جاﺮﺨﺘﺳا .
تراﺮﺣ ﯽﻫد
ﻮﮐ ﺪﻨﯾآﺮﻓ نﺎﻣز ،ﯽﻟﻮﻤﻌﻣ ﺶﯾﺎﻣﺮﮔ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ هﺎﺗ
،ﺮﺗ
هﺮﻬﺑ ﻪﻨﯾﺰﻫ و ﺮﺘﻬﺑ يژﺮﻧا يرو دﺮﮑﻠﻤﻋ يﺎﻫ
ي ﻦﯿﯾﺎﭘ دراد ﺮﺗ 9] - 7 .[
ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﺶﯾﺎﻣﺮﮔ ﻊﺒﻨﻣ نآ رد ﻪﮐ ﺖﺳا ﺮﯿﻄﻘﺗ ﻢﺘﺴﯿﺳ ﮏﯾ 5
تراﺮﺣ ﻢﺘﺴﯿﺳ ﺎﺑ ﯽﺘﻨﺳ ﺖﺳا هﺪﺷ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﯽﻫد
10] .[
ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا ياﺮﺑ ﺪﯾﺪﺟ شور ﻦﯾا ﺮﻄﻌﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ زا
ﺮﯿﻄﻘﺗ و
ﺖﺳا هﺪﺷ دﺎﻬﻨﺸﯿﭘ لﻮﻧﺎﺗا .
تراﺮﺣ زا رﻮﻬﻇﻮﻧ يروﺎﻨﻓ ﻦﯾا ﯽﻫد
داﻮﻣ ﻞﺧاد رد ﺎﻣﺮﮔ ﻊﯾﺮﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ )
ﺖﯾاﺪﻫ ﻪﺑ ﻪﺘﺴﺑ
نآ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا (
ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﻨﮐ
. ﻊﯾﺮﺳ و ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺐﯾﺮﺨﺗ ،ﻪﺠﯿﺘﻧ رد ﺮﺗ
لﻮﻠﺳ ﯽﻣ ﺮﺘﺸﯿﺑ نﺪﺷ مﺮﮔ ﺖﻋﺮﺳ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﺎﻫ ﺪﻨﯾآﺮﻓ نﺎﻣز ﺪﻧاﻮﺗ
ﺪﻫد ﺶﻫﺎﮐ ار زﺎﯿﻧ درﻮﻣ .
ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا ياﺮﺑ شور ﻦﯾا
ﻪﺑ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ ﺎﺑ رﺎﮔزﺎﺳ و ﻊﯾﺮﺳ شور ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ
ﺖﺳا ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ 11]
.[ ﯽﺋﺎﺠﻧآ زا ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻂﺳﻮﺗ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ﺶﯾﺎﻣﺮﮔ ﻪﮐ
تراﺮﺣ ﯽﻣ دوﺪﺤﻣ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ ﻪﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﯽﻫد بآ و دﻮﺷ
ﻪﺑ ﮏﻤﻧ بآ ،ﺖﺳا ﯽﯾﺎﻨﺜﺘﺳا ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﻖﯾﺎﻋ ﮏﯾ ﺮﻄﻘﻣ زﺎﻓ ناﻮﻨﻋ
ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻦﯾا رد ﻊﯾﺎﻣ دﻮﺷ
. تراﺮﺣ رد ﻂﻘﻓ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﯽﻫد
ﻢﺘﺴﯿﺳ ﯽﻣ رﺎﮐ بآ مواﺪﻣ يﺎﻫ ﺪﻨﮐ
) ﻪﺑ ﯽﻧﻮﯾ كﺮﺤﺗ تروﺮﺿ ﻞﯿﻟد (
رد ﻦﻏور تاﺮﻄﻗ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ ﺎﺑ داﻮﻣ و ﻢﺘﺴﯿﺳ طﻮﻠﺨﻣ يﺎﻫ )
ﺮﻄﻌﻣ هﺎﯿﮔ لﺎﺜﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ (
ﯽﻤﻧ ًﺎﻤﯿﻘﺘﺴﻣ ﺪﻨﻧاﻮﺗ
تراﺮﺣ ﻂﺳﻮﺗ ﻪﺑ ﻦﻏور تاﺮﻄﻗ ﺎﻣا ؛ﺪﻧﻮﺷ مﺮﮔ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﯽﻫد
ﻞﯿﻟد
دﺎﻌﺑا روﺎﺠﻣ ﯽﺑآ زﺎﻓ زا تراﺮﺣ لﺎﻘﺘﻧا ﻂﺳﻮﺗ ﺖﻋﺮﺳ ﻪﺑ ﮏﭼﻮﮐ
ﯽﻣ مﺮﮔ ﺪﻧﻮﺷ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ، ياﺮﺑ ﻦﻏور تاﺮﻄﻗ )
ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ ﺎﺑ
ﻦﯿﯾﺎﭘ ( ﻞﺑﺎﻗ مﺎﺠﻧا ﺖﺳا 14] - 12 .[ نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﯽﻣ
ﺪﻨﻫد شور ﻪﮐ
ﯽﻣ فﺮﺼﻣ يﺮﺘﻤﮐ يژﺮﻧا ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ،ﺪﻨﮐ
ﻟﻮﺗ ﺲﻧﺎﺳا راﺪﻘﻣ نﺎﻤﻫ ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ و دراد يﺮﺘﻤﮐ ﯽﻣ ﺪﯿ
ﺪﻨﮐ . مﺎﮕﻨﻫ
ﯽﻣ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﻢﺘﺴﯿﺳ زا هدﺎﻔﺘﺳا جاﺮﺨﺘﺳا و ﺶﯾﺎﻣﺮﮔ زا ناﻮﺗ
5. Ohmic-assisted hydrodistillation
ﻊﯾﺮﺳ دﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﺗﺰﯿﻤﺗ و ﺮﺗ 15]
.[ ﯽﻠﻋ ﯽﺑ يﺎﯾاﺰﻣ ﻢﻏر رﺎﻤﺷ
،ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ نﺎﮑﻣا زا تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ
ﺶﻨﮐاو و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷوﺮﺘﮑﻟا يﺎﻫ
نﻮﯾ تﺮﺟﺎﻬﻣ يﺰﻠﻓ يﺎﻫ
ﯽﻣ شراﺰﮔ ﺖﻘﯿﻘﺣ رد و ﺪﻨﻫد
ﯽﮔدرﻮﺧ
دوﺮﺘﮑﻟا ﺎﻫ زا يرﺎﺠﺗ دﺮﺑرﺎﮐ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻌﻧاﻮﻣ ﻪﻠﻤﺟ شور ﻦﯾا
ار
ﯽﻣ دوﺪﺤﻣ ﺪﻨﮐ
16] .[
ﻢﺘﺴﯿﺳ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ
ﺖﺤﺗ ار
ﺪﻨﻫد راﺮﻗ ﺮﯿﺛﺄﺗ .
ﻪﺑ ترﺪﻗ ﻪﺑ ﻢﺘﺴﯿﺳ ﺶﯾﺎﻣﺮﮔ ﺖﻋﺮﺳ ،لﺎﺜﻣ ناﻮﻨﻋ
ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ ،ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ناﺪﯿﻣ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ
ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و
دراد ﯽﮕﺘﺴﺑ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ .
ﺪﻗ يدورو ژﺎﺘﻟو ﺎﺑ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ناﺪﯿﻣ تر
ﺖﺳا ﻂﺒﺗﺮﻣ .
ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﯽﯾﺎﻧﺎﺳر ،ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ
) زا 1/
0 ﺎﺗ 3
ﺮﺘﻣ رد ﻪﯿﻧﺎﺛ (
بآ ياﻮﺘﺤﻣ ﺎﯾ ﮏﻤﻧ ،ﺪﯿﺳا ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺖﺤﺗ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ
ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺎﻫ ﺖﯿﻟوﺮﺘﮑﻟا زا ﯽﺧﺮﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﯾ دﻮﺟو ،ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺪﺷﺎﺑ ﻢﯾﺪﺳ ﺪﯾﺮﻠﮐ ًﻻﺎﻤﺘﺣا
ناﺰﯿﻣ ﺖﯾاﺪﻫ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ار ﻢﺘﺴﯿﺳ
ﺮﯿﯿﻐﺗ
ﯽﻣ ﺪﻫد 17] ، 16 ، 12 ، 4 .[ ﻞﻣاﻮﻋ ﻦﯾا رﺎﺘﻓر درﻮﻣ رد تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ
ﺖﺳا ﻢﻬﻣ رﺎﯿﺴﺑ ﻢﺘﺴﯿﺳ ﯽﯾارﺎﮐ دﻮﺒﻬﺑ ياﺮﺑ .
تﺎﻋﻼﻃا ﻪﭼﺮﮔا
ﻢﺘﺴﯿﺳ يور ﺮﺑ ژﺎﺘﻟو تاﺮﺛا درﻮﻣ رد يدوﺪﺤﻣ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ
دﻮﺟو
دراد 11،4] ، 5 .[
ﻪﮑﺒﺷ ﻪﺑ ،ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ يﺎﻫ ﯽﮔﮋﯾو ﻞﯿﻟد
ﻞﺑﺎﻗ يﺎﻫ ﻞﺑﺎﻗ و ﻪﺟﻮﺗ
رد ﺎﻬﻧآ دﺎﻤﺘﻋا لﺪﻣ
رد ًاﺮﯿﺧا ،ﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﻦﯿﺑ هﺪﯿﭽﯿﭘ ﻂﺑاور يزﺎﺳ
ﻪﻨﯿﻣز راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﮔ
ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮ . يﺮﯿﮔدﺎﯾ ﺪﻨﯾاﺮﻓ
يدﺪﻋ يﺎﻫرﺎﺘﺧﺎﺳ ﻪﻌﺳﻮﺗ درﻮﻣ رد ﻪﺘﮑﻧ ﻦﯿﻟوا نﺎﺴﻧا ﺰﻐﻣ ﻪﮑﺒﺷ دﻮﺑ ﯽﺒﺼﻋ يﺎﻫ .
ﯽﺿﺎﯾر يﺎﻫراﺰﺑا ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺎﻬﻧآ ،ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ
هزﻮﺣ رد ﻪﮐ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ تﻼﮑﺸﻣ ﻞﺣ ياﺮﺑ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ
ﺶﯿﭘ ،ﻢﺘﺴﯿﺳ ﻪﻘﺒﻃ ،ﻮﮕﻟا ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ ،ﯽﻨﯿﺑ
هﺮﯿﻏ و ﺪﻨﯾآﺮﻓ لﺮﺘﻨﮐ ،يﺪﻨﺑ
ﯽﻣ قﺎﻔﺗا ﺪﻧﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا و ﺪﻨﺘﻓﺎﯾ ﻪﻌﺳﻮﺗ ،ﺪﺘﻓا 18]
.[ ﻦﯾﺪﻨﭼ
لﺪﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﻨﯿﻣز رد ﺶﻫوﮋﭘ ﻪﮑﺒﺷ ﺎﺑ يزﺎﺳ
ﯽﺒﺼﻋ يﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا رد ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﺎﯾرﺎﮐ ﻪﻧاد
) Hildegardia
barteri ( ﯽﻧاﺮﺤﺑ قﻮﻓ لﺎﯿﺳ شور ﺎﺑ 19]
، [ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا
تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا ﮏﻤﮐ ﻪﺑ جاﺮﺨﺘﺳا شور ﺎﺑ نﻮﺧﺮﺗ 18]
،[
ﮏﻤﮐ ﻪﺑ جاﺮﺨﺘﺳا شور ﺎﺑ ﯽﻠﻔﻠﻓ عﺎﻨﻌﻧ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا وﻮﯾوﺮﮑﯾﺎﻣ 20]
و [ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ ﻪﺑﻮﭼدرز ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا 21]
،[ هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﺑ ﯽﻨﺒﻣ ﯽﺷراﺰﮔ نﻮﻨﮐ ﺎﺗ ﯽﻟو ؛ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ
لﺪﻣ رد نآ زا ﺳا ﺪﻨﯾاﺮﻓ يزﺎﺳ
ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ جاﺮﺨﺘ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ
ﻪﺋارا
ﺖﺳا هﺪﺸﻧ .
اﺬﻟ زا فﺪﻫ مﺎﺠﻧا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا ﻪﺟرد رد
لوا ﯽﺳرﺮﺑ
ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا ﺪﻨﯾاﺮﻓ
ﻪﺑ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور
ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ و ﺲﭙﺳ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ شور زا هدﺎﻔﺘﺳا نﺎﮑﻣا ﯽﺳرﺮﺑ
ﺶﯿﭘ ياﺮﺑ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﻨﯿﺑ
هدزﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ﺲﻧﺎﺳا
ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﺎﺑ
زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﯿﻄﻘﺗ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ دﻮﺑ .
2 - شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
2 - 1 - ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﻫﺎﯿﮔ داﻮﻣ
مد ﻦﯾذآ ﻞﮔ ﻪﺑﺮﮔ
6يا ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ).
Salix aegyptiaca L (
زا ﻞﺒﻗ ،
زا بﺎﺘﻓآ عﻮﻠﻃ ﺖﺸﮐ نﺎﻫﺎﯿﮔ
هﺪﺷ رد ﯽﻏﺎﺑ نﺎﺘﺳﺮﻬﺷ رد ﻊﻗاو
ﻪﯿﻣورا ) ﯽﺑﺮﻏ نﺎﺠﯾﺎﺑرذآ نﺎﺘﺳا -
عﺎﻔﺗرا 1333 بآ زا ﺮﺘﻣ دازآ يﺎﻫ
(
هﺎﻣ رد ﻦﯾدروﺮﻓ لﺎﺳ 1400 ﺪﺷ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺲﭘ و
و ﻪﻧﻮﮔ ﺪﯿﯾﺎﺗ
ﻪﯾﺎﺳ ،دازآ ياﻮﻫ رد نآ ندﻮﻤﻧ ﮏﺸﺧ ﻂﯾاﺮﺷ رد هدﺎﻔﺘﺳا نﺎﻣز ﺎﺗ
لﺮﺘﻨﮐ رﻮﻧ و ﯽﺘﺑﻮﻃر ﺮﻈﻧ زا هﺪﺷ )
ﮏﯾرﺎﺗ ( يﺎﻣد رد 4
ﻪﺟرد
ﺪﯾدﺮﮔ يراﺪﻬﮕﻧ سﻮﯿﺴﻠﺳ .
ﺖﮐﺮﺷ زا ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ ﻪﯿﻠﮐ يﺎﻫ
،كﺮﻣ ﭻﯾرﺪﻟآ ﺎﻤﮕﯿﺳ )
نﺎﻤﻟآ ( ﯽﻠﻠﺠﻣ ﺮﺘﮐد ، )
ناﺮﯾا ( ﯽﻤﯿﺷ ناﺮﻄﻗ و
) ناﺮﯾا ( ﺪﺷ يراﺪﯾﺮﺧ .
2 - 2 - ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا
ﻢﺠﺣ ﻪﺑ ﻦﻟﺎﺑ ﻞﻣﺎﺷ ﺮﯿﻄﻘﺗ هﺎﮕﺘﺳد زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ 2000
ﯽﻠﯿﻣ ﻪﺸﯿﺷ ﺮﺠﻧوﻼﮐ ،ﺮﺘﯿﻟ مﺎﺠﻧا ﯽﯾﺎﻣد رﻮﺴﻨﺳ و ﻦﻟﺎﺑ فﻮﺷ ،يا
ﺖﻓﺮﯾﺬﭘ . رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ياﺮﺑ 300
ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ مﺮﮔ ﻦﯾذآ ﻞﮔ
ﺎﺑ 1500
ﯽﻠﯿﻣ ﮏﻤﻧ بآ ﺮﺘﯿﻟ 5/
0 ﺪﺻرد ) ﺮﻠﮐ ﻢﯾﺪﺳ ﺪﯾ ( تﺪﻣ ﻪﺑ 180 ﻪﻘﯿﻗد
ﺪﺷ هﺪﻧﺎﺷﻮﺟ .
شور ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﮏﻤﻧ ندوﺰﻓا
ﺖﻓﺮﯾﺬﭘ مﺎﺠﻧا ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ .
ﺲﻧﺎﺳا هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ زا ﺲﭘ
فﺬﺣ
ﯽﻓﺎﺿا ﺖﺑﻮﻃر ﻢﯾﺪﺳ تﺎﻔﻟﻮﺳ ﺎﺑ
نوﺪﺑ بآ رد هدﺎﻔﺘﺳا نﺎﻣز ﺎﺗ
رﺰﯾﺮﻓ 18 - ﻪﺸﯿﺷ لﺎﯾو رد سﻮﯿﺴﻠﺳ ﻪﺟرد يراﺪﻬﮕﻧ هﺮﯿﺗ يا
6. Catkins
ﺪﯾدﺮﮔ .
2 - 3 -ا ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳ
ﻦﯾذآ ﻞﮔ زا ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻫ
شور ﺎﺑ ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﺮﯿﻄﻘﺗ
ﻪﺳ رد ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ نﺎﯾداﺮﮔ
ژﺎﺘﻟو ) 5 ، 15 و 25 ﺮﺑ ﺖﻟو ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺘﻣ ( ،
ﺪﻨﯾاﺮﻓ نﺎﻣز ﻪﺳ )
30 ، 75 و 120 ﻪﻘﯿﻗد ( ﺪﯾﺮﻠﮐ ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﻪﺳ و
ﻢﯾﺪﺳ ) 5/
0 ، 1 و 5/
1 ﺪﺻرد ) ﯽﻧزو / ﯽﻤﺠﺣ ((
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا . ﻢﺘﺴﯿﺳ
ﺮﯿﻄﻘﺗ تراﺮﺣ ﻪﻈﻔﺤﻣ ﻞﻣﺎﺷ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ،ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﯽﻫد
ﺮﺠﻧوﻼﮐ ﻪﺸﯿﺷ يا ﺮﯿﻐﺘﻣ ژﺎﺘﻟو رﻮﺗﺎﻣرﻮﻔﺴﻧاﺮﺗ ، )
كﺎﯾراو ( ﻢﺘﺴﯿﺳ ،
ﺎﻣد ،ژﺎﺘﻟو لﺮﺘﻨﮐ )
ﭗﯿﺗ ﻞﭘﻮﮐﻮﻣﺮﺗ (K
و نﺎﯾﺮﺟ و ﺰﯿﻧ
نﺰﻤﻫ
دﻮﺑ ﯽﺴﯿﻃﺎﻨﻐﻣ .
ﻪﻈﻔﺤﻣ تراﺮﺣ ﻪﺸﯿﺷ ﻦﻟﺎﺑ ﻞﻣﺎﺷ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﯽﻫد يا
ﻢﺠﺣ ﻪﺑ 2000 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ ﺰﻬﺠﻣ ﮑﻟا ود ﻪﺑ دوﺮﺘ ﺲﻨﺟ زا مﻮﯿﻧﺎﺘﯿﺗ دﻮﺑ
ﻪﻠﺻﺎﻓ رد ﻪﮐ 1/
0 هﺪﺷ ﻊﻗاو ﺮﮕﯾﺪﮑﯾ زا يﺮﺘﻣ ﺪﻧا
. ﻦﯾذآ ﻞﮔ
ﺖﺒﺴﻧ ﺎﺑ ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ 1
ﻪﺑ 5 ﮏﻤﻧ بآ ﺎﺑ )
ﻦﯿﺑ ﯽﺘﻈﻠﻏ 5/
0 ﺎﺗ 5/
1
رﺎﻤﯿﺗ ﻪﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﺪﺻرد (
ﺪﯾدﺮﮔ طﻮﻠﺨﻣ .
ياﺮﺑ ﯽﻓﺎﮐ ﯽﯾﺎﻧﺎﺳر ﮏﻤﻧ
ﯽﻣ ﻦﯿﻣﺎﺗ ار ﺪﻨﯾاﺮﻓ ﺪﯾﺎﻤﻧ
. زﺎﯿﻧ درﻮﻣ يﺎﻣد ﺎﺑ لﻮﻠﺤﻣ شﻮﺟ ﻪﻄﻘﻧ ﺎﺗ
و لﺎﻤﻋا ﺖﺑﺎﺛ يﺎﻫژﺎﺘﻟ )
250 - 50 ﺖﻟو ( ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﺪﻨﯾاﺮﻓ و
رﺎﻤﯿﺗ ﻪﺑ زا ﺲﭘ 30 ﺎﺗ 120 ﺪﯾدﺮﮔ ﻒﻗﻮﺘﻣ ﻪﻘﯿﻗد .
ﺖﺳﺪﺑ ﺲﻧﺎﺳا
ﻢﯾﺪﺳ تﺎﻔﻟﻮﺳ ﺎﺑ هﺪﻣآ نوﺪﺑ
بآ بآ يﺎﻣد رد و ﺪﺷ يﺮﯿﮔ
18 - رﻮﻧ زا رود ﻪﺑ و سﻮﯿﺴﻠﺳ ﻪﺟرد ﻪﺸﯿﺷ لﺎﯾو رد
هﺮﯿﺗ يا
ﺪﯾدﺮﮔ يراﺪﻬﮕﻧ .
2 - 4 - هدزﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا فﺮﺼﻣ و
يژﺮﻧا
هدزﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ) ﮏﺸﺧ نزو يﺎﻨﺒﻣ ﺮﺑ ﺪﺻرد (
ﺖﺒﺴﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
جاﺮﺨﺘﺳا ﺲﻧﺎﺳا نزو هﺪﺷ
) مﺮﮔ ( هﺎﯿﮔ ﮏﺸﺧ نزو ﻪﺑ )
مﺮﮔ (
ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ .
ترﻮﺻ ﻪﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور رد يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ
تاوﻮﻠﯿﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ مﺮﮔ ﺮﻫ ﺮﺑ ﺖﻋﺎﺳ ﻪﻄﺑار
1 و ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ
ﺮﯿﻄﻘﺗ شور رد ﯽﺑآ
ا زا ﺲﭘ ﺰﯿﻧ هزاﺪﻧ
يﺮﯿﮔ تاو ﮏﻤﮐ ﺎﺑ ﺮﺘﻣ
) MPM 10, TAIPO, Taiwan (
ﺲﻧﺎﺳا نزو ﻪﺑ نآ ﻢﯿﺴﻘﺗ و
ﺖﺳﺪﺑ ﺲﻧﺎﺳا مﺮﮔ ﺮﻫ يازا ﻪﺑ يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ناﺰﯿﻣ ،ﯽﺟاﺮﺨﺘﺳا ﺪﻣآ 22] : [
) ﻪﻄﺑار 1 (
2 - 5 - ﻮﺘﺤﻣ ا ﻨﻓ ي ﻮ ﻞﮐ ل ) ( TPC
زا رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ياﺮﺑ ﻦﯿﻟﻮﻓ فﺮﻌﻣ ءﺎﯿﺣا شور
- ﯿﺳ ﻮ ﻮﺘﻟﺎﮐ ﻂﯿﺤﻣ رد 7
ﯿﻠﻗ ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﯾﺎ .
ﻦﯿﻟﻮﻓ لﻮﻠﺤﻣ شور ﻦﯾا رد -
ﻮﺘﻟﺎﮐﻮﯿﺳ
ﻪﺑ ﯽﻣ ﯽﻟﻮﻨﻓ ﺪﯿﺳا عﻮﻧ ﮏﯾ ﻪﮐ ﮏﯿﻟﺎﮔ ﺪﯿﺳا و فﺮﻌﻣ ناﻮﻨﻋ ،ﺪﺷﺎﺑ
ﻪﺑ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﻨﺤﻨﻣ ﻢﺳر ﺖﻬﺟ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ناﻮﻨﻋ .
رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ياﺮﺑ
رﺎﻤﯿﺗ ﺮﻫ زا 2
ﺖﻈﻠﻏ ) 5000ppm و 10000 ( ﻪﯿﻬﺗ لﻮﻧﺎﺘﻣ رد
ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺑ ﺲﭙﺳ ، 5
بآ ،نآ زا ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ فﺮﻌﻣ ،ﺮﻄﻘﻣ
ﻦﯿﻟﻮﻓ - ﻮﺘﻟﺎﮐﻮﯿﺳ تﺎﻨﺑﺮﮐ ﻢﯾﺪﺳ و 5/
7 ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﻓﺎﺿا ﺪﺻرد .
زا ﺪﻌﺑ
ﺖﺷﺬﮔ 30 ﻪﻘﯿﻗد يراﺪﻬﮕﻧ رد نﺎﮑﻣ قﺎﺗا يﺎﻣد و ﮏﯾرﺎﺗ ناﺰﯿﻣ
ﻪﻧﻮﻤﻧ يرﻮﻧ بﺬﺟ هﺎﮕﺘﺳد ﻂﺳﻮﺗ ،ﺪﻫﺎﺷ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺎﻫ
ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا )
Specord 250, Jena, Germany (
لﻮﻃ رد
جﻮﻣ 765 هزاﺪﻧا ﺷ يﺮﯿﮔ ﺪ . ﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻞﮐ راﺪﻘﻣ ﻮ
ﻪﻟدﺎﻌﻣ زا ﯽﻟ
ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻨﺒﻣ ﺮﺑ هﺪﺷ ﻢﺳر ﻂﺧ ﮏﯿﻟﺎﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﻪﺑ ﺪﯿﺳا ناﻮﻨﻋ
ﻨﻓ ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻮ ﻪﺑ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﯽﻟ ﯽﻠﯿﻣ ترﻮﺻ
مﺮﮔ لدﺎﻌﻣ ﺮﺑ ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ
ﮏﺸﺧ هﺎﯿﮔ مﺮﮔ ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ
24] و 23 .[
2 - 6 - ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽﺸﯾﺎﺴﮐاﺪﺿ
زا رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ياﺮﺑ شور
لﺎﮑﯾدار رﺎﻬﻣ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯿﯿﻌﺗ دازآ يﺎﻫ
) DPPH 2،2 - يد ﻞﯿﻨﻓ - 1 - ﻞﯾﺮﮑﯿﭘ ﻫ ﻞﯾزارﺪﯿ ( ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا .
50
ﺖﻈﻠﻏ زا ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
لﻮﻧﺎﺘﻣ رد ﺲﻧﺎﺳا يﺎﻫ
) 10 ﺎﺗ 100 ﯽﻠﯿﻣ رد مﺮﮔوﺮﮑﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ
( ﻪﺑ 5 ﯽﻠﯿﻣ لﻮﻧﺎﺘﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﺮﺘﯿﻟ
004 / 0 يﺪﺻرد ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا DPPH
. ﻪﺑ و ﺪﺷ هداد نﺎﮑﺗ طﻮﻠﺨﻣ
تﺪﻣ 30 رد ﻪﻘﯿﻗد و ﯽﮑﯾرﺎﺗ رد قﺎﺗا يﺎﻣد ﺪﯾدﺮﮔ يراﺪﻬﮕﻧ
. ناﺰﯿﻣ
ﻪﻧﻮﻤﻧ بﺬﺟ رد ﺎﻫ
517 ﺪﻫﺎﺷ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا هﺎﮕﺘﺳد )
Specord 250, Jena, Germany (
هزاﺪﻧا ﺪﺷ يﺮﯿﮔ . لﻮﻠﺤﻣ زا ﻪﺑ DPPH
هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﻫﺎﺷ ناﻮﻨﻋ ﺪﯾدﺮﮔ
.
IC50
) ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔوﺮﮑﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ
) ( ﻪﻧﻮﻤﻧ راﺪﻘﻣ )
ﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ ﺮﺘ ( مزﻻ
ﻪﯿﻟوا ﺖﻈﻠﻏ ﺶﻫﺎﮐ ياﺮﺑ ﺎﺗ DPPH
50 ﺪﺻرد ) IC50
((
ﻂﺳﻮﺗ
ﺪﺷ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﯽﯾﺎﻤﻧ ﯽﻨﺤﻨﻣ ﮏﯾ 4]
.[
2 - 7 - ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﺲﻧﺎﺳا ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ صاﻮﺧ
7. Folin-ciocalteu
ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﺲﻧﺎﺳا
ﻞﻣﺎﺷ ﺖﺴﮑﺷ ﺐﯾﺮﺿ و
ﻪﺑ صﻮﺼﺨﻣ نزو ﺐﯿﺗﺮﺗ
ﻂﺳﻮﺗ ﺮﺘﻣﻮﺘﮐاﺮﻓر )
Kruss,
Germany (
و هزاﺪﻧا ﺮﺘﻣﻮﻨﮑﯿﭘ ﺪﺷ يﺮﯿﮔ
. هزاﺪﻧا يﺮﯿﮔ ﯾﺮﺿ ﺐ
ﻪﻧﻮﻤﻧ صﻮﺼﺨﻣ نزو و ﺖﺴﮑﺷ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﺎﻫ
دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﺲﮐﺪﮐ
ﻪﺑ يﺎﻣد رد ﺐﯿﺗﺮﺗ 25
و 20 سﻮﯿﺴﻠﺳ ﻪﺟرد مﺎﺠﻧا
ﺪﺷ ) 25 (.
يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﺲﻧﺎﺳا ﯽﮕﻧر )
،L*
و a*
(b*
هﺎﮕﺘﺳد ﮏﻤﮐ ﺎﺑ
ﮓﻧر ﺞﻨﺳ ) TES 135A, Taiwan (
هزاﺪﻧا يﺮﯿﮔ ﺪﺷ 17] و 26
، [
ﺮﺑ هوﻼﻋ
،نآ ﻒﯿﺻﻮﺗ شور ﺎﺑ ﺲﻧﺎﺳا يﺮﺼﺑ ﮓﻧر و ﺮﻫﺎﻇ هﺪﺷ
ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺲﮐﺪﮐ ﻂﺳﻮﺗ ﺪﯾدﺮﮔ
25] .[
2 - 8 - جاﺮﺨﺘﺳا ﮏﯿﺘﻨﯿﺳ
ﻮﺘﺤﻣ ا هزاﺪﻧا ﺺﺨﺸﻣ ﯽﻧﺎﻣز ﻞﺻاﻮﻓ رد ﺲﻧﺎﺳا ي ﺎﺗ ﺪﯾدﺮﮔ يﺮﯿﮔ
ﯿﺳ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ﮏﯿﺘﻨ هدزﺎﺑ
نﺎﻣز رد ﺲﻧﺎﺳا ﺪﯿﻟﻮﺗ
لﺪﻣ ددﺮﮔ يزﺎﺳ .
ﺮﺑ ﯽﺟاﺮﺨﺘﺳا ﻦﻏور راﺪﻘﻣ رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ياﺮﺑ
ﯽﻠﯿﻣ سﺎﺳا ﺪﯾدﺮﮔ شراﺰﮔ ﺮﺘﻣ
.
2 - 9 - لﺪﻣ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ ﺎﺑ يزﺎﺳ
ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ ﻪﻋﻮﻤﺠﻣ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ
هﺮﮔ زا يا نورﻮﻧ ﺎﯾ و ﺎﻫ ﻪﺳ ﺎﺑ ﺎﻫ
ا لﺎﻘﺘﻧا ﻊﺑﺎﺗ و سﺎﯾﺎﺑ ،نزو ﯽﻠﺻا ﺮﺼﻨﻋ ﺖﺳ
. نزو سﺎﯾﺎﺑ و ﺎﻫ ﺎﻫ
نورﻮﻧ ﻦﯿﺑ ﻪﻄﺑار ﺖﻘﯿﻘﺣ رد ﻪﮐ شزﻮﻣآ ﺪﻨﯾاﺮﻓ ﯽﻃ ﺖﺳا ﺎﻫ
، اﺪﺘﺑا
ﯽﻣ يراﺬﮔرﺎﺑ ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﮏﭼﻮﮐ داﺪﻋا ﻂﺳﻮﺗ ﻦﯾا ﺲﭙﺳ و ﺪﻧﻮﺷ
ﯽﻣ ﺢﯿﺤﺼﺗ داﺪﻋا ﺪﻧدﺮﮔ
. ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد
، ﻪﮑﺒﺷ نوﺮﺘﭙﺳﺮﭘ
ﻪﯾﻻﺪﻨﭼ
8يا ﺶﯿﭘ ياﺮﺑ راﺰﺑا ﻪﺒﻌﺟ ﮏﻤﮐ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا دﺮﮑﻠﻤﻋ ﯽﻨﯿﺑ
ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ ﺰﻓا مﺮﻧ
را ﺐﻠﺘﻣ ) 2019a ﺎﮑﯾﺮﻣآ ،R ( ﺪﯾدﺮﮔ دﺎﺠﯾا .
ﻪﯾﻻﺪﻨﭼ نوﺮﺘﭙﺳﺮﭘ ﻪﮑﺒﺷ يا
ﯽﯾﻻﺎﺑ ﺖﻗد ،ﯽﮔدﺎﺳ ﻦﯿﻋ رد دراد ﺰﯿﻧ
.
ﻪﮑﺒﺷ زا رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ياﺮﺑ ﺲﭘ ﻢﺘﯾرﻮﮕﻟا ﺎﺑ يا
ﺎﻄﺧ رﺎﺸﺘﻧا داﺪﻌﺗ و 9
ﭘ ﻪﯾﻻ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا نﺎﻬﻨ
. ﯽﺣاﺮﻃ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ ياراد هﺪﺷ
ﻞﻣﺎﺷ نورﻮﻧ ﻪﺳ ﺎﺑ يدورو ﻪﯾﻻ ﮏﯾ نﺎﯾداﺮﮔ
جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ،ژﺎﺘﻟو
نﺎﻬﻨﭘ ﻪﯾﻻ ود ﺎﯾ ﮏﯾ ،ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ و )
ﻦﯿﺑ نورﻮﻧ داﺪﻌﺗ ﺎﺑ 1
ﺎﺗ 20 (
نورﻮﻧ ﮏﯾ ﺎﺑ ﯽﺟوﺮﺧ ﻪﯾﻻ ﮏﯾ و )
هدزﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ( دﻮﺑ ) ﻞﮑﺷ 1 .(
8. Multi-layer perceptron 9. Backpropagation
Fig 1 ANN structure.
ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد
، ﯽﺟوﺮﺧ و يدورو يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ هدوﺪﺤﻣ رد
0 ﺎﺗ 1
ﺪﻧﺪﺷ لﺎﻣﺮﻧ .
لﺎﻣﺮﻧ زا فﺪﻫ هداد يزﺎﺳ
ﺎﻫ ﻦﯾا دﻮﺑ مﺎﻤﺗ راﺪﻘﻣ ﻪﮐ
ﺪﺷﺎﺑ لدﺎﻌﻣ ﻮﮕﻟا ﮏﯾ رد ﺮﺻﺎﻨﻋ .
لﺎﻣﺮﻧ مﺪﻋ ترﻮﺻ رد ،يزﺎﺳ
ﯽﺧﺮﺑ و دﻮﺸﻧ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﯽﺧﺮﺑ تاﺮﺛا ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ﺶﯿﭘ رد ﺪﻨﻤﺷزرا تﺎﻋﻼﻃا هداد ﯽﻨﯿﺑ
ﯽﺟوﺮﺧ يﺎﻫ دوﺮﺑ ﺖﺳد زا
.
لﺎﻘﺘﻧا هداد لﺎﻣﺮﻧ يﺎﻫ ﻪﯾﻻﺪﻨﭼ نوﺮﺘﭙﺳﺮﭘ ﻪﮑﺒﺷ رد
زا يا ﻪﯾﻻ
ﻪﯾﻻ ﻪﺑ يدورو نﺎﻬﻨﭘ
، ﻦﯿﯿﻌﺗ نزو ﻖﯾﺮﻃ زا هﺪﺷ
مﺎﺠﻧا ؛ﺪﯾدﺮﮔ
نورﻮﻧ ﻪﻧﺎﺘﺳآ ﻊﺑﺎﺗ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﯽﺟوﺮﺧ ﻪﯾﻻ يﺎﻫ لﺎﻘﺘﻧا يا
ﯽﻤﺘﯾرﺎﮕﻟ ﺪﯿﺋﻮﻤﮕﯿﺳ )
Logsig ( لﺪﻣ ﯽﺟوﺮﺧ )
هدزﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا
هﺪﺷ ﯽﻨﯿﺑ ﺶﯿﭘ (
دﻮﻤﻧ ﺪﯿﻟﻮﺗ ار .
ﺲﭘ ﻢﺘﯾرﻮﮕﻟا زا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ رﺎﺸﺘﻧا
گﺮﺒﻧﻮﻟ يﺎﻄﺧ -
ترآﻮﮐرﺎﻣ ﺎﻔﺘﺳا ﻪﮑﺒﺷ شزﻮﻣآ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ 10
ﺪﺷ هد .
،ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا رد هداد
ﻪﺑ ﺎﻫ شزﻮﻣآ ﺶﺨﺑ ﻪﺳ ياﺮﺑ ﯽﻓدﺎﺼﺗ رﻮﻃ
) 70 ﺪﺻرد ( ﯽﺑﺎﯾزرا ، ) 10 ﺪﺻرد ( نﻮﻣزآ و ) 20 ﺪﺻرد ( ﻢﯿﺴﻘﺗ
ﻪﺑ ؛ﺪﯾدﺮﮔ يرﻮﻃ زا ﻪﮐ 81 ،جاﺮﺨﺘﺳا ﮏﯿﺘﻨﯿﺳ ﻪﻧﻮﻤﻧ 57
ياﺮﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ
شزﻮﻣآ ، 8 و ﯽﺑﺎﯾزرا ياﺮﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ 16
نﻮﻣزآ ياﺮﺑ ﺰﯿﻧ ﻪﻧﻮﻤﻧ لﺪﻣ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا خﺮﻧ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ؛
شور ﻪﺑ شزﻮﻣآ ﻄﺧ
نﻮﻣزآ و ﺎ ﺰﯿﻧ و
ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ مﻮﺘﻨﻣﻮﻣ 2/
0 و 3/
0 ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد .
ﻪﺑ ﻈﻨﻣ ﻮ ﺮﺑ يدورو ﺮﯿﻐﺘﻣ ﺮﻫ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﯽﺳرﺮﺑ ر ﺶﯿﭘ
ﯽﻨﯿﺑ هدزﺎﺑ
جاﺮﺨﺘﺳا دﺮﮑﻠﻤﻋ ، يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ
يﺎﻫ ﻪﻋﻮﻤﺠﻣ ﺮﯾز ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ
ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﺎﺑ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﺮﺘﻤﮐ يدورو )
1 و 2 يدورو ( ﯽﺑﺎﯾزرا ﺰﯿﻧ
10. Levenberg-Marquardt
ﺪﯾدﺮﮔ . لوﺪﺟ 1 ﺮﮑﯿﭘ يﺪﻨﺑ يﺎﻫ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻦﯾا رد هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ
ﺶﻫوﮋﭘ ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار ﺪﻫد
. ﻪﺑ رد ﻪﮑﺒﺷ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﯽﺑﺎﯾزرا رﻮﻈﻨﻣ
ﺶﯿﭘ ﯽﻨﯿﺑ هدزﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ﻦﯿﯿﺒﺗ ﺐﯾﺮﺿ زا ) 11
R2 ( ﯽﻌﻗاو راﺪﻘﻣ ﻦﯿﺑ
ﺶﯿﭘ راﺪﻘﻣ ﺎﺑ هﺪﺷ ﯽﻨﯿﺑ
ﺎﻄﺧ تﺎﻌﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺸﯾر و
12
) (RMSE ﮔ هدﺎﻔﺘﺳا يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ ﻦﺘﻓﺎﯾ ياﺮﺑ ﺪﯾدﺮ
:
) ﻪﻄﺑار 2 (
) ﻪﻄﺑار 3 (
ﻪﮐ
، O
، P وp ﻪﺑ n ﺶﯿﭘ هداد ،ﯽﺑﺮﺠﺗ هداد ﺐﯿﺗﺮﺗ داﺪﻌﺗ ،هﺪﺷ ﯽﻨﯿﺑ
داﺪﻌﺗ و هﺪﻫﺎﺸﻣ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ
ﺖﺳا لﺪﻣ .
Table 1 Different ANN subset architectures used to predict the extraction yield.
Input parameters
Architecture
Model
Voltage gradient 1-n-1
IP11
Extraction time 1-n-1
IP12
Salt concentration 1-n-1
IP13
Voltage gradient &
extraction time 2-n-1
IP21
Voltage gradient & salt concentration 2-n-1
IP22
Extraction time & salt concentration 2-n-1
IP23
Voltage gradient, extraction time & salt
concentration
3-n-1 IP31
2 - 10 - ﻪﯾﺰﺠﺗ يرﺎﻣآ ﻞﯿﻠﺤﺗو
هداد هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ زا
ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻞﯿﻠﺤﺗو ﺲﻧﺎﯾراو )
ANOVA (
ﮏﯾ ﻪﻓﺮﻃ مﺮﻧ ﮏﻤﮐ ﺎﺑ راﺰﻓا
) SPSS ﻪﺨﺴﻧ 24 ﺎﮑﯾﺮﻣآ ، ( درﻮﻣ
ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻞﯿﻠﺤﺗو ﺪﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ يرﺎﻣآ .
يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻦﯿﺑ توﺎﻔﺗ
ﯽﻨﻌﻣ ﺢﻄﺳ رد ﻦﮑﻧاد ﯽﺒﯿﻘﻌﺗ نﻮﻣزآ ﺎﺑ ﻪﺘﺴﺑاو يراد
5 ﺪﺻرد
ﺪﺷ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ .
ﻮﻤﻧ ﻢﺳر ﺎﻄﺧ راﻮﻧ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ و ﺎﻫراد مﺮﻧ ﮏﻤﮐ ﺎﺑ13
زاﺰﻓا
ﻞﺴﮐا ) ﻪﺨﺴﻧ 2019 ﺎﮑﯾﺮﻣآ ، ( ﺖﻓﺮﯾﺬﭘ ترﻮﺻ .
نﻮﻣزآ مﺎﻤﺗ ﺎﻫ
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا راﺮﮑﺗ ﻪﺳ ﺎﺑ ﻞﻗاﺪﺣ .
11. R-squared
12. Root mean squared error 13. Error bar
3 - ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ
3 - 1 - تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﺳرﺮﺑ هدزﺎـﺑ
جاﺮﺨﺘـﺳا فﺮﺼـﻣ ،
ﻮـﺘﺤﻣ و يژﺮﻧا ا
ـﻨﻓ ي ﻮ ﻞـﮐ ل ﺮـﯿﻄﻘﺗ ﺪـﻨﯾاﺮﻓ رد
ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ
ﻞﻣﺎﺷ ﺪﻨﯾاﺮﻓ رد ﺮﺛﻮﻣ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز
) 30 ، 75 و 120 ﻪﻘﯿﻗد ( ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ، )
5 ، 15 و 25 ﺮﺑ ﺖﻟو
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺘﻣ ( ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ و )
5/
0 ، 1 و 5/
1 ﺪﺻرد ( ﺮﺑ هدزﺎﺑ ﺲﻧﺎﺳا
ﻞﮑﺷ رد ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ 2
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
هدزﺎﺑ ﻦﯿﺑ جاﺮﺨﺘﺳا 149
/ 0 - 085 /0 ﺪﺻرد ) يﺎﻨﺒﻣ ﺮﺑ نزو
ﮏﺸﺧ ( ﯿﻐﺘﻣ ﺮ و ﺖﺳا ﻪﺑ ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ يراد ود تاﺮﺛا
جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ﻞﻣﺎﻋ و
ﯽﻣ ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﺪﺷﺎﺑ
) 05 /0
˂ (p ﺎﻣا
ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺮﯿﺛﺎﺗ
ﯽﻨﻌﻣ راد ي ﺖﺷاﺪﻧ ) 05 / 0
˃ (.p
و ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ﻪﻧﺎﮔود ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ تاﺮﺛا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﯽﻨﻌﻣ ﺰﯿﻧ ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز دﻮﺑ راد
) 05 / 0
˂ .(p
ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻦﯾا مود ﻪﺟرد ﺮﺛا راد ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ زا ﯽﮐﺎﺣ يرﺎﻣآ ﻞﯿﻠﺤﺗو
ﺪﻧراد جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ ﺮﺑ ﺰﯿﻧ ﻞﻣاﻮﻋ .
مود ﻪﺟرد لﺪﻣ ﻦﯿﯿﺒﺗ ﺐﯾﺮﺿ
ﺶﯿﭘ ياﺮﺑ ﺮﺑاﺮﺑ ﺦﺳﺎﭘ ﯽﻨﯿﺑ
9881 / 0 نﺎﺸﻧ ﻪﮐ دﻮﺑ ﯽﮑﯾدﺰﻧ هﺪﻨﻫد
هداد ﺶﯿﭘ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﺎﺑ ﯽﺑﺮﺠﺗ يﺎﻫ ﯽﻣ ﯽﻨﯿﺑ
ﺪﺷﺎﺑ . ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳا ﺮﺑ
ﺘﺳا هدزﺎﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳد ﺎﺑ جاﺮﺨ
نﺎﯾداﺮﮔ و جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا
ژﺎﺘﻟو ﻪﺑ ﺖﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا يرﻮﻃ
ﻪﮐ جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ )
149 /0
ﺪﺻرد ) ﮏﺸﺧ نزو يﺎﻨﺒﻣ ﺮﺑ ((
ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ و جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز رد
ﻪﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ 120 و ﻪﻘﯿﻗد 25
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺑ ﺖﻟو ﺪﯾدﺮﮔ ﻞﺻﺎﺣ ﺮﺘﻣ
.
ﺲﻤﺷ ﺲﻧﺎﺳا راﺪﻘﻣ نارﺎﮑﻤﻫ و رﻮﭘ جاﺮﺨﺘﺳا
ﻞﮔ زا هﺪﺷ ذآ
ﻦﯾ
ار ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ
075 /0 شراﺰﮔ ﺪﺻرد ﺪﻧدﺮﮐ
1] .[
Fig 2 Extraction yield of S. aegyptiaca essential oil using ohmic assisted hydrodistillation method (A) 0.5% salt concentration, (B) 1% salt concentration and (C) 1.5% salt concentration
ﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ نﺎﻘﻘﺤﻣ ﺮﯾﺎﺳ ﻂﺳﻮﺗ ﯽﻬﺑﺎﺸ زا
ﺮﺛا نﺎﯾداﺮﮔ ﺎﺘﻟو نﺎﻣز و ژ
ﺮﺑ جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎﺑ
ﻪﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﺪﻨﯾاﺮﻓ ﯽﻃ جاﺮﺨﺘﺳا ﺖﺳد
ﺪﻣآ ﺖﺳا ه 14] و 11 ، 5 ، 4 .[ ﻦﯾا ﺎﺑ ،لﺎﺣ رﺎﮐوزﺎﺳ زﻮﻨﻫ ﺮﯿﺛﺄﺗ
نﺎﯾادﺮﮔ ژﺎﺘﻟو ﺮﺑ هدزﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا رد شور ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ ًﻼﻣﺎﮐ
ﺖﺴﯿﻧ ﻦﺷور ؛
ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﯾا ﺮﺑ ضﺮﻓ ﯾداﺮﮔ
نﺎ ﻦﮑﻤﻣ ﺮﺗﻻﺎﺑ ژﺎﺘﻟو
ﺚﻋﺎﺑ ﺖﺳا ﺶﯾاﺰﻓا
لﻮﻠﺳ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺎﻫ
ﻖﯾﺮﻃ زا لﺎﻤﻋا يژﺮﻧا
ءﺎﺸﻏ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺎﻬﻧآ ءﺎﺸﻏ ﺮﺑ دازﺎﻣ تاﺮﻔﺣ دﺎﺠﯾا و
ددﺮﮔ 27] .[ ﯽﻣ ﺐﺒﺳ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﮐ ددﺮﮔ
رد ﺲﻧﺎﺳا يوﺎﺣ ﯽﻫﺎﯿﮔ دﺪﻏ ﻦﺘﺴﮑﺷ ياﺮﺑ يﺮﺘﺸﯿﺑ يژﺮﻧا ﺪﺷﺎﺑ سﺮﺘﺳد 11]
. [ ﻞﮑﺷ ﯽﺳرﺮﺑ ﺎﺑ 2
ﯽﻣ ﻪﮐ ﺖﻓﺎﯾرد ناﻮﺗ
ﯽﺒﺴﻧ دﻮﺒﻬﺑ ﺚﻋﺎﺑ ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا هدزﺎﺑ
؛ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﭼﺮﮔا
ﯽﻨﻌﻣ ﺮﺛا ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﻠﺻا ﺮﺛا ﺮﺑ يراد
هدزﺎﺑ دراﺪﻧ جاﺮﺨﺘﺳا
) 05 / 0
˃ (p ، ﯽﻟو ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺮﺛا ﻪﻧﺎﮔود
ﺚﻋﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ﺎﺑ نآ
ﺶﯾاﺰﻓا هدزﺎﺑ ﯽﻣ جاﺮﺨﺘﺳا ددﺮﮔ
) 05 /0
˂ .(p ﺮﺼﻣ رد توﺎﻔﺗ
يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور يژﺮﻧا ف
ﻘﺘﺴﻣ ﻞ ﻞﮑﺷ رد 3
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز و ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﺶﯾاﺰﻓا ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ يراد
دراد ﯽﻠﺻا تاﺮﺛا ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ )
05 / 0
˂ (p ﻦﯾا و
ﯽﻟﺎﺣرد ﻪﮐ ﺖﺳا ﻪﺑ يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ﺮﺑ ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺮﯿﯿﻐﺗ
ﻮﻃ ر
ﯽﻨﻌﻣ راد ﺖﺷاﺪﻧ ﺮﯿﺛﺎﺗ )
05 /0
˃ .(p ﻪﻧﺎﮔود ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ تاﺮﺛا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز و ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ﯽﻨﻌﻣ يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ ﻢﻫ دﻮﺑ راد
) 05 /0
˂ (p . ﯽﻬﺑﺎﺸﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﮏﺨﯿﻣ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا رد ﺎﮐﻮﮐ و ﮏﻧﺎﺗ ﻂﺳﻮﺗ 22]
و [ نﺎﯿﻫاﻮﮔ
نﺎﯾ و - اﻮﻫ رد ﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا سودﻮﺧﻮﻄﺳا ﺲ
12] شور ﻪﺑ [
ﺪﯾدﺮﮔ ﻞﺻﺎﺣ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ .
ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﺷور ًﻼﻣﺎﮐ
نﺪﺷ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺎﺑ و ﺖﺳا ﺮﺘﺸﯿﺑ يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ مﺰﻠﺘﺴﻣ ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ﺰﯿﻧ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ﺪﺑﺎﯾ
دﻮﺟو ﻦﯾا ﺎﺑ ،
ﺖﺳا ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور زا ﺮﺘﻤﮐ يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ناﺰﯿﻣ .
Fig 3 Energy consumption of S. aegyptiaca essential oil extraction using ohmic assisted hydrodistillation method (A) 0.5% salt concentration, (B) 1% salt concentration and (C) 1.5% salt concentration
ﻮﺘﺤﻣ ﯽﺑﺎﯾزرا ﺞﯾﺎﺘﻧ ا
ﻨﻓ ي ﻮ جاﺮﺨﺘﺳا ﺲﻧﺎﺳا ﻞﮐ ل ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ هﺪﺷ
ﻣﺎﺷ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﺖﻈﻠﻏ و جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ،ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﻞ
ﻞﮑﺷ رد ﮏﻤﻧ 4
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﻮﺘﺤﻣ ا ﻨﻓ ي ﻮ زا ﻞﮐ ل 8/
59 ﺎﺗ
3/
79 ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ لدﺎﻌﻣ ﺮﯿﻐﺘﻣ ﮏﺸﺧ هﺎﯿﮔ مﺮﮔ ﺮﺑ ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ
دﻮﺑ .
Fig 4 Total phenol content of S. aegyptiaca essential oil using ohmic assisted hydrodistillation method (A) 0.5% salt concentration, (B) 1% salt concentration and (C) 1.5% salt concentration
ﻪﯾﺰﺠﺗ و ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ رد هﺪﺷ لﺎﻤﻋا تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﻞﯿﻠﺤﺗ
ﻪﺑ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز و ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ
ﺮﺛﻮﻣ ﻞﮐ لﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ﺮﺑ يراد
ﺖﺳا ) 05 /0
˂ (p ﯽﻨﻌﻣ ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺮﯿﻐﺗ تاﺮﺛا و ﯽﻤﻧ راد
ﺪﺷﺎﺑ
) 05 / 0
˃ .(p ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ و جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ﻪﻧﺎﮔود ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ تاﺮﺛا
ﯽﻨﻌﻣ ﻞﮐ لﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ ﺰﯿﻧ دﻮﺑ راد
) 05 /0
˂ .(p
ﺎﺗ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا 75
ﯽﻟﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺐﺒﺳ ﻪﻘﯿﻗد
ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا و ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ﻪﮐ ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﻣ ﺎﻬﻧآ نﺎﻣز ﻦﯾا زا ﺪﻌﺑ ﯽﻟو ؛ﺪﺷﺎﺑ ﺖﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻟﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ،
و ﻦﯿﮕﻨﺳ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ناﻮﺘﺑ ﺪﯾﺎﺷ ار نآ ﺖﻠﻋ ﻪﮐ داد ﺖﺒﺴﻧ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﺗراﺮﺣ ﺐﯾﺮﺨﺗ ﺰﯿﻧ .
نﺎﯾداﺮﮔ ﺶﯾاﺰﻓا
ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ار ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا ﺖﻋﺮﺳ ﺰﯿﻧ ژﺎﺘﻟو ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺪﻫد
ﯽﻣ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﺲﻧﺎﺳا ﻪﺑ هﺪﺷ دراو ﯽﺗراﺮﺣ ﺐﯿﺳآ زا ﺪﯾﺎﻤﻧ
10] .[
3 - 2 - ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﺎﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﺪﻨﯾاﺮﻓ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ
ﺲﭘ زا ﺮﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻪﮑﻧآ هدزﺎﺑ
فﺮﺼﻣ ،جاﺮﺨﺘﺳا
ﻮﺘﺤﻣ و يژﺮﻧا ا
ﻨﻓ ي ﻮ جاﺮﺨﺘﺳا ﺲﻧﺎﺳا ﻞﮐ ل ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ هﺪﺷ
ﻪﻨﯿﻬﺑ ﮏﻤﮐ ﺎﺑ ؛ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﻦﯿﺑ زا يدﺪﻋ يزﺎﺳ
27
ﺮﺑاﺮﺑ ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ ﺎﺑ يرﺎﻤﯿﺗ ،ﻒﻠﺘﺨﻣ رﺎﻤﯿﺗ 15
ﺮﺑ ﺖﻟو ﯽﺘﻧﺎﺳ ،ﺮﺘﻣ
ﺮﺑاﺮﺑ ﺪﻨﯾاﺮﻓ نﺎﻣز 75
ﺮﺑاﺮﺑ ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ و ﻪﻘﯿﻗد 5/
0 ﺪﺻرد
ﻪﺑ ﺮﺜﮐاﺪﺣ ﺎﺑ يرﺎﻤﯿﺗ ناﻮﻨﻋ هدزﺎﺑ
ﻮﺘﺤﻣ و ا ﻨﻓ ي ﻮ ﻞﻗاﺪﺣ و ﻞﮐ ل
ﻦﯿﺑ رد يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ﺪﯾدﺮﮔ بﺎﺨﺘﻧا ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﺮﯾﺎﺳ
. ﺎﺑ رﺎﻤﯿﺗ ﻦﯾا
ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور .
لوﺪﺟ رد 2
جاﺮﺨﺘﺳا شور ﺮﯿﺛﺄﺗ ﺳ يدﺮﮑﻠﻤﻋ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﺮﺑ
جاﺮﺨﺘﺳا ﻢﺘﺴﯿ )
نﺎﯾﺎﭘ و عوﺮﺷ نﺎﻣز
،جاﺮﺨﺘﺳا هرود لﻮﻃ ،ﺲﻧﺎﺳا ﻊﻤﺠﺗ هدزﺎﺑ
،ﺲﻧﺎﺳا ﻊﻤﺠﺗ ﺖﻋﺮﺳ ،
يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ و ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻋﺮﺳ (
ﯾو و يﺪﯿﻟﻮﺗ ﺲﻧﺎﺳا ﯽﮔﮋ
) ﻮﺘﺤﻣ ا ﻨﻓ ي ﻮ و ﻞﮐ ل IC50
( ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ .
هرود لﻮﻃ
دوﺪﺣ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور رد جاﺮﺨﺘﺳا 58
ﻦﯾا ﻪﮐ دﻮﺑ ﻪﻘﯿﻗد
ﯾﺮﻘﺗ ناﺰﯿﻣ ًﺎﺒ 40 ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺪﺻرد )
دوﺪﺣ 116 ﻪﻘﯿﻗد ( و دﻮﺑ
دوﺪﺣ ﺲﻧﺎﺳا تاﺮﻄﻗ ﻦﯿﻟوا 16
ﺪﻨﯾآﺮﻓ عوﺮﺷ زا ﺲﭘ ﻪﻘﯿﻗد
دوﺪﺣ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور رد ﻪﮐ ﺪﯾدﺮﮔ هﺪﻫﺎﺸﻣ 45
دﻮﺑ ﻪﻘﯿﻗد . ﺪﯿﻟﻮﺗ
ﻞﺧاد رد ﺎﻣﺮﮔ ﯽﻤﺠﺣ ﺲﮑﯾﺮﺗﺎﻣ
رد نآ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ﺐﺒﺳ ﻪﺑ ﯽﻫﺎﯿﮔ
تراﺮﺣ ﺮﺗﻻﺎﺑ ﺖﻋﺮﺳ ﻞﻣﺎﻋ ﻪﺘﯿﺴﯾﺮﺘﮑﻟا نﺎﯾﺮﺟ ﺮﺑاﺮﺑ د
ﯽﻫ ) ﺖﻋﺮﺳ
يﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا 19
ﺮﯿﻄﻘﺗ شور رد ﻪﯿﻧﺎﺛ ﺮﺑ سﻮﯿﺴﻠﺳ ﻪﺟرد
دوﺪﺣ ﺖﻋﺮﺳ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ 4/
3 رد ﻪﯿﻧﺎﺛ ﺮﺑ سﻮﯿﺴﻠﺳ ﻪﺟرد
ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور (
ﻊﯾﺮﺳ جاﺮﺨﺘﺳا نآ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺮﯿﻄﻘﺗ شور رد ﺮﺗ
ﺖﺳا ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ 13]
و 7 .[ ﺎﺘﺳار ﻦﯾا رد ﺮﯿﻏ ﺮﺛا
ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﯽﺗراﺮﺣ )
نﻮﯿﺳارﻮﭘوﺮﺘﮑﻟا (
ﻪﮐ ﺐﺒﺳ
هراﻮﯾد و ﺎﻫﺎﺸﻏ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﯽﻣ ﯽﻟﻮﻠﺳ يﺎﻫ
ددﺮﮔ هﺪﺷ شراﺰﮔ ﺰﯿﻧ
ﺖﺳا 11] .[ ﻊﯾﺮﺳ عوﺮﺷ رﺎﯿﺴﺑ ﻞﮐ جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ،جاﺮﺨﺘﺳا ﺮﺗ
هﺎﺗﻮﮐ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور رد ﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﻤﮐ دﺮﮑﻠﻤﻋ و ﺮﺗ
ﻪﻓﺮﺻ ﺐﺒﺳ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺎﻣد فﺮﺼﻣ رد ﯽﯾﻮﺟ
ا رد يژﺮﻧا ﯽﻣ شور ﻦﯾ
شور رد يژﺮﻧا فﺮﺼﻣ ناﺰﯿﻣ و ددﺮﮔ
دوﺪﺣ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ مرﺎﻬﭼ ﮏﯾ
ﺖﺳا ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور .
Table 2 Comparison of different extraction methods.
*The same letters indicate that the means are not significantly different (p˂0.05). OAHD: Ohmic assisted hydrodistillation and HD: Hydrodistillation.
هدزﺎﺑ ﻪﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﺎﺑ ﻪﻠﺻﺎﺣ ﺲﻧﺎﺳا جاﺮﺨﺘﺳا رﻮﻃ
ﯽﻨﻌﻣ دﻮﺑ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور زا ﺮﺗﻻﺎﺑ يراد )
05 /0
˂ .(p هدزﺎﺑ ﺮﺗﻻﺎﺑ
ﻪﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور رد جاﺮﺨﺘﺳا يوﺎﺣ دﺪﻏ رﺎﺠﻔﻧا ﺐﺒﺳ
ﻪﺑ ﺲﻧﺎﺳا ﺖﺳا ﯽﻠﺧاد يﺎﻣﺮﮔ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺐﺒﺳ .
ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺎﺑ
هﺪﺷ ﺮﺸﺘﻨﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ دراد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ،نﺎﻘﻘﺤﻣ ﺮﯾﺎﺳ ﻂﺳﻮﺗ
) 5 , 7 , 13 , 14 (.
ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻮﺘﺤﻣ
ا ﻨﻓ ي ﻮ ﺲﻧﺎﺳا ﻞﮐ ل
ﯽﻨﻌﻣ توﺎﻔﺗ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ و ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور زا ﻞﺻﺎﺣ يراد
ﺖﺷاﺪﻧ ) 05 / 0
˃ .(p ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺲﻧﺎﺳا شور ود زا ﻞﺻﺎﺣ يﺎﻫ
OAHD HD
Starting time of oil accumulation (Min) 15.83±2.21a 45.43±4.54a Total extraction time(Min) 74.11±3.09a 161.35±2.01b
Extraction duration (Min) 58.28±4.01a 115.92±3.46b
Extraction Yield (%v/w) 0.119±0.012a 0.081±0.01b
Rate of essential oil accumulation (mL/min) 0.0059±0.0001a 0.0021±0.0006b Rate of temperature increase (°C/s) 19.3±0.9a 3.4±0.2b
Electric consumption (Kwh/g) 1.84±0.18a 7.74±0.45b
TPC (mgGAE/g) 72.5±3.6a 76.1±5.3a
IC50 values (μg/mL) 135.3±5.4a 151.6±3.8b
ﺪﺿ صاﻮﺧ ﯾﺎﺴﮐا
ﺪﻨﺘﺷاد ﯽﯾﻻﺎﺑ ﯽﺸ ﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯾا ﻪﮐ
ﯽﺸﯾﺎﺴﮐا
ﻮﺘﺤﻣ ﺎﺑ ﺮﺗﻻﺎﺑ ا
ﻦﭘﺮﺗ ،لﻮﻧژوا ي ﻨﻓ ،ﺎﻫ
ﻮ ل نﻮﺘﮐ و ﺎﻫ ﺎﻫ
ﺲﻧﺎﺳا ي
دراد طﺎﺒﺗرا 13]
.[ ﻦﯾا ﺎﺑ ﯽﻟو لﺎﺣ شور زا ﻞﺻﺎﺣ ﺲﻧﺎﺳا IC50
ﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ زا نﺎﺸﻧ ﻪﮐ دﻮﺑ ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ زا ﺮﺘﻤﮐ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ ﯽﻣ نآ ﺮﺗﻻﺎﺑ ﯽﺸﯾﺎﺴﮐا ﺪﺷﺎﺑ
) 05 / 0
˂ .(p
ﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﺲﻧﺎﺳا ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ ت يﺎﻫ
شور زا ﻞﺻﺎﺣ و ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ يﺎﻫ
لوﺪﺟ رد ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ 3
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
صﻮﺼﺨﻣ نزو
شور ود زا ﻞﺻﺎﺣ ﺲﻧﺎﺳا ﻢﻫ ﺎﺑ
ﯽﻨﻌﻣ توﺎﻔﺗ ﺪﻨﺘﺷاﺪﻧ يراد
) 05 / 0
˃ .(p ﻔﺗ دﻮﺟو ﻦﯾا ﺎﺑ ﺗوﺎ
ﯽ ﯽﻨﻌﻣ ﯽﻟو كﺪﻧا يراد
رد ﺺﺧﺎﺷ ﺲﻧﺎﺳا ود سﺎﮑﻌﻧا
ﺖﺷاد دﻮﺟو )
05 /0
˂ .(p ﻦﯾا ﺎﺑ ر لﺎﺣ ﮓﻧ
نآ يﺮﻫﺎﻇ هﺪﺷ ﺺﺨﺸﻣ هدوﺪﺤﻣ رد و ﺖﺷاﺪﻧ ﯽﻧاﺪﻨﭼ توﺎﻔﺗ ﺎﻫ
رد دﻮﺑ ﺲﮐﺪﮐ .
جاﺮﺨﺘﺳا ﺲﻧﺎﺳا ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻢﻫ ﯽﮕﻧر ﺮﻈﻧ زا هﺪﺷ
ﺷور ﯽﺑآ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور ﻂﺳﻮﺗ ﻦ
ﺮﯿﻄﻘﺗ شور زا ﻞﺻﺎﺣ ﺲﻧﺎﺳا زا ﺮﺗ
دﻮﺑ ﯽﺘﻣوﺎﻘﻣ .
ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﺸﯾﺎﻣزآ
ﺲﻧﺎﺳا يﺎﻫ
جاﺮﺨﺘﺳا ﯽﻣ هﺪﺷ ﻪﮐ ﺖﻓﺮﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ ناﻮﺗ ﻣ ﺮﯿﻄﻘﺗ شور
ﯽﺘﻣوﺎﻘ ،
ﻪﺑ رد ﯽﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ ﺮﯿﯿﻐﺗ ﭻﯿﻫ ،ﺪﯾﺪﺟ جاﺮﺨﺘﺳا شور ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﺲﻧﺎﺳا
يﺎﻫ جاﺮﺨﺘﺳا زا هﺪﺷ ﻞﮔ
ﮏﺸﻣﺪﯿﺑ ﻦﯾذآ ﺖﺳا هدﺮﮑﻧ دﺎﺠﯾا
.
Table 3 Physical properties of essential oils by OAHD and HD
Physical properties OAHD HD
Specific gravity 0.867±0.023a 0.894±0.011a Refractive index 1.4978±0.0002a 1.4967±0.0001b
Appearance Chromatic yellow Pale yellow
L* 40.1±4.3b 59.6±3.7a
a* 21.7±2.1a 8.1±1.9b
b* 46.8±0.07a 46.3±0.04a
*The same letters indicate that the means are not significantly different (p˂0.05). OAHD: Ohmic assisted hydrodistillation and HD: Hydrodistillation.
3 - 3 - لﺪﻣ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ يزﺎﺳ
دﺮﮑﻠﻤﻋ يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ ﻪﮑﺒﺷ يﺎﻫ يﺎﻫﺮﯿﻐﺘﻣ ﺎﺑ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ
ﻒﻠﺘﺨﻣ يدورو لوﺪﺟ رد
4 نﺎﺸﻧ ﺖﺳا هﺪﺷ هداد .
ياﺮﺑ ﻦﯾا
هدﺎﻔﺘﺳا نﺎﻬﻨﭘ ﻪﯾﻻ ﮏﯾ زا ﺎﻬﻨﺗ رﻮﻈﻨﻣ ﺪﯾدﺮﮔ
ﻪﮑﺒﺷ دﺮﮑﻠﻤﻋ و يﺎﻫ
ﻞﻣﺎﺷ نﺎﻬﻨﭘ ﻪﯾﻻ هزاﺪﻧا ﺎﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ 2
ﺎﺗ 20 راﺮﻗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ نورﻮﻧ
ﺮﻫ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ و ﺖﻓﺮﮔ يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ
ﺎﺑ ﺮﯿﻐﺘﻣ داﺪﻌﺗ يﺎﻫ
يدورو
ﻦﯿﯿﻌﺗ ياﺮﺑ هﺪﺷ لوﺪﺟ رد و بﺎﺨﺘﻧا نورﻮﻧ داﺪﻌﺗ هدوﺪﺤﻣ ﻦﯾا 4
ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺋارا .
ﺎﻄﺧ تﺎﻌﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺸﯾر )
(RMSE شراﺰﮔ هﺪﺷ
ﻦﯾا رد يﺎﻄﺧ تﺎﻌﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺸﯾر ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﺮﺑاﺮﺑ لوﺪﺟ
ﺖﺳا نﻮﻣزآ و ﯽﺠﻨﺳرﺎﺒﺘﻋا ،شزﻮﻣآ ﻞﺣاﺮﻣ ياﺮﺑ .
نﺎﻤﻫ ﻪﮐ رﻮﻃ
لوﺪﺟ رد 4
ﯽﻣ ﻪﻈﺣﻼﻣ دﻮﺷ
ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ دﺮﮑﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ ،
ﯽﻧﺎﻣز ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ زا ﻪﮐ
يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ هدﺎﻔﺘﺳا يدورو ﺮﯿﻐﺘﻣ ﮏﯾ ﺎﻬﻨﺗ ﺎﺑ
ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ،دﻮﺷ يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ
ﺮﮔ ِيدورو ﺮﯿﻐﺘﻣ ﺎﺑ ﯽﻣ ژﺎﺘﻟو نﺎﯾدا
ﺪﺷﺎﺑ .
ﺶﯿﭘ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﯽﺳرﺮﺑ يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ ﺎﺑ ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﻪﮑﺒﺷ ﻂﺳﻮﺗ ﯽﻨﯿﺑ
نﺎﺸﻧ ،يدورو ﺮﯿﻐﺘﻣ ود ﻞﻣﺎﺷ يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ ﺖﯿﻘﻓﻮﻣ هﺪﻨﻫد
ﺎﺑ
يدورو ﺮﻣا ﻦﯾا ﻪﮐ ﺖﺳا جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز و ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ يﺎﻫ
نﺎﻤﻫ ﻪﺑ ،ﺪﯾدﺮﮔ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻢﻫ ﯽﻠﺒﻗ ﺶﺨﺑ رد ﻪﮐ رﻮﻃ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺐﺒﺳ
ﯽﻨﻌﻣ ﺘﻣ ود ﻦﯾا راد هدزﺎﺑ ﺮﺑ ﺮﯿﻐ
ﺖﺳا جاﺮﺨﺘﺳا .
Table 4 Performance evaluation of the ANN architectures with different input parameters.
R2 Number of hidden RMSE
layer neuron Model
0.67 0.212 7
IP11
0.65 0.262 9
IP12
0.51 0.389 14
IP13
0.92 0.067 8
IP21
0.71 0.184 7
IP22
0.69 0.195 10
IP23
0.98 0.043 9
IP31
يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ ﻦﯿﺑ رد لﺎﺣ ﻦﯾا ﺎﺑ ﯽﺳرﺮﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﻦﯾا رد هﺪﺷ
يﺪﻨﺑﺮﮑﯿﭘ ،لوﺪﺟ 1
- 9 - 3 ﻪﮑﺒﺷ ﯽﻨﻌﯾ يدورو ﺮﯿﻐﺘﻣ ﻪﺳ ﺎﺑ يا
) ﮏﻤﻧ ﺖﻈﻠﻏ و جاﺮﺨﺘﺳا نﺎﻣز ،ژﺎﺘﻟو نﺎﯾداﺮﮔ (
ﺎﺑ نﺎﻬﻨﭘ ﻪﯾﻻ ﮏﯾ ،
7 ﯽﺟوﺮﺧ ﮏﯾ و نورﻮﻧ )
هدزﺎﺑ ( ار دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ ﺖﺷاد
؛
ﻪﺑ يرﻮﻃ ﺮﺑاﺮﺑ نآ يﺎﻄﺧ تﺎﻌﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺸﯾر ﻪﮐ 043
/0 و ﺖﺳا
ﻦﯾا ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻨﻌﻣ ناﺪﺑ هدزﺎﺑ
ﺶﯿﭘ جاﺮﺨﺘﺳا ﯽﻨﯿﺑ
شور ﻦﯾا ﺎﺑ هﺪﺷ
هزاﺪﻧا يراﺪﻘﻣ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺮﯿﮔ
يﺎﻄﺧ روﺬﺠﻣ يراد ﯽﺑﺮﺠﺗ هﺪﺷ
لﺎﻣﺮﻧ هﺪﺷ ) رﺎﯿﻌﻣ يﺎﻄﺧ (
ﺮﺑاﺮﺑ 043 / 0 ﺖﺳا . ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ هﺪﻣآ ﺖﺳد
زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ درﻮﻣ ﻦﯾا رد ﺮﯿﻐﺘﻣ ﻪﺳ ﺮﻫ
ﺐﯾﺮﺿ ﺶﯾاﺰﻓا و يﺎﻄﺧ تﺎﻌﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺸﯾر ﻦﯿﯿﺒﺗ
ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯿﺑ
