شور ﯽﺳرﺮﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
) ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا و نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ (
ﯽﮔﮋﯾو ﺮﺑ ﯽﺘﻧآ يﺎﻫ
،ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ
يﺮﻤﯾاﺰﻟآ
ﮏﺒﻠﺟ زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ و ﺎﻨﯾدﺎﭘ
) Padina distromatic (
يدﺎﺑآﺪﯿﺑ ﯽﻧاﺮﯿﺷ ﻪﺠﯾﺪﺧ نﺎﯿﯾﺎﻔﺻ ﻼﯿﺷ ،1
2
ﻦﺷوﺪﻧ يﻮﺳﻮﻣ ناﻮﺿر ،*
دﺮﻓ ﯽﻤﯿﺣر ﺪﯿﻫﺎﻧ ،3
4
1 - ناﺮﯾا ،ناﺮﻬﺗ ،ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ،لﺎﻤﺷ ناﺮﻬﺗ ﺪﺣاو ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ،ﯽﺼﺼﺨﺗ ياﺮﺘﮐد يﻮﺠﺸﻧاد .
2 - ناﺮﯾا ،ناﺮﻬﺗ ،ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ،لﺎﻤﺷ ناﺮﻬﺗ ﺪﺣاو ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ رﺎﯿﺸﻧاد .
3 - ناﺮﯾا ،ناﺮﻬﺗ ،ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ،لﺎﻤﺷ ناﺮﻬﺗ ﺪﺣاو ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ رﺎﯿﺸﻧاد .
4 - يژﻮﻟﻮﯿﺑوﺮﮑﯿﻣ هوﺮﮔ مﺎﻤﺗ دﺎﺘﺳا -
ﺬﻏ نﺎﻣزﺎﺳ ،وراد و اﺬﻏ لﺮﺘﻨﮐ يﺎﻫ هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ ﻞﮐ هرادا ،ﯽﮑﺷﺰﭘ شزﻮﻣآ و نﺎﻣرد ،ﺖﺷاﺪﻬﺑ ترازو ،وراد و ا
ناﺮﯾا ناﺮﻬﺗ .
تﺎﻋﻼﻃا ﻪﻟﺎﻘﻣ
ﮑﭼ
ﯿ هﺪ
رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺎﻫ ي ﻪﻟﺎﻘﻣ :
رﺎﺗ ﯾ ﺦ رد ﯾ ﺖﻓﺎ : 08 / 08 / 1400
رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺬﭘ ﯾ شﺮ : 15 / 09 / 1400
تﺎﻤﻠﮐ ﻠﮐ ﯿ ﺪ ي :
ﯽﺘﻧآ
،ناﺪﯿﺴﮐا
،ﺮﻤﯾاﺰﻟآ ﯽﺘﻧآ
هﻮﻬﻗ ﮏﺒﻠﺟ ،يا
تﻮﺻاﺮﻓ ،هرﺎﺼﻋ .
DOI: 10.52547/fsct.19.122.199
DOR: 20.1001.1.20088787.1401.19.122.23.6
لﻮﺌﺴﻣ
تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ : [email protected]
ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﮏﺒﻠﺟ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ يﺎﻫ هﻮﻬﻗ يﺎﻫ
ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ يا و ﺖﯿﻤﻫا زا ﻒﻠﺘﺨﻣ ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ يﺎﻫ
هﮋﯾ يا
ﺪﻧرادرﻮﺧﺮﺑ .
ﺖﻬﺟ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا و نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ جاﺮﺨﺘﺳا شور ود ﯽﺳرﺮﺑ فﺪﻫ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد
شور ﯽﯾارﺎﮐ و دﺮﮑﻠﻤﻋ ﯽﺑﺎﯾزرا و ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ زا هرﺎﺼﻋ ﻪﯿﻬﺗ صاﻮﺧ ﺮﺑ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻫ
ﯽﺘﻧآ هرﺎﺼﻋ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ و ﯽﻤﯾﺰﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ،ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا دﻮﺑ يﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫ
. يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ
ﺎﺑ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ لﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ زا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور
) 45 / 43 ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ رد ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ مﺮﮔ (
و
ﻞﮐ ﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ )
59 / 24 ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ ﺮﻫ رد ﻦﯿﺘﺳﺮﺋﻮﮐ مﺮﮔ (
دﻮﺑ رادرﻮﺧﺮﺑ يﺮﺘﺸﯿﺑ .
ﯽﻟﺎﺣ رد ﻦﯾا
لﺎﮑﯾدار رﺎﻬﻣ ﺮﺜﮐاﺪﺣ ﻪﮐ ﺖﺳا نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﺎﺑ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ رد دازآ يﺎﻫ
ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ .
يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ
يﻮﻗ و ﺖﺷاد ار زاﺮﺘﺳا ﻦﯿﻟﻮﮐ ﻞﯿﺘﺳا ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ هرﺎﺼﻋ ﻦﯾا رد ﮏﯾﺮﺘﯿﻧ ﺪﯿﺴﮐا ﺪﯿﻟﻮﺗ رﺎﻬﻣ ﻦﯾﺮﺗ
.
يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺎﻫ و ﯽﻠﮐ ﺎﯿﺸﯾﺮﺷا ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﻪﯿﻘﺑ زا اﻮﮐﻮﻨﯾا ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ
ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﺮﺑاﺮﺑ رد ﺎﻫ
موﺎﻘﻣ ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﺞﯾﺎﺘﻧ و ﺪﻧدﻮﺑ ﺮﺗ
شور ﻪﺑ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ داد نﺎﺸﻧ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ نﻮﻣزآ
ﺖﺷاد يﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺖﯿﺻﺎﺧ نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا .
،عﻮﻤﺠﻣ رد
ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺖﺳد ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ياﺮﺑ يﺪﻨﻤﺷزرا ﺪﻫاﻮﺷ هﺪﻣآ ﯽﺘﻧآ ،ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ و يﺮﻤﯾاﺰﻟآ
ﯽﻣ ﻪﺋارا ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ زا ﯽﺷﺎﻧ ﮐ ﺪﻫد
ﯽﻣ ﻪ ﯽﻧﺎﻣرد هدﺎﻔﺘﺳا رد ار نآ ﯽﻟﺎﻤﺘﺣا دﺮﮑﯾور ﺪﻧاﻮﺗ
ﺪﻨﮐ ﻪﺘﺴﺟﺮﺑ .
ناﺮﯾا ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ ﻪﻠﺠﻣ
www.fsct.modares.ac.ir:ﻪﻠﺠﻣ ﺖﯾﺎﺳ
ﻤﻠﻋ ﻪﻟﺎﻘﻣ ﯽ ﺸﻫوﮋﭘ_ ﯽ
1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﻪﺑ يدﺮﻓ ﻪﺑ ﺮﺼﺤﻨﻣ هﺎﮕﺘﺴﯾز ،ﻻﺎﺑ يرﻮﺷ و ﺎﻣد ﺎﺑ سرﺎﻓ ﺞﯿﻠﺧ ﺖﺳا ﮏﺒﻠﺟوﺮﮐﺎﻣ عﻮﻨﺗ ظﺎﺤﻟ ]
1 .[
هﻮﻬﻗ ﯽﯾﺎﯾرد ﮏﺒﻠﺟ ،ﺎﻨﯾدﺎﭘ يا
هداﻮﻧﺎﺧ ﻪﺑ ﻖﻠﻌﺘﻣ Dictyotaceae
ﺖﺳا . ياراد ﻪﮐ ﮏﺒﻠﺟ ﻦﯾا
يﺎﻫﺪﯿﺳاﻮﻨﯿﻣآ ،ﯽﻧﺪﻌﻣ داﻮﻣ ،ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ،ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ يﻻﺎﺑ ﺮﯾدﺎﻘﻣ و بﺮﭼ يﺎﻫﺪﯿﺳا ،يروﺮﺿ ﻪﻧاﺪﮕﻧر
ﯽﺘﻧآ يﺎﻫ ﺮﯿﻈﻧ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﺖﺳا ﺮﺛﺆﻣ ﯽﻨﻤﯾا ﻢﺘﺴﯿﺳ ﺖﯾﻮﻘﺗ رد و ﺖﺳا ﻦﺗورﺎﮐﺎﺘﺑ ]
2 .[
نﻮﻨﮐﺎﺗ
دوﺪﺣ 80 ﺖﺳا هﺪﺷ ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ ﺎﯿﻧد رد ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﺲﻨﺟزا ﻪﻧﻮﮔ .
ﻞﺤﻣ
ﻖﻤﻋ يﺪﻣ و رﺰﺟ ﯽﺣاﻮﻧ رد ﯽﯾﺎﯾرد ﮏﺒﻠﺟ ﻦﯾا ﺖﺴﯾز 10
- 0
بآ يﺮﺘﻣ صﺎﺧ ﻞﮑﺷ ﻞﯿﻟد ﻪﺑو هﺪﺷ شراﺰﮔ مﺮﮔ يﺎﻫ و هزاﺪﻧا ،
ﻮﺼﺨﺑ ﮓﻧر گﺮﺑ ص
ﻪﺑ نآ يﺎﻫ ﮏﺒﻠﺟ ﺮﯾﺎﺳ زا ﯽﺘﺣار ﯽﯾﺎﯾرد يﺎﻫ
ﺖﺳا ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ ﻞﺑﺎﻗ .
سرﺎﻓ ﺞﯿﻠﺧ ﯽﻟﺎﻤﺷ ﻞﺣاﻮﺳ رد 6
زا ﻪﻧﻮﮔ
ﻪﻠﻤﺟ زا ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﺲﻨﺟ Padina distromatic
هﺪﺷ ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ
ﺖﺳا . ناواﺮﻓ ءﺰﺟ ﮏﺒﻠﺟ ﻦﯾا ﮏﺒﻠﺟ ﻦﯾﺮﺗ
ﯽﻟﺎﻤﺷ ﻞﺣاﻮﺳ يﺎﻫ
ﯽﻣ سرﺎﻓ ﺞﯿﻠﺧ و نﺎﻤﻋ يﺎﯾرد ﺪﻨﺷﺎﺑ
] 3 و 4 .[
ارﺎﮑﻤﻫ و ﻼﯿﻠﻫ ن
) 2017 ( ﯽﮔﮋﯾو ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺎﻫ
ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ و ﺪﻨﺘﺧادﺮﭘ ﺲﻧﻮﺗ رﻮﺸﮐ ﻪﻧاﺮﺘﯾﺪﻣ ﻞﺣﺎﺳ زا هﺪﻣآ ﺪﺿ و ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﯽﯾﻻﺎﺑ ياﻮﺘﺤﻣ ياراد ﮏﺒﻠﺟ ﻦﯾا ﺖﺳا ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ .
Padina australis ﯽﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ راﺪﻘﻣ ياراد
ﯽﻠﭘ زا ﻞﻨﻓ ﯽﺘﻧآ صاﻮﺧ ﺎﺑ ﺎﻫ ﺿ و ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
زاﺮﺘﺳا ﻦﯿﻟﻮﮐ ﻞﯿﺘﺳا ﺪ
) (AChE ﯽﻣ ﯽﻣ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﮏﯿﻧژورﻮﻧ تﻻﻼﺘﺧا نﺎﻣرد رد ﺪﻨﻧاﻮﺗ
ﺪﻨﺷﺎﺑ راﺬﮔﺮﯿﺛﺎﺗ ]
5 .[
و ﮏﯿﻟﻮﻨﻓ ﻞﮐ ﻦﯿﺑ يﻮﻗ ﺖﺒﺜﻣ ﯽﮕﺘﺴﺒﻤﻫ
ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺖﻤﺴﻗ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﺖﻤﺴﻗ ﻪﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ ﺖﻓﺎﯾ ﺎﻫ
لﺎﺘﺴﯾﺮﮐ هﺪﻨﻨﮐ رﺎﻬﻣ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ياراد ﯽﺒﻄﻗ يﺎﻫ و AChE
ﯽﺘﻧآ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺮﺗﻻﺎﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ]
6 .[
ﻦﯿﻟﻮﮐ ﻞﯿﺘﺳا )
(Ach ﮏﯾ
لﺎﻘﺘﻧا ﮏﯾﺮﺤﺗ ﯽﺒﺼﻋ هﺪﻨﻫد ﯽﺒﺼﻋ تﻻﺎﺼﺗا رد ﻪﮐ ﺖﺳا هﺪﻨﻨﮐ
ﯽﻧﻮﯿﻠﮕﻧﺎﮔ ﺲﭘﺎﻨﯿﺳ و ﯽﻧﻼﻀﻋ )
ganglionic (
ﯽﻣ ﺖﻓﺎﯾ ﻪﮐ دﻮﺷ
زاﺮﺘﺳا ﻦﯿﻟﻮﮐ ﻞﯿﺘﺳا هﺪﻨﻨﮐﺰﯿﻟورﺪﯿﻫ ﻢﯾﺰﻧآ ﻂﺳﻮﺗ )
(AChE ﻪﺑ
ﺖﺳا هﺪﺷ ﺰﯿﻟورﺪﯿﻫ ﻦﯿﻟﻮﮐ و تﺎﺘﺳا .
ﺰﯿﻟورﺪﯿﻫ ﻂﺳﻮﺗ ACh
ﺎﻘﺘﻧا ﻪﻤﺗﺎﺧ ﺐﺟﻮﻣ AChE ﯽﻣ ﮏﯾژﺮﻨﯿﻟﻮﮐ ﯽﺒﺼﻋ ل
دﻮﺷ .
رﺎﻬﻣ ،ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﺚﻋﺎﺑ ﯽﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ ناﺰﯿﻣ ﻪﺑ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ AChE
ﺢﻄﺳ دﻮﺒﻬﺑ ﺮﻤﯾاﺰﻟآ نارﺎﻤﯿﺑ رد ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ACh
دﻮﺷ . لﺎﺣ رد
ﺪﯿﯾﺄﺗ ار ﯽﻧﺎﻣرد هدﺎﻔﺘﺳا ياﺮﺑ وراد ﺞﻨﭘ ،وراد و اﺬﻏ نﺎﻣزﺎﺳ ﺮﺿﺎﺣ دﻮﺒﻬﺑ ار يﺮﻤﯾاﺰﻟآ رﺎﻤﯿﺑ ﺖﯿﻌﺿو ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ﻪﮐ ﺖﺳا هدﺮﮐ ﺪﺸﺨﺑ .ﺑ ﯽﺒﻧﺎﺟ ضراﻮﻋ زا ﯽﺧﺮﺑ و ﯽﺘﺴﯾز تﻼﮑﺸﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎ ﻢﻫ زﻮﻨﻫ ،ﺪﺒﮐ ﺖﯿﻤﺳ و شراﻮﮔ هﺎﮕﺘﺳد تﻻﻼﺘﺧا ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺎﻫوراد هﺪﻨﻨﮐرﺎﻬﻣ ندﺮﮐ اﺪﯿﭘ ﻪﺑ يدﺎﯾز ﻪﻗﻼﻋ
يﺎﻫ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا ﺮﺘﻬﺑ ChE
دراد دﻮﺟو ﯽﻌﯿﺒﻃ ]
7 .[
شور ﺖﺳا ﺮﮐذ ﻪﺑ مزﻻ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ جاﺮﺨﺘـﺳا ياﺮﺑ يرﺎﯿﺴﺑ يﺎﻫ
ﺐـﯿﮐﺮﺗ زا لﺎﻌﻓ ﺖﺴﯾز يﺎـﻫ نآ زا ﻪـﮐ دراد دﻮـﺟو ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ
ﯽﻣ ﻪـﻠﻤﺟ شور ﻪﺑ ناﻮﺗ
ﯽﺑﺎـﻗﺮﻏ ،ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ يﺎﻫ )
نﺪﻧﺎـﺴﯿﺧ ( ،
و ﯽﻧاﺮﺤﺑ قﻮـﻓ لﺎﯿـﺳ ﮏـﻤﮐ ﻪﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ،مﺮﮔ بآ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا دﻮﻤﻧ هرﺎﺷا وﺮﮑﯾﺎﻣ جاﻮﻣا ﺎﯾ تﻮﺻاﺮﻓ ﮏﻤﮐ ﻪﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ]
8 .[
لﻼﺣ ﺎـﺑ نﺪﻧﺎـﺴﯿﺧ مﻮﺳﺮﻣ جاﺮﺨﺘﺳا شور ﺎﯾ ﯽﺋﺰﺟ ﮏﺗ يﺎﻫ
ـﺋﺰﺟ ﺪـﻨﭼ ﺐﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا ياﺮﺑ لﻮـﻤﻌﻣ شور ،ﯽ
زا ﯽﻟﻮـﻨﻓ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﻒـﻠﺘﺨﻣ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﺪﺷﺎﺑ
. ﯽﻣ ﺎﻋدا شور ﻦـﯾا ﻪـﮐ دﻮـﺷ
و ﯽﻧﻻﻮـﻃ تﺎـﯿﻠﻤﻋ نﺎـﻣز ،ﻻﺎـﺑ يﺎـﻣد ﻞﻣﺎـﺷ ﯽﺒﯾﺎـﻌﻣ ياراد ﺖﺳا ﻦﯿﯾﺎﭘ جاﺮﺨﺘﺳا هدزﺎـﺑ .
ﯽﻣ ﻪﯿﺻﻮﺗ ،ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ زا ﻪﮐ دﻮﺷ
شور اﻮﻣا ،تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا ﻞﺜﻣ ﯽﮑﻤﮐ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻫ و وﺮﮑﯾﺎﻣ ج
ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا جاﺮﺨﺘﺳا ﺪﯾﺪﺸﺗ ياﺮﺑ هﺮﯿﻏ دﻮﺷ هدﺎﻔﺘﺳا يﺎـﻫ
] 9 .[
رد
نارﺎــﮑﻤﻫ و ﯽﻨﯿــﺴﺣ ،ﻪــﻄﺑار ﻦــﯾا )
2018 ( ﻪﺑ ﯽﺸﻫوﮋﭘ رد
ﻪﻨﯿﻬﺑ ﺐﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘـﺳا ﻂﯾاﺮﺷ يزﺎﺳ يرﺎـﻣزر گﺮـﺑ زا ﯽﻟﻮﻨﻓ يﺎﻫ
ﺪﻨﺘﺧادﺮﭘ تﻮﺻاﺮﻓ و ﯽﯾﺎﻣﺮﮔ شور ود زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﺎـﺑ .
نﺎﺸﻧ ﺎﻬﻧآ
شور ﻪﮐ ﺪـﻧداد نﺎﻣز ﯽﻃ ﻪﻨﯿﻬﺑ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﯽﯾﺎﻣﺮﮔ
30 ﻪـﻘﯿﻗد
ﯽﻣ ﺎﺑ ﻪﺑﺎﺸﻣ ﻂﯾاﺮـﺷ رد تﻮـﺻاﺮﻓ شور زا ﺮـﺘﻬﺑ ﯽﺠﯾﺎـﺘﻧ ﺪﻧاﻮﺗ
نﺎﻣز 12 ﺪـﯾﺎﻤﻧ ﻢﻫاﺮﻓ ﻪﻘﯿﻗد ]
10 .[
نارﺎــﮑﻤﻫ و رﺪﻔــﺳ )
2017 ( جاﺮﺨﺘـﺳا ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ تﻮﺻاﺮﻓ شور ﻪﮐ ﺪﻧدﻮﻤﻧ هﺪﻫﺎــﺸﻣ
ﺐﯿﮐﺮﺗ ﺮﺗﺮﺛﺆـﻣ ﻮـﻨﯿﮐ هﻮـﯿﻣ ﯽﻟﻮـﻨﻓ يﺎـﻫ
) تﺎـﺒﮐﺮﻣ ﯽﻋﻮـﻧ (
رد
ﯽﻣ ﻂﯿـﺤﻣ يﺎـﻣد رد مﻮـﺳﺮﻣ نﺪﻧﺎـﺴﯿﺧ شور ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ددﺮﮔ
.
ﻪﺘﻓﺎﯾ ﻦﯾا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ شور بﺎﺨﺘﻧا تروﺮﺿ ﺎﻫ
ﻒـﻠﺘﺨﻣ يﺎـﻫ
ددﺮﮔ ﯽﻣ سﺎﺴﺣا ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ ياﺮـﺑ جاﺮﺨﺘـﺳا ]
11 .[
شور ﯽﺳرﺮﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا زا فﺪﻫ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ و نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ يﺎﻫ
ﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ زا هرﺎﺼﻋ جاﺮﺨﺘﺳا ﺮﺑ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا ﺎ
) Padina
distromatic (
ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ تاﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ و ،
ﯽﺘﻧآ و ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
نآ ﯽﻤﯾﺰﻧآ صاﻮﺧ دﻮﺑ ﺎﻫ
.
2 - شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
2 - 1 - داﻮﻣ
ﮏﺒﻠﺟ هﻮﻬﻗ ﺎﻨﯾدﺎﭘ يا )
Padina distromatic (
نﺎﺘﺳا زا
نﺎﺘﺴﭼﻮﻠﺑ و نﺎﺘﺴﯿﺳ )
رﺎﻬﺑﺎﭼ رﺪﻨﺑ (
ﻊﻤﺟ ﺪﯾدﺮﮔ يروآ .
داﻮﻣ
ﺷ يراﺪﯾﺮﺧ نﺎﻤﻟآ ﺎﻤﮕﯿﺳ كﺮﺷ زا ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﺪ.
2 - 2 - هرﺎﺼﻋ و نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﺎﺑ يﺮﯿﮔ
ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا
2 - 2 - 1 - نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﺎﺑ يﺮﯿﮔ هرﺎﺼﻋ
هرﺎﺼﻋ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ،نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﺎﺑ يﺮﯿﮔ
10 ﺎﺑ ﮏﺒﻠﺟ زا مﺮﮔ
50 ﯽﻠﯿﻣ لﻼﺣ ﺮﺘﯿﻟ نا ،لﻮﻧﺎﺘﻣ يﺎﻫ -
نا و ناﺰﮕﻫ -
طﻮﻠﺨﻣ لﻮﻧﺎﺗﻮﺑ
ﺪﺷ . تﺪﻣ ﻪﺑ طﻮﻠﺨﻣ 24
ﺪﺷ هداد راﺮﻗ ﻂﯿﺤﻣ رد ﺖﻋﺎﺳ .
ﺪﻌﺑ زور
ﻓ ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا ﺪﯾﺪﺟ لﻼﺣ ادﺪﺠﻣ و اﺪﺟ ﯽﻟآ زﺎ .
ﻪﺳ ياﺮﺑ ﻞﻤﻋ ﻦﯾا
ﺪﺷ راﺮﮑﺗ رﺎﺑ .
هﺎﮕﺘﺳد ﻂﺳﻮﺗ ﯽﻟآ لﻼﺣ طﻮﻠﺨﻣ ،ﺮﺧآ زور رد
ﺪﯾدﺮﮔ فﺬﺣ نﺎﺧﺮﭼ هﺪﻨﻨﮐﺮﯿﺨﺒﺗ ]
12 .[
2 - 2 - 2 - هرﺎﺼﻋ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ يﺮﯿﮔ
هرﺎﺼﻋ رد ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ ﺎﺑ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا زا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ يﺮﯿﮔ
70 يﺎﻣد رد ﺰﺗﺮﻫ ﻮﻠﯿﮐ 25
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﺖﻋﺎﺳ ﮏﯾ تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮔ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻪﮐ ترﻮﺻ ﻦﯾﺪﺑ 10
ﻪﺑ ﮏﺒﻠﺟ هﺪﺷ ﺰﯾر گﺮﺑ مﺮﮔ
نا ،لﻮﻧﺎﺘﻣ لﻼﺣ هاﺮﻤﻫ -
نا و ناﺰﮕﻫ -
هداد راﺮﻗ ﺮﺸﺑ رد لﻮﻧﺎﺗﻮﺑ
ﺪﺷ . راﺮﻗ ﮏﯿﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا مﺎﻤﺣ رد ﺖﻋﺎﺳ ﮏﯾ تﺪﻣ ﻪﺑ طﻮﻠﺨﻣ
ﺖﻓﺮﮔ . ﻪﺑ ﺮﮕﯾد يﺎﻫ لﻼﺣ و لﻮﻧﺎﺘﻣ و ﺪﯾدﺮﮔ فﺎﺻ لﻮﻠﺤﻣ ﺲﭙﺳ
هﺪﻣآ ﺖﺳد ﺪﯾدﺮﮔ فﺬﺣ نﺎﺧﺮﭼ هﺪﻨﻨﮐ ﺮﯿﺨﺒﺗ هﺎﮕﺘﺳد ﻂﺳﻮﺗ
] 13 .[
2 - 3 - هزاﺪﻧا ﯽﻠﭘ يﺮﯿﮔ ﻞﮐ لﻮﻨﻓ
100 ﺎﺑ مﺎﺧ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ 2
ﯽﻠﯿﻣ ﻢﯾﺪﺳ تﺎﻨﺑﺮﮐ ﺮﺘﯿﻟ 2
ﺪﺻرد
تﺪﻣ ﻪﺑ و هﺪﺷ طﻮﻠﺨﻣ 2
راﺮﻗ ﯽﮑﯾرﺎﺗ رد قﺎﺗا يﺎﻣد رد ﻪﻘﯿﻗد
ﺖﻓﺮﮔ . زا مﺎﺧ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﯿﻬﺗ ﺖﻬﺟ ﺖﺳا ﺮﮐذ ﻪﺑ مزﻻ 100
مﺮﮔ
ردﻮﭘ و ﮏﺸﺧ ﮏﺒﻠﺟ تﺪﻣ ﻪﺑ هﺪﺷ
6 ﺎﺑ ﺖﻋﺎﺳ 500
ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ
لﻮﻧﺎﺘﻣ ) 2 : 1 ( ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هرﺎﺼﻋ .
لﻮﻠﺤﻣ مﺎﻤﺗ بﺬﺟ ﺎﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ يﺎﻫ
جﻮﻣ لﻮﻃ رد ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا زا هدﺎﻔﺘﺳا 720
هزاﺪﻧا ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ يﺮﯿﮔ
ﺪﺷ . ﺮﻫ رد ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ مﺮﮔوﺮﮑﯿﻣ لدﺎﻌﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻞﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ
ﺪﯾدﺮﮔ شراﺰﮔ مﺮﮔ ]
14 .[
2 - 4 - هزاﺪﻧا ﻮﻧووﻼﻓ يﺮﯿﮔ ﻞﮐ ﺪﯿﯾ
ﮓﻧر شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ هرﺎﺼﻋ ﺮﻫ ﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ﻞﮐ ياﻮﺘﺤﻣ ﯽﺠﻨﺳ
هزاﺪﻧا مﻮﯿﻨﯿﻣﻮﻟآ ﺪﯾﺮﻠﮐ ﺪﺷ يﺮﯿﮔ
. هرﺎﺼﻋ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﮐ ترﻮﺻ ﻦﯾﺪﺑ
ﺎﺗ 100 ﯽﻠﯿﻣ ﯽﻠﯿﻣ رد مﺮﮔ ﺪﺷ ﻖﯿﻗر لﻮﻧﺎﺘﻣ ﺎﺑ ﺮﺘﯿﻟ
. هﺪﺷ ﻖﯿﻗر هرﺎﺼﻋ
ﻦﯿﺘﺳﺮﺋﻮﮐ ﺎﯾ )
2 ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ ( ﺎﺑ 1/
0 ﯽﻠﯿﻣ مﻮﯿﻨﯿﻣﻮﻟآ ﺪﯾﺮﻠﮐ لﻮﻠﺤﻣ ﺮﺘﯿﻟ
10 ﺪﺻرد و 1/
0 ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ تﺎﺘﺳا لﻮﻠﺤﻣ ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ 1/
0 رﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ
ﺪﺷ طﻮﻠﺨﻣ .
تﺪﻣ ﻪﺑ طﻮﻠﺨﻣ ﻦﯾا 30
قﺎﺗا يﺎﻣد رد ﻪﻘﯿﻗد ﺪﯾدﺮﮔ يراﺪﻬﮕﻧ
. زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ طﻮﻠﺨﻣ بﺬﺟ ﺮﺜﮐاﺪﺣ ﺲﭙﺳ
رد ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا هﺎﮕﺘﺳد 415
ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ .
ياﻮﺘﺤﻣ
ﯽﻠﯿﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ﻞﮐ مﺮﮔ ﺮﻫ رد ﻦﯿﺘﺳﺮﺋﻮﮐ مﺮﮔ
هرﺎﺼﻋ
ﯽﺑﺮﭼ نوﺪﺑ ﮏﺒﻠﺟ ﺪﺷ شراﺰﮔ
] 15 .[
2 - 5 - ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﺖﺳود ﯽﺑﺮﭼ لﺎﮑﯾدار ،شور ﻦﯾا رد DPPH
ﯽﺘﻧآ ﺎﺑ ناﺪﯿﺴﮐا -
ﻪﺑ لﻮﻠﺤﻣ ﮓﻧر و داد ﺶﻨﮐاو ،ﺪﻨﺘﺴﻫ نژورﺪﯿﻫ هﺪﻨﻫد ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫ جﻮﻣ لﻮﻃ رد بﺬﺟ ناﺰﯿﻣ و ﺪﺷ ﻞﯾﺪﺒﺗ ﻦﺷور درز 517
ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ
ﺖﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ .
ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ IC 50
) ﻘﻣ ﯽﺘﻧآ زا يراﺪ ﻪﮐ ناﺪﯿﺴﮐا
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺗ ﺖﺳا مزﻻ ﻪﺑ DPPH
50 ﺪﺳرﺮﺑ ﻪﯿﻟوا راﺪﻘﻣ ﺪﺻرد (
ﺪﯾدﺮﮔ نﺎﯿﺑ ]
16 .[
2 - 6 - ﯽﻤﯾﺰﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯿﯿﻌﺗ
ﻞﯿﺘﺳا ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا رد ﻦﯿﻟﻮﮐ
شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ زاﺮﺘﺳا
نارﺎﮑﻤﻫ و نﺎﻤﻟا ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ ﯽﻓﺮﻌﻣ )
1961 ] ( 17 [ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و
سﺎﺳا ﺮﺑ ﮏﯾﺮﺘﯿﻧ ﺪﯿﺴﮐا ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ هﺪﺷ يراﺪﯾﺮﺧ ﺖﯿﮐ ﻞﮑﺗوﺮﭘ
) ﺪﻧﻮﻧ - ناﺮﯾا ( ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ .
2 - 7 - هرﺎﺼﻋ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ ﺮﺛا ﯽﺑﺎﯾزرا يﺎﻫ
ﮏﺒﻠﺟ
يﺮﺘﮐﺎﺑ زا نﻮﻣزآ ﻦﯾا ياﺮﺑ ﺺﺧﺎﺷ يﺎﻫ
S. aureus
ATCC25923 ،
Listeria innocua ATCC 33090 ،
E.
coli ATCC 25922 و
S. typhi ATCC 6539 هدﺎﻔﺘﺳا
ﺪﯾدﺮﮔ .
2 - 7 - 1 - رﺎﺸﺘﻧا ﮏﻫﺎﭼ رﺎﮔآ رد
ياﺮﺑ رﺎﮔآ رد ﮏﻫﺎﭼ شور رد ﯽﺳرﺮﺑ
ﺮﺛا ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ
ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ 175 /3 ﺎﺗ 400 ﯽﻠﯿﻣ ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﺘﯿﻟ
. اﺪﺘﺑا
ﺎﺑ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﻠﭙﻤﺳ
100 نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ زا ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ 5/
0 ﮏﻣ
ﻪﯾﻮﺳ زا ماﺪﮐ ﺮﻫ زا ﺪﻨﻟرﺎﻓ ﺮﻟﻮﻣ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣرد ار نژﻮﺗﺎﭘ يﺎﻫ
ﺖﺸﮐ و ﻪﺘﺨﯾر رﺎﮔآ نﻮﺘﻨﯿﻫ ﺪﯾدﺮﮔ مﺎﺠﻧا
. ﺎﺑ و يﺪﻌﺑ ﻪﻠﺣﺮﻣ رد
ﻞﯾﺮﺘﺳا رﻮﺘﺳﺎﭘ ﺖﭙﯿﭘ زا هدﺎﻔﺘﺳا 5
ﮏﻫﺎﭼ ﺮﻄﻗ ﺎﺑ 6 ﯽﻠﯿﻣ رد ﺮﺘﻣ
ﺪﯾدﺮﮔ دﺎﺠﯾا ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ .
ﺖﻬﺟ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ زا
ذﻮﻔﻧ هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ
ﻒﮐ ﮏﻫﺎﭼ يﺎﻬﺘﻧا ،ﺖﯿﻠﭘ ﺎﻫ
ﻂﺳﻮﺗ رﺎﮔآ باﺬﻣ ﺪﺷ دوﺪﺴﻣ .
ﻞﺧاد
4 زا دﺪﻋ ﮏﻫﺎﭼ ﺎﻫ 20 ﺖﻈﻠﻏ ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻫ
هرﺎﺼﻋ زا هﺪﺷ
ﺨﯾر ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﻫﺎﺷ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ ﻢﺠﻨﭘ ﮏﻫﺎﭼ و ﺪﺷ ﻪﺘ .
زا ﺲﭘ
ﻪﻧﺎﺧ مﺮﮔ يﺎﻣد رد ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ يراﺬﮔ 37
ﻪﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮔ 24
ﻪﻟﺎﻫ ،ﺖﻋﺎﺳ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ
ﺎﯾ مﺪﻋ رد ﺪﺷر
ﻂﯿﺤﻣ ﮏﻫﺎﭼ فاﺮﻃا هزاﺪﻧا ﺎﻫ
يﺮﯿﮔ و ﻪﺑ ترﻮﺻ ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﻣ شراﺰﮔ
ﺪﺷ ] 18 .[
2 - 7 - 2 - ادزﺎﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﻞﻗاﺪﺣ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺪﺷر زا ﯽﮔﺪﻧر
) (MIC
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ هرﺎﺼﻋ زا ردﺎﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﮏﯾ اﺪﺘﺑا 512
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ
ﯽﻠﯿﻣ ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﯿﻬﺗ ﺮﺘﯿﻟ .
رﻮﻈﻨﻣ ﻦﯾا ياﺮﺑ 12
/5 ﺎﺑ هرﺎﺼﻋ زا مﺮﮔ 5/
9
ﯽﻠﯿﻣ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ ﺮﺘﯿﻟ و ثاﺮﺑ نﻮﺘﻨﯿﻫ ﺮﻟﻮﻣ يﺎﻫ
5/
0 ﯽﻠﯿﻣ يد ﺮﺘﯿﻟ
ﯽﮕﻧﺮﺳ ﺮﺘﻠﯿﻓ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و ﺪﯾدﺮﮔ طﻮﻠﺨﻣ ﺪﯾﺎﺴﮐﻮﻔﻟﻮﺳ ﻞﯿﺘﻣ 45 /0 ﻣ ﺪﺷ ﻞﯾﺮﺘﺳا نوﺮﮑﯿ .
5 ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ زا لﻮﻠﺤﻣ ﻦﯾا ﺎﺑ
5 ﯽﻠﯿﻣ
ﺮﺘﯿﻟ ﻂﯿﺤﻣ ﻞﯾﺮﺘﺳا ﻪﺸﯿﺷ ﮏﯾ نورد ،ﺖﺸﮐ طﻮﻠﺨﻣ
ﺪﯾدﺮﮔ و ﻪﺑ
ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻦﯾا ﻪﻣادا
هداد ﺎﺗ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﻫ ﻒﺼﻧ و ﺪﻧدﺮﮔ يﺎﻫ ﺖﻈﻠﻏ
ﯽﻟاﻮﺘﻣ 125 / 0 ، 25 /0 ، 5/
0 ، 1 ، 2 ، 4 ، 8 ، 16 ، 32 ، 64 ، 128 و 256
ﯽﻠﯿﻣ ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ ﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﺮﺘﯿﻟ
. ور ﻦﯾا رد ش ﺖﯿﻠﭘ زا 96 يا ﻪﻧﺎﺧ
ﻞﯾﺮﺘﺳا ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻪﻧﺎﺧﺮﻫ ﻪﺑ 200
يﺎﻫ ﺖﻗر زا ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ
ﺖﯾﺎﻬﻧ رد و هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ 20
نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ زا ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ
) لدﺎﻌﻣ 5/
0 ﺪﻨﻟرﺎﻓ ﮏﻣ (
ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا . ﮏﻫﺎﭼ زا ﻂﯿﺤﻣ يوﺎﺣ يﺎﻫ
ﺖﺒﺜﻣ لﺮﺘﻨﮐ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ هرﺎﺼﻋ ﺪﻗﺎﻓ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ و ﺖﺸﮐ ﺣ يﺎﻫ ﻪﻧﺎﺧ و ﯽﻔﻨﻣ لﺮﺘﻨﮐ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ و هرﺎﺼﻋ يوﺎ
ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا .
يﺎﻣد رد يراﺬﮔ ﻪﻧﺎﺧ مﺮﮔ زا ﺲﭘ 37
ﻪﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮔ 24
،ﺖﻋﺎﺳ 20 فﺮﻌﻣ ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ ﻞﯿﻨﻓ يﺮﺗ
ﺪﯾاﺮﻠﮐ مﻮﯿﻟوزاﺮﺘﺗ 5
تﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﯿﻠﭘ و هدوﺰﻓا ﮏﻫﺎﭼ ﺮﻫ ﻪﺑ ﺪﺻرد
ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺑﻮﮑﻧا ﺖﻋﺎﺳ ﻢﯿﻧ .
ﮏﻫﺎﭼ رد ا ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺷر ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫ قﺎﻔﺗ
ﯽﻣ دﺎﺠﯾا ﯽﻧاﻮﻏرا ﺎﯾ هﺮﯿﺗ ﺰﻣﺮﻗ ﮓﻧر ،ﺪﺷﺎﺑ هدﺎﺘﻓا ددﺮﮔ
. ﻦﯿﻟوا
ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺰﻣﺮﻗ ﮓﻧر و هداﺪﻧ يور ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺷر نآ رد ﻪﮐ ﯽﺘﻈﻠﻏ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺪﺸﻧ ﺪﺷر ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﻞﻗاﺪﺣ
ﺪﯾدﺮﮔ شراﺰﮔ
] 19 .[
2 - 7 - 3 - ﯽﮔﺪﻨﺸﮐ ﺖﻈﻠﻏ ﻞﻗاﺪﺣ ﻦﯿﯿﻌﺗ )
(MBC
زا ،ﻞﺒﻗ نﻮﻣزآ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﮏﻫﺎﭼ
ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫ ﺰﻣﺮﻗ ﮓﻧر ﺪﻗﺎﻓ
،ﺪﻧدﻮﺑ 100 ﺮﺘﯿﻟوﺮﮑﯿﻣ ﺖﯿﻠﭘ ﺮﺑ
يﺎﻫ يوﺎﺣ ﻂﯿﺤﻣ ﺖﺸﮐ ﺮﻟﻮﻣ
نﻮﺘﻨﯿﻫ رﺎﮔآ ﺖﺸﮐ هداد ﺪﺷ و ﻂﯿﺤﻣ ﺲﭙﺳ ﻪﻧﺎﺧ مﺮﮔ ﺖﺸﮐ يﺎﻫ
يراﺬﮔ ﺪﻧﺪﺷ ﺖﻈﻠﻏ . ﯽﯾﺎﻫ ﻪﮐ ﺪﻗﺎﻓ ﺪﺷر ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ
،ﺪﻧدﻮﺑ ﻪﺑ
ناﻮﻨﻋ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ﯽﮔﺪﻨﺸﮐ ﺖﻈﻠﻏ ﻞﻗاﺪﺣ ﺪﻧﺪﺷ
] 20 .[
2 - 8 - يرﺎﻣآ ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﻪﯾﺰﺠﺗ
ياﺮﺑ هداد ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﻪﯾﺰﺠﺗ نﻮﻣزآ زا ﺎﻫ
T-test راﺰﻓا مﺮﻧ و SPSS
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺎﻫ
) 3 راﺮﮑﺗ ( نﺎﻨﯿﻤﻃا ﺢﻄﺳ رد 95
ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا ﺪﺻرد .
3 - ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ
3 - 1 - ﯽﺘﻧآ صاﻮﺧ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
لوﺪﺟ ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ 1
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﯽﻠﭘ ﻞﮐ ياﻮﺘﺤﻣ ﺪﻫد هرﺎﺼﻋ لﻮﻨﻓ
ﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﺪﻧﻮﺳاﺮ
) (PUE لدﺎﻌﻣ 45 / 43
ﯽﻠﯿﻣ نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ياﺮﺑ و مﺮﮔ رد ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ مﺮﮔ )
(PME
55 / 40 ﯽﻠﯿﻣ دﻮﺑ مﺮﮔ رد ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻟﺎﮔ مﺮﮔ .
ﺶﺨﺑ مﺎﻤﺗ رد ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ رد و ﺪﻧراد دﻮﺟو هﺎﯿﮔ يﺎﻫ
ﻪﻧاﻮﺟ و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ﺪﻨﻧﺎﻣ ﮏﯾژﻮﻟﻮﯾﺰﯿﻓ يﺎﻫﺪﻨﯾاﺮﻓ زا يرﺎﯿﺴﺑ ﯽﻧز
ﺪﻧراد ﺶﻘﻧ .
ﻢﻬﻣ زا ﺗ هداد ﺖﺒﺴﻧ هوﺮﮔ ﻦﯾا ﻪﺑ ﻪﮐ ﯽﺗﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﻦﯾﺮ
ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﺻﺎﺧ ،دﻮﺷ ﯽﻣ نآ ﻪﺑ ﻪﮐ هدﻮﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﺖﺳد زا نﺎﮑﻣا ﺎﻫ
ﯽﻣ ار دازآ لﺎﮑﯾدار ﻦﺘﺧاﺪﻧا ماد ﻪﺑ و نژورﺪﯿﻫ نداد ﺪﻫد
. هوﻼﻋ
ﯽﻠﭘ ﻦﯾا ﺮﺑ لﻮﻨﻓ
ﻪﻠﻤﺟ زا ﯽﺗوﺎﻔﺘﻣ ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ يﺎﻫ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺎﻫ :
ﻟاﺪﺿ ،ﯽﺳوﺮﯾوﺪﺿ ،ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ،ﯽﭼرﺎﻗﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ،بﺎﻬﺘ
ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ قوﺮﻋ هﺪﻨﻨﮐدﺎﺸﮔ و يژﺮﻟآﺪﺿ ]
21 .[
سﺎﺳاﺮﺑ
شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا هرﺎﺼﻋ ﺪﺷ ﺺﺨﺸﻣ ﺶﺨﺑ ﻦﯾا ﺞﯾﺎﺘﻧ هرﺎﺼﻋ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ناﺰﯿﻣ زا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا دﻮﺑ رادرﻮﺧﺮﺑ نﻮﯿﺳاﺮﺳﺎﻣ شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا .
ار ﺮﻣا ﻦﯾا ﺖﻠﻋ
ﯽﻣ ﻦﯿﻨﭼ جاﻮﻣا ﻪﮐ دﻮﻤﻧ ﻪﯿﺟﻮﺗ ناﻮﺗ تﻮﺻاﺮﻓ
) ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور (
ياﻮﺘﺤﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ ﯽﻟﻮﻠﺳ يﺎﺸﻏ رد لﻼﺘﺧا ﺎﺑ ﺖﺳا هﺪﺷ هرﺎﺼﻋ ﻞﮐ لﻮﻨﻓ ﯽﻠﭘ .
جاﻮﻣا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
جاﺮﺨﺘﺳا رد تﻮﺻاﺮﻓ ﺶﯾاﺰﻓا لﻮﻠﺤﻣ رد ار داﻮﻣ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ،
ﯽﻣ ﺪﻫد ] 22 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﺪﻨﯾﺎﺑ )
2019 ( هرﺎﺼﻋ ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ
جاﺮﺨﺘﺳا ﺰﺒﺳ يﺎﭼ ﯽﻠﭘ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ
ﯽﻟﻮﻨﻓ
شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا هرﺎﺼﻋ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺮﺘﺸﯿﺑ
لواﺪﺘﻣ يﺎﻫ
دﻮﺑ رادرﻮﺧﺮﺑ ]
23 .[
لوﺪﺟ رد هﺪﺷ ﻪﺋارا ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯾا ﺮﺑ هوﻼﻋ 1
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ياﻮﺘﺤﻣ ﺪﻫد
ﺎﻨﯾدﺎﭘ يﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا هرﺎﺼﻋ ﻞﮐ ﺪﯿﺋﻮﻧووﻼﻓ )
(PUE ﺮﺑاﺮﺑ 59 / 24
ﯽﻠﯿﻣ رد ﻦﯿﺘﺳﺮﺋﻮﮐ مﺮﮔ مﺮﮔ ﺮﻫ
شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا هرﺎﺼﻋ و
نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ )
(PME ﺮﺑاﺮﺑ 30 / 16 ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ ﺮﻫ رد ﻦﯿﺘﺳﺮﺋﻮﮐ مﺮﮔ
دﻮﺑ ﯽﺑﺮﭼ نوﺪﺑ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ .
ياﻮﺘﺤﻣ ﺮﺑ جاﺮﺨﺘﺳا شور ﺮﯿﺛﺄﺗ داد نﺎﺸﻧ حﻮﺿو ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ناﺰﯿﻣ ﻦﯿﺑ و دﻮﺑ ﻞﮐ لﻮﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ﺎﺑ ﻪﺑﺎﺸﻣ ﻞﮐ ﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ﺴﻣ طﺎﺒﺗرا ﻞﮐ لﻮﻨﻓ ﯽﻠﭘ و ﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ ﺖﺷاد دﻮﺟو ﯽﻤﯿﻘﺘ
. نﺎﯾﺎﺷ
يرﺎﻤﯿﺑ ﺮﻄﺧ و ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ فﺮﺼﻣ ﻦﯿﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﺮﮐذ ﯽﺒﻠﻗ يﺎﻫ
ﯽﻗوﺮﻋ ﻪﻧﻮﮔ هﺪﻨﻨﮐرﺎﻬﻣ تاﺮﺛا ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ، ﻪﻄﺑار ،نﮋﯿﺴﮐا لﺎﻌﻓ يﺎﻫ
دراد دﻮﺟو سﻮﮑﻌﻣ ]
24 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﻮﯿﺑ )
2016 ( ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳاﺮﺑ
و ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ جاﺮﺨﺘﺳا ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ دﻮﺧ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻨﻣ زا يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ شور ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎ
ﯽﻤﯾﺪﻗ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻫ
ﺖﺳا نﺎﻣز و لﻼﺣ نداد رﺪﻫ ﻊﻗاو رد .
ﻪﺘﻓﺮﺸﯿﭘ يﺎﻫ ﮏﯿﻨﮑﺗ
هرﺎﺼﻋ ﺪﻨﻧﺎﻣ جاﺮﺨﺘﺳا ﺎﯾ و ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ جاﻮﻣا ﮏﻤﮐ ﻪﺑ يﺮﯿﮔ
ﻪﺒﻠﻏ ﺐﺟﻮﻣ ،ندﻮﺑ ﯽﺑﺎﺨﺘﻧا و ﯽﯾارﺎﮐ ﺶﯾاﺰﻓا ﻖﯾﺮﻃ زا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا يراﻮﺷد ﺮﺑ ﺖﺳا هﺪﺷ ﯽﻤﯾﺪﻗ شور يﺎﻫ
. نﺎﻘﻘﺤﻣ ﻦﯾا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺚﻋﺎﺑ ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺎﺸﻏ ﻦﺘﺴﮑﺷ ﺎﺑ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ هرﺎﺼﻋ نﺎﻣز ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻣ هدزﺎﺑ ﺶﯾاﺰﻓا و يﺮﯿﮔ
دﻮﺷ ] 25 .[
ﺪﺟ رد هﺪﺷ ﻪﺋارا ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳاﺮﺑ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد .
ل 1 ﯽﻣ ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ
ﺺﺧﺎﺷ IC50
شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ياﺮﺑ
ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا )
(PUE نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ و )
(PME ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ 92 و 42
ﯽﻠﯿﻣ ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ دﻮﺑ ﺮﺘﯿﻟ
. ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺎﺑ ﺐﯿﮐﺮﺗ ﮏﯾ IC50
ﻢﯿﻘﺘﺴﻣﺮﯿﻏ طﺎﺒﺗرا نآ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻪﮐ ﯽﻨﻌﻣ ﻦﯾا ﻪﺑ ،دراد هرﺎﺼﻋ ﮏﯾ ﺮﺗﻻﺎﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ IC50
ﺖﺳا نآ ﺮﺗ ]
25 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و رﺪﺧﻮﺑا
) 2021 ( ﺎﻫ ﮏﺒﻠﺟ زا ﯽﺧﺮﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽﺳرﺮﺑ ﺎﺑ ي
هﻮﻬﻗ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯿﺑ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ طﺎﺒﺗرا ﮏﯾ يا
ﯽﺘﻧآ ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻦﯾا زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
] 26 .[
ﻦﯿﺑ ﯽﻤﯿﻘﺘﺴﻣ طﺎﺒﺗرا ﭻﯿﻫ ور ﺶﯿﭘ ﺶﻫوﮋﭘ رد دﻮﺟو ﻦﯾا ﺎﺑ ﯽﻠﭘ ياﻮﺘﺤﻣ لﻮﻨﻓ
ﺖﯿﻓﺮﻇ ﺎﺑ ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﺎﻫ
ﯽﺘﻧآ هﺪﻫﺎﺸﻣ نآ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﺪﯾدﺮﮕﻧ
. دﻮﺟو رﺎﻈﺘﻧا ﻦﯾا ﻊﻗاو رد
شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﻪﮐ ﺖﺷاد ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻓﺮﻇ زا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا هرﺎﺼﻋ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
رادرﻮﺧﺮﺑ نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﻪﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ دﻮﺑ ﺮﻣا ﻦﯾا فﻼﺧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ .
ﯽﻣ ار هﺪﯾﺪﭘ ﻦﯾا زا ﯽﺷﺎﻧ ناﻮﺗ
ﺑﺎﻗ ﯽﻠﭘ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺮﮕﯾد تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺘﺸﯿﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ﺖﯿﻠ ﯽﻟﻮﻨﻓ
ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺮﺑ ﻪﮐ ﺖﺴﻧاد ﺖﺳراﺬﮔﺮﯿﺛﺄﺗ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
. عﻮﻨﺗ ،ﻊﻗاو رد
ﻢﻫ تاﺮﺛا ،يرﺎﺘﺧﺎﺳ ﯽﻠﭘ ﯽﺘﺴﯿﻧﻮﮔﺎﺘﻧآ و ﯽﯾاﺰﻓا
ﻞﻨﻓ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺮﺑ ﺎﻫ
ﯽﺘﻧآ ﺖﺳا ﺮﺛﺆﻣ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ]
27 .[
Table 1 Total phenolic content, Total flavonoid content and antioxidant activity of Padina distromatic extracts treated by maceration (PME) and ultrasound (PUE).
Samples Total phenolic content (mg GAE/g)
Total flavonoid content (mg QE/g DA)
IC50 (mg/ml)
PUE 43.25±0.46 24.59±0.59 10.38±0.38
PME 40.55±0.45 16.30±0.03 43.00±0.24
Different letters in each column represent significant difference from one another (p< 0.05).
2 - 2 - زاﺮﺘﺳا ﻦﯿﻟﻮﮐ ﻞﯿﺘﺳا ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ
لوﺪﺟ ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ 2
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﺪﻫد ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ا
ﻞﯿﺘﺳ
زاﺮﺘﺳا ﻦﯿﻟﻮﮐ (AChE)
ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ
ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور )
5/
42 ﺪﺻرد ( ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد
نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ )
2/
31 ﺪﺻرد ( ﺮﺘﺸﯿﺑ
دﻮﺑ . رد ياﺮﺑ يﮋﺗاﺮﺘﺳا ،ﺮﻤﯾاﺰﻟآ يرﺎﻤﯿﺑ نﺎﻣ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ هﻮﻘﻟﺎﺑ ﯽﻧﺎﻣرد يﺎﻫ
ﺖﺳا هﺪﺷ مﺎﺠﻧا .
هﺪﻨﻨﮐرﺎﻬﻣ ،ﯽﻧﺎﻣرد يﺎﻫدﺮﮑﯾور مﺎﻤﺗ نﺎﯿﻣ رد هار ﻦﯾﺮﺗﺮﺛﺆﻣ زا ﯽﮑﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ AChE لﺎﻘﺘﻧا دﻮﺒﻬﺑ ياﺮﺑ ﺎﻫ
ﯽﺒﺼﻋ ﮏﯾژﺮﻨﯿﻟﻮﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد
] 28 و 29 .[
نﺎﮔارﻮﻣ
نارﺎﮑﻤﻫ و )
2015 ( دﻮﺟو ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ يﺮﺗ
رد ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻨﭘﺮﺗ
ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﯽﻣ ﺎﻫ
ﯽﻟﺎﻤﺘﺣا ﻞﯿﻟد ﺪﻧاﻮﺗ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و AChE
يﺎﻫ
ﯽﺘﻧآ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا .
زا هﺪﺷ ﻖﺘﺸﻣ داﻮﻣ زا ﯽﺧﺮﺑ Padina
australis يرﺎﻬﻣ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ
ﺪﻧداد نﺎﺸﻧ ار AChE ]
30 .[
و ﻮﯾر
نارﺎﮑﻤﻫ )
2003 ( صاﻮﺧ يور ﺮﺑ دﻮﺧ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ سﺎﺳاﺮﺑ
ﮏﺒﻠﺟ هﻮﻬﻗ يﺎﻫ ﻦﯾا ﺪﻧدﺮﮐ نﺎﯿﺑ يا ياراد ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا ﻪﺘﺳد
ﯽﺘﻧآ دﺮﺑرﺎﮐ ﻦﯿﻟﻮﮐ
ﺖﺳا زاﺮﺘﺳا ]
31 .[
Table 2 AChE inhibitory activity of Padina distromatic extracts treated by maceration (PME) and ultrasound (PUE).
Samples PUE PME
AChE Inhibitory (%) 42.50±0.43a 31.20±0.72b Different letters represent significant difference from one another (p< 0.05).
2 - 3 - ﮏﯾﺮﺘﯿﻧ ﺪﯿﺴﮐا ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ
ﺶﺨﺑ ﻦﯾا ﺞﯾﺎﺘﻧ )
لوﺪﺟ 3 ( هرﺎﺼﻋ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ داد نﺎﺸﻧ
ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ زا هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ )
زا 50 ﻪﺑ 400 ﯽﻠﯿﻣ ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ ﺮﺘﯿﻟ
(
ﮏﯾﺮﺘﯿﻧ ﺪﯿﺴﮐا ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ )
(NO ﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻓ . ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
شور ﺎﺑ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا يﻮﻗ
ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯾﺮﺗ مﺎﻤﺗ رد ار NO
ﺖﻈﻠﻏ ﺖﺷاد ﺎﻫ . ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺢﻄﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺎﺑ NO
يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ
ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ ﻪﯿﻬﺗ ﺖﻈﻠﻏ رد
400 رد مﺮﮔوﺮﮑﯿﻣ
ﯽﻠﯿﻣ ﻪﺑ ﺮﺘﯿﻟ 2 ﺖﻈﻠﻏ رد و ﺪﺻرد 50
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔوﺮﮑﯿﻣ ﻪﺑ ﺮﺘﯿﻟ
4/
7 دﻮﺑ ﺪﺻرد .
ﮏﯾﺮﺘﯿﻧ ﺪﯿﺴﮐا )
(NO لا زا ًﻻﻮﻤﻌﻣ -
ﺖﻓﺎﺑ رد ﻦﯿﻧژرآ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ ﯽﮔﮋﯾو ﺮﯿﯿﻐﺗ لﻮﺌﺴﻣ ﻪﮐ دﻮﺷ
و يدﺮﮑﻠﻤﻋ يﺎﻫ
ﺪﻨﺘﺴﻫ اﺰﺟا يرﺎﺘﺧﺎﺳ .
ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﯾا ﺮﺑ ضﺮﻓ
ندﺮﺑ ﻦﯿﺑ زا ﻪﺑ ردﺎﻗ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺘﺴﯾز لﺎﻌﻓ داﻮﻣ يوﺎﺣ ﯽﯾﺎﯾرد دار لﺎﮑﯾ يﺎﻫ ﺪﻨﺘﺴﻫ NO
] 32 .[
ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺢﻄﺳ ﺶﻫﺎﮐ ﻦﮑﻤﻣ NO
ﺎﺑ ﻞﻣﺎﻌﺗ رد ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ و نﮋﯿﺴﮐا ﻦﯿﺑ ﺖﺑﺎﻗر ﻪﺑ ﺖﺳا NO
ﺪﺷﺎﺑ ] 33 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﺮﯾزﺎﮕﻟآ )
2017 ( طﺎﺒﺗرا ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ
ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﮏﯾﺮﺘﯿﻧ ﺪﯿﺴﮐا رﺎﻬﻣ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯿﺑ ﯽﻤﯿﻘﺘﺴﻣ ﺎﺑ ﺎﻫ
ﻞﻨﻓ ياﻮﺘﺤﻣ ﺖﺷاد دﻮﺟو ﺎﻫﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﺎﻫ
] 32 .[
ﻃ زا ﯽﻓﺮ
نارﺎﮑﻤﻫ و ﺮﯾﻮﺳﺎﺟ )
2014 ( ﮏﺒﻠﺟ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻪﻧﻮﮔ ﻪﺳ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺎﺑ
ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺢﻄﺳ زا ﯽﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ رﻮﻃ ﻪﺑ نآ هرﺎﺼﻋ ﺪﻧدﺮﮐ هﺪﻫﺎﺸﻣ دﻮﻤﻧ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ NO ]
34 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﻮﻧوﻮﯾﺮﯿﮔ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
) 2020 ( يﺎﻫ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﻪﻨﯿﻣز رد نﺎﺸﻘﯿﻘﺤﺗ ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳاﺮﺑ
ﺪﯿﻟﻮﺗ رﺎﻬﻣ ﻪﺑ يا هﻮﻬﻗ شراﺰﮔ و ﺪﻧدﻮﻤﻧ هرﺎﺷا NO
ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ
ﺪﺷ ﯽﺑﺎﻬﺘﻟا ﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ هرﺎﺼﻋ ]
35 .[
Table 3 Nitric oxide scavenging activity of
Padina distromatic extracts treated by maceration (PME) and ultrasound (PUE).
Samples Concentration Nitric oxide (%) control 8.0±0.0a
50 7.4±0.4a
100 5.0±0.5b
200 4.0±0.0c
PUE
400 2.0±0.3d
control 8.0±0.0a
50 7.8±0.7a
100 6.0±0.2b
200 5.0±0.5b
PME
400 3.0±0.4c
2 - 4 - هرﺎﺼﻋ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ ﺮﺛا ﯽﺑﺎﯾزرا يﺎﻫ
ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ
ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ نﻮﻣزآ ﺞﯾﺎﺘﻧ )
لوﺪﺟ 4 و 5 ( داد نﺎﺸﻧ يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺎﻫ
ﯿﺗ ﻼﻧﻮﻤﻟﺎﺳ و ﯽﻠﮐ ﺎﯿﺸﯾﺮﺷا ﯽﻔ
ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﻪﯿﻘﺑ زا ﻞﺑﺎﻘﻣ رد ﺎﻫ
و نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ود ﻪﺑ ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ زا ﻞﺻﺎﺣ هرﺎﺼﻋ موﺎﻘﻣ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا ﺪﻧدﻮﺑ ﺮﺗ
. ﻪﮐ دﻮﺑ نآ زا ﯽﮐﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺪﺿ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ هرﺎﺼﻋ ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ هرﺎﺼﻋ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺖﺷاد نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور .
هرﺎﺼﻋ ﯽﮔﺪﻨﻨﮐرﺎﻬﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﻞﻗاﺪﺣ
ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ 5/
12 ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا يﺮﺘﮐﺎﺑ يور ﺮﺑ ﺮﺘﯿﻟ ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﯽﻗﺎﺑ زا يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻦﯾا و ﺖﺷاد يﺮﺘﻤﮐ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ﺎﻫ
. هرﺎﺼﻋ
ا شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ رد ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟو
50 ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ ﺮﺛا سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا يﺮﺘﮐﺎﺑ يور ﺮﺑ و ﺮﺘﯿﻟ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺖﺷاد ﯽﺸﮐ .
ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﮏﻫﺎﭼ شور ﻪﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳد
ﺖﻈﻠﻏ رد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ ﺮﺛا ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ داد نﺎﺸﻧ 200
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ
ﯽﻠﯿﻣ شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ياﺮﺑ ﺮﺘﯿﻟ
ر ﺮﺑ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا دﻮﺑ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا يﺮﺘﮐﺎﺑ يو
.
ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هرﺎﺼﻋ جاﺮﺨﺘﺳا داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ اﺮﯾز دﻮﺑ نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﻪﺑ هرﺎﺼﻋ جاﺮﺨﺘﺳا زا ﺮﺗﺮﺛﺆﻣ رﺎﯿﺴﺑ زا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺖﯿﺻﺎﺧ ﺘﺳا ﻮﺑ رادرﻮﺧﺮﺑ نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨ د
. ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺐﯾﺮﺨﺗ
هرﺎﺼﻋ جاﺮﺨﺘﺳا رد ﯽﻠﺻا رﻮﺘﮐﺎﻓ ود ،ﺮﺛﺆﻣ مﺮﺟ لﺎﻘﺘﻧا و ﺪﻣآرﺎﮐ ﺖﺳا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ ]
36 .[
جاﺮﺨﺘﺳا ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﻊﻗاو رد
ﮏﯿﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺗﻻﺎﺑ ياﻮﺘﺤﻣ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ ﯽﺘﻧآ و ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺖﯿﺻﺎﺧ زا ﺖﺳا رادرﻮﺧﺮﺑ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
.
نارﺎﮑﻤﻫ و نو )
2018 ( ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ دﻮﺧ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳاﺮﺑ
ﺶﯾاﺰﻓا رد ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ ﯽﻫﺎﯿﮔ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا هرﺎﺼﻋ جاﺮﺨﺘﺳا ﻖﻓﻮﻣ هرﺎﺼﻋ رد دﻮﺟﻮﻣ يﺪﯿﺋﻮﻧوﻼﻓ و ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺖﺳا ﺮﺗ
شور ﺮﯾﺎﺳ دﻮﺑ جاﺮﺨﺘﺳا لواﺪﺘﻣ يﺎﻫ
. ﺪﻧدﺮﮐ نﺎﯿﺑ نﺎﻘﻘﺤﻣ ﻦﯾا رد
ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ ﻪﮐ ﯽﺗﻮﺻ جاﻮﻣا ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺗﻻﺎﺑ يﺎﻫ
زا ﺮ 20 ﻮﻠﯿﮐ
نﺎﺳﻮﻧ ،ﺪﻧراد ﺰﺗﺮﻫ ﯽﻣ دﺎﺠﯾا هدﺎﻣ ﮏﯾ رد ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ يﺎﻫ
ﺪﻨﻨﮐ . رد
بﺎﺒﺣ ،طﺎﺴﺒﻧا ﺖﻟﺎﺣ ﯽﻣ دﺎﺠﯾا ﻊﯾﺎﻣ ﮏﯾ رد ﯽﯾﺎﻫ
رﺎﺸﻓ و دﻮﺷ
ﯽﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﻔﻨﻣ ﺪﻨﮐ
. بﺎﺒﺣ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد و ﺪﺷر ،هﺪﺷ ﻞﯿﮑﺸﺗ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﯽﺷﻼﺘﻣ و ﯽﻟﻮﻠﺳ هراﻮﯾد ﺐﯾﺮﺨﺗ رد ﻖﯾﺮﻃ ﻦﯾا زا و ﺪﻧﻮﺷ
ﻞﯿﻬﺴﺗ ﺚﻋﺎﺑ و ﺪﻨﮐ ﺐﯾﺮﺨﺗ و ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ ياﻮﺘﺤﻣ يزﺎﺳدازآ
ﺪﻧﺮﺛﺆﻣ ﯽﻫﺎﯿﮔ ]
37 .[
هرﺎﺼﻋ توﺎﻔﺘﻣ ﺮﺛا ﺖﻔﮔ ﺪﯾﺎﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺪﺷر ﺮﺑ ﺎﻫ
مﺮﮔ يﺎﻫ
دﻮﺟﻮﻣ يرﺎﺘﺧﺎﺳ توﺎﻔﺗ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ﯽﻔﻨﻣ مﺮﮔ و ﺖﺒﺜﻣ يﺮﺘﮐﺎﺑ زا هوﺮﮔ ود ﻦﯾا هراﻮﯾد ﻦﯿﺑ ﺪﺷﺎﺑ ﺎﻫ
. يﺮﺘﮐﺎﺑ ﯽﻔﻨﻣ مﺮﮔ يﺎﻫ
ﺪﺳ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﺟرﺎﺧ يﺎﺸﻏ ﺪﺟاو لﻮﮑﻟﻮﻣ رﻮﺒﻋ زا ي
يﺎﻫ
بآ و گرﺰﺑ ﯽﻣ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﺰﯾﺮﮔ
ﺪﻨﮐ . ﺎﺠﻧآ زا تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺜﮐا ﻪﮐ ﯽﯾ
هرﺎﺼﻋ و ﺲﻧﺎﺳا رد دﻮﺟﻮﻣ ﺮﺛﺆﻣ بآ ﺖﯿﻫﺎﻣ ﺎﻫ
،ﺪﻧراد يﺰﯾﺮﮔ
ﯽﻣ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻪﺠﯿﺘﻧ ناﻮﺗ
و دورو نﺎﮑﻣا داﻮﻣ ﻦﯾا ﻪﮐ دﻮﻤﻧ يﺮﯿﮔ
يﺮﺘﮐﺎﺑ نورد لﺎﻌﻓ طﺎﻘﻧ ﻪﺑ ﯽﺳﺮﺘﺳد ﻪﺑ و ﺪﻧراﺪﻧ ار ﯽﻔﻨﻣ مﺮﮔ يﺎﻫ
ﻦﯿﻤﻫ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻻﻮﻤﻌﻣ ﻞﯿﻟد مﺮﮔ عاﻮﻧا ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﯽﻔﻨﻣ مﺮﮔ يﺎﻫ
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ﺖﺒﺜﻣ ﺪﻨﻫد
] 38 .[
ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺮﺛا ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﮐ ﺪﯾدﺮﮔ ﺺﺨﺸﻣ ﺰﯿﻧ ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻪﯿﻠﻋﺮﺑ هرﺎﺼﻋ عﻮﻧ ود ﺮﻫ دﻮﺑ ﺖﺒﺜﻣ مﺮﮔ يﺎﻫ
. ﻪﺑ ﻪﻧﻮﮔ يا
رد دﻮﺟﻮﻣ لﺎﻌﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻪﮐ هرﺎﺼﻋ ﻦﯾا
ﯽﻔﯿﺗ ﻼﻧﻮﻤﻟﺎﺳ يور ﺮﺑ ﺎﻫ
ﻦﯾرﻮﭘ ﺎﺑ هاﺮﻤﻫ ﯽﺟرﺎﺧ ءﺎﺸﻏ ﺪﺟاو ﻪﮐ رﺎﯿﺴﺑ ﺬﻓﺎﻨﻣ ﺎﺑ ﯽﯾﺎﻫ
ﺖﻈﻠﻏ رد ﺖﺳا ﮏﭼﻮﮐ ﺪﺷر ﯽﮔﺪﻧراد زﺎﺑ ﺮﺛا ﻪﻧﻮﮕﭽﯿﻫ ﻦﯿﯾﺎﭘ يﺎﻫ
دراﺪﻧ . ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺮﺛا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗﺎﺑ يور ﺮﺑ هرﺎﺼﻋ ي
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ هﮋﯾو ﻪﺑ اﺰﯾرﺎﻤﯿﺑ يﺎﻫ رد ﻪﮐ ﺖﺒﺜﻣ مﺮﮔ يﺎﻫ
دﺎﺠﯾا
ﺖﻧﻮﻔﻋ عاﻮﻧا هرﺎﺼﻋ ﻦﯾا ،ﺪﻧراد ﺶﻘﻧ ﯽﻧﺎﺘﺳرﺎﻤﯿﺑ و بﺮﺨﻣ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ دﺮﯿﮔ راﺮﻗ ﺮﻈﻧﺪﻣ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﺄﺸﻨﻣ ﺎﺑ هدرواﺮﻓ ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ
] 39 .[
ﻪﻠﻤﺟ زا ﯽﻧﺎﻣرد و ﯽﯾوراد صاﻮﺧ نﻮﻣاﺮﯿﭘ يدﺎﯾز تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ و ﯽﺳوﺮﯾو ﺪﺿ ،يرﻮﻣﻮﺗ ﺪﺿ ،ﯽﭼرﺎﻗ ﺪﺿ ،ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑ ﺪﺿ تاﺮﺛا
ﯽﺘﻧآ ﮏﺒﻠﺟ ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا رﻮﺻ ﺎﻫ
ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ ت .
نارﺎﮑﻤﻫ و اﻮﻠﯿﺳ )
2020 ( ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ يﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ يﺎﻫ
ﮏﺒﻠﺟ زا ﯽﺧﺮﺑ هﻮﻬﻗ ﯽﯾﺎﯾرد يﺎﻫ
زا يا (Sargassum wightii)
و (Turbinaria ornata) ﺪﻨﺘﺧادﺮﭘ رﺎﻧﺎﻣ ﺞﯿﻠﺧ زا
. تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ
لﻮﻨﻓ ﯽﻠﭘ ﻪﮐ دﻮﻤﻧ ﺖﺑﺎﺛ ﺮﺿﺎﺣ ﯽﯾﺎﯾرد ﮏﺒﻠﺟ يﺎﻫ
) T. ornata
و S. wightii (
ﯿﻟﺎﻌﻓ ياراد ﯽﻟﺎﻋ ﺞﯾﺎﺘﻧ و ﺪﻧدﻮﺑ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ ﺖ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺜﮐاﺪﺣ ﺪﺷر رﺎﻬﻣ ياﺮﺑ ار يرﺎﻤﯿﺑ يﺎﻫ
ﺪﻧداد نﺎﺸﻧ از
] 39 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﺎﯿﻟﺎﺳﺎﮐ )
2015 ( ،ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽﺳرﺮﺑ ﻪﺑ
ﯽﺘﻧآ نﺎﻃﺮﺳ ﺪﺿ و ناﺪﯿﺴﮐا يﺎﻫ هرﺎﺼﻋ
Laurencia
catarinensis ،
Laurencia majuscula ،
Padinna
Pavonica ﺎﺑ و ﺪﻨﺘﺧادﺮﭘ
يور ﺮﺑ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﻦﯾﺮﺗﻻ
Klebsiella pneumonia ﻂﺳﻮﺗ
Laurencia
catarinensis و
Padina pavonica ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ
] 40 .[
،لﺎﺣ ﻦﯾا ﺎﺑ Padinna pavonica
ار ﯽﻟﺎﻋ يﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ
ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ Streptococcus pyogenes ،
Staph. Aureus
،
Bacillus subtilis,
، Acinetobacter baumannii نﺎﺸﻧ
داد . ﮏﺒﻠﺟ هﻮﻬﻗ يﺎﻫ ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ياراد يا و ﯽﺘﺴﯾز لﺎﻌﻓ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ يﺎﻫ
ﺖﯿﺻﺎﺧ لﻮﺌﺴﻣ داﻮﻣ ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻌﯿﺒﻃ داﻮﻣ ﺮﮕﯾد نآ ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺪﺿ ﯽﻣ ﺎﻫ
ﺪﻨﺷﺎﺑ ] 40 .[
ﯽﻣ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد ﺖﻓﺮﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ ناﻮﺗ
ﮏﺒﻠﺟ ﻪﮐ هﻮﻬﻗ يﺎﻫ داﻮﻣ زا هﻮﻘﻟﺎﺑ ﻊﺑﺎﻨﻣ ،ناﺮﯾا ﯽﺑﻮﻨﺟ ﻞﺣاﻮﺳ يا
ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﺘﺴﯾز لﺎﻌﻓ ﯽﻣ و
ﯽﺘﻧآ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﺪﻨﻧاﻮﺗ ﮏﯿﺗﻮﯿﺑ
ﯽﻌﯿﺒﻃ يﺎﻫ
ﺪﻧﻮﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
Table 4 Mean inhibition zone diameter (mm) of Padina distromatic extracts treated by maceration (PME) and ultrasound (PUE).
Samples Microorganisms 50 100 150 200 Control+(chloramphenicol)
Staphylococcus aureus 13.36±0.53 16.42±0.17 17.54±0.41 18.30±0.25 20 PUE Listeria innocua 14.46±0.53 15.22±0.32 16.50±0.23 17.00±0.42 23 Escherichia coli 8.60±0.41 8.40±0.15 11.00±0.44 12.23±0.33 25 Salmonella typhi 7.11±0.01 8.94±0.53 9.00±0.30 11.64±0.24 18 Staphylococcus aureus 12.45±0.63 13.10±0.31 13.20±0.42 14.05±0.12 20 PME Listeria innocua 11.60±0.43 12.42±0.18 13.00±0.44 15.40±0.36 23 Escherichia coli 9.51±0.03 9.90±0.13 10.10±0.21 11.52±0.23 25
Salmonella typhi 0 9.30±0.29 10.20±0.36 9.30±0.35 18
Table 5 MIC and MBC of Padina distromatic extracts treated by maceration (PME) and ultrasound (PUE).
S. aureus L. innocua S. typhi E. coli
Samples MIC
(mg/ml)
MBC (mg/ml)
MIC (mg/ml)
MBC (mg/ml)
MIC (mg/ml)
MBC (mg/ml)
MIC (mg/ml)
MBC (mg/ml)
PUE 12.5 50 100 100 25 50 100 100
PME 50 100 400 400 50 100 200 200
4 - ﻪﺠﯿﺘﻧ يﺮﯿﮔ
ﯽﮔﮋﯾو ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﯽﺘﻧآ يﺎﻫ
ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ،ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا
هﻮﻬﻗ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ﯽﻤﯾﺰﻧآ شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ يا
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا و نﻮﯿﺳاﺮﯿﺳﺎﻣ ﺪﻫد
. ﯾﺎﺘﻧ نﺎﺸﻧ حﻮﺿو ﻪﺑ ﺞ
تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺑ نآ زا هرﺎﺼﻋ جاﺮﺨﺘﺳا شور و ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ ﻪﮐ داد ﯽﺘﻧآ ،ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﺘﯿﻓ و زاﺮﺘﺳا ﻦﯿﻟﻮﮐ ﻞﯿﺘﺳا هﺪﻨﻨﮐ رﺎﻬﻣ ،ناﺪﯿﺴﮐا
ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و ﮏﯾﺮﺘﯿﻧ ﺪﯿﺴﮐا دﻮﺑ راﺬﮔﺮﯿﺛﺄﺗ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺿ يﺎﻫ
.
ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺶﯾاﺰﻓا رد تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ﯽﺘﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ،ﯽﻧاﺪﯿﺴﮐا ﺪﺿ و زاﺮﺘﺳا ﻦﯿﻟﻮﮐ ﻞﯿﺘﺳا ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ
ﺲﮑﻌﻨﻣ ﻪﮐ دﻮﺑ ﺮﺗﺪﻣارﺎﮐ يﺮﺘﮐﺎﺑ ياﺰﺟا ﺮﺘﺸﯿﺑ راﺪﻘﻣ رﻮﻀﺣ هﺪﻨﻨﮐ
ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ رد لﺎﻌﻓ ﺖﺴﯾز ﻒﻠﺘﺨﻣ دﻮﺑ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور .
ﺶﺨﺑ تاﺪﻫﺎﺸﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﺖﯿﺻﺎﺧ ياراد هرﺎﺼﻋ عﻮﻧ ود ﺮﻫ ﻪﮐ ﻪﮐ ﺪﯾدﺮﮔ ﺺﺨﺸﻣ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ وﺮﮑﯿﻣﺪﺿ ﺪﺿ ﺮﺛا ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻟﺎﺣ رد ﻦﯾا ،ﺪﻧدﻮﺑ ﯽﺑ
ﺖﻈﻠﻏ رد ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ 200
ﯽﻠﯿﻣ ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺑ مﺮﮔ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ياﺮﺑ ﺮﺘﯿﻟ
يﺮﺘﮐﺎﺑ يور ﺮﺑ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا يﺎﻨﯾدﺎﭘ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ
. ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺮﺿﺎﺣ ﻖﯿﻘﺤﺗ يﺎﻫ
ﯾﺄﺗ ار ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ ﯽﻧﺎﻣرد ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ و ﯽﺘﻣﻼﺳ يﺎﯾاﺰﻣ دﺮﮐ ﺪﯿ
.
ﺎﺑ هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا هرﺎﺼﻋ صﻮﺼﺨﺑ ﺎﻨﯾدﺎﭘ ﮏﺒﻠﺟ هرﺎﺼﻋ ،ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺳاﺮﺘﻟوا شور رد دﺮﺑرﺎﮐ ﺖﻬﺟ يﺮﺛﺆﻣ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻞﻤﮑﻣ ﺪﻧاﻮﺗ
هدرواﺮﻓ نﻮﯿﺳﻻﻮﻣﺮﻓ ﺶﻫﺎﮐ ياﺮﺑ وراد و ﯽﯾوراد و ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ
ﺪﺷﺎﺑ ﺮﻤﯾاﺰﻟآ لﻼﺘﺧا .
5 - ﻊﺑﺎﻨﻣ
[1] Akbary, P., &Shahraki, N. (2016). Effect of Padina atraulis extract on growth, feed, fatty acids profile and carcass composition in Mugil cephalus Linnaeus, 1758. IranianScientific Fisheries Journal, 25(2): 160-170.
[2] Thiyagarasaiyar, K., Mahendra, C. K., &
Goh, B.-H., Gew, L. T. and Yow, Y.-Y.
(2021). UVB Radiation Protective Effect of Cosmeceutical Application of Malaysian
Seaweed. Cosmetics, 8(3), 58.
[3] Amini, F., Riahi, H., & Zolgharnain, H.
(2013). Metal concentrations in Padina species and associated sediment from Nayband Bay and Bostaneh Port, northern coast of the Persian Gulf, Iran.
[4] Rohani-Ghadikolaei, K., Abdulalian, E., &
Ng, W. K. (2012). Evaluation of the proximate, fatty acid and mineral composition of representative green, brown and red seaweeds from the Persian Gulf of Iran as potential food and feed resources. Journal of food science and technology, 49(6), 774-780.
[5] Hlila, M. B., Hichri, A. O., Mahjoub, M. A., Mighri, Z., & Mastouri, M. (2017).
Antioxidant and antimicrobial activities of Padina pavonica and Enteromorpha sp. from the Tunisian Mediterranean coast. J. Coast.
Life Med, 5, 336-342.
[6] Franco, Daniel, Jorge Sineiro, Mónica Rubilar, Marivel Sánchez, Maria Jerez, Manuel Pinelo, Noelia Costoya., & Maria Jose Nunez. (2008). “Polyphenols from Plant Materials: Extraction and Antioxidant Power.”
Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry 7(8):3210–
16.
[7] Uysal, Sengul, Abdurrahman Aktumsek, Carene M. N. Picot, Alime Sahan, Adriano Mollica, Gokhan Zengin, & Mohamad Fawzi Mahomoodally. (2017). “A Comparative: In Vitro and in Silico Study of the Biological Potential and Chemical Fingerprints of Dorcycinum Pentapyllum Subsp.
Haussknechtii Using Three Extraction Procedures.” New Journal of Chemistry 41(22):13952–60.
[8] Do, Q.D., Angkawijaya, A.E., Tran-Nguyen, P.L., Huynh, L.H., Soetaredjo,F.E., Ismadji, S., & Ju, Y.-H. (2014). Effect of extraction solvent on totalphenol content, total flavonoid content,and antioxidant activity of Limnophila aromatica. Journal of Food and Drug Analysis, 22(3):296-302.
[9] Bolourian, B., Shahidi, F., Hosseini, H., Hosseini, F., Saberian, H., & Maleki, M.
(2019). Optimization of heat-assisted extraction of aqueous extracts from jujube flour and it’s comparison with hydroethanolic extract. EJFPP, 11(2): 109-132.
[10] Hosseini, H., Bolourian, S., Yaghoubi Hamgini, E., & Ghanuni Mahababadi, E.
(2018). Optimization of heat- and ultrasound assisted extraction of polyphenols from dried rosemary leaves using response surface methodology. Journal of Food Processing and Preservation, e13778 (h ps://doi.org/10.1111/jfpp.13778).
[11] Safdar, M.N., Kausar, T., Jabbar, S.,Mumtaz, A., Ahad, K., & Saddozai, A.A.
(2017). Extraction and quantification of polyphenols from kinnow (Citrusreticulate L.) peel using ultrasound and maceration techniques. Journal of Food and Drug Analysis, 25(3): 488-500.
[12] Vieitez, I., Maceiras, L., Jachmanián, I., &
Alborés, S. (2018). Antioxidant and antibacterial activity of different extracts from herbs obtained by maceration or supercritical technology. The Journal of Supercritical Fluids, 133, 58-64.
[13] Pezeshkpour, V., Khosravani, S. A., Ghaedi, M., Dashtian, K., Zare, F., Sharifi, A.,
& Zoladl, M. (2018). Ultrasound assisted extraction of phenolic acids from broccoli vegetable and using sonochemistry for preparation of MOF-5 nanocubes:
Comparative study based on micro-dilution broth and plate count method for synergism antibacterial effect. Ultrasonics Sonochemistry, 40, 1031-1038.
[14] Papandreou, M. A., Dimakopoulou, A., Linardaki, Z. I., Cordopatis, P., Klimis-Zacas, D., Margarity, M., & Lamari, F. N. (2009).
Effect of a polyphenol-rich wild blueberry extract on cognitive performance of mice, brain antioxidant markers and acetylcholinesterase activity. Behavioural brain research, 198(2), 352-358.
[15] Chang, C. C., Yang, M. H., Wen, H. M., &
Chern, J. C. (2002). Estimation of total flavonoid content in propolis by two complementary colorimetric methods. Journal of food and drug analysis, 10(3).
[16] Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., &
Berset, C. L. W. T. (1995). Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity.
LWT-Food science and Technology, 28(1), 25-30.
[17] Ellman, G. L., Courtney, K. D., Andres Jr, V., & Featherstone, R. M. (1961). A new and rapid colorimetric determination of acetylcholinesterase activity. Biochemical pharmacology, 7(2), 88-95.
[18] Behbahani, B. A., Yazdi, F. T., Vasiee, A.,
& Mortazavi, S. A. (2018). Oliveria decumbens essential oil: Chemical compositions and antimicrobial activity against the growth of some clinical and standard strains causing infection. Microbial pathogenesis, 114, 449-452.
[19] Noshad, M., Hojjati, M., & Behbahani, B.
A. (2018). Black Zira essential oil: Chemical compositions and antimicrobial activity against the growth of some pathogenic strain causing infection. Microbial pathogenesis, 116, 153- 157.
[20] Ferrazzano, G. F., Scioscia, E., Sateriale, D., Pastore, G., Colicchio, R., Pagliuca, C., &
Pagliarulo, C. (2017). In vitro antibacterial activity of pomegranate juice and peel extracts on cariogenic bacteria. BioMed research international, 2017.
[21] Kordjazi, M., Y. Etemadian, B.
Shabanpour, & P. Pourashouri. (2019).
“Chemical Composition Antioxidant and Antimicrobial Activities of Fucoidan Extracted from Two Species of Brown Seaweeds (Sargassum Ilicifolium and S.Angustifolium) around Qeshm Island.” Iranian Journal of Fisheries Sciences 18(3):457–75.
[22] Bindes, M. M. M., Reis, M. H. M., Cardoso, V. L., & Boffito, D. C. (2019).
Ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from green tea leaves and clarification with natural coagulants (chitosan and Moringa oleífera seeds). Ultrasonics sonochemistry, 51, 111-119.
[23] Rabiei, K., Bekhradnia, S., Nabavi, S., Nabavi, S., & Ebrahimzadeh, M. (2012).
Antioxidant activity of polyphenol and ultrasonic extracts from fruits of Crataegus pentagyna subsp. elburensis. Natural product research, 26(24), 2353-2357.
[24] Boi, Vu Ngoc, Dang Xuan Cuong, & Phan Thi Khanh Vinh. (2016). “Effects of Extraction Conditions over the Phlorotannin Content and Antioxidant Activity of Extract from Brown Algae Sargassum Serratum
